观光农业资源及其开发

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第三章,观光农业资源及其开发,3.1,观光农业资源的构成、分类和特征,是开展各种观光农业旅游活动的基础,3.1.1,观光农业资源的概念,指在一定时期、地点条件下能够产生经济、社,会和文化价值，能为观光农业旅游开发和经营,所利用，,为开展观光农业旅游活动提供基础来,源的各种物质和文化吸引物的总称。,3.1.2,观光农业资源的构成要素,自然景观要素,观光农业开发地天然赋存的实体资源。如：山川、河流、峡谷、草原、气象等等,农业景观要素,人类在自然景观基础上，经过劳动改造形成的景观形态。如：稻田、茶园、果园（田园景观）；花卉、蔬菜（农业生物景观）；大坝、水车（设施景观）；农居、村落（建筑景观）；放牧、播种（劳作景观）；剪纸、酿造（民俗技艺景观）等等,社会文化景观要素,古人类遗址、曲艺、杂技、习俗等等,其他要素,旅游目的地的住宿、餐饮、交通等设施及特殊服务等,3.1.3,观光农业资源的特征,广博性,品种多样，内容丰富,地域性,地域风情“橘生淮南为橘，淮北为枳”,季节性,春种、夏长、秋收、冬藏,观赏性,新、奇、异、趣,文化性,民俗、文学、历史、经济、科学、精神,3.1.4,观光农业资源的分类,【,按结构分类,】,观光种植业资源,观光林业资源,观光牧业资源,观光渔业资源,观光副业资源,【,按功能分类,】,观赏型,品尝型,购物型,体验型,娱乐型,疗养度假型,3.2,观光农业资源调查与评价,3.2.1,观光农业资源调查,3.2.1.1,何谓观光农业资源调查？,按照观光资源的分类标准，运用科学的方法和手段，有目的、系统地收集、记录、整理、分析和总结观光农业资源及其相关因素信息与资料，以确定资源存量状况，并为观光农业经营管理者提供客观决策依据的活动。,3.2.1.3,调查的基本形式,概查,定性,普查,全面,详查,深入,典型调查,选典型,定性,重点调查,选重点单位,可反映趋势,不能判断整体,抽样调查,随机,判断整体,3.2.1.4,调查的基本内容,【,资源现存状况调查,】,资源类型调查,按属性、结构、功能等分类,资源特征调查,结构、造型、分布、组合、变化、环境,资源成因调查,(,人文,),形成原因、演化历史、发展特点、存在时限、因果关系,资源规模和级别调查,数量、分布范围、面积、分布密度、保存质量、品位高低,资源组合结构调整,自然与人文资源的组合结构、自然资源内部、人文资源内部、,各类资源在空间上的组合分布,【,资源的环境调查,】,自然环境调查,调查区概况,名称、行政归属与区划、范围和面积、位置等,地质地貌要素,地形、地貌、岩石、地层等分布和活动规律,水体要素,地下水、地表水、水体季节变化、可开采的、灾害,气象要素,温度、光照、降水、湿度、风、大气污染、灾害,动植物要素,珍惜资源、类型、数量、生活习性、分布规律,人文环境调查,历史沿革,经济发展环境,社会文化环境,环境质量调查,环保状况（各类污染状况）,【,资源开发现状和开发条件调查,】,旅游要素调查（六大要素）,吃（食）,餐饮,住,住宿,行,交通,游,游览,购,购物,娱,娱乐,数量、接待能力、服务水平,客源市场调查,客源形成的区域范围和总体分布情况、产生客源的积极和不利,因素,客源地居民的收入水平、旅游动机、出游率、消费水平,客源的规模、年龄和性别结构、文化水平、价值观念、消费结,构和倾向,区域内及相邻区域间资源相互关系的调查,区域内各类资源结合与互补情况,同类资源各要素的组合及协调状况、景观的聚集程度,临近区域资源与本区域资源的相互关系,因临近区域资源与本区域资源的相互关系而产生的积极和消极,作用,3.2.1.5,观光农业资源调查的方法,【,问询调查法,】,常用方法,向相关部门、专家、居民或旅游,者询问了解情况,可采用调查问卷、调查卡片、调,查表，通过面谈、电话、邮寄、,留置问卷等形式进行访谈询问,可了解到一些客观事实和难以发,现的现象，获得重要资料信息,【,统计分析