探究温度对酶活性的影响说课课件

探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响.探究温度对酶活性的影响.1重、重、难点及突破策略点及突破策略 教材分析教材分析 学情分析学情分析 教学目教学目标 教学流程教学流程 课后反思后反思 课程要求程要求 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 重、难点及突破策略 教材分析 学情分析 教一一.课程要求程要求 课程程标准准 普通高中生物普通高中生物课程程标准准要求通要求通过本本节内容的学内容的学习，让学生学生能探究出影响能探究出影响酶活性活性的因素。的因素。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 实验课程目程目标一.课程要求 课程标准 普通高中生物课程标准客客观地地观察和描述生物察和描述生物现象；象；通通过观察或从察或从现实生活中提出与生活中提出与生物学相关的、可以探究的生物学相关的、可以探究的问题；分析分析问题，阐明与研究明与研究该问题相相关的知关的知识；确确认变量；量；作出假作出假设和和预期；期；设计可行的可行的实验方案；方案；实施施实验方案，收集方案，收集证据；据；根据根据证据作出合理判断。据作出合理判断。一一.课程要求程要求 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 课程程标准准实验课程目程目标 客观地观察和描述生物现象；一.课程要求 探究温度对酶二二.教材分析教材分析 本本节地位地位 本本节内容是人教版高中生内容是人教版高中生物新物新课标必修必修1第五章第第五章第2节酶的特性的特性中的中的实验内容。内容。人教版高中生物必修人教版高中生物必修1模模块中有中有4个探究个探究实验，本，本实验是第是第2个，个，具有前后呼具有前后呼应的作用。同的作用。同时，通通过本探究本探究实验，学生可以更，学生可以更好的理解好的理解酶的第三个特性的第三个特性作用条件温和。作用条件温和。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 本本节内容内容课时安排安排1.探究植物探究植物细胞吸水和失水胞吸水和失水2.探究影响探究影响酶活性的因素活性的因素3.探究酵母菌探究酵母菌细胞呼吸的方式胞呼吸的方式4.探究探究环境因素境因素对光合作用光合作用强度的影响度的影响二.教材分析 本节地位 本节内容是人教版本本节内容内容本本节地位地位二二.教材分析教材分析 学生通学生通过本本节课的学的学习，学会运用控制学会运用控制变量法量法进行行实验设计，即学会控制自，即学会控制自变量、量、观察和察和检测因因变量、排除无关量、排除无关变量的影响等量的影响等实验操作，从而加操作，从而加深深对实验原原则的理解和的理解和对酶本本质、特性的、特性的认识。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 课时安排安排本节内容本节地位二.教材分析 学生通过课时安排安排本本节地位地位二二.教材分析教材分析 教材在教材在编排排时，同，同时安排安排了温度和了温度和pH对酶活性影响的活性影响的2个探究个探究问题。为了了让学生在学生在课堂上能充分堂上能充分讨论、展示、展示、设计实验，体，体现生物学科的探索性、生物学科的探索性、实验性的特点，我性的特点，我对教材内容教材内容作了适当的作了适当的调整。每个探究整。每个探究问题各用一各用一课时，本，本节课只探究只探究温度温度对酶活性的影响。活性的影响。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 本本节内容内容课时安排本节地位二.教材分析 教材在编三三.学情分析学情分析 积极方面极方面探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 不足方面不足方面 高中一年高中一年级的学生已的学生已经学学习了了酶的化学本的化学本质及及酶的高效性和的高效性和专一性，一性，对酶有一定的有一定的认识；学；学生通生通过“植物植物细胞的吸水和失水胞的吸水和失水”实验，已，已经掌握了探究掌握了探究实验的的一般流程，也具一般流程，也具备一定的提出一定的提出问题，做出假，做出假设的能力。另外，高的能力。另外，高一学生学一学生学习的的热情很高，尤其是情很高，尤其是对实验教学充教学充满了了兴趣，趣，课堂表堂表现很活很活跃。三.学情分析 积极方面探究温度对酶活性的影响 不足方面不足方面不足方面积极方面极方面三三.学情分析学情分析 他他们在在实验技能方面技能方面还比比较欠缺：欠缺：发现问题、分析、分析问题、解决、解决问题的探究思的探究思维还不成熟，不成熟，这都需要教都需要教师有有序引序引导和他和他们长期不断地期不断地训练和和强化。化。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 不足方面积极方面三.学情分析 他们在实情感、情感、态度、价度、价值观目目标四四.教学目教学目标 知知识目目标1.概述温度概述温度对酶活性的影响。活性的影响。2.掌握探究掌握探究实验的基本步的基本步骤。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 能力目能力目标情感、态度、价值观目标四.教学目标 知识目标1.