细胞中的元素和化合物课件.ppt

， 下 面 所 说 的 情 况 ， 从 生 命 系 统 的 结 构 层次 来 分 析 ， 各 自 对 应 哪 个 层 次 ？ （ 1） 一 个 做 实 验 用 的 猪 心脏 ： 。 （ 2） 一 只 飞 翔 的 鸽 子 ： 。 （ 3） 一 个 池 塘 。 （ 4） 在 生 命 系 统 的 各 个 层 次 中 属 于 最 大 的结 构 层 次 的 是 。 器 官个 体生 态 系 统生 物 圈 从 生 命 系 统 的 结 构 来 分 析 ， 下 列 结 构 分 别 属 于 哪 个 层次 ？（ 1） 受 精 卵 （ 2） 树 叶 （ 3） 心 脏 （ 4） 一 块 骨 骼 肌 （ 5） 血 液 （ 6） 筛 管 （ 7） 一 个 酵 母 菌 （ 8） 池 塘 中 的 所有 的 金 鱼 （ 9） 某 山 上 的 所 有 生 物 （ 10） 一 片 森 林（ 11） 一 个 池 塘 （ 12） 一 只 小 白 鼠 （ 13） 某 农 场 的所 有 水 稻 （ 14） 市 场 上 卖 的 一 只 西 瓜 （ 15） 心 脏与 血 管 （ 16） 肝 脏 A细 胞 B组 织 C器 官 D系 统 E个 体 F种 群 G群 落 H生 态 系 统（ 1）（ 2） （ 3） （ 4）（ 5） （ 6）（ 7）（ 8）（ 9） （ 10） （ 11） （ 7） （ 12）（ 13） （ 14） （ 16）（ 15） 用 高 倍 镜 观 察 酵 母 菌 和 乳 酸 菌 ， 可 以 用 来鉴 别 两 者 差 异 的 主 要 结 构 是 ( ) A 细 胞 壁 B 细 胞 膜 C 细 胞 质 D 核 膜D 下 列 生 物 中 属 于 原 核 生 物 的 一 组 是 ( ) A 青 霉 菌 、 黄 曲 霉 菌 B 酵母 菌 、 甲 烷 杆 菌 C 乳 酸 菌 、 霍 乱 弧 菌 D 大肠 杆 菌 、 金 针 菇 C 细 胞 中 的 元 素 和 化 合 物第 二 章 组 成 细 胞 的 分 子 广 而 告 之 ： （ 电 视 广 告 ）广 告 二 ： 补 铁 、 补 血 ， 效 果 好 ！ 朴 血 口 服 液 。广 告 三 ： 健 康 的 体 魄 ， 来 源 于 “ 碘 碘 ” 滴 滴 。广 告 四 ： 万 丈 高 楼 平 地 起 ， 层 层 都 是 “ 钙 ” 起 来 。广 告 一 ： 聪 明 的 妈 妈 会 用 “ 锌 ” 。 上 面 的 广 告 中 提 到 了 哪 些 化 学 元 素 ？ 能 否用 学 过 的 生 物 学 知 识 来 解 释 这 些 广 告 中 包 含 的 科 学 道 理 ？ 元素 地 壳 细 胞O 48.60 65.0Si 26.30 极 少C 0.087 18.0N 0.03 3.0H 0.76 10.0 1.组 成 生 物 体 的 所 有 元 素 中 ， 有 没 有哪 一 些 元 素 是 生 物 体 所 特 有 的 ？ 没 有 。这 说 明 什 么 ？生 物 界 和 非 生 物 界 具 有 统 一 性 。2.生 物 体 中 的 元 素 含 量 和 无 机 环 境 中的 含 量 有 区 别 吗 ？ 有 ， 相 差 很 大 。这 又 说 明 什 么 ？生 物 界 和 非 生 物 界 还 具 有 差 异 性 。 1.组 成 细 胞 的 化 学 元 素 在 自 然 界 的 无几 环 境 中 都 能 找 到 ,没 有 一 种 元 素 是生 命 特 有 的 ；2.但 元 素 在 细 胞 中 和 无 机 环 境 中 的 含量 却 有 区 别 .说 明 生 命 和 非 生 命 的 无 机 环 境 既 有统 一 性 又 有 差 异 性 ,生 命 起 源 于 非 生命 物 质 . 