常见病食疗2重点课件

缺铁性贫血缺铁性贫血1常见病食疗2重点气血两虚气血两虚n面色苍白或萎黄，神疲乏力，少气懒言，面色苍白或萎黄，神疲乏力，少气懒言，心悸失眠，头昏眼花，或妇女月经不调，心悸失眠，头昏眼花，或妇女月经不调，量少，经闭，唇舌淡白，脉细弱。量少，经闭，唇舌淡白，脉细弱。n参枣猪肝汤：党参大枣各参枣猪肝汤：党参大枣各2020克，猪肝克，猪肝2 2两。先两。先将参枣煎汤，再入猪肝煮熟食用。将参枣煎汤，再入猪肝煮熟食用。2常见病食疗2重点脾胃虚弱脾胃虚弱n食少纳呆，食后腹胀，大便稀溏，四肢倦食少纳呆，食后腹胀，大便稀溏，四肢倦怠，面色萎黄无华，舌淡，脉弱怠，面色萎黄无华，舌淡，脉弱n猪肉煲：瘦猪肉猪肉煲：瘦猪肉3 3两，鲜山药两，鲜山药5050克，炒扁豆克，炒扁豆3030克，入砂煲中，加水文火炖煮至烂熟，调味克，入砂煲中，加水文火炖煮至烂熟，调味后服食，每日后服食，每日1 1次顿服。次顿服。n木耳红枣汤：黑木耳木耳红枣汤：黑木耳2020克，红枣克，红枣2020枚。共煮枚。共煮汤服食。每日汤服食。每日1 1次。次。3常见病食疗2重点肝肾亏虚肝肾亏虚n头昏目眩，健忘失眠，耳鸣耳聋，腰膝酸头昏目眩，健忘失眠，耳鸣耳聋，腰膝酸软，头发枯黄脱落，爪甲苍白，脆薄易裂，软，头发枯黄脱落，爪甲苍白，脆薄易裂，脉细弱。脉细弱。n黑豆鳝鱼煲：黑豆黑豆鳝鱼煲：黑豆3030克，鳝鱼克，鳝鱼100100克。同克。同炖至熟烂调味食用，每日炖至熟烂调味食用，每日1 1剂。剂。n红糖蛋饮：鸡蛋红糖蛋饮：鸡蛋1 1只，红糖只，红糖3030克。先做成克。先做成蛋花汤，再加红糖，待溶化后饮用，每日蛋花汤，再加红糖，待溶化后饮用，每日早晚各早晚各1 1次，连用次，连用1515天，改每日天，改每日1 1次顿服。次顿服。n腐竹猪肝煲：腐竹腐竹猪肝煲：腐竹150150克，猪肝克，猪肝100100克。先克。先将腐竹用沸水泡软白，再与猪肝同煮至熟，将腐竹用沸水泡软白，再与猪肝同煮至熟，调味后食用。每日调味后食用。每日1 1次顿服。次顿服。4常见病食疗2重点通治方通治方n波菜粳米粥：波菜粳米粥：n红白豆腐煲：猪血红白豆腐煲：猪血150150克，豆腐克，豆腐300300克，煮克，煮熟调味食，每日熟调味食，每日1 1次顿服，连服次顿服，连服1212周。周。n猪骨枣带汤：猪排骨猪骨枣带汤：猪排骨250250克，红枣克，红枣2020枚，枚，海带海带300300克。克。n龙眼红糖饮：龙眼肉（干品）龙眼红糖饮：龙眼肉（干品）5050克，红糖克，红糖3030克，鸡蛋克，鸡蛋1 1只。只。5常见病食疗2重点饮食忌宜饮食忌宜n宜多食富含铁和能促进铁吸收的食物：绿宜多食富含铁和能促进铁吸收的食物：绿叶蔬菜、动物肝脏、瘦肉、蛋类、动物骨叶蔬菜、动物肝脏、瘦肉、蛋类、动物骨骼、动物血、豆类及豆制品和海带、黑木骼、动物血、豆类及豆制品和海带、黑木耳、紫菜、芝麻、蜂蜜、香菇、红枣、核耳、紫菜、芝麻、蜂蜜、香菇、红枣、核桃仁、龙眼肉、枸杞子、虾仁、黄花菜等；桃仁、龙眼肉、枸杞子、虾仁、黄花菜等；n少食或不食影响铁吸收的食物：浓茶、肥少食或不食影响铁吸收的食物：浓茶、肥肉、牛奶等。肉、牛奶等。6常见病食疗2重点缺乳缺乳7常见病食疗2重点血虚气弱：血虚气弱：n胎盘猪肉汤：胎盘胎盘猪肉汤：胎盘1 1具，瘦猪肉具，瘦猪肉250250克，生姜克，生姜9 9克。克。共炖熟烂调味服食，连服共炖熟烂调味服食，连服3535次。次。