概述温知知识目目标能力目能力目标情感、情感、态度、价度、价值观目目标1.能能进行有关的行有关的实验和探究，学和探究，学会控制自会控制自变量，量，观察和察和检测因因变量的量的变化。化。2.通通过对日常生物日常生物现象的分析象的分析讨论，能从中，能从中发现问题，提高作出，提高作出假假设的能力。的能力。3.通通过探究，探究，让学生学生领悟科学探悟科学探究的思想，培养学生探究性究的思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断、察、分析、判断、汇总的的综合素养，提高学生生物学合素养，提高学生生物学实验设计的能力。的能力。能力目能力目标四四.教学目教学目标 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 知识目标能力目标情感、态度、价值观目标1.能进行有关的实验和情感、情感、态度、价度、价值观目目标能力目能力目标1.体体验科学探究科学探究过程，培养学生程，培养学生质疑、求疑、求实、创新的科学新的科学态度和度和精神，培养探究性学精神，培养探究性学习思思维。2.通通过互助合作的学互助合作的学习活活动，养，养成成团结协作的精神。作的精神。3.通通过理解理解酶活性的影响因素来活性的影响因素来解决生解决生产、生活中的、生活中的实际问题，使学生逐步形成理使学生逐步形成理论联系系实际的的理念，增理念，增强STS意意识。知知识目目标四四.教学目教学目标 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 情感、态度、价值观目标能力目标1.体验科学探究过程，培养学生五五.重、重、难点及突破策略点及突破策略 教学重点教学重点 初步掌握初步掌握进行探究行探究实验的的基本基本环节，学会控制自，学会控制自变量，量，观察和察和检测因因变量的量的变化，化，设计可行的可行的实验方案。方案。探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 教学教学难点点突破策略突破策略五.重、难点及突破策略 教学重点 初步五五.重、重、难点及突破策略点及突破策略 教学重点教学重点探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 教学教学难点点突破策略突破策略 根据根据现有的有的实验器材器材设计实验方案，学会确定和控制自方案，学会确定和控制自变量和无关量和无关变量，量，观察和察和检测因因变量的量的变化。化。五.重、难点及突破策略 教学重点探究温度对酶活性的影五五.重、重、难点及突破策略点及突破策略 教学重点教学重点探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 教学教学难点点突破策略突破策略 策略策略1 做好做好铺垫 有序引有序引导 教教师引引导学生回学生回顾有关有关变量量的含的含义及特点，及特点，举例帮助学生确例帮助学生确定定该探究探究问题中的中的变量，并构建量，并构建自自变量与因量与因变量量间的的逻辑关系。关系。在明确在明确变量的基量的基础上，上，结合合归纳总结的的实验原原则，放手，放手让学学生根据各自小生根据各自小组的的实验设计进行行实验，最后通，最后通过对实验结果的分果的分析和析和评价，构建相价，构建相对完善的完善的实验方案。方案。五.重、难点及突破策略 教学重点探究温度对酶活性的影五五.重、重、难点及突破策略点及突破策略 教学重点教学重点探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 教学教学难点点突破策略突破策略策略策略2 利用好利用好导学案学案 根据学生根据学生现有的水平，在教学有的水平，在教学过程中使用学案引程中使用学案引导课程程进行，学行，学案内容以案内容以环环相扣的相扣的问题带动探究探究活活动的展开。的展开。这样可以激可以激发学生的学生的学学习兴趣，引起学生的探究欲望，趣，引起学生的探究欲望，使学生主使学生主动思考，独立自主地思考，独立自主地进行行探究。探究。五.重、难点及突破策略 教学重点探究温度对酶活性的影五五.重、重、难点及突破策略点及突破策略 教学重点教学重点探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 教学教学难点点突破策略突破策略策略策略3 采用小采用小组合作合作 采用小采用小组活活动和展示的方式，和展示的方式，增增强生生互生生互动。在学生合作学。在学生合作学习过程中，相互帮助，每个人都可以成程中，相互帮助，每个人都可以成为小小组的老的老师，充分，充分发挥小小组成成员的能的能动性，性，对于重于重难点的突破很有点的突破很有帮助。帮助。五.重、难点及突破策略 教学重点探究温度对酶活性的影六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 课前准前准备课前准备六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 资 料料 一一创设情境情境 引出引出课题资 料 一创设情境 引出课题发烧时，人，人为什么会不舒服？什么会不舒服？创设情境情境 引出引出课题资 料料 二二发烧时，人为什么会不舒服？创设情境 引出课题资 料 果汁生果汁生产时，果胶，果胶酶的温度的温度为什么要控什么要控制在制在60左右？左右？