关于大豆种植调查的实践报告

暑假社会实践报告今年的暑假我们有幸参加这个关于我省大豆情况调查的社会实践。经过半个多月的时间，我们走访了阿城、宾县以及哈尔滨周围的多个村庄、几百家农户，以及村委会、镇政府，还有各类以大豆为原料的加工企业,如九三油脂集团，中农百益饲料加工厂等。以访谈、填问卷等方式把所走访区域的大豆种植情况基本了解了一些，虽然所得到的数据和信息有很大的片面性和缺陷，但是也能从中发现一些问题，值得我们思考。 大豆是世界上最重要的油料和高蛋白作物，在国际农产品贸易中占有重要的地位。我国作为大豆原产国，栽培大豆历史悠久。我省更是大豆的主产区。大豆不仅在我国食物生产和消费中扮演重要角色，而且也为我国出口创汇做出了重大贡献。但是近年来，随着人民生活水平的不断提高，国际农业资本对国内大豆市场的争夺越演越烈。通过以下两表我们可以可以看到，国外与国内对大豆的需求都在逐年增加，国外的产量都有明显增加，而国内的产量却不容乐观。世界大豆主产国产量情况地区2007/08年度2008/09年度2009/10年度增加数量增减幅世界220862107225025395318.76%美国70368075903495911.88%巴西61005700630060010.53%阿根廷462032005300210065.63%中国140015501450-100-6.45%数据来源：美国农业部（单位：万吨）世界大豆主产国需求情况地区2007/08年度2008/09年度2009/10年度增加数量增减幅世界22957220452337513306.03%美国5100480050902906.04%阿根廷36873327366333610.10%巴西352034303479491.43%中国4885514455013576.94%数据来源：美国农业部（单位：万吨）在大豆市场产业链上，跨国粮商不仅从加工环节加以控制，而且已经深入到种植、贸易、流通等各个领域。国内大豆加工企业大批倒闭、停产和半停产。现有的97家大型大豆加工企业中，有64家具有外资背景，控制了我国85%的大豆加工总量，而我国还是不掌握定价权的世界上最大的大豆进口国。2008年国家出台东北地区大豆每吨3700元的保护价收购政策，而进口大豆跌至每吨3000元以下，且大量进入国内，而且进口的大豆基本都是转基因大豆。我们可以看一下美国近几年对华的大豆周度累计出口量表，我们不难看出国内大豆的进口量是如此的巨大，而且还有逐年增加的趋势，可是国内的大豆市场却是那么的不容乐观，不仅价格上不去，就连产量也跟不上需求的增加，很大程度的依赖国外市场。注：数据来源于美国农业部可以这样说，转基因大豆对我国的非转基因大豆构成了巨大的威胁，如此发展，我国的大豆产业很可能陷入贸易危机，大豆的供给完全依赖于国外，国内大豆种植将萎缩。于是我们社会实践小组从哈市周边区域的大豆情况入手进行调查访问，希望能得出一些有建设性的建议。我国所种植的大豆全是非转基因大豆。这种大豆是是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害，长期食用，安全可靠。但与此同时，与转基因大豆相比转基因大豆产量少，抗灾能力差，且出油率较低。所谓转基因，指的是将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物基因组中，以使物种表现出其自身缺乏的优秀性状。转基因大豆就是这样得到的新物种，在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素，所以涉及到转基因的安全问题。但是转基因大豆由于产量大所以很便宜，品质好而且出油量也很高。但在英国和日本，95%以上的人都不接受转基因食品，是转基因的商品是要明显标出来的，而且价格特别便宜，但是也没有什么人买。这说明非转基因大豆有很大的需求，可是为什么近几年国内大豆的趋势不是太好，而且豆农的种植积极性不高、种植面积逐年萎缩呢？我们带着这样的问题进行了走访。在对农民进行采访的过程中，我们发现大部分农民种植大豆的热情并不高。