2020年爱国卫生月四害防制培训

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录,01.,爱国卫生月的由来,02.,四害防制措施,03.,相关注意事项,爱国卫生月的由来,1952年2月29日，美军置国际公法于不顾，用飞机、大炮对我国东北一些地区投放含有炭疽杆菌、鼠疫杆菌等10余种病菌的苍蝇、跳蚤等生物，对我国发动了细菌战争。美国的这一罪恶行径，激起了中国人民的极大愤慨，开展了大规模的反细菌战。,1952年3月14日，当时的政务院决定成立中央防疫委员会，后改名为爱国卫生运动委员会，周恩来任主任，领导反细菌战和在全国开展爱国卫生运动。在第二届全国卫生工作会议上毛泽东主席为大会题词：动员起来，计究卫生，减少疾病，提高健康水平，粉碎敌人的细菌战争。,1958年2月12日，中共中央、国务院发出关于除四害讲卫生的指示。指示提出要在10年或更短一些的时间内，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务，使我国人民转病弱为健强，转落后为先进。1958年是全国向四害和疾病大进军的第一年。各基层单位每星期、各大单位每月检查评比一次，年终检查评比一次。指示发出后，全国掀起除“四害”运动。,在过去，机关、厂矿、学校、街道经常号召人们开展各项卫生活动，并且有一系列的检查和评比措施。比如打苍蝇，人们要把打死的苍蝇装在小瓶子里上交，打老鼠，要交老鼠尾巴，学生交给学校，工人交给工厂，退休及无职业者要交给居委会，以证明自己的“战绩”。,四害,人类有发展史，“四害”也有演变史。1956年，人民日报发表了题为除四害的社论，号召全国人民行动起来消灭老鼠、麻雀、苍蝇、蚊子。“四害”是:,老鼠、麻雀、苍蝇、蚊子,；后来，麻雀被“平反”，“四害”变成:,苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫,；由于社会生活的变化，现在“四害”是指：,苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂,；我们称呼“四害”为病媒生物。,四害防制措施,四害,总体原则,鼠：洞,-,补洞,蟑：缝,-,堵缝,蚊：水,-,管水,蝇：脏,-,清洁,春季灭鼠正当时,消灭蚊蝇环境佳,今,天我就以餐饮业为例，来谈谈如何做好防鼠措施。管控鼠害，为食品安全保驾护航！,防鼠措施,人员习惯培养,预防老鼠进入,切断老鼠活动通道,消除老鼠栖息地,杜绝老鼠食源,人员习惯培养,作为餐饮业，鼠虫害管理不只是餐饮店管理层的事，更不只是政府或物业的事，实际上应该是餐饮店全员参与预防鼠虫害。,可以采取以下措施：,1,、餐饮店制定清洁卫生计划，明确各岗位职责。,2,、严格执行清洁计划，监督清洁卫生质量。,3,、专业消杀等机构提供害虫管理知识培训。,4,、不定期派发害虫预防宣传资料。,员工养成随时清洁的良好习惯,预防老鼠进入,依据,GB/T 27770-2011,病媒生物密度控制水平（鼠类）标准，餐饮店应从以下,5,个方面完善防鼠设施。,1,、箅子和地漏：箅子缝隙小于,10mm,，且无缺损，地漏加防鼠盖。,2,、门：门缝小于,0.6mm,；木门和门框的底部包不低于,300mm,的铁皮；食品库房门口有高,0.6m,的挡鼠板。,3,、管线孔洞：堵塞通过外环境的管线孔洞，没有堵死的孔洞，其缝隙不得超过,6mm,。,4,、排风扇：,1,楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩，网眼不得超过,6mm,。,5,、窗户：,1,楼或地下室窗户玻璃无破损。,排水沟安装防鼠地沟盖,门下沿加装防鼠咬的铁皮,空调穿墙孔封闭严密,电线穿墙孔洞加装防鼠网,切断老鼠活动通道,老鼠在厨房活动的路线主要有：天花板与各种管道结合处孔洞缝隙、抽油烟机周边缝隙、管道穿墙壁孔洞缝隙、门缝隙等。