沙门氏菌

1、沙门氏菌病,沙门氏菌病，又称副伤寒，是由沙门氏菌属细菌引起的动物和人发生传染病的总称。,.,病 原 学,形态特性：革兰氏阴性杆菌，无芽孢、荚膜，有鞭毛，能运动（鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌除外）分类:肠道沙门氏菌种邦戈尔沙门氏菌种,.,血清型：2500多个血清型，常见危害人畜的非宿主适应血清型只有20多种，加上宿主适应血清型，约30余种。主要有肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌等致病力：耐热毒素. 751小时仍有毒力，可使人发生食物中毒,.,流行病学,易感动物：各种年龄的动物均感染，幼畜。

2、鸡白痢沙门氏菌的控制,1,一、鸡沙门氏菌的特性,1、病原特性 A.属肠秆菌科 B.非运动性,属D血清群 C.呈高度宿主适应性 D.革兰氏阴性菌,无芽胞,兼性厌氧,单个存在 E.具有飘逸性,2,2、对理化因素的抵抗力 A.在有利的环境条件下可存活数年 B.对热和化学药物比较敏感 C.耐低温的能力比较强 D.患病鸡粪便中可存活10天以上,3,3、抗原结构 A.含有O抗原1,9,12,白痢沙门氏菌O12有差异 B.标准株中含大量O123而只含少量的122;而变异株相反 C.标准型,中间型,变异型 D.广泛使用多价抗原,使变异型检出率降低,4,4、流行病学 A.鸡和火鸡是鸡白痢沙门氏菌的自。

3、沙门氏菌检测1 设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：1.1 冰箱：25。1.2 恒温培养箱：361，421。1.3 均质器。1.4 振荡器。1.5 电子天平：感量0.1g。1.6 无菌锥形瓶:容量500ml，250ml。1.7 无菌吸管：1ml（具0.01ml刻度）、10ml（具0.1ml刻度）或微量移液器及吸头。1.8 无菌培养皿：直径90mm。1.9 无菌试管：3mm50mm、10mm75mm。1.10 无菌毛细管。1.11 pH计或pH比色管或精密pH试纸。1.12 全自动微生物生化鉴定系统。2 培养基和试剂2.1 缓冲蛋白胨水（BPW）：见附录中1。2.2 四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液：见。

4、家禽沙门氏菌病的防治,德国罗曼动物保健有限公司北京代表处 技术服务部经理 徐仕忠 联系电话：+8610 84537671 手机： +86 13701069708 2006年5月,一、沙门氏菌的特性,1.广泛存在于环境中 2.有广泛的宿主范围 3.在宿主体外可进行二分裂繁殖 指数增长 与温度有关 4.持续存在于宿主体内 无症状携带 排泄后污染环境 有潜在的危害 5.部分血清型有致病性 鸡：白痢和伤寒 人及其它动物： 人畜共患（人兽互传）性疾病,主要是潜伏感染, 但也可引起疾病,影响较大, 有流行过程,从严重流行到潜伏感染,无（？）,对其他动物的 影响,成为人兽互传（共患）。

5、T VS D 身边的小生物 Salmonella Slide1 身边的小生物 Salmonella Slide2 沙门氏菌是什么 Salmonella属于肠杆菌科的 因美国病理学家D E 沙门于1884年发现本属菌中的猪霍乱杆菌而得名 本属菌是一群抗原构造和生物学性。

6、GB4789 4 2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 1 沙门菌概况 沙门菌是1885年由Salmon氏等在猪霍乱流行时 分离出的猪霍乱沙门菌 由于Salmon氏对本属细菌的发现贡献卓越 故定名为沙门菌属 沙门菌属是肠。

7、沙门氏菌病 Salmonellosis 又名副伤寒 paratyphoid 是各种动物由沙门氏菌属细菌引起的疾病总称 临诊上多表现为败血症和肠炎 也可使怀孕母畜发生流产 许多血清型沙门氏菌 可使人感染和发生食物中毒 1 病原 沙门氏菌属。

8、禽沙门氏菌病 一 概述 禽沙门氏菌病 是由不同血清型的沙门氏菌引起的禽类不同类型传染病的总称 鸡白痢 鸡白痢沙门氏菌禽伤寒 鸡伤寒沙门氏菌禽副伤寒 除上述两种沙门氏菌外 其它所有有鞭毛能运动的沙门氏菌 一 病原 1 形态特征 革兰氏染色阴性的中等大小杆菌 除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌外 都有周身鞭毛 能运动 一 病原 2 培养特性和抵抗力 一般培养基即能良好生长 常用的消毒药和消毒方法均能达到消毒目的。

9、Ames试验 Ames试验 即污染物致突变性检测 也称为鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验污染物对人体的潜在危害 引起人们的普遍关注 世界上已发展了百余种短期快速测试法 检测污染物的遗传毒性效应 B N Ames等经十余年努力 于1975年建立并不断发展完善的沙门氏菌回复突变试验 亦称Ames试验 已被世界各国广为采用 原理 检测受试物诱发鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷型突变株 his 回复突变成野生型 h。

10、国内外沙门菌检测方法介绍,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所郭云昌,DANIELELMERSALMON,(1850-1914)美国兽医微生物和病理学家。是美国授予的第一位兽医学博士。1884年任美国农业部畜牧局首任局长。他首次从病猪中分离出猪霍乱沙门氏菌。在医学微生物中通用的沙门菌一词，就是为纪念他而以他的名字命名的。,沙门菌（Salmonella）,沙门菌（Salmonella）,沙门菌属（S。

11、ICS 65.020.30 B 41 DB37 山东省地方标准 DB37/T XXXXXXXXX 禽源沙门氏菌快速检测技术 Rapid detection method for avian Salmonella XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T XXXXXXXXX 前 言 本标准按照G。

12、ICS 65.020.30 B 41 DB37 山东省地方标准 DB37/T XXXXXXXXX 鸡沙门氏菌的胶体金试纸条检测技术规程 Technical code of colloidal gold test strip for Avian Salmonella detection XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 山东省市场监督管。

13、第一节 沙门氏菌检验,食品中肠道致病杆菌的检验,沙门氏菌（Salmonella）是肠杆菌科中最复杂的菌属,1880年Eberth首先发现伤寒沙门氏菌，1885年Salmon与Smith又分离出猪霍乱沙门氏菌，以后取名Salmon氏之名为本菌属属名。已发现近2000个血清型，我国已发现近200个血清型。 对人类有致病性 肠热症伤寒沙门菌，甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌、希氏沙门菌 食物中毒鼠伤寒沙门菌。

14、ICS65.020.30 B 41 DB37 山东省地方标准 DB37/T 39892020 禽源沙门氏菌快速检测技术 Rapid detection method for avian Salmonella 2020 - 06 - 08发布 2020 - 07 - 08实施 山东省市场监督管理局发布 DB37/T 39892020 前言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 。

15、ICS65.020.30 B 41 DB37 山东省地方标准 DB37/T 39852020 鸡沙门氏菌的胶体金试纸条检测技术规程 Technical code of colloidal gold test strip for Avian Salmonella detection 2020 - 06 - 08发布 2020 - 07 - 08实施 山东省市场监督管理局发布 DB37/T 3。