伊众营销方案

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,Page,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,魏玉清,伊众牛肉品牌营销方案,第二部分,第三部分,第四部分,第一部分,肉类行业分析,牛肉行业分析,伊众牛肉市场战略,伊众牛肉营销方案,目 录,2,肉类行业品牌,肉类行业市场容量,肉类行业发展面临的问题,一、肉类行业分析,牛肉品牌尚未形成，,肉类食品7000亿市场容量，年增幅10%,猪肉,双汇、金锣、雨润,；,鸡肉,大用、永达,鸭肉,华英,；,羊肉,内蒙羔羊、草原兴发,牛肉？,肉类网络广泛，品牌知名度低,肉类食品环节众多，食品安全难度较大,3,1,2,3,4,二、牛肉行业分析,中国牛肉行业发展趋势,中国牛肉行业发展阶段,牛肉消费现状分析,牛肉行业企业品牌分析,4,伊众牛肉品牌快速成长，时不我待,1990年以前，零星消费，区域小产品，市场处于萌芽状态,2007年以前，熟食群体消费，区域品牌发展，市场以渠道竞争之势,2007年以后，冷鲜肉大众消费，行业知名品牌诞生，以品质、品牌竞争格局稳定,1、中国牛肉行业发展阶段,5,中国牛肉行业发展趋势明朗，伊众牛肉顺势而为，有巨大发展空间,世界牛肉年人均消费40kg，中国现在年人均消费仅,5,.1kg,世界牛肉属于大众消费，中国,目前,是局限于高端人群消费,世界冷鲜牛肉分布广泛，中国以成品熟食为主,2、中国牛肉行业发展趋势,6,3.1中国牛肉消费现状分析-场所,家庭消费,：熟牛肉、牛肉片,；,户外消费,：餐饮消费(西餐、快餐、火锅店、饭店,)、以生鲜为主,牛肉制品,：休闲食品(牛肉干、牛肉粒),伊众牛肉产品渠道：,1、餐饮渠道：,中高端餐饮渠道（西式快餐、咖啡厅、高档酒店、高端火锅店等）,2、家庭消费：,旗舰店、卖场形象店、终端销售形象店等,7,3.2中国牛肉消费现状分析-用途,伊众产品设计：,1、自用产品：熟食牛肉、生鲜牛肉、牛肉片、牛肉制品等；,2、礼品消费：牛肉礼品消费目前还有相当的市场容量，结合不同消费档次，推出不同价位的礼品包装。,8,3.3中国牛肉消费现状分析-类别,室温牛肉,：个体屠宰,，农贸销售,冷鲜牛肉：,企业、大型超市,冻 牛 肉,：餐饮、肉制品加工企业,牛肉制品,：传统,熟,食,伊众牛肉产品品系设计,：,1、,室温牛肉,：熟牛肉系列目前消费占比很高，熟牛肉系列产品必须重视起来；,2、,冷鲜牛肉,：趋势行业发展，增幅明显，生鲜肉必须足够重视；,3、,冻牛肉,：消费主导，牛肉卷系列家庭消费量巨大；,4、,牛肉制品,：牛肉肠、牛肉丸子、牛肉干、牛肉粒等。,9,3.4中国牛肉行业分析-区域,伊众牛肉,伊众产品市场布局：,1、全国一线城市、省会级城市；,2、地市级城市,3、局部县级城市,10,4.1,中,中,国,国,牛,牛,肉,肉,行,行,业,业,企,企,业,业,品,品,牌,牌,分,分,析,析-,大,大,型,型,皓,月,月,：,清,清,真,真,熟,熟,牛,牛,肉,肉,科,尔,尔,沁,沁,：,冷,冷,鲜,鲜,肉,肉,、,、,冷,冷,冻,冻,肉,肉,、,、,有,有,机,机,牛,牛,肉,肉,五,丰,丰,：,鲜,鲜,冻,冻,牛,牛,肉,肉,、,、,熟,熟,牛,牛,肉,肉,雪,龙,龙,：,：,高,端,端,牛,牛,肉,肉,（,（,黑,黑,牛,牛,）,）,伊,众,众,牛,牛,肉,肉,的,的,发,发,展,展,方,方,向,向,：,：,1,、,、,控,控,制,制,食,食,品,品,安,安,全,全,的,的,源,源,头,头,，,，,从,从,养,养,殖,殖,肉,肉,牛,牛,抓,抓,起,起,，,，,必,必,将,将,成,成,为,为,行,行,业,业,标,标,杆,杆,类,类,企,企,业,业,；,；,2,、,、,伊,伊,众,众,牛,牛,肉,肉,：,：,清,清,真,真,行,行,业,业,第,第,一,一,品,品,牌,牌,3,、,、,产,产,品,品,品,