对以上孔洞缝隙作封堵或加装防鼠挡板，可以切断老鼠活动的通道，缩小老鼠的活动范围，有利于开展灭鼠工作。,封闭抽油烟机与天花板结合处缝隙,消防管道安装封口套,消除老鼠栖息地,餐饮厨房内老鼠经常躲藏的地点有：天花板上方、消防栓箱、墙壁缝隙、灶台内部、库房、废旧设备堆放处等。保持环境干净整洁，物品入箱封存，定期翻动检查，可以预防老鼠躲藏。,库房货架底部地面干净整洁,不给老鼠躲藏机会,厨柜门保持随时关闭,夜间遮盖盛有食品的容器,食品及调料入箱封存,杜绝老鼠食源,为什么在餐饮厨房内容易有老鼠，主要原因之一就是在厨房有老鼠生存必备条件,食物。厨房未保存好的食品和调料、地面的食物残渣、垃圾桶内的垃圾都可能成为老的“美餐”。通过环境整理、整顿，可以杜绝老鼠的食源。,1,、所有食品、调料、熟食必须入箱、入柜或者加盖封存，防止老鼠盗食。,2,、厨房地面、灶台橱柜表面不留食物残渣，库房地面干净无散落食品。,3,、每天下班前清洁干净厨房、餐厅。,4,、垃圾日产日清，不在室内过夜。,防鼠应用,鼠药不能裸投必须投放到毒饵站内,毒饵站的应用,1,）尽可能选择,相对偏僻位置,布放，便于后续维护补药，,鼠类可能活动、取食的位置,。如绿化带、草坪、河岸边的鼠洞口，以及屋基、墙边，可能有鼠出入的下水道口附近、垃圾房（桶）附近。,2,）设置点位置地面应,平整干燥,，地势较高，,雨天不积水,，,行人触摸不到,的位置。,3,）城区主次干道、建筑物临街面一般不设置毒饵站（,鼠类活动,）。,4,）幼儿园、小学院内及门口两侧不设置毒饵站（,安全,）。,防鼠应用,防鼠应用,毒饵站的,错误应用,毒饵站的,错误应用,蚊虫,蚊子,蚊子的平均寿命不长，雌性为,3-10,天，雄性为,10-20,天。,蚊子有雌雄之分，雄蚊触角呈丝状，触角毛一般比雌蚊浓密。,它们的食物都是花蜜和植物汁液。,雌蚊,需要叮咬动物以吸食血液来,促进内卵的成熟,。,（咬人的都是母蚊子！）,直接危害,（,1,）蚊虫的骚扰、吸血、叮刺等严重影响人们的休息和正常的生活。,（,2,）致敏：蚊虫叮刺宿主时，其唾液是主要抗原引起宿主机体（主要是皮肤）过敏即变态反应。,间接危害,（,1,）疟疾（中华按蚊,微小按蚊）。,（,2,）登革热（白纹伊蚊、埃及伊蚊）,（,3,）流行性乙型脑炎（三带喙库蚊）,防蚊措施,环境整治,清理小型积水场所,水池养鱼,装纱窗装纱门,化学杀灭,蚊虫生活史,蚊虫的防制,一、蚊的卵 、孑孓,ji ju,、蛹都生活在水中，离开了水就不能生活。因此，清除住宅内外的,积水,，消灭孑孓孳生地，是灭蚊的重要措施。如能填平低地，疏导积水，经常清理存水的器皿，孑孓无处生存，灭蚊就一定会收到好效果。,二、通常在适宜温度、湿度下雌蚊可以存活,2-3,周以上，越冬雌蚊可生活,4-5,个月。雄蚊寿命较短，约生存,1-2,周。蚊子是以老熟成蚊来过冬的。这些残存下来的微量成蚊，却是翌年大量蚊子的“老祖宗”。冬末春初，消灭连飞也飞不动的越冬老蚊，是灭蚊工作中事半功倍的好办法。,三、傍晚，蚊子有,趋光,的特性，所以大多数蚊子开始进入屋内。而屋内墙角、天花板、床底和座椅背后及水源附近等,(,尤其有婴儿和老人的房间,),是蚊子最喜欢光顾和躲藏的地方，因此，喷射气雾剂的时候，要特别留意。,蚊虫的防制,蚊虫的防制,蚊虫的防制,蚊虫的防制,蚊虫的防制,蚊虫的防制,蟑螂,蟑螂的孳生和栖息习性,住,宅内，以厨房灶壁的缝隙、碗橱内、案桌下、水池底下，放杂物的橱柜以及煤堆为主要栖息场所。在室内的衣柜、抽屉、书橱内也有孳生。有的蟑螂甚至钻到缝纫机、收音机、电视机里面和冰箱背后孳生。此外，墙面及护墙脚板、配电板等的缝隙和地板间的窄缝中均有。,机,关办公室内，主要是写字台抽屉、文件柜、沙发、茶具柜、会计室长期储存帐单发票箱、图书室的报纸图书储存架上等，也是蟑螂经常栖息的场所。,蟑螂的孳生和栖息习性,医,院里，食堂、厨房、中药房、厕所、洗涤间、医护人员办公室抽屉、更衣室、病房的床头柜均是蟑螂主要栖息活动的地方。