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉 米 人氧 44.43 14.62碳 43.57 55.99氮 1.46 9.33氢 6.24 7.46钾 0.92 1.09钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11硫 0.17 0.78氯 0.14 0.47镁 0.18 0.16铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005锌 - 0.01组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异.这 说 明 什 么 ? 组 成 玉 米 和 人 体 的 含 量 较 多 的 元 素 是 ： 等 四种 。 不 同 生 物 体 的 组 成 元 素 ；不 同 生 物 体 内 ， 各 种 化 学 元 素 的 含 量 .C、 H、 O、 N大 体 相 同 相 差 很 大 干鲜细胞对比图组 成 人 体 细 胞 的 主 要 元 素（ 占 细 胞 干 重 的 百 分 比 ） 在 人 体 细 胞 中 ， 干 重 时 含 量 最 多 的 元素 是 ； 鲜 重 时 含 量 最 多 的 元 素 是 。C o细 胞 的 主 要 元 素 是 : C、 H、 O、 N、 P、 S等细 胞 的 基 本 元 素 是 : C 碳 为 什 么 是 构 成 细 胞的 最 基 本 元 素 ？ 思 考 讨 论 ： 碳 为 什 么 是 构 成 细 胞 的 最 基 本 元 素 ？ 在 元 素 周 期 表 中 ， 碳 位 于 第 14族 ， 原 子 序 数 为 6，说 明 一 个 碳 原 子 核 中 含 有 6个 质 子 ， 核 外 有 6个 电 子 ，在 最 外 层 有 4个 电 子 。 因 此 ， 碳 原 子 具 有 了 4个 能 成 键的 价 电 子 ， 能 使 碳 原 子 之 间 、 碳 原 子 与 其 他 元 素 之 间结 合 形 成 更 多 的 化 学 键 。 由 于 每 个 碳 原 子 可 以 形 成 4个 化 学 键 ， 所 以 就 有 可 能 形 成 含 有 成 千 上 万 个 甚 至 更多 个 碳 原 子 的 物 质 。 大 量 元 素 ： 指 含 量 占 生 物 体 总 重 量 万 分 之 一 以上 的 元 素 。 有 C、 H、 O、 N、 P、 S、K、 Ca、 Mg等 。微 量 元 素 ： 指 生 物 生 活 所 必 需 的 。 但 是 需 要 量却 很 少 的 一 些 元 素 。 如 Fe、 Mn、 Zn、Cu、 B、 Mo等 。细 胞 中 元 素 根 据 含 量 分 为 : 元 素 大 量 :微 量 :C H O N P S K Ca MgFe Mn Zn Cu B Mo主 要 元 素最 基 本 元 素 基 本 元 素 几 十 年 前 ,新 西 兰 有 一 个 牧 场 的 大 片 牧 草 长 势很 弱 ,有 的 甚 至 发 黄 枯 萎 ,即 使 使 用 了 大 量 的 N,P,K肥 也无 济 于 事 ,后 来 ,人 们 偶 然发 现 牧 场 内 的 一 小 片 牧 草 长 得 十 分 茂 盛 ,原 来 ,这 一 片 ”绿 洲 ” 的 附 近 有 一 座 钼 矿 ,矿 工 每 天 上 下 班 总 是 抄 近 路走 ,他 们 的 鞋 子 个 踩 过 的 地 方 ,牧 草 绿 油 油 的 ,经 过 科 学家 的 化 验 和 分 析 ,一 公 顷 牧 草 只 需 150克 钼 就 足 够 了 .通 过 分 析 ,你 能 得 出 什 么 结 论 呢 ? 