酒店个人工作计划

酒店个人工作计划在餐饮部工作，新的1年，我也是要制定好我个人的1个工作计划，去完成这1年的工作，同时自己也是得到进步和成长的，酒店新的1年也是大力发展的1个年头，我也是要跟上酒店前行的步伐，提升自己，让自己有更多的1个收获。做好本职的工作，积极的去完成领导交代的1个任务，我知道，既然在这个岗位上面，那末我自己就是要努力的去把事情做好，才能对得起这份工作，领导的1个信任，同时这也是1种职业的道德。如果自己本职的事情都做不好，那就谈不上做其他的了，或去进步了，这1年的工作，除本职，我也是要配合同事去完成1些我们团队要做的事情，同时在餐饮部，别的同事有需要帮助的地方，我只要有能力和时间，我也是会努力的去帮忙的，大家1起把餐饮部给弄好了，工作方面只有都做好了，那末自己的工作经验也是会更多，让自己得到成长和收获。努力的提升个人的能力，这也是新年非常重要的1件事情，之前在年会上，领导也是说了这1年酒店要去发展，那末我作为餐饮部的1员也是不能拖后腿，必须要跟上酒店的1个发展，自己能力提升了，那末做事情也是能更加的有效力，并且也是能让自己在工作的岗位上有更多的1个机会，能够在有提升机会的时候，自己能去掌控住，跟同事去学习，自己去看相干餐饮方面的书籍，不断的去尝试，只有自己认真的去做了，把那些该学的，以后能用到的知识而今储备好，那末我才能更好的提升自己。每个人，只有去努力过，那末才能知道自己的1个极限在哪里，不能松懈，职场上的道路就是这样，如果你不前进，那末就会被他人所超出，而酒店新的发展机会到来的时候，却抓不住，那末到时也是会后悔的，所以新的1年要更加的努力。做好工作，努力的去学习，提升自己各方面，计划虽然有，但是实际的情况也是会有变动，所以我也是要根据实际的1个情况去做改变，去更好的调剂计划，符合实际，让自己在这1年里有更大的收获，也是可以在工作当中贡献自己的那1份力，让酒店的发展更好，只有酒店发展好了，那末我就更能在这么优秀的酒店里取得更多，自己也是可以得到更大的提升，职业的道路走得更顺。我们酒店主要也业务就是住房和餐饮，而餐饮的好坏全都在我们厨房，作为厨房的厨师长，我吸取了过去工作的经历，决定在接下来的工作依照工作计划来进行。1、加强厨房管理想要做好菜，就必须要把厨房的规矩抓紧，避免大家在工作的时候出错，也避免由于自己失察致使出现问题，对每个厨师都有1个原则既不能够浪费，同时也要保持厨房的干净整洁，每一个人都有责任把厨房的卫生做好，对每天工作的第1件事情，就是要做好卫生打扫工作，下班前要整理好厨房的卫生，不能让垃圾留在厨房，不能影响到我们厨房卫生。干净安全的卫生才能够令客户满意，才能够保证安全，1旦我们没有注意到这些都会造成严重的后果，影响极为卑劣，我不希望这样的事情出现，所以能避免的就必须尽早避免，不然出现了大问题，影响到我们酒店的形象就不好了。2、加强厨师手艺培训对每个厨师都要做考验，每天都会对每一个厨师的受益做出点评，每人厨师都必须要掌握1道自己的拿手好菜，有自己的特点，才能够成为我们厨房的合格厨师，可以掌厨，没有到达要求的只能够在下面打杂，固然对这些打杂人员我们也会给他们锻炼的机会，会在每个月的月底考核1次，做菜的能力有提升的就会让他们担负主厨，能够不够的继续进修，同时也会给他们讲授1些厨师必须掌握的知识和技能，提升他们的能力同时也是加强我们厨师真题的实力这也是我们厨师必须要做到的。3、更新菜单对我们酒店能够提供的菜单，及时更新，1个部门有活力就必须要有走狗多的创新，就必须要有足够多的心作品出来，我们酒店的1些菜由于客户不如和喜欢就需要淘汰，保存最受欢迎的菜，通过这些方式来吸引更多的客户，从而得到更大的发展，每一个人都必须要创新，我们创新会改变搭配，也会改变盛放的方式等这些来提高菜的口感，同时也会让才变得美观，好看。固然想要做好需要多年的经验还要让客户选择，只有经过了客户的选择和考验以后留下的才是最好的，对不受欢迎的，就会淘汰，在推出新菜的时候有1个免费试吃的活动，来提高新菜的知名度，让客户平常熟习，以后经过了品味，并且感觉适合才会成为我们今后的主打品牌之1。4、提高厨房工作积极性我们厨房想要出现1个新菜需要花费很多时间来研究，想要扔厨师都去做，我们会对这些菜做出前3名选择，给予嘉奖这样来提升员工对创新的热度同时也是给他们的鼓励，毕竟如果没有鼓励是坚持不了多久的，只会放弃，还不如这样给他们更多的鼓励和安排给他们更多的帮助让他们不断的更新和创新，给我们酒店带来更多的福利。