,宾,馆饭店里，食堂、厨房、餐厅、面包房、食品仓库等，仍是蟑螂集中的地方，各部门的办公室写字台、沙发、橱柜、客房部的衣柜、床头柜、卫生间、地毯下、水暖管道等处，均是蟑螂隐藏栖息的地方。,蟑螂的孳生和栖息习性,各,类工厂中，食品加工行业受蟑螂侵害最为严重，其中尤以酿造厂的发酵车间，酱油厂的制曲车间，豆制品厂的霉房等，蟑螂的密度最高，有时白于都能见到大量的蟑螂。,蟑螂生活习性,蟑螂是一类,杂食性,昆虫，各类食品、动物饲料、发酵酿制品、垃圾、粪便、痰液、动物尸体等都可作为蟑螂的食物。对味香含糖和发酵的食物尤为喜食。,活动规律,一、爬行速度快,：蟑螂虽然有翅，但一般不飞行，主要靠足快速爬行。,二、聚集群栖,：蟑螂个体通常聚集在一起。,三、夜行性,：家栖种类的特性，是侵入人类环境的一种适应。,蟑螂防制,环境防制：通过治理环境，减少蟑螂的孳生,化学防制：使用化学杀虫剂，控制蟑螂密度,综合防制：物理、化学、生物、法规多种手段,蟑螂防制,（环境治理）,良好的环境卫生是治理蟑螂的根本，家里一定要保持干净整洁。做到“每日一小扫，每周一大扫”，定期清理卫生死角，不要留有食物残渣的垃圾最好是日产日清，不要留过夜。,减少蟑螂的食源和水源，家里的食物都需要全部密封好，不要暴露在外面，厨房和卫生间不要有水滴，尽量保持干燥，没有了食物和水，蟑螂也就很难生存了。,蟑螂防制,（环境治理）,封堵好各种与外界连通的孔洞和缝隙，下水道最好用细网塞封好，以防止蟑螂再次从外界进入。,行李箱、购物袋、包装箱等是最容易携带蟑螂进入的，平时进入家里前，最好先检查好这些物品，确定没有携带蟑螂再进入。,化学防制,滞留喷洒,，使用长效的杀虫剂喷洒在蟑螂的栖息地或经常活动的场所，使它们与药面接触而中毒死亡。适合密度较高的场所。,毒饵,可以经常使用于家庭、商店、办公室、宿舍、医院等，更适用于那些,不宜采用杀虫剂喷洒的场所,，如精密仪器室、微机房、配电室等等。毒饵的杀虫作用缓慢，在蟑螂密度高的场所使用，不能迅速降低密度，如果与滞留喷洒与粉剂等结合起来，则可达到取长补短的作用。,化学防制,滞留喷洒,（大面积捕杀,) +,毒饵或饵胶,（点杀,),物理防制,粘蟑纸（盒）,蟑螂防制,住宅,环境治理：经常全面检查，发现有可被蟑螂栖息藏身之处，要立刻进行整治，包括堵塞洞隙、生活垃圾日清以及严格控制食源和水源等。,物理防制。粘蟑纸（盒）放置在床头柜、书柜或其它橱柜下，以及一些电器设备下面。,投放毒饵或胶饵,。,蟑螂防制,餐饮业,环境治理。重点要收藏好食物，及时清除散落、残存的食物，对泔脚和垃圾要日产日清。厨房墙壁瓷砖缝和破裂的瓷砖一定要封堵，下水道要保持畅道，道口必须加网盖。,物理防制。粘蟑纸（盒）也是一种非常适合餐饮业使用的灭蟑方法。,投放毒（胶）饵。对于烤箱、绞肉（面）机、冰箱、冷藏柜等设备，以及金属橱柜、操作台、墙壁缝隙等可使用毒饵和胶饵灭蟑。,滞留喷洒。如果厨房和餐厅蟑螂,密度过高,，则可先采用毒性低、刺激性小的杀虫剂做滞留喷洒处理，以快速降低蟑螂密度，然后，再使用毒饵、胶饵持续灭蟑。,蟑螂防制,商场超市,环境治理。重点要收藏好食物，及时清除散落、残存的食物，对泔脚和垃圾要日产日清，墙壁和瓷砖缝隙要封堵。,物理防制。可将粘蟑纸（盒）放置在面包、糕点、凉菜与熟食的制作间与售买柜台下，也可放置在微波炉、冰箱、冷藏柜和其它机器设备等的下面诱捕蟑螂。,投放毒饵。使用毒饵和胶饵灭蟑对于商场超市非常适合，除了一般商品销售柜台可以使用外，在销售食品处和餐饮店中也可大量投放毒饵和胶饵。,滞留喷洒。商场超市的食品制作间和餐饮店的蟑螂密度过高时，可使用杀虫剂进行重点部位局部滞留喷洒。,蟑螂防制,不管是什么场所，环境整治是关键。在没有清理环境的情况下 ，就不要指望药物能迅速杀灭蟑螂。,不要怪人家药物不好哦,蝇类,常孽生于粪便、腐肉和垃圾等污物中，生长很快，夏季约,10,天,即能繁殖一代。,蝇取食频繁，,且边吐、边吸、边排粪，,该习性在蝇类机械性传播疾病方面具有重要意义。,蝇除骚扰人、污染食物和吸血蝇的叮刺吸血外，更重要的是传播多种疾病和引起蝇蛆病。