第一章仓储与仓储管理综述

仓储与配送管理中南财经政法大学武汉学院杜娟E-mail:课程主要内容第第1章章 仓储与仓储管理综述仓储与仓储管理综述第第2章章 仓库及仓库设备仓库及仓库设备第第3章章 仓储业务流程管理仓储业务流程管理第第4章章 仓库规划及布局设计仓库规划及布局设计第第5章章 商品流通加工商品流通加工第第6章章 库存控制与管理库存控制与管理第第7章章 仓储管理技术仓储管理技术第第8章章 配送及配送中心管理配送及配送中心管理第第9章章 仓储与配送现场管理仓储与配送现场管理7S管理管理第一章第一章 仓储与仓储管理概述仓储与仓储管理概述 仓储的定义、任务、类别仓储的定义、任务、类别 仓储的功能仓储的功能 仓储、物流与供应链的关系仓储、物流与供应链的关系 仓储管理的含义仓储管理的含义 仓储管理的内容仓储管理的内容自动化立体仓库堆垛机滚动式传送带条码打印机磁卡读卡设备便携式数据采集器无线数据采集器无线基站 仓储是一项古老的物资管理活动，现代商品仓储是一项古老的物资管理活动，现代商品经济中基本的经济行为经济中基本的经济行为 现代物流管理的核心环节现代物流管理的核心环节 向着物流中心、配送中心、交易中心发展向着物流中心、配送中心、交易中心发展第一节第一节 仓仓 储储 仓储的含义仓储的含义 仓储业仓储业 仓储的分类仓储的分类 仓储的功能仓储的功能一、仓储的含义仓储的含义 1、 warehouse + storing(仓库储存）仓库储存） warehousing 特定场所储存物品的行为，分静态仓储和动特定场所储存物品的行为，分静态仓储和动态仓储两种。态仓储两种。 静态仓储：静态仓储：需要专门的场所存放；需要专门的场所存放； 动态仓储：动态仓储：入库并进行相应的保管、控制、提入库并进行相应的保管、控制、提供使用。供使用。五个基本内涵：五个基本内涵： 仓储首先是一项物流活动，即物流活动是仓储首先是一项物流活动，即物流活动是仓储的本质属性；仓储的本质属性； 仓储活动是生产性的还是非生产性的？仓储活动是生产性的还是非生产性的？ 仓储活动或者说是仓储的基本功能包括了仓储活动或者说是仓储的基本功能包括了物品的物品的进出、库存、分拣、包装、进出、库存、分拣、包装、配送配送及及其信息处理其信息处理六个方面；六个方面； 仓储的目的为了满足供应链上下游的需求仓储的目的为了满足供应链上下游的需求; 仓储的条件是特定的有形或无形的场所与仓储的条件是特定的有形或无形的场所与现代技术；现代技术； 仓储的方法与水平体现在有效的计划执行、仓储的方法与水平体现在有效的计划执行、保护和控制等方面。保护和控制等方面。思考：思考：为什么将配送作为仓储活动，作为仓储的基为什么将配送作为仓储活动，作为仓储的基本功能之一？本功能之一？ 因为配送不是一般意义上的运输，而是仓因为配送不是一般意义上的运输，而是仓储的自然延伸，是仓库发展为配送中心的储的自然延伸，是仓库发展为配送中心的内在要求，如果没有配送，仓储也就仍然内在要求，如果没有配送，仓储也就仍然是孤立的仓库。是孤立的仓库。2、现代仓储的本质、现代仓储的本质管理时间和管理空管理时间和管理空间间 管理空间管理空间高层管理者对仓储空间的观点高层管理者对仓储空间的观点“总能在仓库总能在仓库中找到再放一件东西的地方中找到再放一件东西的地方”是否正确。是否正确。最基本的原则最基本的原则是，配送中心的有效空间的计算，是，配送中心的有效空间的计算，必须考虑通道、分拣区和其他非储存空间所占的必须考虑通道、分拣区和其他非储存空间所占的建筑物空间。建筑物空间。有效管理空间的一个关键是有效管理空间的一个关键是有效规划空间有效规划空间，就是要，就是要对产品和产品的流动进行反复分析，制定仓储设对产品和产品的流动进行反复分析，制定仓储设施和储存模式（订单拣选模式）的动态布局。