有一部分农民还在种大豆的主要原因是避免重茬现象的发生，有的只是在沿袭一种种植习惯，种植一部分供自己使用，或者是大豆的种植较粗放，可以节省农民的精力以便于做其他事情。通过交谈得知，出现这种情况的原因主要是在收益方面：有一位种田大户给我们算了一笔账：近年来，大豆的生产成本提高，加上流通成本和烘干成本，即使1.85元/斤的国储收购价也只是微利，而现在的市场价大都在每斤1.65元左右。同时，他又告诉我们：农户种植水稻每亩效益约为450元左右；种植玉米每亩效益约为300元；而种植大豆每亩的效益很难达到200元，种植其他经济作物收益也都要比大豆好得多。由于现代农民的理性选择，很多农民都产生了在可能的条件下尽量少种大豆或不种大豆的想法。第二个原因主要在大豆生产加工企业方面。大豆价格时涨时落，大豆供给时多时少，多数中小型大豆加工企业难以度日，虽然部分大豆加工企业能享受每吨160元的补贴，但仍然弥补不了价差。企业每加工一吨大豆，就要亏损180元-200元。而企业生产的最终目的是盈利，出于企业的理性选择，这种情况下企业肯定选择不生产。据报道目前我省97%的大豆加工企业已处于停产或半停产的状态，也正是由于这个原因，到农村地区收购大豆的人也越来越少，许多豆农手中的大豆积压。第三个原因是政策的影响。2010年黑龙江要确保粮食总产量登上900亿斤新台阶、确保农民人均纯收入实现快速增长。在确保粮食增产方面，主要是调结构，坚持以市场为导向、适区适种的原则。今年黑龙江种植结构的指导原则是，支持东部水源丰富地区扩大水田种植面积，发展优质水稻生产；在黑龙江北部三、四积温区推行大豆玉米大豆、小麦玉米大豆轮作，扩大玉米种植面积。从今年黑龙江省种植结构调整可以看出，持续压缩黑龙江大豆种植面积已经成为客观的实际。其实，以上原因，都只是表面现象，实质还是进口大豆的冲击。国外转基因大豆的大量进口对我国非转基因大豆造成了巨大的冲击。我省大豆的市场价格是与国际大豆市场行情联动的，我国大豆主要是从美国、阿根廷和巴西三国进口，目前进口大豆到港价格每吨约3300元3400元左右，而国产大豆规定的最低保护价是每吨3740元。为什么大豆的价格会有如此大的差距呢？首先，种植方式不同。我国大豆多为散户种植，在我们的调研过程中，种植大豆最少的亩数为十几亩，而最多的也只有一百多亩，而美国、巴西、阿根廷的生产规模平均在2200亩左右。大豆属于规模报酬递增的产品，所谓规模报酬递增是指产出水平的增长比例高于要素投入的增长比例的投入情况，所以当大豆的生产者投入大量的土地、机械等，能够使收益得到很大的提高。这样一比较，大豆的规模效益大，这种大面积的种植方式有利于机械化大型作业，有利于节省人力成本，这就使得国外的转基因大豆的生产成本骤减，从而形成一种价格优势。其次，从产业结构上说也存在着巨大的差距。例如，在美国，许多公司建立了从种植农场、贸易公司、港口、船队、加工厂甚至期货公司等覆盖“全产业链”的商业体系，占据了市场营销的顶端优势，这种“一条龙”式的服务，使得农民更易掌握市场的信息，进行科学的生产与管理，并对大豆进行深加工，从而获得更多的收益，而我国更多的是一家一户的小农生产和散兵游勇似的油脂加工企业，不能形成规模效益，收益也大大下降。在交谈过程中，许多农民也向我们提到了国外转基因大豆的问题。这种明显的价格对比我们可以看出国外转基因大豆的竞争优势。我们可以看一下如下的图表：国内大豆与进口大豆的价格比较国内大豆进口大豆价格3740元/吨33003400元/吨大豆与玉米、水稻的收益比较大豆玉米水稻收益200元/亩300元/亩450元/亩从图中我们可以看出，国际大豆价格与国内大豆价格相比每吨要便宜400元左右，低于国内大豆的生产价很多。所以，从绝对收益来看，大豆价格没有达到豆农的期望值，农民种植大豆的收益较低；从相对收益来看，种植玉米、水稻要比大豆的收益更大。如此一来，农民种植大豆的积极性下降，使得我国大豆的产量也随之下降；另一方面，由于进口大豆的价格优势，许多企业会更多的选择用进口大豆代替国产大豆，企业选择了进口大豆，使得农民种植的大豆卖不出去，大豆在次年的种植面积将减少，进而大豆的产量也随之减少。