n蹄鲫汤：猪蹄蹄鲫汤：猪蹄1 1具，活鲫鱼具，活鲫鱼1 1条，生姜条，生姜9 9克，食盐克，食盐适量。共炖熟烂调味食用，连服数日。适量。共炖熟烂调味食用，连服数日。n红香猪蹄：猪蹄约红香猪蹄：猪蹄约500500克，红衣花生克，红衣花生5050克，回香克，回香1 1粒，桂皮粒，桂皮1 1块，生姜块，生姜9 9克，食盐及其他配料适量。克，食盐及其他配料适量。将猪蹄弄干净后，用酒酱油渍半小时，油爆姜片将猪蹄弄干净后，用酒酱油渍半小时，油爆姜片片刻，将猪蹄投入炸至皮呈金黄色，加水桂皮茴片刻，将猪蹄投入炸至皮呈金黄色，加水桂皮茴香花生酱油白糖和黄酒，大火烧沸，去浮沫，改香花生酱油白糖和黄酒，大火烧沸，去浮沫，改小火炖熟烂，调味服食。小火炖熟烂，调味服食。8常见病食疗2重点肝郁气滞：肝郁气滞：n猪蹄佛手汤：猪蹄猪蹄佛手汤：猪蹄2 2个，木通个，木通5 5克，漏芦克，漏芦1515克，佛手克，佛手1515克，葱白克，葱白2 2根。佐餐分次食肉根。佐餐分次食肉饮汤。饮汤。n猪蹄茭白汤：猪蹄猪蹄茭白汤：猪蹄2 2个，茭白个，茭白100100克，黄酒克，黄酒生姜葱食盐味精各适量。生姜葱食盐味精各适量。n猪骨通草汤：猪骨头猪骨通草汤：猪骨头500500克，通草克，通草6 6克，生克，生姜姜1010克，食盐葱味精等适量。克，食盐葱味精等适量。9常见病食疗2重点早老及老年痴呆症早老及老年痴呆症n饮食宜忌饮食宜忌n本病以年老体衰肝肾亏虚髓海空虚为突出本病以年老体衰肝肾亏虚髓海空虚为突出特点，宜进食有补肾益精作用较强的食品，特点，宜进食有补肾益精作用较强的食品，如龟肉鳖肉鱼肉（头）核桃仁黑芝麻黑大如龟肉鳖肉鱼肉（头）核桃仁黑芝麻黑大豆骨髓猪肝肾淮山药红枣枸杞子桑椹百合豆骨髓猪肝肾淮山药红枣枸杞子桑椹百合蜂蜜醋山楂等蜂蜜醋山楂等n禁忌食用酒烟浓茶咖啡及其他辛辣刺激之禁忌食用酒烟浓茶咖啡及其他辛辣刺激之品品10常见病食疗2重点通治方通治方n复脑膳：黑木耳、核桃仁各复脑膳：黑木耳、核桃仁各2020克，海带、山楂各克，海带、山楂各3030克，芹菜、黄豆牙克，芹菜、黄豆牙5050克。加工成凉拌菜肴，每克。加工成凉拌菜肴，每日晚餐日晚餐1 1次顿服，连服次顿服，连服3030日为日为1 1疗程疗程n枸杞粥：枸杞子枸杞粥：枸杞子2020克，小米克，小米100100克，猪瘦肉末克，猪瘦肉末3030克。共入砂锅加水熬粥调味后食用。克。共入砂锅加水熬粥调味后食用。n山药百合鳝鱼汤：淮山药山药百合鳝鱼汤：淮山药150150克，百合克，百合3030克，鳝克，鳝鱼鱼500500克。共入砂锅炖烂调味食用，每日克。共入砂锅炖烂调味食用，每日1 1次，分次，分2323次服完。次服完。n甲鱼煲：甲鱼甲鱼煲：甲鱼250250克，红花克，红花5 5克，橘皮、茯神各克，橘皮、茯神各1515克，淮山药克，淮山药150150克，黑木耳克，黑木耳1010克。用法同上。克。用法同上。n甘麦大枣汤：炙甘草甘麦大枣汤：炙甘草1010克，大枣克，大枣5 5枚，小麦枚，小麦3030克。克。加水加水2 2碗，煎煮至碗，煎煮至1 1碗，每日碗，每日1 1剂，分剂，分2 2次服完。次服完。11常见病食疗2重点思考题思考题n结合所学，谈谈中医食疗有何临床意义？结合所学，谈谈中医食疗有何临床意义？结合你本身的具体情况，该如何制定你今结合你本身的具体情况，该如何制定你今后的饮食计划，才能达到维持身体健康的后的饮食计划，才能达到维持身体健康的目的？目的？12常见病食疗2重点