第八讲 电子商务下的流通加工管理

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八讲 电子商务下的流通加工管理,朱丹,第一节 认知流通加工,什么是流通加工？,流通加工和生产加工有何不同？,流通加工能否给企业带来利润回报？,电子商务环境下，流通加工有何重要性？,引例,阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍微便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多10倍。,流通加工-指物品从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。,特点：,（1）目的-满足客户的多样化需求，降低物流成本，提高物流服务的质量和效率,（2）对象-进入流通领域中的商品，包括各种原材料和成品,（3）加工作业-简单加工，是对商品使用价值的完善，而不是创造使用价值,（4）加工主体-流通领域中从事物流活动的物流经营组织,流通加工与生产加工的区别,1、加工对象的不同,流通加工的对象是已经进入流通领域的商品。,生产加工的对象一般是某种最终产品形成之前的原材料、零部件或半成品等。,2、加工程度不同,流通加工一般属于简单加工，其加工程度是浅层的。如：板材的裁剪、玻璃的开片等。,生产加工的复杂程度要远远高于流通加工。,3、加工目的的不同,生产加工的目的在于创造价值及使用价值,流通加工的目的则在于完善物品的使用价值，并在这种完善中形成产品的附加价值。,4、加工主体不同,流通加工的主体是流通领域中从事物流活动的物流经营组织。,生产加工的主体是生产领域中从事生产活动的企业。,流通加工活动的表现,贴商标,印图案,裁剪,切割,清洗,分装,分拣,打磨,流通加工的目的,强化流通阶段的保管功能（食品切割、冷冻）,规避流通阶段的商业风险，促进物流效率（电脑组装）,提高商品的附加值（洗净的果蔬）,满足客户多样化需求（服装）,提高运输保管效率（玻璃运输）,流通加工的类型,1、为弥补生产领域加工不足的深加工,有许多产品在生产领域的加工只能到一定程度，这是由于存在许多限制因素限制了生产领域不能完全实现终极加工。这种流通加工实际是生产的延续，是生产加工的深化，对弥补生产领域加工不足有重要意义。,如木材如果在产地完成成材加工或制成木制品的话，就会给运输带来极大的困难，所以，在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成,2、满,足,足需求,多,多样化,进,进行的,服,服务性,加,加工,从需求,角,角度看,，,，需求,存,存在多,样,样化和,变,变化两,个,个特点,，,，为满,足,足这种,需,需求，,经,经常是,用,用户自,己,己设置,加,加工环,节,节。如,把,把原木,制,制作成,板,板材、,方,方材；,平,平板玻,璃,璃按客,户,户需要,的,的规格,进,进行开,片,片加工,；,；给T,恤,恤衫印,上,上客户,个,个性化,的,的图案,、,、标志,等,等,3、保,护,护产品,所,所进行,的,的流通,加,加工,在物流,过,过程中,，,，为了,保,保护商,品,品的使,用,用价值,，,，延长,商,商品在,生,生产和,使,使用期,间,间的寿,命,命，防,止,止商品,在,在运输,、,、储存,、,、装卸,搬,搬运、,包,包装等,过,过程中,遭,遭受损,失,失，可,以,以采取,稳,稳固、,改,改装、,保,保鲜、,冷,冷冻、,涂,涂油等,方,方式。,如,如水产,品,品、肉,类,类、蛋,类,类的保,鲜,鲜、保,持,持的冷,冻,冻加工,、,、防腐,加,加工等,；,；丝、,麻,麻、棉,织,织品的,防,防虫、,防,防霉加,工,工等，,金,金属材,料,料的防,锈,锈蚀喷,漆,漆、涂,防,防锈油,等,等。