创设情境情境 引出引出课题资 料料 三三果汁生产时，果胶酶的温度为什么要控制在60左右？创设情境 夏天，食物夏天，食物为什么要什么要储存在冰箱里？存在冰箱里？创设情境情境 引出引出课题资 料料 四四夏天，食物为什么要储存在冰箱里？创设情境 引出课题资 提出提出问题 作出假作出假设创设情境情境 引出引出课题提出问题 作出假设创设情境 引出课题六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明实验设计的基本原的基本原则：单一一变量原量原则 对照原照原则 等量原等量原则确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验变量模量模块教教师提示提示组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑补充充说明明确定变量 设计实验实验变量模块教师提示组内讨论展示交流确定确定变量量 设计实验实验设计模模块组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑确定变量 设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑确定确定变量量 设计实验实验设计模模块组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑确定变量 设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑确定确定变量量 设计实验实验设计模模块组内内讨论展示交流展示交流组间质疑疑确定变量 设计实验实验设计模块组内讨论展示交流组间质疑六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 进行行实验进行实验六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 分析分析结果果 得出得出结论展示、分析展示、分析实验结果果 分析结果 得出结论展示、分析实验结果 操作操作试管管1试管管2试管管3试管管1试管管2 试管管3 可溶性淀可溶性淀粉溶液粉溶液2ml2ml2ml新新鲜的淀的淀粉粉酶溶液溶液1ml1ml1ml温度温度0 60 100 0 60 100 时间5min5min5min5min5min5min混合混合1和和1 2和和2 3和和3 时间5min5min5min碘液碘液2滴滴2滴滴2滴滴预期期结果果变蓝不不变蓝变蓝实验现象象分析分析结果果 得出得出结论统一一实验步步骤 操作试管1试管2试管3试管1试管2 试管3 可溶性淀粉分析分析结果果 得出得出结论“意外意外”实验展展示示 分析结果 得出结论“意外”实验展示 分析分析结果果 得出得出结论得出得出结论 分析结果 得出结论得出结论 六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 进一步探究一步探究学生展示学生展示 进一步探究学生展示 进一步探究一步探究教教师指指导 进一步探究教师指导 六六.教学流程教学流程 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 创设情境情境 引出引出课题 课 前前 准准 备确定确定变量量 设计实验 分析分析结果果 得出得出结论 进 行行 实 验 进 一一 步步 探探 究究 课 堂堂 小小 结六.教学流程 探究温度对酶活性的影响 创设情境 1探究探究实验的一般方法的一般方法提出提出问题做出假做出假设设计实验进行行实验分析分析结果、得出果、得出结论表达交流表达交流进一步探究一步探究2实验设计的基本原的基本原则单一一变量原量原则对照原照原则等量原等量原则3温度温度对酶活性有影响，并且低温活性有影响，并且低温酶的活性的活性受到抑制，高温受到抑制，高温酶失去活性。失去活性。课堂小堂小结1探究实验的一般方法课堂小结不足不足1.通通过生生的交流生生的交流讨论、老、老师的点的点评及及补充，充，层层递进的教学的教学设计，突破了重、，突破了重、难点。点。2.本本实验通通过学生自己摸索、探究，用学生自己摸索、探究，用实验来来检验方案的合理性，比方案的合理性，比传统的的单纯讲授法要好。授法要好。3.在在实验过程中注意程中注意“意外意外”的的记录与与分析，只要教分析，只要教师正确引正确引导，能把，能把“意外意外”变成成“精彩精彩”。4.实验的准的准备工作很重要。根据工作很重要。根据实际情情况，将况，将实验材料材料进行适当的行适当的调整。整。七七.课后反思后反思 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 收收获不足1.通过生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教收收获不足不足1.学生通学生通过实验发现的的错误，若能，若能改正后再次改正后再次实验，整个探究，整个探究实验的的效果会更好些。效果会更好些。2.讨论交流多，交流多，时间不易把握。不易把握。3.实验操作、操作、语言表达不言表达不够规范。范。七七.课后反思后反思 探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响 收获不足1.学生通过实验发现的错误，若能改正后再次实验，整个谢谢大家!欢迎批迎批评指正指正宜昌市一中生物组谢谢大家!欢迎批评指正宜昌市一中生物组