蛋奶工程应急预案演练要求范文(3篇)

蛋奶工程应急预案演练要求范文为有效处置我校蛋奶食品卫生安全事故，确保事故处理高效、有序、最大限度的减轻事故造成的损失，保障学生生命安全，特制定本方案。一、领导机构与职责1、_组长：张少华副组长：杨刚成员：各班班主任操作员：王蕊娟2、职责：负责统一决策，、_、指挥蛋奶突发食品安全的应急响应行动，处置危机任务，协调应急救援控制事态发展，_事故善后处理，落实措施尽快恢复学校正常教育教学秩序。杨二、宣传教育，责任分工1、完善制度，确定责任，分工负责。2、依照蛋奶工程实施方案执行。校长为蛋奶工程及食品安全第一负责人。3、副组长负责，档案管理，卫生监督，学生信息反馈。4、组员负责食品发放，登记造册，学生签名。5、操作员做好鸡蛋的煮前清洗，煮熟，用100以下温水对袋装牛奶进行温热。6、袁老师负责严格检疫验收配送食品，发现问题及时处理，坚决不让有问题食品进入加工、发放环节。7、严格管理人员的身体体检，保证食品加工人员、发放人员持身体合格证上岗。8、对学生进行食品安全防范意识教育。三、事故应急处理1.在获悉学生发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门进行救治，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒学生的情况及中度原因，并立即上报中心校，协调有关部门妥善处理事故。一旦发生严重的蛋奶不安全事故，由组长负责指挥启动预案、人员调度，各负其责、_救援、联络家长、保护病源、_息。2.救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由组长负责救援指挥，当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，_救援行动，初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，建立动态管理名册，防止遗漏。3.医疗求助。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向附近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，及时将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4.联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，做好学生家长思想安抚，防止过激行发生，设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及的为家长做好服务工作。5.病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存、，留样小学生饮用的蛋奶、可疑食品，以便及时查找致病原因无关人员决不允许进入储藏室和食堂。6.信息公开。保障广大师生在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣言也要及时澄清，避免不必要的误解。四、预防工作1.加强对学生“蛋奶工程”相关人员食品卫生安全知识的宣传教育、培训，树立“安全第一、预防为主”的思想，避免发生食物中毒是事故。2.加强对食品卫生安全的监督、检查和指导，严把食物的验收关，所接收和储存的食品必须无变质、变味、卫生安全。必须索取供应商的资质证书、食品检验、检疫合格证，建立清楚明了的台帐。3.加强四防设施的管理，确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂，确保食品安全。4.搞好蛋奶储藏室、蛋奶加工室及周边环境卫生。蛋奶储藏室、蛋奶加工室及周边区域每日清洁卫生，应安排专人打扫并严格检查，保证符合卫生要求，同时由总务处负责对该区域进行灭鼠、灭蝇、和灭菌消毒。五、事故责任追究1、对导致蛋奶事故起因的供应商或责任人进行追究。2、对事故瞒报、不及时上报造成后果者进行追究。3、对事故处理玩忽职守的责任人进行追究。蛋奶工程应急预案演练要求范文（二）为有效预防我校学生食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和快速消除突发事故的危害，切实保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会的稳定，及时正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，特制定本预案。一、_领导1、成立_中学“蛋奶工程”工作安全_处理工作小组，在学校突发公共卫生事件应急处理领导小组下开展工作。2、蛋奶工程工作_应急处理工作小组成员：组长：副组长：组员。及各班主任。二、工作原则一是预防为主。学校要根据县人民_切实加强食品卫生安全工作_的要求，积极宣传普及食品卫生安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品卫生日常安全管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。二是严密管理。要严格执行食品卫生管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行严格管理。要切实做好学校鸡蛋加工和奶的冬季加热以及发放工作，建立健全学校食品中毒责任追究制度。三是快速反应。学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品卫生安全问题，快速反应、及时报告、准确处置。三、_指挥体系及职责学校成立食品卫生安全事故应急处置指挥小组。一旦发现食品卫生安全事故，立即启动应急处置_指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的_指挥工作。应急处置指挥小组由甄校长任总指挥，其职责是：及时亲临现场，了解事故情况，立即召集应急处置指挥小组成员研究、制定处置对策，及时向上级领导报告有关情况。四、报告程序及要求学校校园内发生食品卫生突发事故后，在第一时间逐级上报。蛋奶工程应急预案演练要求范文（三）为了提高我校预防和控制突发“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指导和规范_的应急处置工作，减轻或者消除_的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据_食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案。一、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必送医院治疗。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“蛋奶工程”工作领导小组，负责_、指挥、协调与落实学生中的突发“蛋奶中毒”事件的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生_，快速反应，及时准确处置。二、_管理学校成立“蛋奶工程”安全工作领导小组。组长：毛青爱副组长：杨生荣成员：各班主任主要职责如下：1、根据政府和教育行政主管部门突发“蛋奶中毒”防治应急预案制订本校的_应急预案。2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”_的宣传教育活动，普及_防治知识，提高师生员工的科学防病能力。3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”_早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”_的发生情况，并积极配合_部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。三、_预防1、高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。(1)学校工作领导小组要把“蛋奶中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，并定期开展专项检查，发现问题及时提出整改措施。(2)学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。(1)学校_食堂、摊点等必须有卫生许可证。食品从业人员必须持有效健康证、培训上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须调离。(2)加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。(3)加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。4、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。(1)按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。(2)结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视等宣传途径，大力宣传、普及防治_的相关知识，提高师生的公共卫生意识和防治突出事件的能力。四、_监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括。重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、_监测(1)建立“蛋奶中毒”_的监测系统。在学校建立考勤监测制度，班主任对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。(2)重视信息的收集。与县疾病预防控制中心建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切_其动态变化，以便做好预防工作。2、_报告(1)建立自下而上的“蛋奶中毒”_逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的_。值班领导手机_小时开机。(2)严格执行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。出现_性食物中毒，班主任应立即向“蛋奶工程”工作领导小组报告，领导小组组长并以最快的通讯方式在_小时之内向县疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。(3)任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报_。五、_的应急反应根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，将_的等级分为一般_、重大_和特大_。根据_的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的_应急预案，作出应急反应。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予_部门处理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实_部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合_部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。第9页共9页