如此，便形成了一种恶性循环，导致我国大豆产业受到损害，极可能致使大豆产业出现危机。上表是中国进口大豆海关统计表，从该表我们不难看出，我国近年来大豆的进口量还逐年增加，这对国内大豆的冲击会越来越大。再看一下09年至10年中国月度进口大豆的柱状图，也不难发现大豆进口量的逐年增加的这一趋势。中国进口大豆海关统计单位：公吨19951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920101月14044895400791242264198591301642383000584800129260019789711856342169126924324353441382302882440752032月64401527013457552039301184593038836890004728007315001842060149790911168041176205 2023151 3261027 29490893月48921113562530361707012025553798578550001232000186410015923752051310260230321096982316532385854240086724月7905431711209102517481293968051251253000503600220850012283161907866256857926521432389454370997541950265月31528577967772467741020390150414000005800015620008361602032825240652629644683478320351889543673256月3179326891122972491651932098370001391400405700249000014613792667596367130725175763578733470525462000007月92663613924738335092343776215157751829000171280021179001843832285937223905483028217350314143908908月3837611594611308321095433709318883241763000129500024543951668293277787330163862926841382596231314229月1805195499215960196376523349140506416000001346000298929814498731874413178861118864034134673275322110月2408238968144050233224496268571421897700109900069041615621461896994224561128454302126398251923311月208216673672524319335518402779642737800154530077743125136992554745234786733524963315962288779612月118950251645842345755213753346729538113810010607001563768220057526130102438392292637332977634780446合计29393811075412875906318851043186331041877513937000113157002074190820177679265902552828420330818285374314714254552525795315国内大豆加工企业选择进口大豆作为原料的比例也在逐年增加，如下图所示：数据来源：美国农业部我们还可以看一下下面的图表，这更加证明了我国大豆产业所面临的窘况：我国大豆产量逐年减少，进口大豆却在逐年增多，大豆的对外依赖程度逐年增加。