微 量 元 素 (钼 )是 生 物 体 不 可 缺少 的 必 需 元 素 ;在 生 物 体 中 含 量 很 少 ,但 其 作 用 是 其 它 元 素 不 可 替 代 的 .缺 Fe会 使 人 患 贫 血 等 症 状 ；缺 Zn使 人 发 育 受 影 响 ， 性 器 官 的 发 育 不 良 等 ;缺 会 导 致 甲 状 腺 肿 等 。 元 素 缺 乏 与 疾 病 的 相 关 性 ：缺 Fe： 人 体 患 贫 血 ； 果 树 患 黄 叶 病缺 Ca： 成 年 人 缺 钙 患 骨 质 疏 松 症 ； 人 血 液 中 缺 钙 会 出 现 抽 搐 现 象缺 I： 人 幼 年 患 呆 小 症 ； 成 年 患 甲 状 腺 肿 大 （ 大 脖 子 病 ）缺 B： 华 而 不 实 （ 只 开 花 不 结 果 ）缺 Zn： 影 响 人 体 生 长 发 育 、 大 脑 发 育 和 性 成 熟缺 Mg： 影 响 植 物 叶 绿 素 的 合 成 ， 影 响 光 合 作 用 的 进 行组 成 细 胞 的 各 种 元 素 又 是以 什 么 形 式 存 在 的 呢 ?化 合 物 构 成 细 胞的 化 合 物 无 机 化 合 物有 机 化 合 物 水无 机 盐糖 类脂 质蛋 白 质核 酸组 成 生 物 体 的 化 合 物 : 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化 合 物 质 量 分 数 （ %）水 85-90无 机 盐 1-1.5蛋 白 质 7-10脂 类 1-2糖 类 和 核 酸 1-1.5细 胞 中 最 多 的 化 合 物 是 ； 最 多 的 有 机 化 合 物 是 。 水 蛋 白 质 你 能 举 例 说 出 哪 些 植物 器 官 的 细 胞 中 富 含 糖 类 ,脂质 和 蛋 白 质 吗 ?如 何 从 这 些 植物 器 官 中 提 取 呢 ? 一 、 填 空1 组 成 人 体 的 元 素 中 ， 占 细 胞 鲜 重 百 分 比 最 多的 元 素 是 _； 占 细 胞 干 重 百 分 比 最 多 的元 素 是 _。 _是 构 成 细 胞 的最 基 本 元 素 。2 一 般 情 况 下 活 细 胞 内 含 量 最 多 的 化 合 物 是_， 含 量 最 多 的 有 机 化 合 物 _。OC C水 蛋 白 质 二 、 选 择 题1、 科 学 家 在 研 究 生 物 体 的 化 学 成 分 时 ,发 现 组 成 生 物 体的 元 素 在 非 生 物 界 也 存 在 ,这 一 事 实 主 要 说 明 : （ ） A 生 物 界 和 非 生 物 界 没 有 区 别 B 生 物 界 和 非 生 物 界 具 有 统 一 性 C 生 物 来 源 于 非 生 物 D 生 物 界 和 非 生 物 界 具 有 差 异 性2、 生 活 在 缺 水 的 沙 漠 环 境 中 的 仙 人 掌 细 胞 中 ， 含 量 最多 的 化 合 物 是 （ ）A、 蛋 白 质 B、 脂 肪 C、 糖 类 D、 水 BD .生 活 在 沙 漠 中 的 仙 人 掌 和 生 活 在 珊 瑚 礁 中 美 丽 的 珊 瑚 鱼 ，组 成 它 们 的 化 学 元 素 种 类 （ ） A、 差 异 很 大 B、 有 些 差 异 C 大 体 相 同 D 没 有 一 定 标 准4 在 生 物 体 内 含 量 较 少 ， 但 对 维 持 生 物 体 正 常 生 命 活 动 必 不 可 少 的 元 素 是 （ ） A Fe、 Mn、 Zn、 Mg B Zn、 Cu、 Mn、 Ca C Zn、 Cu、 B、 Mn D Mg、 Mn、 Cu、 Mo5.