中药材常见质量问题

中药材质量问题概述 采购部 牛文杰 自然原因 产地 病虫害 混淆、近似种 道地药材：因其温度、湿度、温差、日照 时间、土壤化学成份、降水量等的不同， 其外观性状、有效成分的含量就有很大的 差异 不同产地，药品质量相差甚远江南为橘， 江北为枳。（白术、薄荷、菊花、黄芪） 病虫害：影响外观性状（枯、废） 影 响疗效（浸出物、含量 ) 混淆、近似种：同科、同属近源品种 艾叶、五月艾，防风、水防风，栀子、 水 栀子，石菖蒲、水菖蒲等 采收加工 采收时间 采收方法 加工方法 依时采收 不能把握采摘时节。需嫩枝入药的，采摘 时过老，木质化程度较高；需花蕾入药的， 采摘时部分已开花；需霜后采摘的，不等 霜后即被采收等；成熟果实，在未成熟时 采收。三月茵陈四月蒿 加工方法 加工不到位 加工太过 加工不到位 应该发汗、杀酶保甙、熏干、阴干，但未 按照传统方法加工，造成质量变差 非药用部位未去除 水分超标、泥沙未去除干净 水分超标的次生灾害：发霉、变色、变质 加工太过 烘干过火 烤焦、走油 熏硫磺过量 水洗、煮过头 有效成分的流失 人为方法 作假 掺假 掺杂 增重 作假 基源相近：艾叶，防风，栀子，石菖蒲 外观相似：参薯、地瓜充山药。虎刺充巴 戟。菊三七充白术。 人为制造： 天麻、三七、羚羊角、延胡索 掺假 掺假：与作假方式相似，但有部分正品 1、科属相同，外观相近 2、客属不同，外观相像 增重 手段：水、土、白矾、盐、淀粉、重金属、 矿物、水银、水泥 桔梗（白矾），柴胡（白糖；蜂蜜水 +细 土）；菊花（细粉）红花（砂）；西红花 （花辨细丝染色）；猪苓（白矾水）；海 龙、海马（细沙、蛋黄、水泥）；青天葵 （泥沙）；猫爪草（泥粒）；金银花（细 沙、盐）；海金沙（淀粉）；蒲黄（细沙） 掺杂 非药用部位 ：根 +阳枝；叶 +梗；花 +叶 下脚料：碎末（柴胡、桔梗 ) 废料：掺入提取后的药渣（连翘、虫草） 更多质量的内容，将在以后的课程中结合 不同的品种详细讲解。 谢 谢 ！