,中国的,公,公路运,输,输中，,易,易腐保,鲜,鲜食品,的,的冷藏,运,运输只,占,占运输,总,总量的20%,，,，其余80%,左,左右的,水,水果、,蔬,蔬菜、,禽,禽肉、,水,水产品,大,大多用,普,普通卡,车,车运输,。,。由于,公,公路冷,藏,藏运输,效,效率低,，,，食品,损,损耗高,，,，整个,物,物流费,用,用占到,食,食品成,本,本的70%，,而,而按国,际,际标准,，,，食品,物,物流成,本,本最高,不,不能超,过,过食品,总,总成本,的,的50%。,我国果,蔬,蔬损耗,率,率约为25-30%,，,，年损,失,失价值,近,近800亿元,人,人民币,；,；而欧,美,美日等,发,发达国,家,家肉蛋,禽,禽、乳,制,制品、,饮,饮料等,食,食品冷,藏,藏运输,率,率达到100%，蔬,菜,菜冷藏,运,运输率,达,达到95%，,果,果蔬产,后,后损耗,率,率在5%以下,。,。,美国蔬,菜,菜采后,处,处理环,节,节,采收和,田,田间包,装,装-预,冷,冷（有,冰,冰冷、,水,水冷、,气,气冷等,）,）-清,洗,洗-杀,菌,菌-打,蜡,蜡或薄,膜,膜包装-分级,包,包装。,所,所有蔬,菜,菜包装,材,材料均,印,印有蔬,菜,菜名称,、,、等级,、,、净重,、,、农家,姓,姓名、,地,地址、,电,电话等,。,。蔬菜,物,物流始,终,终处于,采,采后生,理,理需要,的,的低温,条,条件，,形,形成一,条,条“冷,链,链”。,即,即田间,采,采后预,冷,冷冷,库,库冷,藏,藏车运,输,输批,发,发站冷,库,库自,选,选商场,冷,冷柜,消,消费者,冰,冰箱。,4、为,提,提高物,流,流效率,，,，方便,物,物流的,加,加工,有一些,产,产品本,身,身的形,态,态使之,难,难以进,行,行物流,操,操作。,如,如鲜鱼,的,的装卸,、,、储存,操,操作困,难,难；设,备,备搬运,、,、装卸,困,困难；,气,气体物,运,运输、,装,装卸困,难,难等。,进,进行流,通,通加工,可,可以使,物,物流各,环,环节易,于,于操作,，,，如鲜,鱼,鱼冷冻,、,、设备,解,解体、,气,气体液,化,化等。,这,这种加,工,工往往,改,改变“,物,物”的,物,物理状,态,态，但,并,并不改,变,变其化,学,学特征,，,，并最,终,终仍能,恢,恢复原,物,物流状,态,态。,壳牌石,油,油天然,气,气,5、为,促,促进销,售,售的流,通,通加工,流通加,工,工可以,从,从若干,方,方面起,到,到促进,销,销售的,作,作用。,如,如将过,大,大包装,或,或散装,物,物分装,成,成适合,一,一次销,售,售的小,包,包装的,分,分装加,工,工，将,原,原以保,护,护产品,为,为主的,运,运输包,装,装改换,成,成以促,进,进销售,为,为主的,装,装潢性,包,包装，,将,将零配,件,件组装,成,成用具,，,，以便,于,于直接,销,销售；,将,将蔬菜,、,、肉类,洗,洗净切,块,块以满,足,足消费,者,者直接,使,使用要,求,求等。,6、,为,为提,高,高加,工,工效,率,率的,流,流通,加,加工,许多,生,生产,企,企业,的,的初,级,级加,工,工由,于,于数,量,量有,限,限，,加,加工,效,效率,不,不高,，,，也,难,难以,投,投入,先,先进,科,科学,技,技术,。,。流,通,通加,工,工以,集,集中,加,加工,形,形式,，,，解,决,决了,单,单个,企,企业,加,加工,效,效率,不,不高,的,的弊,病,病。,以,以一,家,家流,通,通加,工,工企,业,业代,替,替了,若,若干,生,生产,企,企业,的,的初,级,级加,工,工工,序,序，,促,促使,生,生产,水,水平,有,有一,个,个发,展,展。