品,系,系,：,：,具,具,备,备,竞,竞,争,争,力,力,标,标,杆,杆,企,企,业,业,的,的,所,所,有,有,条,条,件,件,11,4.2,中,中,国,国,牛,牛,肉,肉,行,行,业,业,企,企,业,业,品,品,牌,牌,分,分,析,析-,发,发,展,展,型,型,伊赛牛肉,邦杰牛肉,德荣牛肉,伊众牛肉,养殖,生鲜牛肉冻牛肉,熟牛肉,牛肉制品,养殖,生鲜,牛肉冻牛肉,熟牛肉,牛肉制品,单一熟牛肉,礼品,装,熟,牛肉,礼品装,牛肉制品,伊众产品设计思路：,1、德荣、邦杰牛肉均为区域知名品牌，主要靠熟食区域特产礼品装，生存和发展很多年，契合市场消费现状，生存良好；,2、,伊众礼品装,：根据不同档次，设置不同价位契合市场的系列产品。,12,企,业,业,远,远,景,景,企,业,业,目,目,标,标,发,展,展,理,理,念,念,企,业,业,理,理,念,念,做,讲,讲,良,良,心,心,和,和,道,道,德,德,的,的,食,食,品,品,企,企,业,业,让,高,高,档,档,牛,牛,肉,肉,进,进,入,入,寻,寻,常,常,百,百,姓,姓,消,消,费,费,做,清,清,真,真,牛,牛,肉,肉,行,行,业,业,第,第,一,一,品,品,牌,牌,生,态,态,节,节,能,能,环,环,保,保,产,产,业,业,化,化,三,、,、,伊,伊,众,众,牛,牛,肉,肉,营,营,销,销,战,战,略,略,13,四、伊,众,众牛肉,营,营销方,案,案,1,2,3,4,5,产品品系规划,销售目标规划,市场布局规划,营销团队建设规划,伊众品牌推广规划,6,营销费用预算,14,*,2015,10亿,8亿,2013,*,*,2012,*,*,2.5,亿,亿,5亿,*,*,2014,*,冻品,冷鲜肉,熟食,1、销,售,售目标,规,规划,伊众目,标,标规划,1、2015,年,年销售,目,目标额,超,超10,亿,亿元，,成,成为上,市,市企业,2、2013,年,年销售,目,目标规,划,划为5,亿,亿元,15,1、一,类,类城市,：,：中国,一,一线城,市,市+省,会,会级城,市,市；,2、二,类,类城市,：,：中部,、,、东部,、,、南部,、,、东北,地,地市级,城,城市；,3、三,类,类城市,：,：河南,、,、安徽,、,、山西,、,、山西,、,、湖北,、,、湖南,经,经济发,展,展较好,的,的县级,城,城市。,2.1,伊,伊众市,场,场布局,规,规划,16,1、一,类,类城市,（,（目标2亿元,）,）：,旗舰店100,件,件家，,品,品牌形,象,象店600家,，,，销售,终,终,端,端形象,店,店1500家,。,。,2、二,类,类城市,（,（目标2亿元,）,）,旗舰店100,家,家、品,牌,牌形象,店,店600家，,销,销售终,端,端形象,店,店1500家,；,；,3、三,类,类城市,（,（目标1亿元,）,）,品牌形,象,象店800家,，,，销售,终,终端形,象,象店1000,家,家。,2.2,伊,伊众市,场,场布局,规,规划,17,伊众产,品,品,冻,调理,系,系列,熟食,系,系列,休闲,食,食品,生鲜肉,冻品,牛肉制品,3.1,伊,伊众产,品,品品系,规,规划,18,1、生,鲜,鲜系列,（,（目标2亿元,）,）,调理牛,肉,肉、排,酸,酸牛肉,等,等分割,牛,牛肉,2、熟,牛,牛肉（,目,目标2,亿,亿元）,牛腱、,牛,牛肉等,熟,熟牛肉,普,普通装,、,、礼品,装,装,3、冻,品,品（目,标,标8000万,元,元）,牛肉卷,、,、丸子,等,等冻牛,肉,肉制品,4、牛,肉,肉制品,（,（目标2000万）,牛肉干,、,、牛肉,肠,肠、牛,肉,肉粒等,。,。