法,】,运用统计学的方法对现有资料或收集到的资料进行分析和处理,【,野外勘测法,】,最常用,直接到实地观察、勘测,第一手资料,【,现代科技分析法,】,3S,技术：,RS,（遥感技术）、,GPS,（全球定位系统）、,GIS,（地球信息系统）,其他现代声像技术、测量技术、物探技术,需要专业仪器和技术人员,【,分类对比法,】,分门别类地归纳,特征并进行对比,考查和研究,3.2.1.6,观光农业资源调查的步骤（,3,步走）,【,调查准备阶段,】,确定调查人员，成立调查组,各类技术人员,准备相关资料,文献、图片、地图,制定调查计划和准备仪器,制定调查目的、区域、对象、方式、所需设备、,经费、报告形式,【,实地调查阶段,】,确定调查小区和调查路线,覆盖面大、避免遗漏,选定调查对象,先初步普查，再重点详查,实地调查,测量、校核、研究、鉴定等,填写图表,观光农业资源单体调查表、观光农业资源实际资,料图（记录量化指标）,【,室内整理分析阶段,】,调查资料的整理,汇总、分类,调查图件绘制,整理反映该调查过程和工作成绩的填绘图件、手,绘草图，最后形成正式图件,编写调查报告（附上支撑材料）,调查任务来源、目的、要求,调查区情况（核心内容）,资源的初步评价、保护和开发建议,3.2.2,观光农业资源评价,3.2.2.1,观光农业资源评价的定义、目的和意义,3.2.2.1.1,定义,是在旅游资源调查的基础上进行的深层次的评估研究工作。,是从合理开发利用和保护观光农业资源及获得最大社会经济,效益的角度出发，采取一定的方法，对一定区域内观光农业,资源本身价值及外部开发条件进行综合评判和坚定的过程。,3.2.2.1.2,目的和意义,第一、通过评估，为观光农业区的开发和建设提供科学依据；,第二、通过对资源规模水平的坚定，为国家和地区进行观光农,业资源分级规划和管理提供系统资料和判断对比的标准；,第三、通过综合评价，为合理利用，发挥整体和宏观效应提供,可行性论证，为确定不同观光农业旅游项目的建设顺序准备,条件。,3.2.2.2,观光农业资源评价的原则,客观实际性原则,不夸大，不低估,全面系统性原则,准确反应其整体状况和开发价值,动态发展原则,不局限于现状，发展的观点,定性定量相结合原则,市场性原则,基本原则,效应估算原则,综合效益最大化,3.2.2.3,观光农业资源评价的内容,观光农业资源自身的价值条件,美学价值、康娱价值、历史文化价值、科学考察价,值、资源规模度及组合质量,开发地的自然条件,地貌、气候、水分、土壤、环境质量等,开发地的社会经济条件,区域经济发展水平、资金条件、区域城镇依托及劳,动力保证、物产和物质供应情况、区域基础设施,情况、建设用地情况等,3.2.2.3,观光农业资源评价的内容（续）,客源市场状况,开发地的区位条件,方位、交通,开发地的农业基础条件,农产品的种类、数量,3.2.2.4,观光农业资源评价的方法,【,定性评价方法,】-I,“,三三六”评价方法,卢云亭,三大价值：历史文化、艺术观赏、科学考察,三大效益：经济、社会、环境,六大开发条件：地理位置和交通条件、景象地域,组合条件、旅游环境容量、旅游客源市场、投资,能力、施工难易度等,6,个方面,【,定性评价方法,】-II,资源及环境综合评价法,黄辉,旅游资源所处环境：,季节性,环境污染状况,与其他资源关系,可进入性,基础结构,社会经济条件,客源市场,旅游资源本身：,美,资源给人的美感,古,有悠久的历史,名,显著名声或与名人有关,特,特有的，别处少见的,奇,能给人新奇感,用,具有使用价值,【,定性评价方法,】-III,一般性评价法,根据评价者自身体验进行定性评估,多用于知名度较高的观光农业资源的评价,一般的尚未开发的资源，不宜采用此法,【,定量评价方法,】-I,层次分析法,Saaty,提出,将复杂问题分解成若干层次，在简单层次上逐步,分析，将人的主观判断用数量形式表达出来。