微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件

1、第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用,专题九 生物技术实践,2016高考导航,专题九 生物技术实践,1构建微生物的培养与应用网络,固体,液体,选择,鉴别,灼烧,干热,划线分离法,涂布分离法,显微镜直接计数,2有关微生物实验的基本方法 (1)制备培养基：计算称量溶化灭菌倒平板。 (2)无菌技术：主要指______________。 (3)倒平板操作：待培养基冷却至50 左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。 (4)划线分离操作：划线分离是通过______________________________________的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。,消毒和灭菌,接种环在。

2、专题八 生物技术实践,1.微生物的实验室培养。 2.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 3.果酒及果醋的制作。 4.胡萝卜素的提取。,考纲要求,技术在食品加工中的应用,构建网络,栏目索引,考点一 微生物的利用,考。

3、专题16微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用,【高考这样考】 (2015全国卷T3915分)已知微生物A可以产生油脂，微生物B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关 问题： (1)显微观察时，微。

4、第1讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用 专题九生物技术实践 2016高考导航 适用于全国卷 专题九生物技术实践 检测培养基平板灭菌是否合格 3 8 107个 专题九生物技术实践 2 该小组采用平板划线法分离水样中的。

5、微生物的培养与分离 葡萄糖 琼脂 高压蒸汽灭菌 灼烧灭菌 干热灭菌 倒平板 灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法 图乙 活菌计数法 活菌 传统发酵技术的应用 无氧 无氧 有氧 无氧 蛋白酶和脂肪酶 真菌 毛霉 青霉 曲霉 醋酸菌 乳酸菌 细菌 毛霉 酵母菌 18 25 杀灭杂菌 抑制 独特的风味。

6、专题九生物技术实践 命题源19微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用 专题九生物技术实践 最新考纲 1 微生物的利用 1 微生物的分离和培养 2 某种微生物数量的测定 3 培养基对微生物的选择作用2 生物技术在食品加工中的应用 1 运用发酵加工食品的基本方法 2 测定食品加工中可能产生的有害物质 命题模型一以实验室培养为基础考查微生物的培养与利用1 培养微生物的基本技术 1 制备培养基 计算 称。