施和储存模式（订单拣选模式）的动态布局。 管理时间管理时间 管理时间管理时间=管理人？管理人？思考：思考：当空间要素和时间要素相冲突时如何解决？当空间要素和时间要素相冲突时如何解决？ 此时应以时间为营，空间的利用以满足时此时应以时间为营，空间的利用以满足时间要求为前提。也就是说，速度比储存的间要求为前提。也就是说，速度比储存的密度更加重要。密度更加重要。3、仓储业、仓储业从事仓储活动的经营企业总称从事仓储活动的经营企业总称特点：特点： 条块分开，具有明显部门仓储业特征条块分开，具有明显部门仓储业特征 仓库众多，但布局不合理仓库众多，但布局不合理 存量巨大，但管理水平较低存量巨大，但管理水平较低 仓库、设备简陋，技术水平差别极大仓库、设备简陋，技术水平差别极大 仓储管理法规不够健全仓储管理法规不够健全二、仓储的类别二、仓储的类别1、按经营主体划分、按经营主体划分企业自营仓储；营业仓储；公共仓储；战略储备仓储2、按仓储对象划分、按仓储对象划分普通物品仓储；特殊物品仓储3、按仓储功能划分、按仓储功能划分储存仓储；物流中心仓储；配送仓储；运输转换仓储；保税仓储4、按仓储物的处理方式划分、按仓储物的处理方式划分保管式仓储；加工式仓储；消费式仓储 消费式仓储消费式仓储：保管人在接受保管物时，同：保管人在接受保管物时，同时接受保管物的所有权，保管人在仓储期时接受保管物的所有权，保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权；在仓储期满，间有权对仓储物行使所有权；在仓储期满，保管人将相同种类、品种和数量的替代物保管人将相同种类、品种和数量的替代物交还给委托人所进行的仓储。交还给委托人所进行的仓储。三、仓储的功能三、仓储的功能 基本功能：物资储藏基本功能：物资储藏 从物流角度看，仓储功能可以按照其实现从物流角度看，仓储功能可以按照其实现的的经济利益经济利益和和服务利益服务利益加以分类。加以分类。 1、经济效益、经济效益 当物流系统加入一个或更多仓储设施后可当物流系统加入一个或更多仓储设施后可降低总物流成本时，此时就产生仓储的经降低总物流成本时，此时就产生仓储的经济效益。仓储的经济效益包括四项基本内济效益。仓储的经济效益包括四项基本内容。容。（1）货件并合（拼装）货件并合（拼装） 货件并合是最主要的经济效益。货件并合是最主要的经济效益。工厂A工厂C工厂B并合仓库顾客A、B、C（2）货件拆解（分类作业）货件拆解（分类作业） 货件拆解仓库的经济效益来自于大货件进仓前货件拆解仓库的经济效益来自于大货件进仓前的运输成本较低。当然，相对的在仓库中货件的运输成本较低。当然，相对的在仓库中货件拆解、分装的作业会增加物流成本。两者互抵拆解、分装的作业会增加物流成本。两者互抵后，如能产生正面效益，则货件拆解即属可行。后，如能产生正面效益，则货件拆解即属可行。 工厂A货件拆解仓库顾客X顾客Y顾客Z大货小货（3）加工处理与推迟）加工处理与推迟 藉加工处理及简易制造活动，仓库可推迟藉加工处理及简易制造活动，仓库可推迟 生产活动的发生，直到需求或订单产生。生产活动的发生，直到需求或订单产生。 加工处理及推迟策略的经济效益有二：加工处理及推迟策略的经济效益有二： a、风险较低风险较低 因为接到订单再做最后加工。因为接到订单再做最后加工。 b、存货水准下降存货水准下降 因做成一般产品，属同一种存货。因做成一般产品，属同一种存货。（4）存货堆放（堆存）存货堆放（堆存）A、存货堆放的直接经济效益通常是为提供产、存货堆放的直接经济效益通常是为提供产销间时空差距而产生。销间时空差距而产生。B、存货堆放的最主要原因乃是季节性储存。