微生物形态结构课件

第二章第二章 微生物形态结构微生物形态结构第一节 细菌 一、细菌形态和大小 二、细菌基本结构 三、细菌特殊结构 四、细菌菌落特征原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁细胞器无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S 原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别真核细胞原核细胞一、一、细菌的形态细菌的形态第一节第一节 细细 菌菌(1)(1)单球菌单球菌 分裂后的细胞分散而分裂后的细胞分散而单独存在的球菌单独存在的球菌.如尿素微球菌如尿素微球菌(Micrococcus(Micrococcus ureaeureae)1.球 菌单球菌单球菌1.球 菌 (2)(2)双球菌双球菌 分裂后两个球菌成对排分裂后两个球菌成对排列的为双球菌列的为双球菌.如肺炎双球菌如肺炎双球菌 (DiplococcusDiplococcus pneumoniaepneumoniae)双球菌双球菌1.球 菌 (3)(3)链球菌链球菌 分裂是沿一个平面进行，分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状分裂后细胞排列成链状.如乳链球菌如乳链球菌 （Streptococcus Streptococcus lactislactis）链球菌链球菌1.球 菌 (4)(4)四联球菌四联球菌 分裂是沿两个相垂直的分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂，分裂后每平面进行，分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形四个细胞在一起呈田字形.如四联微球菌如四联微球菌 （Micrococcus Micrococcus tetragenustetragenus）四联球菌四联球菌1.球 菌 (5)(5)八叠球菌八叠球菌 按三个互相垂直的平按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个面进行分裂后，每八个球菌在一起成立方体形球菌在一起成立方体形.如藤黄八叠球菌如藤黄八叠球菌 （SarcinaSarcina ureaeureae)八叠球菌八叠球菌1.球 菌 (6)(6)葡萄球菌葡萄球菌 分裂面不规则，多个球分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。菌聚在一起，像一串串葡萄。如金黄色葡萄球菌如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus Staphylococcus aureusaureus)葡萄球菌葡萄球菌2.2.杆杆 菌菌短杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌螺旋菌弧菌螺旋体3 3、螺旋菌、螺旋菌 细菌的特殊形态细菌的特殊形态二、二、细菌的大小细菌的大小(1)长度单位：微米长度单位：微米(m)(2)表示：球菌：直径表示：球菌：直径 杆菌：杆菌：宽宽长长 螺菌：螺菌：宽、长、螺距宽、长、螺距通常球菌直径：通常球菌直径：0.2 0.2 1.51.5 mm，杆菌杆菌:长长1 1 5 m,5 m,宽宽0.50.5 1 m 1 m。例如：例如：E.coliE.coli：平均长度：平均长度：2 m 2 m；宽度宽度0 0.5.5mm 1500 1500个大肠杆菌头尾相接等于个大肠杆菌头尾相接等于3 3mm;mm;10 109 9个大肠杆菌重个大肠杆菌重1 1 mg.mg.细胞壁细胞膜间体核区内含物核糖体一般构造特殊构造鞭毛菌毛性菌毛芽孢微荚膜荚膜粘液层三、三、细菌的结构细菌的结构1 1、细胞壁细胞壁包在细胞最外层的薄膜。包在细胞最外层的薄膜。固定细胞外型和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤；鞭毛生长和运动的支点；阻止大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞；赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。A、细菌细胞壁功能：B、革兰氏染色1884年，丹麦医生C.Gram发明程序：（1）初染（结晶紫1-2min）（2）媒染剂（碘液1min）（3）脱色（95%乙醇2030S）（4）复染（蕃红1 2min）结果判断：菌体呈紫色的为革兰氏阳性菌（G+）菌体呈红色的为革兰氏阴性菌（G-）革革兰兰氏氏染染色色法法v1.涂片涂片w2.单染单染结晶紫结晶紫结晶紫结晶紫染液第一染液第一染液第一染液第一次次次次染色染色 1min 固定固定3.媒染媒染碘碘碘碘-碘化钾碘化钾碘化钾碘化钾溶液浸湿溶液浸湿1min4.脱色脱色95%95%乙醇溶液乙醇溶液乙醇溶液乙醇溶液进行颜色洗脱进行颜色洗脱30s5.复复染染红色红色红色红色的藩的藩的藩的藩红染红染红染红染液液液液第第二次二次染色染色1min2.2.媒染媒染碘碘碘碘化钾化钾化钾化钾溶液溶液浸湿浸湿30S30S3.3.脱色脱色95%95%95%95%乙醇乙醇乙醇乙醇溶液溶液溶液溶液进行颜色洗进行颜色洗脱脱4.4.