我省是我国大豆的主产区，但是近年来，无论是种植面积还是大豆的产量都在逐年的下降，虽然今年我省的大豆种植面积有所提升，但主要也是由于天气造成的。由于春播延迟，一部分玉米和小麦田不得不改种大豆，一些豆农转产水稻的计划也在冬雪春雨中“泡了汤”，甚至有人戏称种大豆是“无奈的坚持”。 黑龙江省农委公布了一组农情调查数据,今年黑龙江省高产粮食作物面积均创历史最高水平,其中,水稻面积突破 4000万亩,玉米面积达到8000万亩,而大豆的种植面积只有6368万亩,较2009年的7060万亩,减少了692万亩,减少近10%。我国大豆产量 年份200520062007200820092010产量188218001740160015601450 （单位：万吨）注：其中2010年数据为预测值黑龙江大豆产量年份200520062007200820092010产量750698.5490.9752-（单位：万吨）注：其中2010年数据为预测值黑龙江大豆种植面积年份200520062007200820092010种植面积6321.95905.45846.5600057306500（单位：万亩）注：其中2010年数据为预测值我国进口大豆的数量年份200520062007200820092010进口量195028353082375542554200（单位：万吨）注：其中2010年数据为预测值我们可以想一下黑龙江大豆种植面积锐减之后的后果。首先，黑龙江大豆播种面积持续减少直接受到损害的是以大豆种植为生的农民。由于黑龙江大豆主产区多集中在北部高纬度地区，大豆播种面积的减少势必影响这部分地区豆农的切身经济利益，部分豆农将放弃大豆种植背井离乡外出打工。同时，转种其它粮食作物及经济作物需要一个较长的过程，在转变过程中黑龙江种植大豆的优势将进一步耗尽和尚失。其次，黑龙江大豆种植面积的再次下降，随之大豆总产量将明显减少，本土大豆加工企业的原料来源进一步紧张，国产大豆市场份额进一步丢失，国内大豆产业的恶性循环进一步加剧。再次，在国产大豆内忧外患的情况下，只有国产大豆种植面积的稳定及上升，国产大豆产量得到保证或增加，国产大豆的产业链才有持续存在的空间和可能，才能有较多的市场回旋余地和喘息之机。其四是黑龙江大豆总产量占国内大豆总产的三分之一，黑龙江大豆面积的再次减少，意味着国内大豆总产量将进一步下降，国产非转基因大豆的话语权将进一步削弱，国产大豆从种植、生产到加工销售，整个产业链面临较大幅度的萎缩、颓废。目前，我国大豆需求量逐年增加，而国产大豆生产能力只有1500万吨左右，自给率不足30%，进口依存度高达72%。大豆已成为我国供求缺口最大的农产品品种。我们可以从绝对优势和机会成本两方面看一下这个问题。绝对优势是指每个国家由于先天或后天的条件不同，都会在某一种商品的生产上具有绝对优势，如果每一个国家都把自己拥有的全部生产要素集中到自己拥有绝对优势的产品生产上来，然后通过交换，每一个国家都会从中获利。根据机会成本理论，一种商品的成本是指再生产一单位此种产品所必须放弃生产另一种产品的生产量，他表示放弃一种生产机会而采取另一种生产机会的代价。根据这两种理论我国如果将大豆的种植取代为其他产品的话，会使收益更多，不过这只是表面现象，一旦进口的转基因大豆占领黑龙江市场甚至我国市场的话，危及的将不仅是当地世代以大豆种植为生的农户的利益和生存，我国大豆的原产种源、环境也将遭到破坏，更为严重的是，这将影响到国家的粮食安全。国家安全论的主张者就认为对于关系国计民生的产业，国家应以关税、补贴等手段加以保护，使其达到自给自足的目标，以摆脱对外国的依赖，维护国家安全。在对一家油脂企业进行采访时，我们了解到，现在我省大豆加工企业的发展是举步维艰，目前97%的企业处于停产或半停产的状态。一位小型大豆加工企业的管理者对我们说：进口大豆的到港价格只有3400元/吨左右，和国家规定的大豆最低收购价3740元/吨之间，存在300多元的价差，扣除国家每吨160元的补贴，加工一吨我还要倒贴一部分资金，这反倒赔钱了，还不如不生产，如果把价格压低，使我们有利可赚的话，豆农却得不到收益不肯卖，企业只有停产了。