、存货堆放的最主要原因乃是季节性储存。（5）越库作业）越库作业越库：英文为越库：英文为cross docking，是现代第三，是现代第三方物流仓储服务应用最多的服务形式，指方物流仓储服务应用最多的服务形式，指货物仅在仓库交叉分装，基本没有停留行货物仅在仓库交叉分装，基本没有停留行为。为。越库的实现，不仅需要高效率的仓储操作技越库的实现，不仅需要高效率的仓储操作技术，更需要发达的物流信息管理技术。术，更需要发达的物流信息管理技术。2、服务效益、服务效益 物流系统中的仓储服务效益不一定会降低物流系统中的仓储服务效益不一定会降低成本，但却能提供时间及地域效用的改善。成本，但却能提供时间及地域效用的改善。服务效益的投资报酬率较难量化，因为涉服务效益的投资报酬率较难量化，因为涉及成本及服务间的互易关系（通常服务要及成本及服务间的互易关系（通常服务要好，成本相对会较高）。好，成本相对会较高）。 仓储可提供下列五项基本的服务效益：仓储可提供下列五项基本的服务效益： 现场存货现场存货(spot stock) 产品集散产品集散(assortment) 混装混装(mixing) 生产支持生产支持(production support) 市场形象市场形象(market presence)四、仓储空间代案四、仓储空间代案Warehousing Space Alternatives仓储空间的开发与取得，须考虑不同的替代方案，及其对企业策略的影响。 一个企业的仓库资源包含下列三种代案： 自用仓库（自用仓库（Private Warehouse） 公用仓库（公用仓库（Public Warehouse） 契约仓库契约仓库 (Contract Warehouse)仓储产能调节策略仓储产能调节策略Warehousing Capacity Strategy 就某一区域的仓库策略而言，最具成本效益的做法，应是将正常仓储需求以自用或契约仓库应付，而将非正常（尖峰期的多余）需求利用公用仓库解决。下图例示企业仓储需求动态及混合式仓库策略的应用。仓储产能调节策略仓储产能调节策略Warehousing Capacity Strategy 存 货 量 公用仓库 自用仓库 时间 正常需求 非正常需求 混合式仓库产能调节示意图五、仓储、物流和供应链五、仓储、物流和供应链1、概念关系、概念关系美国供应链管理专业协会（美国供应链管理专业协会（CSCMP） 物流的定义：物流是以满足客户需求为目的，对产物流的定义：物流是以满足客户需求为目的，对产品、服务和相关信息从起始点到消费点的正向和逆品、服务和相关信息从起始点到消费点的正向和逆向的流动和储存，进行有效率和有效益的计划、执向的流动和储存，进行有效率和有效益的计划、执行和控制的供应链过程。行和控制的供应链过程。 供应链管理的定义：供应链管理包括了对涉及采购、供应链管理的定义：供应链管理包括了对涉及采购、外包、转化等过程的全部计划和管理活动和全部物外包、转化等过程的全部计划和管理活动和全部物流管理活动。其涉及供应商、中间商、第三方服务流管理活动。其涉及供应商、中间商、第三方服务供应商和客户。从本质上说，供应链管理是企业内供应商和客户。从本质上说，供应链管理是企业内部和企业之间的供给和需求管理的集成。部和企业之间的供给和需求管理的集成。 物流是主要的供应链环节，物流管理是主物流是主要的供应链环节，物流管理是主要的供应链活动，而仓储又是物流的主要要的供应链活动，而仓储又是物流的主要环节和主要活动。也可以说仓储也是主要环节和主要活动。也可以说仓储也是主要的供应链环节和主要的供应链活动。的供应链环节和主要的供应链活动。