在冬至吃饺子课件

冬至：农历二十冬至：农历二十四节气之一。在十二四节气之一。在十二月下旬，这一天白天月下旬，这一天白天最短，夜晚最长。古最短，夜晚最长。古代冬至有全家团聚的代冬至有全家团聚的习俗。习俗。冬至：农历二十四节气之一。在十二月下旬，这一天 按照我国传统的历法计算，从冬至次日开始数起，每九天为一个时段，这个时段便是与夏季的“伏”相对的“九”；共有九个时段，第一个九天叫一九，其后依次称二九、三九、九九，合称“九九”，与“三伏”相对。整个冬季中，这九九八十一天气候较冷，此期过后，天气回暖，大地将春。在这较冷的“最难将息”时节，人们以九数之，屈指度日，因此叫“数九”；这一段的天气也相应地称“数九天”。按照我国传统的历法计算，从冬至次日开始数起，每 一九二九不舒手，一九二九不舒手，三九四九冰上走，三九四九冰上走，五九六九，沿河看柳，五九六九，沿河看柳，七九冰开，八九雁来，七九冰开，八九雁来，九九加一九，犁牛遍地走。九九加一九，犁牛遍地走。九九消寒歌 河北 一九二九不舒手，三九四九冰上走，五一九二九，怀中插手；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河看柳；七九六十三，行人把衣担；九九八十一，耕田老汉田中立。川西坝川西坝 一九二九，怀中插手；川西坝 北京北京一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。北京一九二九，不出手；一九二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜(古代有冰窖，冬天藏冰，夏天取出应用)；四九三十六汗出如洗浴；五九四十五，难戴秋叶舞；六九五十四，乘凉人佛寺；七九六十三，床头寻被单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一，阶前鸣促织(促织指蛐蛐)。”夏天夏天九九歌九九歌一九二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜(古代有冰窖，冬习俗习俗饺子饺子习俗饺子 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的的“节气饭节气饭”。谚云：。谚云：“十月一，冬至到，家家户户十月一，冬至到，家家户户吃饺子。吃饺子。”这种习俗，是因这种习俗，是因纪念纪念“医圣医圣”张仲景张仲景冬至冬至舍药留下的。舍药留下的。当年张仲景辞官回乡时，看到白河两岸乡亲面黄当年张仲景辞官回乡时，看到白河两岸乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是在冬肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是在冬至那天舍至那天舍“祛寒娇耳汤祛寒娇耳汤”医治冻疮，他把羊肉、辣椒医治冻疮，他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳娇耳”，煮熟后，分，煮熟后，分给来求药的人每人两只给来求药的人每人两只“娇耳娇耳”，一大碗肉汤。人们，一大碗肉汤。人们吃了吃了“娇耳娇耳”，喝了，喝了“祛寒汤祛寒汤”，浑身暖和，两耳发，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳娇耳”的样子，的样子，包成食品包成食品(就是现在的就是现在的“饺子饺子”)。在冬至吃饺子，是。在冬至吃饺子，是不忘不忘“医圣医圣”张仲景的张仲景的“祛寒娇耳汤祛寒娇耳汤”之恩。之恩。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的红豆糯米饭红豆糯米饭红豆糯米饭吃狗肉吃狗肉 冬至吃狗肉的习俗据说是从冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃狗肉，觉得味道在冬至这一天吃狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。求来年有一个好兆头。吃狗肉 冬至吃狗肉的习俗据说是从进补进补 人们有在冬至进补的习惯。在人们有在冬至进补的习惯。在寒冷的天气里，为了抵御严冬，寒冷的天气里，为了抵御严冬，身体会消耗掉比平常更多的热量。身体会消耗掉比平常更多的热量。因此，以高热量的食品进补，很因此，以高热量的食品进补，很符合养生之道。一般而言，冬至符合养生之道。一般而言，冬至进补的食品以肉类为主，再加上进补的食品以肉类为主，再加上各种滋补的药材炖煮。补冬的配各种滋补的药材炖煮。补冬的配药多为中药的药多为中药的“十全十全”。“十全十全”包括人参、黄芪、白术、当归、包括人参、黄芪、白术、当归、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、甘草。甘草。进补 人们有在冬至进补的习惯。