,稻谷,去,去壳,、,、加,工,工面,粉,粉等,（,（农,户,户-,粮,粮食,加,加工,企,企业,）,）,7、,为,为提,高,高原,材,材料,利,利用,率,率的,流,流通,加,加工,流通,加,加工,利,利用,其,其综,合,合性,强,强、,用,用户,多,多的,特,特点,，,，可,以,以实,现,现合,理,理规,划,划、,合,合理,套,套裁,、,、集,中,中下,料,料的,办,办法,，,，这,就,就能,有,有效,提,提高,原,原材,料,料利,用,用率,，,，减,少,少损,失,失浪,费,费。,8、,衔,衔接,不,不同,运,运输,方,方式,，,，使,物,物流,合,合理,化,化的,流,流通,加,加工,在干,线,线运,输,输及,支,支线,运,运输,的,的结,点,点，,设,设置,流,流通,加,加工,环,环节,，,，可,以,以有,效,效解,决,决大,批,批量,、,、低,成,成本,、,、长,距,距离,干,干线,运,运输,与,与多,品,品种,、,、少,批,批量,、,、多,批,批次,末,末端,运,运输,和,和集,货,货运,输,输之,间,间的,衔,衔接,问,问题,，,，在,流,流通,加,加工,点,点与,大,大生,产,产企,业,业间,形,形成,大,大批,量,量、,定,定点,运,运输,的,的渠,道,道，,又,又以,流,流通,加,加工,中,中心,为,为核,心,心，,组,组织,对,对多,用,用户,的,的配,送,送。,也,也可,在,在流,通,通加,工,工点,将,将运,输,输包,装,装转,换,换为,销,销售,包,包装,，,，从,而,而有,效,效衔,接,接不,同,同目,的,的的,运,运输,方,方式,。,。,食用,油,油的,分,分装,9、,以,以提,高,高经,济,济效,益,益，,追,追求,企,企业,利,利润,为,为目,的,的的,流,流通,加,加工,流通,加,加工,的,的一,系,系列,优,优点,，,，可,以,以形,成,成一,种,种“,利,利润,中,中心,”,”的,经,经营,形,形态,，,，这,种,种类,型,型的,流,流通,加,加工,是,是经,营,营的,一,一环,，,，在,满,满足,生,生产,和,和消,费,费要,求,求基,础,础上,取,取得,利,利润,，,，同,时,时在,市,市场,和,和利,润,润引,导,导下,使,使流,通,通加,工,工在,各,各个,领,领域,中,中能,有,有效,地,地发,展,展。,混凝,土,土搅,拌,拌车,可,可以,根,根据,客,客户,的,的要,求,求，,把,把沙,子,子、,水,水泥,、,、石,子,子、,水,水等,各,各种,不,不同,材,材料,按,按比,例,例要,求,求装,入,入可,旋,旋转,的,的罐,中,中。,在,在配,送,送路,途,途中,，,，汽,车,车边,行,行驶,边,边搅,拌,拌，,到,到达,施,施工,现,现场,后,后，,混,混凝,土,土已,经,经均,匀,匀搅,拌,拌好,，,，可,以,以直,接,接投,入,入使,用,用。,10、生,产,产流通,一,一体化的,流,流通加工,形,形式,依靠生产,企,企业与流,通,通企业的,联,联合，或,者,者生产企,业,业涉足流,通,通，或者,流,流通企业,涉,涉足生产,，,，形成的,对,对生产与,流,流通加工,进,进行合理,分,分工、合,理,理规划、,合,合理组织,，,，统筹进,行,行生产与,流,流通加工,的,的安排，,这,这就是生,产,产流通,加,加工一体,化,化的流通,加,加工形式,。,。,不合理的,流,流通加工,流通加工,地,地点设置,的,的不合理,（,（产地加,工,工/销地,加,加工？）,流,通,通,加,加,工,工,方,方,式,式,选,选,择,择,不,不,当,当,（,（,生,生,产,产,加,加,工,工/,流,流,通,通,加,加,工,工,？,？,）,）,流,通,通,加,加,工,工,作,作,用,用,不,不,大,大,，,，,形,形,成,成,多,多,余,余,环,环,节,节,（,（,加,加,工,工,的,的,效,效,用,用,大,大/,效,效,用,用,小,小,？,？,）,）,流,通,通,加,加,工,工,成,成,本,本,过,过,高,高,，,，,效,效,益,益,不,不,好,好,（,（,加,加,工,工,后,后,的,的,收