2、仓储在物流和供应链中的角色和功能、仓储在物流和供应链中的角色和功能 仓储是物流与供应链中的库存控制中心仓储是物流与供应链中的库存控制中心 仓储是物流与供应链中的调度中心仓储是物流与供应链中的调度中心 仓储是物流与供应链中的增值中心仓储是物流与供应链中的增值中心 仓储是现代物流设备与技术的主要应用中仓储是现代物流设备与技术的主要应用中心心第二节、仓储管理概述第二节、仓储管理概述 仓储管理概念、任务仓储管理概念、任务 仓储管理的基本内容仓储管理的基本内容 仓储作业仓储作业 仓储企业服务定价策略仓储企业服务定价策略一、仓储管理概念、任务一、仓储管理概念、任务1、概念：对仓库及仓库内的物资进行管理。2、任务： 通过市场经济获得最大的仓储资源配置 建立高效率的组织机构 为满足社会需要开展商务活动 组织高效率、低成本的仓储生产 建立诚信经营、优质服务的企业形象 提高管理水平 提高员工素质二、仓储管理的基本内容二、仓储管理的基本内容 仓库的选址与建筑问题仓库的选址与建筑问题 仓库机械作业的选择与配置问题仓库机械作业的选择与配置问题 仓库的业务管理问题仓库的业务管理问题 仓库的库存管理问题仓库的库存管理问题三、仓储作业三、仓储作业1、概念：仓储作业过程是指以保管活动为中心，从仓库接受商品入库开始，到按需要把商品全部完好地发送出去的全部过程。 仓储作业技术仓储作业技术：储存商品的作业方法和操作技术； 仓储作业流程仓储作业流程：商品在仓库储存过程中必需经过的、按一定顺序相互联接的作业环节。2、仓储作业过程的三个阶段：、仓储作业过程的三个阶段： 入库、保管、出库入库、保管、出库具体分为七个作业环节：具体分为七个作业环节：卸车、检验、整理入库、保养保管、检出与卸车、检验、整理入库、保养保管、检出与集中、装车、发运集中、装车、发运四、四、仓储企业服务定位的策略仓储企业服务定位的策略进入或者引入竞争时期进入或者引入竞争时期：高服务低价格且不惜增加仓储成本积极竞争时期积极竞争时期：一定的成本实现较高的仓储服务稳定竞争时期稳定竞争时期：提高服务水平，争取成本不断降低已占有足够的市场份额处于垄断竞争（寡头）：服务水平不变，尽力降低成本退出阶段或完全垄断退出阶段或完全垄断：大幅降低成本，但也降低服务水平思考题思考题 查找相关资料，了解我国仓储业发展现状，查找相关资料，了解我国仓储业发展现状，并谈谈你对仓储未来发展趋势的认识。并谈谈你对仓储未来发展趋势的认识。中国未来仓储发展趋势中国未来仓储发展趋势物流的发展情况：物流的发展情况： 运作高效、反应迅速的仓储为物料处理系统提出更运作高效、反应迅速的仓储为物料处理系统提出更高要求；高要求； 仓库作业的自动化为适应仓储业作业的急速膨胀，仓库作业的自动化为适应仓储业作业的急速膨胀，仓储业需要大大提高自动化程度；仓储业需要大大提高自动化程度； 订单批量趋小化；订单批量趋小化； 不间断供货不间断供货 直拨直拨 运作的电子化运作的电子化 第三方仓储第三方仓储 人力资源人力资源 近年来，因物流市场供需变化，我国的仓储业近年来，因物流市场供需变化，我国的仓储业正在向仓储社会化、仓储产业化、仓储标准正在向仓储社会化、仓储产业化、仓储标准化、仓储现代化方向发展。化、仓储现代化方向发展。趋势：趋势： 基于仓储平台的增值服务迅速发展；基于仓储平台的增值服务迅速发展； 第三方仓储需求增大；第三方仓储需求增大； 仓储管理现代化步伐加大；仓储管理现代化步伐加大； 物流园区的发展更加合理规范。物流园区的发展更加合理规范。 面对新形势下的挑战，仓储如何提高自己的面对新形势下的挑战，仓储如何提高自己的能力？能力？ 加强顾客主导化的经营理念加强顾客主导化的经营理念 加大对仓库的硬件投入加大对仓库的硬件投入 加大对仓库的软件投入，加强物流信息管理加大对仓库的软件投入，加强物流信息管理 加强对专业人才的培养加强对专业人才的培养