,层次分析法,主要步骤,1.,将旅游资源的评价进行层次划分，划分出大类、类和层,等，构成旅游资源评价模型树；,层次分析法,主要步骤,2.,给出评价因子的大类、类和层的权重和位次；,3.,根据权重排序，以,100,分为总分，按照权重赋予各因素分,值，得到旅游资源定量评价参数表；,4.,根据各评价因子的权重，确定基本评价因子的指标分。,【,定量评价方法,】-II,指数评价法,步骤,1.,调查分析旅游资源的开发现状、吸引力和外部区域环境，要求有准确的定量统计资料；,2.,调查分析旅游需求，主要有游客数量、构成、逗留时间、旅游花费趋势、需求结构及节律性等；,3.,拟定总体评价公式，建立表达旅游资源特质、旅游需求与旅游资源之间关系的量化模型；,4.,根据评价指数确定旅游资源的旅游容量、密度、需求规律性和开发顺序。,3.3,观光农业资源开发,3.3.1,观光农业资源开发的概念和意义,概念：,指为发挥、提高和改善农业资源对游客的吸引力，,使得潜在的观光农业资源优势转化为现实的经济、环境和社,会效益，并使观光农业旅游活动得以实现的经济技术活,动。,挖掘、加工和完善资源，达到展示其价值，满足旅,游者多方面需求的目的。,意义：,1,）开拓旅游新领域；,2,）开辟农业可持续发展新途,径；,3,）满足游客旅游需求。,3.3.2,观光农业资源开发的理论基础,3.3.2.1,农业区位理论,德国杜能提出,中心思想：,农业土地利用类型和农业土地经营集约化程度，,不仅取决于土地的天然特性，更重要的还取决于其经济状,况，尤其是其到农产品消费地（市场）的距离。,启示作用：,强调观光农业资源的开发影遵循一定的农业生产,布局，符合城乡现有的农业结构及区域分布特征，并从各地,的具体条件出发，做到因地制宜。,3.3.2.2,增长极理论,法国弗朗索瓦,佩鲁提出,核心思想：,在一国经济增长过程中，由于某些主导部门或者有创新力的企业在特定区域或城市聚集，从而形成一种资本和技术高度集中，增长迅速并且有显著经济效益的经济发展机制。由于对邻近地区经济发展同时有强大的辐射作用，因此称为“增长极”。,启示作用：,在观光农业资源的开发过程中，要依托具有优势资源或区位条件的景区或部门，努力培养增长极，依靠其农业资源、景观资源、市场、资金等突出的条件来实现优先发展，成为“增长极”，然后带动所在地区观光农业产业的发展，最终达到整个区域观光农业产业的协调发展。,3.3.2.3,旅游经济学理论,核心思想：,以旅游市场作为主要研究对象，研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系与经,济规律。,启示作用：,注重经济和社会效益的同时，追求最大的经济效益。一方面要重视市场分析、市场定位和市场预测，遵循市场经济规律；另一方面，要不断围绕市场开发新产品，用市场营销的观点来开发观光农业资源。,3.3.3,观光农业资源开发的原则（,6,个）,【I.,因地制宜、突出特色的原则,】,形成自己鲜明的个性特点，“人无我有，人有我新，人新我,特”，打造自己的“拳头产品”。,【II.,依托市场，满足需求的原则,】,买方市场。应以市场需求为导向，满足游客多层次多方面的需要。,【III.,体现参与的原则,】,注重游客的参与性开展丰富多彩的参与活动。,DIY,【IV.,注重效益的原则,】,注重经济、社会、生态效益。,【V.,循序渐进，逐步开发的原则,】,循序渐进，先难后易，逐步开发。,【VI.,合理利用农业资源的原则,】,避免过度开发造成资源的破坏和农业特色的丧失。,3.3.4,观光农业资源开发的内容（,4,点）,【I.,观光农业旅游吸引物的规划建设,】,关键,贯穿于目的地为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等体验,活动的一系列过程，决定着观光农业旅游目的地吸引功能大,小及其开发效益高低，是观光农业旅游开发的核心。,【II.,观光农业旅游基础设施的建设与完善,】,交通、通讯、供水、供电、医疗及环保等设施。,【III.,观光农业旅游辅助设施的建设,】,食、住、行、游、购、娱等方面的设施建设。,【IV.,观光农业旅游市