复复染染红色红色红色红色的藩的藩的藩的藩红染红染红染红染液液液液第第二次二次染色染色1 1、初染、初染结晶紫结晶紫结晶紫结晶紫溶液溶液浸湿浸湿1-2min1-2minv呈现第二次染色的效果呈现第二次染色的效果红红红红色色色色；称革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌（红阴红阴G-）细菌呈现第一次染色的细菌呈现第一次染色的效果紫色效果紫色，革兰氏阳革兰氏阳性菌（性菌（紫阳紫阳G+）；阳性菌阳性菌阴性菌阴性菌革兰氏染色法革兰氏染色法 成分 占细胞壁干重的%革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌 肽聚糖 磷壁酸 类脂质 蛋白质含量很高（3095）含量较高（50）一般无（2）无含量很低（520）无含量较高（20）含量较高C、细胞壁的结构（G+细菌与G细菌细胞壁构造的比较）细胞壁的结构（G+细菌与G细菌细胞壁构造的比较）革兰氏阳性细菌（G+）革兰氏阴性细菌（G）肽聚糖肽聚糖外膜D、为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？脱色剂-95%乙醇为脂溶剂破坏G的外膜、肽聚糖层和 细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的复合物从细胞中渗漏出来，当再用藩红复染时，显现红色。但在G+细胞中，乙醇使厚的肽聚糖层脱水，导致孔隙变小，由于结晶紫和碘的复合物分子较大，不能通过细胞壁，保持紫色。2、细胞质膜主要由磷脂双分子层和蛋白质构成。细菌细胞与真核细胞的质膜很相似，但不含胆固醇等甾醇极性头非极性尾磷脂分子极性头非极性尾4 4、细胞质及其内含物、细胞质及其内含物细胞质功能：细胞质功能：细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成、转化、细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成、转化、代谢的场所。代谢的场所。细胞膜内除核质体外的一切半透明、胶状、颗粒细胞膜内除核质体外的一切半透明、胶状、颗粒状物质可总称为细胞质。状物质可总称为细胞质。其主要成分有：核糖体、贮藏物、各种酶类、中其主要成分有：核糖体、贮藏物、各种酶类、中间代谢物及质粒等间代谢物及质粒等,少数细菌还存在有伴胞晶体或气泡少数细菌还存在有伴胞晶体或气泡等。细胞质内形状较大的颗粒状构造为内含物，包括等。细胞质内形状较大的颗粒状构造为内含物，包括各种贮藏物和气泡、羧酶体等。各种贮藏物和气泡、羧酶体等。四、细菌细胞的特殊结构1、鞭毛：某些细菌表面由细胞内生出的细、鞭毛：某些细菌表面由细胞内生出的细 长、波曲、毛发状的结构。长、波曲、毛发状的结构。v功能：细菌的功能：细菌的“运动器官运动器官”。v鞭毛的化学组成：主要由鞭毛蛋白构成，鞭毛的化学组成：主要由鞭毛蛋白构成，还含有还含有 少量的多糖、脂类和核酸等。少量的多糖、脂类和核酸等。偏端单生两端单生周生鞭毛如：荧光假单胞如：鼠咬热螺旋体偏端丛生如：丁香假单胞两端丛生如：红色螺菌如：大肠杆菌 根据鞭毛的数量和排列情况，细菌分为以下五种类型：特殊结构2 2、芽孢、芽孢 概念：概念：某些菌生长到一某些菌生长到一定阶段，细胞内形成一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或卵圆个圆形、椭圆形或卵圆形的内生孢子，是对不形的内生孢子，是对不良环境有较强抵抗力的良环境有较强抵抗力的休眠体。休眠体。芽孢特殊结构芽孢芽孢的形态及其的形态及其在细胞中的位置：在细胞中的位置：A A 近中央近中央 B B 末端末端 C C 中央中央 细菌芽孢的各种类型细菌芽孢的各种类型特殊结构 芽孢是生命世界中抗逆性最强的一种构造，在抗热、抗化学药物和抗辐射等方面，十分突出。芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁核心枯草杆菌芽孢的超薄切片电镜照片（标尺：0.2m）3 3、荚膜：、荚膜：某些细菌细胞壁外的一层粘液性物质。某些细菌细胞壁外的一层粘液性物质。根据荚膜的形状和厚度的不同，将根据荚膜的形状和厚度的不同，将荚膜分为荚膜分为四类：四类：v荚膜或大荚膜荚膜或大荚膜：粘液状物质具有一定外形，相粘液状物质具有一定外形，相对稳定地附着在细胞壁外，厚度对稳定地附着在细胞壁外，厚度：0.20.2m m。v微荚膜：微荚膜：粘液状物质较薄，厚度：粘液状物质较薄，厚度：0.20.2m m ，与细胞表面牢固结合。与细胞表面牢固结合。v粘液层：粘液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松散散,可向周围环境中扩散可向周围环境中扩散,增大黏性。增大黏性。v菌胶团：菌胶团：多个细菌共有一个荚膜。多个细菌共有一个荚膜。四、细菌的繁殖和培养（一）（一）繁殖繁殖一般为无性繁殖，一般为无性繁殖，二分裂法。二分裂法。同形裂殖：裂殖后形成的子同形裂殖：裂殖后形成的子细胞大小相等。细胞大小相等。异形裂殖：分裂产生两个大异形裂殖：分裂产生两个大小不等的子细胞。小不等的子细胞。细菌分裂过程：细菌分裂过程：核分裂核分裂形成横隔壁形成横隔壁子细胞分离子细胞分离（二）群体形态（二）群体形态1.1.1.1.固体培养固体培养固体培养固体培养菌落：菌落：在固体培养基上在固体培养基上,由由单个细胞繁殖形成的单个细胞繁殖形成的肉眼可见的子细胞群体。肉眼可见的子细胞群体。菌苔菌苔:大量细胞密集生长大量细胞密集生长,结果长成的各结果长成的各“菌落菌落”连接成一片。连接成一片。(1)(1)平板培养平板培养不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在不同培养条件下菌落特征也不尽相同。在不同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落菌落的特征：的特征：包括大小、形状、颜色、边缘、质地、透明度、包括大小、形状、颜色、边缘、质地、透明度、光泽、表面、湿润度等。光泽、表面、湿润度等。粘质沙雷氏菌的菌落特征 沙门氏菌的菌落特征铜绿假单孢菌的菌落 弗氏志贺氏菌的菌落特征 粘质沙雷氏菌的菌落特征(2)(2)半固体斜面培养半固体斜面培养 2.2.液体培养基液体培养基 3.3.半固体培养半固体培养