,蝇类防制,1,、要彻底做好,环境卫生,，清理卫生死角和清除孳生物。加大管理力度，杜绝人们乱扔乱倒生活和餐后剩余的食品垃圾。,2,、一些窗口单位如机场、车站、步行商业街等，也是防控重点，这些地方具有人员多、流动性大、卫生难以巩固、影响力大的特点，要,加强对垃圾的清扫、储运及现场管理的力度,。要,彻底铲除卫生死角,。,3,、宾馆、餐馆、商店等，应重点检查店铺的,前、后院及周边环境保洁的状况,，要,杜绝厨余垃圾的露天储运,方式。垃圾箱（桶）、泔水桶一律,加盖密闭,储放，及时收集和清运。,蝇类防制,4,、存放垃圾容器的地面必须硬化，并随时保持清洁，清运时容器要清彻底，不留淤积物。,5,、加快无害化厕所的改造、建立落实厕所卫生清洁制度，完善防蝇设施，在蝇繁殖高峰季节，定期喷洒杀虫药剂。（,厕所革命,）,蝇类防制,6,、要保证排水系统的畅通，下水道的进水口地面要平滑，以防堵塞后污水外溢，淤泥堆积招引成蝇和蝇类的孳生。,7,、住区内小孳生地的处理。从防止蝇类孳生的角度来看，要严格执行禁止在城市中饲养鸡、鸭、鹅和猪、羊等动物的规定；同时对宠物的排泄物必须及时清扫；各单位要落实分片责任制。,成蝇防制,（一）完善防蝇设施,1,、防蝇设施主要有纱窗、纱罩、纱门、,胶帘,及,风幕机,等。,2,、防蝇设施安装的部位。确定所要安装防蝇设施的位置，正确、合理地安装，对其达到应有的功效有着重要的意义。所以必须按照房屋的结构、布局进行设计，不留空缺。,关于防蝇胶帘不得不说的事,胶帘的宽度必须大于门洞的宽度，两胶片之间，需有,4cm,的重叠，胶帘的长度距地面为,0.5cm,为宜，不可过长或过短。,风幕机,风幕机是通过高速电机带动贯流或离心风轮产生的强大气流，形成一面,无形的门帘,。风幕机安装在制冷、空调、防尘、隔热的商场、剧院、宾馆、饭店、会议厅、冷藏库、手术室及家居等门口上方，起动该机，能把室内外的空气隔开，起到既出入方便，又能防止室内外冷热空气交换，同时，又具有防尘、防污染、,防蚊蝇,之功效。,成蝇防制,（二）物理方法,1,、捕打：这是一种最简单易行的方法，室内有少量成蝇活动时，捕打是最直接、有效和省药的方法。,2,、使用灭蝇器械的灭蝇方法,灭蝇灯。可分为光诱高压电击式、光诱粘捕式。主要的问题：安装的位置不正确、诱蝇灯长期无人清洁、灯管老化不更换。,电动捕蝇器。适用于多种场所的灭蝇。,正确安装灭蝇灯,1,、灭蝇灯的下端离地面应大于,50,厘米，顶部离天花板大于,50,厘米，设置中端高度在离地,1.8,米左右。与墙面,垂直安装,；,2,、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；,3,、每,20,平方米安装一只灭蝇灯；,4,、灭蝇灯应,避免直接面对门,/,窗,等，防止出现吸引外界虫蝇的情况；,5,、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞。因此，在,直接入口食品区上方不得安装灭蝇灯,。,6,、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；,7,、灭蝇灯的效果跟灯管寿命密切相关，应定期更换粘蝇纸和灯管。,正确安装灭蝇灯,成蝇防制,（三）杀虫剂,1,、要在,搞好环境治理、孳生地控制的基础上,适当、适时使用杀虫剂。,2,、选用杀虫剂的类型要依据抗药性测定结果科学选用。,3,、要根据处理环境表面的性状正确选择杀虫剂的剂型。,相关注意事项,用药安全,大面积灭鼠必须始终强调用药安全。,1,、从保护人群安全的角度出发，所有灭四害过程中，不得使用国家明令禁止的化学性灭鼠毒饵。,毒鼠强、敌敌畏,等,不得出现在灭四害活动中。,2,、防止误食 。,3,、药物建立规章制度，执行登记、出入库、使用的规定。,4,、深入宣传进行专业人员培训。,5,、认真使用严格按需用药，纠正宁多毋少偏向。,结束,四害防制过程中，,化学药物是下下策,，,上上策是环境整治,。,