商业业态概述课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,商业业态,Contents,一、定义,二、历史演进,三、分类,四、未来发展,问题一：什么是业态？,Definition,所谓商业业态是指针对特定消费者的,特定需要,，按照一定的,战略目标,，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等,经营手段,，提供销售和服务的类型化,经营形态,。,怎么卖？,古代有便利店、超市、购物中心吗？,古代有业态吗？,问题二：业态怎么来的？,商业业态的历史演进,1,2,3,1949,年,1978,年,中小型的百货商店，专卖粮食、食用油、布匹等杂货的“业种店”,1978,年,20,世纪,80,年代前期,城市内部的菜市场和中小型百货店,20,世纪,80,年代前期,20,世纪,90,年代前期,大型百货商店或百货商店群,4,20,世纪,90,年代中后期至今,以连锁为特征的超市、仓储商店,(,大卖场,),多业态并举,问题三：商业业态有哪些？,便利店,超市,购物中心,购物广场,大型超市,百货,国际商业业态的分类,国际上主要依据零售店的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、营业时间、服务功能、价格策略等确定。,美国把零售店区分为：百货店、超级市场、折扣店、一般商品店、服装专卖店、仓库俱乐部、药店、方便店、杂货店等九类；,日本对零售业态的分类与美国基本相同，但增加了自动售货机、邮购以及无店铺销售形式。,我国商业业态分类的标准,一是我国零售各业态的发展水平和所处的生命周期。,二是统计上的可操作性。,根据中国统计年鉴上的分类,便利店,超市,大型超市,仓储会员店,百货店,折扣店,专业店,专卖店,加油站,家居建材商店,厂家直销中心,其他业态连锁零售企业,2012,年各商业业态,商品销售额占比,2003-2012,年各商业业态商品销售额发展趋势,专业（专卖）店,专业（专卖）店，是指专门经营某类商品或某种品牌的系列商品，满足消费者对某类（种）商品多样性需求的零售形态。,其基本特征为：,商品结构专业性较强，各种不同的规格、品种及品牌汇集，选择余地大；,销售人员有较强的专业知识，能为消费者提供充分服务；,采取定价销售和开架面售方式。,专业店和专卖店的区别,为了统计操作上的方便，,将,其,归为一类,但,专业店与专卖店有本质的区别,：,专业店：,专门经营某种或某类商品，如时装店、鞋店、食品店、药店、书店、电器店、珠宝店等,专卖店：,某种品牌的系列商品，如海尔电器专卖店、李宁牌体育用品专卖店、格力空调专卖店、苹果牌休闲装专卖店等。,2012,年各商业业态门店数量,2003-2012,年各商业业态从业人员发展趋势,大型超市,大型超市（,Hypermarket),或称大型综合超市，是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。,其特点是：,(1),选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。,(2),商店营业面积,2500,平方米以上。,(3),商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。,(4),采取自选销售方式。,(5),设与商店营业面积相适应的停车场。,超市,超市指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。,(1),选址在居民区、交通要道、商业区。,(2),以居民为主要销售对象，,10,分钟左右可到达。,(3),商店营业面积在,1000,平方米左右。,(4),商品构成以购买频率高的商品为主。,(5),采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。,(6),营业时间每天不低于,11,小时。,(7),有一定面积的停车场地。,百货店,百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。,(1),选址在城市繁华区、交通要道。,(2),商店规模大，营业面积在,5000,平方米以上。,(3),商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。,(4),商店设施豪华、店堂典雅、明快。,(5),采取柜台销售与自选,(,开架,),销售相结合方式。,(6),采取定价销售，可以退货。,(7),服务功能齐全。,便利店,便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。,(1),选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。,(2),商店营业面积在,100,平方米左右，营业面积利用率高。,(3),居民徒步购物,5-7,分钟可到达，,80%,的顾客为有目的的购买。,(4),商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。,(5),营业时间长，一般在,10,小时以上，甚至,24,小时，终年无休日。,(6),以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。,仓储会员店,是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态，采取会员制。其特点为：,1,、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。,2,、营业面积大，一般为,10000,平方米以上。,3,、库架合一，装饰简单，节约成本。,4,、商品结构：主要以食品、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。,5,、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。,2003-2012,年各商业业态,营业面积发展趋势,问题四：这些是商业业态吗？,商业街,连锁店,购物中心,是商业业态吗？,商业街和购物中心,购物中心是一组零售商店及有关的商业设施的群体组合,。,其间有,百货商店、超级市场、专业店、品牌专卖店、美容美发店、彩扩店、饭店、快餐厅、游戏厅、小影视厅、画廊,等，集购物、休闲、娱乐、美食和其他服务功能于一体，建筑面积较大，有些建筑面积达,10-50,万平方米，,与商业街和我国大型商品交易市场类似，属于,商业集聚组织形态,。,连锁店,连锁商店是指在核心企业或总店的领导下，由众多小规模的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业，通过规范化经营，以实现规模效益的经济联合组织形式。,便利店连锁，,如,7-11,。,超市连锁，,如华联。,专业店连锁,，如哎呀呀。,专卖店连锁，如李宁。,新一轮商业业态创新的模式与趋势,1.,店网融合,2,主题商店,3,DIY,商店,4,会员制商店,5,城市消费合作社,6,家庭采购顾问,Thank You!,