在 组 成 生 物 体 的 化 学 元 素 中 ， 最 基 本 的 元 素 是 （ ） A C B H C O D NCC A 1 根 据 “ 检 测 生 物 组 织 中 糖 类 、 脂 肪 、 蛋 白 质 的 鉴 定 ” 实 验 ， 回 答 下 列问 题 ： （ 1） 鉴 定 成 熟 苹 果 肉 中 存 在 还 原 性 糖 所 用 的 试 剂 是 _，该 试 剂 与 细 胞 内 还 原 性 糖 发 生 作 用 ， 形 成 _沉 淀 ， 因 此 ，可 用 该 试 剂 检 验 糖 尿 病 病 人 尿 液 中 是 否 存 在 _。 （ 2） 鉴 定 花 生 子 叶 细 胞 中 脂 肪 的 实 验 中 ， 能 将 脂 肪 染 成 橘 黄 色 的 染 液 是_， 用 其 染 色 时 ， 要 用 酒 精 来 冲 洗 浮 色 ， 这 是 因 为_。 （ 3） 鉴 定 黄 豆 组 织 中 存 在 蛋 白 质 时 ， 向 组 织 液 中 加 入 双 缩 脲 试 剂 A摇 匀 ，再 向 样 液 中 加 入 双 缩 脲 试 剂 B摇 匀 。 其 中 双 缩 脲 试 剂 B的 量 只 有 4滴 ， 而 不能 过 量 ， 为 什 么 ？ _。 （ 4） 本 实 验 注 意 事 项 ： 斐 林 试 剂 极 不 稳 定 ， 其 甲 液 和 乙 液 需 _， 使 用 时 再 临 时 混合 均 匀 用 于 实 验 。 双 缩 脲 试 剂 的 使 用 ， 应 先 加 试 剂 _， 造 成 碱 性 环 境 ， 再加 试 剂 _。 在 还 原 糖 的 鉴 定 中 ， 对 试 管 中 溶 液 加 热 时 ， 试 管 底 部 不 要 触 及_， 试 管 口 不 要 朝 向 _， 以 免 溶 液 沸腾 时 冲 出 试 管 造 成 烫 伤 。 蛋 白 质 的 鉴 定 样 品 液 浓 度 不 能 _， 以 免 实 验 后 粘 住 试 管壁 ， 洗 不 净 。 2 现 有 无 标 签 的 稀 蛋 清 、 葡 萄 糖 、 淀 粉 和 淀 粉 酶 （ 化 学 成分 ： 蛋 白 质 ） 溶 液 各 一 瓶 ， 可 用 双 缩 脲 试 剂 、 斐 林 试 剂 和 淀粉 溶 液 将 它 们 鉴 定 出 来 （ 淀 粉 酶 可 将 淀 粉 水 解 成 还 原 糖 ） 。 请 回 答 ： （ 1） 用 一 种 试 剂 将 上 述 4种 溶 液 区 分 为 两 组 ， 这 种 试 剂 是_， 其 中 发 生 显 色 反 应 的 一 组 是 _和_溶 液 ， 不 发 生 显 色 反 应 的 一 组 是 _和_溶 液 。（ 2） 用 _试 剂 区 分 不 发 生 显 色 反 应 的 一 组 溶 液 。（ 3） 区 分 发 生 显 色 反 应 一 组 溶 液 的 方 法 及 鉴 定 结 果 是 _ _ 。 1 （ 1） 斐 林 试 剂 砖 红 色 葡 萄 糖 （ 2） 苏 丹 染 液 苏 丹 能 溶 解 在 酒 精 中 （ 3） 过 量 的 双缩 脲 试 剂 B会 与 试 剂 A发 应 ， 使 溶 液 呈 蓝 色 ， 而 掩盖 生 成 的 紫 色 （ 4） 分 别 配 制 、 储 存 0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 烧 杯 底 部 实 验 者 太 大 2 （ 1） 双 缩 脲 试 剂 稀 蛋 清 淀 粉 酶 葡 萄糖 淀 粉 （ 2） 斐 林 试 剂 （ 3） 将 淀 粉 溶 液 分别 与 发 生 显 色 反 应 的 两 种 溶 液 混 合 ， 一 段 时 间 后 ，用 斐 林 试 剂 分 别 处 理 上 述 两 种 混 合 液 ， 观 察 到 无颜 色 变 化 的 溶 液 是 稀 蛋 清 溶 液 ， 出 现 砖 红 色 的 溶液 是 淀 粉 酶 溶 液