化妆品科学第六章-防腐剂和抗氧剂课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第六章防腐剂和抗氧剂,一、化妆品变质的机理,一种是由于微生物(包括细菌、霉菌和酵母菌)引起的腐败；,另一种是由于氧化引起的酸败，往往这两种机理同时发生。,防止酸败是抗氧化问题，而微生物引起的腐败问题即防腐剂问题。,防腐剂是指可以阻止产品内微生物的生长或阻止与产品反应的微生物生长的物质,防腐剂：,是指可以阻止产品内微生物的生长或阻止与产品反应的微生物生长的物质,抗氧剂：,防止化妆品成分氧化变质（即酸败）的一类添加剂,二、影响微生物生长的因素,1营养物的含量；,2、水的含量；,3、温度；,4、pH值；,5、表面张力和氧的作用。,四、化妆品用防腐剂的要求,1、对多种微生物都应具有抗菌、抑菌的效果,2、能溶于水或化妆品中的其他成分,3、不应有毒性、刺激性和过敏性,4、在较大的温度范围内都应稳定而有效,5、对产品的颜色、气味均无显著影响,6、与化妆品中其他成分相容性好,7、与包装材料配伍，不会因此而引起抗菌作用失效,8、应能较快的使微生物失活，足以防止微生物对防腐剂体系的适应作用,9、符合政府有关法规或标准,10、不对产品的pH值产生明显反应,11、价格合适，易于采购,化妆品中常用的防腐剂,1、醇类：,2-溴-2-硝基-1，3-丙二醇：,苯甲醇、苯乙醇、三氯叔丁醇、,2、甲醛的供体及醛类衍生物防腐剂：,N（羟甲基）-N-（1，3-羟甲基-2，5-二氧-4-咪唑啉基）-N-（羟甲基）脲：Germall-2，白色流动吸湿性粉末，无味或略有特征气味，可用较广的pH值范围使用，稳定性好，可与所有类型的离子表面活性剂和非离子表面活性剂、蛋白质配伍，也与大多数化妆品原料配伍。常与对羟基苯甲酸酯和其他防霉菌的防腐剂配伍使用。,抗氧化剂,抗氧剂：化妆品使用的抗氧化剂主要是防止化妆品原料中不饱和油脂的氧化作用。,抗氧化剂是化妆品工业中一种重要的添加剂。,影响油脂氧化的各种因素,内部因素：,油脂中的不饱和脂肪酸的不饱碳碳双键，极容易被氧化而断键。,3、香料和香精的影响：基本上，精油及其衍生物都可能具有抗氧化性质。,4、协同效应：两种或两种以上抗氧化剂体系显示出抗氧化的总体效应大于组成中个别抗氧化剂简单加和的效应。,化妆品常用的抗氧化剂,醌类：叔丁基氢醌（TBHQ）、阿诺克索默、抗坏血酸类（VC），主要用作抗氧化增效剂，终止游离基的氧化过程。与卵磷脂和生育酚复时，有增效作用。较常用于永久性染发剂的染料中间体的基质作抗氧化剂用。,新的化妆品用抗氧化剂：二羟杨梅黄酮，生育酚抗坏血酰磷酸脂马尾藻提取物、类黄酮类化合物、儿茶素等。,复配型的化妆品抗氧化剂,