,3.2,伊,伊众产,品,品规划-细,分,分,19,营销中,心,心,冷鲜,营销部,熟食,营销部,冻品,营销部,牛肉制,品,品,营销部,市场部,负责“,排,排酸牛,肉,肉”和,“,“生鲜,牛,牛肉”,系,系列产,品,品,负责公,司,司整体,营,营销策,划,划工作,负责熟,食,食礼品,系,系列产,品,品,丸子、,肥,肥牛、,冻,冻肉系,列,列,休闲食,品,品和低,温,温肠系,列,列,公司整,体,体产品,的,的调研,、,、策划,、,、推广,4.1,伊,伊众营,销,销团队,建,建设规,划,划-,营,营销架,构,构,1,2,3,4,4.2,伊,伊众营,销,销团队,规,规划-职位,设,设置,5,冷鲜营,销,销部：,部,部门总,监,监1人,、,、区域,经,经理20人、,主,主管50名,营销中,心,心：总,监,监1人,、,、副总,监,监1人,、,、总监,助,助理1,人,人,熟食营,销,销部：,总,总监1,名,名，区,域,域经理20人,冻品营,销,销部：,总,总监1,名,名、区,域,域经理10人,牛肉制,品,品营销,部,部：总,监,监1名,，,，区域,经,经理5,名,名,21,5、伊,众,众品牌,推,推广,伊众,媒体广告,旗舰店营销,卖场形象店,终端形象店,网络营销,新闻营销,22,5.1,新,新闻媒,体,体营销,让伊众,保,保持品,牌,牌热度,、,、美誉,度,度,新闻媒,体,体营销,：,：大众,比,比较易,于,于接受,，,，易于,传,传播品,牌,牌正面,形,形象，,且,且费用,投,投入较,少,少,23,平面,媒体,电视,媒体,网络,媒体,事件营,销,销,招商加,盟,盟,品牌传,播,播,品牌影,响,响力,品牌热,度,度,品牌美,誉,誉度,品牌知,名,名度,品牌接,受,受度,5.2,媒,媒体广,告,告营销,平面媒,体,体,电视配,体,体,网络媒,体,体,24,5.3,媒,媒体广,告,告,媒体广,告,告优势,分,分析：,1、,电视媒,体,体,：快速,、,、高效,传,传播和,树,树立品,牌,牌，带,动,动企业,快,快速成,长,长，加,速,速企业,成,成长，,主,主要用,于,于品牌,宣,宣传，,费,费用较,高,高，预,算,算准确,即,即可，,确,确定投,入,入系统,方,方案；,2、,平面媒,体,体,：报纸,、,、杂志,等,等费用,投,投入较,少,少，适,用,用于项,目,目介绍,、,、招商,、,、加盟,；,；,3、,网络媒,体,体,：新的,传,传播渠,道,道和平,台,台，未,来,来主导,宣,宣传媒,体,体，适,宜,宜招商,、,、销售,，,，特别,是,是高端,产,产品的,推,推广和,营,营销效,果,果极佳,。,。,25,5.4,旗,旗舰店,宣,宣传,1、旗,舰,舰店：200,家,家，树,立,立形象,，,，扩大,影,影响力,，,，贡献,销,销量；,2、旗,舰,舰店条,件,件：位,置,置、面,积,积、标,识,识、形,象,象、设,施,施等规,范,范标准,，,，联合,经,经营。,3、计,划,划节奏,，,，适时,推,推进。,26,5.5,卖,卖场形,象,象店宣,传,传,1、卖,场,场形象,店,店：家,庭,庭消费,的,的主要,场,场所，,又,又是良,好,好的宣,传,传窗口,，,，在连,锁,锁店要,广,广设形,象,象专卖,店,店，结,合,合经销,商,商快速,按,按计划,目,目标推,进,进，促,进,进目标,完,完成。,2、卖,场,场形象,店,店计划1200家，,培,培养销,售,售火力,点,点。,27,5.6,终,终端销,售,售形象,店,店宣传,1、销,售,售终端,形,形象店,：,：熟肉,礼,礼品销,售,售的主,要,要点，,又,又是良,好,好的宣,传,传窗口,，,，结合,经,经销商,选,选有效,销,销量、,位,位置佳,、,、抓时,机,机，在,地,地市、,县,县级市,场,场，快,速,速按计,划,划目标,推,推进，,促,促进目,标,标完成,。,。,2、销,售,售终端,形,形象店,计,计划4000,家,家，培,养,养销售,火,火力点,。,。,28,1、网,络,络新媒,体,体：网,站,站、招,商,商网站,、,、B2B、B2C网,络,络平台,招,招商发,展,展很快,，,，现已,成,成为众,多,多厂家,使,使用的,招,招商和,宣,宣传拼,平,平台，,效,效果不,错,错，伊,众,众成立,网,网络营,销,销部，,加,加快公,司,司宣传,和,和销售,