在寒冷的天气里，在冬至吃饺子课件 画九就是画九就是从冬至这天起从冬至这天起，画一，画一枝素梅，枝上画枝素梅，枝上画梅花九朵梅花九朵，每朵梅，每朵梅花九个花瓣，共八十一瓣，代表花九个花瓣，共八十一瓣，代表“数九天数九天”的八十一天，的八十一天，每朵花代表每朵花代表一个一个“九九”，每瓣代表一天，每瓣代表一天，每过，每过一天就用颜色染上一瓣，染完九瓣，一天就用颜色染上一瓣，染完九瓣，就过了一个就过了一个“九九”，九朵染完，就，九朵染完，就出了出了“九九”，九尽春深，也有不用，九尽春深，也有不用颜色染而直接在花瓣上用文字和符颜色染而直接在花瓣上用文字和符号注明阴晴雨雪的。号注明阴晴雨雪的。画九就是从冬至这天起，画一枝素梅，枝上画梅花九在冬至吃饺子课件 写九，是清代开始出现的，首先是写九，是清代开始出现的，首先是在宫廷内实行。就是选每字九画的九个在宫廷内实行。就是选每字九画的九个字，每划代表一天，每字代表一个九，字，每划代表一天，每字代表一个九，九个字代表九九八十天。用双钩空心字九个字代表九九八十天。用双钩空心字体画到一张纸上，每过一天，用色笔填体画到一张纸上，每过一天，用色笔填实一画，然后用笔蘸白色在这一画上填实一画，然后用笔蘸白色在这一画上填写当日阴晴雨雪。填完一个字就过了一写当日阴晴雨雪。填完一个字就过了一个九，填完九个字，也九数完了九。如个九，填完九个字，也九数完了九。如常用的九个字是常用的九个字是“庭前垂柳珍重待春风庭前垂柳珍重待春风”（“风风”字的繁体），连成一句话，还字的繁体），连成一句话，还能表现出人们熬冬盼春的急切心情呢。能表现出人们熬冬盼春的急切心情呢。写九，是清代开始出现的，首先是在宫廷内实行。就消寒图消寒图 梅花样式梅花样式消寒图 梅花样式消寒图文字样式消寒图文字样式消寒图文字样式消寒图圆圈样式消寒图圆圈样式消寒图圆圈样式年画年画 九九消寒图九九消寒图年画 九九消寒图 画面主体为三头六画面主体为三头六体、两两争头的娃娃构体、两两争头的娃娃构图，一方面表现了连生图，一方面表现了连生贵子、力争上游的主题，贵子、力争上游的主题，另一方面也有九子十成、另一方面也有九子十成、祈盼丰收的美好寓意。祈盼丰收的美好寓意。画面主体为三头六体、两两争头的娃娃构图，一方面 此图被中央此图被中央电视台采用为二电视台采用为二00七春节联欢晚七春节联欢晚会动态背景，且会动态背景，且在央视元宵晚会在央视元宵晚会上被著名主持人上被著名主持人李咏、董卿作为李咏、董卿作为一分钟的互动节一分钟的互动节目，介绍给了全目，介绍给了全国的广大观众。国的广大观众。此图被中央电视台采用为二00七春节联欢晚会动态农业生产需要之举农业生产需要之举寓教于乐之举寓教于乐之举娱乐消遣之举娱乐消遣之举熬寒无奈之举熬寒无奈之举 民间“九九歌”、“画九”、“写九”的产生，到盛行于宫廷的各种九九消寒图来看，无论是民间，还是宫廷；无论是北方，还是南方，都有这种习俗，其原因可归结为：农业生产需要之举寓教于乐之举娱乐消遣之举熬寒无奈之举 二十四节气七言诗 地球绕着太阳转，绕完一圈是一年。一年分成十二月，二十四节紧相连。按照公历来推算，每月两气不改变。上半年是六、甘一，下半年逢八、甘三。这些就是交节日，有差不过一两天。二十四节有先后，下列口诀记心间：一月小寒接大寒，二月立春雨水连；惊蛰春分在三月，清明谷雨四月天；五月立夏和小满，六月芒种夏至连；七月大暑和小暑，立秋处暑八月间；九月白露接秋分，寒露霜降十月全；立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。抓紧季节忙生产，种收及时保丰年。二十四节气七言诗 二十四节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差12天。二十四节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在 立春立春：立是开始的意思,立春就是春季的开始。雨水雨水：降雨开始，雨量渐增。惊蛰惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。春分春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。清明清明：天气晴朗，草木繁茂。谷雨谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。13 立春：立是开始的意思,立春就是春季的开 立夏立夏：夏季的开始。小满小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。芒种芒种：麦类等有芒作物成熟。夏至夏至：炎热的夏天来临。小暑小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。大暑大暑：一年中最热的时候。46 立夏：夏季的开始。46 立秋立秋：秋季的开始。处暑处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。白露白露：天气转凉，露凝而白。秋分秋分：昼夜平分。寒露寒露：露水以寒，将要结冰。霜降霜降：天气渐冷，开始有霜。79 立秋：秋季的开始。79 立冬立冬：冬季的开始。小雪小雪：开始下雪。大雪大雪：降雪量增多，地面可能积雪。冬至冬至：寒冷的冬天来临。小寒小寒：气候开始寒冷。大寒大寒：一年中最冷的时候。1012 立冬：冬季的开始。1012