黑龙江明达油脂开发有限责任公司总经理张德毅对中国经济周刊表示，经过前些年的洗牌，我国大豆加工产业已基本被外资垄断，黑龙江是我国民族大豆加工业仅剩的一块净土，现在外资已开始窥视黑龙江大豆加工企业，伺机兼并收购，达到完全垄断的目的。外资一旦进入并占有黑龙江市场，这意味着中国的大豆主产区将失控，我国将在这一领域彻底失去话语权。面对这些情况，我们应该采取哪些措施呢？通过我们的走访，有以下一些建议：第一，加大技术推广力度，努力提高单位面积产量，使农民运用科学技术种田，加大机械的使用力度。大豆种植技术落后。很多有山地的地方，大豆种植的方式还比较落后，机械化程度不高，甚至还有些地方仍是相当落后的传统方式。落后的种植技术将直接影响到大豆的产量、品质、生产成本等，进而直接影响到豆农的收益。收益低直接挫伤豆农的种植积极性，必然导致大豆种植面积的萎缩。这要求我们应该加大我国大豆的育种力度，自主育出高产、稳产、优质的品种。有自己优质的品种，不仅能短时间提高国内大豆的产量、质量，而且豆农的收益也会得到提高，种植积极性就会提高，种植面积、产量就会增加，对大豆企业的供给将不再依赖国外。提高大豆的种植技术，最大范围的推广机械化。针对平原可推广规模化生产的模式，针对山区可推广小型的农机，达到半机械化水平。第二，对大豆种植，除了直补外，还可以有相应的专项补助。黑龙江省龙江福粮油公司董事长 宋胜斌:“油脂厂的收购不要订死价钱,应该有一个弹性的补贴。现在到港成本加上运费,加上CBOT(芝加哥商品交易所)价格是3300,国家收购农民假如今年给到3800,那就每吨差500块钱。这样就应该按500块钱进行补贴,如果CBOT涨到3600了,那差200,我们就希望补200就可以了,我们也不需要比进口大豆低,补贴更多,我们希望跟沿海的加工企业在同一起跑线上去竞争去。”此外，可开设相应的农业保险，减小农民种地的风险。大豆抗自然灾害比较弱。相比玉米，大豆更依赖自然环境，抗自然灾害能力远远不及玉米，特别是旱、涝灾害，一旦花期受旱、涝等灾害，几乎减产70%以上。这次走访的好多地方的村民都有说到近几年自然灾害严重，都不太敢种大豆，担心气候条件。在宾县的一个村里，大豆几乎都好几年看不到了，都改种玉米了，只能看见少数几块大豆。正好赶上一个大伯在豆田里干活，问到大豆怎么都没有人种了，他说：“现在都没有人种大豆了，不挣钱不说，而且所担风险也大呀，一旦受到自然灾害什么的，就白种了，白辛苦一年了。就是种点也是自己家用，要不就是那样的地块只适合种大豆，种别的不行，只能种大豆。”大豆的这一特性也是导致种植面积减少的一个重要原因。有了专项种植补助和相应的农业险，这样就可以大大提高豆农的种植积极性，可以让大豆的种植面积稳定，不再大幅波动。只要种植面积稳定，产量可稳步提高，大豆的供求就能趋于均衡。第三，开发生产绿色大豆，走品牌战略之路。国内的大豆属非转基因大豆，本属于绿色健康的食品，况且黑龙江的大豆品质好，远销海外。这些都是国内大豆的优势，我们可以在绿色健康方面树立属于自己的品牌，以品牌带动市场，刺激需求，带动大豆产业发展。第四，在政策上，扶植种植的规模化、企业加工的深度。国内大豆的种植基本都是以户为单位的传统种植方式，很少有大规模的种植。黑龙江省农科院大豆专家刘忠堂:“现在黑龙江省大豆亩产多年来平均是130公斤,世界平均160公斤,先进的国家平均是在180到190。一公顷就得差两三千块钱,所以我说,根本在提高单产。提高单产的主要途径第一个是要改变经营方式,实现规模化种植,还有需要品种,因为种子一直是增产的主要问题,品种好,产量自然就高了。”在国内，可以以合作社的形式，在政策和资金上鼓励大豆的规模种植。另外，国内的大豆加工企业加工深度不够，只能加工出一些初级产品，高成本投入却是低收益。针对这种情况，国家也应该有政策的倾斜，鼓励深加工、精加工，鼓励产品创新和新产品研发。第五，建立健全大豆的期货市场。本次社会实践，虽然局限于几个地区，获得的信息和数据有限，但也是一次不错的经历，让我们确确实实看到一些农村大豆种植的情况，可以说是受益匪浅呀！