学会美食专家的做菜方法 你也可以做好绿色生态猪肉

学会美食专家的做菜方法你也可以做好绿色生态猪肉在这吃货云集的时代，很多人都喜欢自称是食肉动物，几乎顿顿离不开肉类。虽然猪肉市场现在比较 混杂，但绿色生态猪肉的出现解决了消费者吃肉问题，绿色生态猪肉的味道鲜美一度引发消费者追捧，当 然在烹饪绿色生态猪肉的时候也遇到很多问题，比如：粘锅，下面跟喜欢自己动手炒肉的新手们介绍一些 简单实用避免黏锅的方法。方法一：油少的辣椒炒肉不好吃，而且肉会有焦糊的味道。所以猪肉怎么炒不粘锅，要有油气。通俗 一点说，就是炒猪肉时，油不能少。方法二：炒肉的时候，多放一些油，起锅的时候，可以将锅底的油倒掉，这样吃起来也不会油腻，而 且菜的色泽非常好看。当然这只是最简单适用的方法啦!在面对众多消费者关于猪肉烹饪问题中，徒河黑猪认为：除了不粘锅 之外，怎么将绿色生态猪肉炒鲜也是最让消费者关心的问题，我们就简单说一个：鸡蛋清法、先将猪肉切 成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放 十来分钟，再下锅炒。方便健康，而且鸡蛋的营养也完全融进猪肉了，营养双倍，美味无限！当然想把绿色生态猪肉做的好吃，如何切猪肉也是一个问题。肉质都有纹路，切肉时候要顺从纹路切， 所谓“横切牛肉竖切鸡”就是这个道理，猪肉是根据部位来切，腿肉横着纹路切，里脊肉顺着纹路切，这样 是比较有效的解决肉入口之后好不好嚼的问题了。“好马配好鞍”好肉好需要好的烹饪方法，这个法则不仅对于牛肉、鸡肉适合，对于绿色有机猪肉也不 例外，有了上面的方法，你就是星级大厨！