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1/ 5欢欢喜喜过新年1 教学目标1、通过教学 ,使学生简要的了解有关春节的历史、文化、习俗 ,了解我国民 族的传统文化 ,启发学生感受并表现周围生活中的美好事物。2、通过主题策划以及各种活动的开展 ,培养学生自主探究、不断创新的学习 能力。3、引导学生利用环保的废旧材料设计制作花灯、剪纸、贺卡、拉花等传统 手工制作 ,全面培养学生对基本技能技巧的掌握和运用。4、通过本课的教学活动 ,增进学生之间的团体合作精神 ,增强同学之间、师 生之间的情谊 ,感受大集体的温暖和快乐。2 学情分析我们常说 “授之以渔 ,不如授之以渔。 “七年级的学生已经具备了一定的综合探索能力 ,因而,我会将教学建立在他们的美术基础之上 ,采取:自主、探究、合 作等方法 ,培养学生勤于动手、乐于交流、善于合作的能力和习惯。3 重点难点教学重点 :尝试用各种制作方法来表现自己对春节美好生活的独特感受。教学难点 :制作的礼物要表现出欢乐、热闹、喜气的感觉。4 教学过程4.1 第一学时4.1.1 教学目标1、通过教学 ,使学生简要的了解有关春节的历史、文化、习俗 ,了解我国民 族的传统文化 ,启发学生感受并表现周围生活中的美好事物。2/ 54.1.2 学时重点教学重点 :使学生简要的了解有关春节的历史、文化、习俗 ,了解我国民族的 传统文化 ,启发学生感受并表现周围生活中的美好事物。4.1.3 学时难点启发学生感受并表现周围生活中的美好事物。4.1.4 教学活动活动 1【导入】 xx 新年播放视频过新年师 :刚刚的视频是欢庆什么节日的啊 ?想到春节大家是不是就很开心啊 ?那么 今天就一起提前预热揭示课题 :欢欢喜喜过春节 活动 2【讲授】话新年师:你知道新年有哪些习俗吗。（多媒体展示 :xx 新年习俗的图片 ）师 :你知道国外的人们是怎么迎接新年的吗 ?（多媒体展示 :xx 新年习俗的图片 ）师 :作为初中生的你想不想过一个自己动手的新年呢 ?师 :根据我们以前学习的知识 ,我们可以做些什么来迎接新年呢 ?（提供图片给大家参考 ）活动 3【活动】论新年师 :看了这么多作品大家一定等不及了。现在我们分 小组 ,选择你喜欢的方式来制作表现出春节喜庆的礼物吧 !师: 6 人一组,小组讨论 2 分钟,然后把老师发给大家的表填好交给我。取小组名3/ 5选出小组长确定制作内容 （例如 :剪纸、春联、红包、花灯、面具、贺卡、拉花、年画、 中国结、其他 ）分工下次课评选出 :最佳制作奖、最具年味奖、最佳创意奖、最佳合作奖、最佳 表现奖、要求 :自由畅想,大胆表现 ,分工合作,创作出你心中最美最喜庆的作品。活动 4【练习】创新年展示自己之前做的新年立体 xx;学生自行创作 ,教师巡回指导（播放制作指导视频 ,让学生一边学习一边创作。 ）4.2 第二学时4.2.1 教学目标4.2.2 学时重点教学重点 :尝试用各种制作方法来表现自己对春节美好生活的独特感受。4.2.3 学时难点制作的礼物要表现出欢乐、热闹、喜气的感觉。4.2.4 教学活动活动 1【练习】创新年继续上节课完成制作活动 2【作业】展新年展示作品让学生通过自评和互评的方式对作品进行评价 ,表示出对新年的祝福。活动 3【作业】评新年4/ 5教师总结。同学们想象力和动手能力真强 ,课后大家回家可以继续发挥你们的想象、为 家人和朋友制作一份新年礼物 ,相信这份礼物一定会让家人、朋友和你自己都感 到幸福非常。活动 4【活动】赠新年互相赠送刚刚制作的新年礼物。由并说上 xx 的话。、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的 准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎 词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人 对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好 回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信 息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化 存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存 放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排 除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快速查找，起到了良好的效果。、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游 戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展 PK 小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、 消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的115/ 5消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发 事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考 验选手的日常基本功，提高服务效率。、开展各类员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到 46 场次，业务式技能培训 场，新人入职培训场，领班主管的自主专题培训海底捞进行场，通过培训来达 到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。、全员齐努力，销售新突破根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不 是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我 们的果汁数量屡创新高，到目前已销售 11900 多扎数，每月销售之星奖励的喜 悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象 征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技 巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。
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