山东省济宁市任城区石桥中学八年级生物上册 第二章 第二节《消化和吸收》课件 鲁科版

第二节第二节 消化和吸收消化和吸收思考：思考： 食物中含有哪六大类营养物质？它们被摄入人体后能被直食物中含有哪六大类营养物质？它们被摄入人体后能被直接吸收利用吗？为什么？接吸收利用吗？为什么？ 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类营养物质。大类营养物质。 其中水、无机盐、维生素能被人体直接吸收利用，而糖类、其中水、无机盐、维生素能被人体直接吸收利用，而糖类、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，不溶于水，脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，不溶于水，进入消化道后，逐步分解成简单的小分子物质，才能溶于进入消化道后，逐步分解成简单的小分子物质，才能溶于水被运输、吸收和利用。水被运输、吸收和利用。活动一：活动一：阅读课本第阅读课本第33页和页和36页，思考口页，思考口腔有哪些结构和功能？口腔的温度是多少？腔有哪些结构和功能？口腔的温度是多少？ 口腔里有牙齿、舌和唾液腺。口腔里有牙齿、舌和唾液腺。 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液腺分泌唾液，唾液淀粉唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麦芽糖。酶能把淀粉初步分解成麦芽糖。 口腔内的温度大约是口腔内的温度大约是3737活动二活动二：探究探究 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 提出问题：提出问题： 馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系吗？的分泌都有关系吗？ 作出假设：作出假设： 馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。分泌都有关系。 制定计划：制定计划： （1）取新鲜的馒头，切成大小相同的）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三块，按三块，按下表处理：下表处理：馒头块馒头块A AB BC C处理情况处理情况切碎切碎拌匀拌匀切碎切碎拌匀拌匀不处理不处理 （2 2）收集唾液：）收集唾液： 用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约约1 1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。压到小烧杯中。 （3 3）取）取3 3支洁净试管分别编上号支洁净试管分别编上号1 1、2 2、3 3，然后，然后处理：处理：试管试管实验材料实验材料唾液（毫升）唾液（毫升） 清水（毫升）清水（毫升） 处理方法处理方法1馒头碎屑馒头碎屑2馒头碎屑馒头碎屑3馒头块馒头块222充分充分搅拌搅拌充分充分搅拌搅拌不搅拌不搅拌 （4 4）将）将3 3支试管一起放入支试管一起放入3737温水中，温水中，5 5分钟后取出支分钟后取出支试管，各滴加滴试管，各滴加滴碘液碘液，摇匀。然后观察记录各试管中的，摇匀。然后观察记录各试管中的颜色变化颜色变化。 实验结果：实验结果： 1 1号不变蓝；号不变蓝；2 2号变蓝；号变蓝；3 3号变蓝号变蓝 实验结论：实验结论： 馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。关系。 活动三：合作交流活动三：合作交流 1 1、实验过程中为什么要用、实验过程中为什么要用3737的温水？的温水？ 3737接近人体内部的温度，消化酶的活性最高，消化能力接近人体内部的温度，消化酶的活性最高，消化能力最强。最强。 2 2、在、在“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”探究实验中试管探究实验中试管1 1、2 2、3 3构构成了几组对照实验？它们的变量分别是什么？成了几组对照实验？它们的变量分别是什么？ 构成构成2 2组对照实验：一组以组对照实验：一组以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为为变量；一组以变量；一组以“唾液唾液”为变量为变量 课堂小结课堂小结 通过本节课的学习，你有哪些收获？通过本节课的学习，你有哪些收获？作业作业 1 1、作业本：、作业本：同步练习同步练习第第2222页第页第5 5题题 要求：要求：1 1、抄题，画表、抄题，画表 2 2、注意格式（先写标题，该空格的要空格，、注意格式（先写标题，该空格的要空格，该画横线的要画横线）该画横线的要画横线） 2 2、做、做同步练习同步练习第第2323页页“自主研学自主研学”