酒店客房部各类表格

酒店客房中式铺床评分表第轮 工号： 日期： 年 月 日项目要求评分标准满分仪容仪表（5分）酒店客房预订统计表年月日房类当日次日后日续住预订续住预订续住预订单人房商务房标准房商务套房共计备注制表人：酒店客房铺床考核评分表姓名： 日期：标 准标准分得 分备注一、拉床101、拉床动作52、整理床垫，拉正对齐5二、床单101、甩单一次成功，每重甩一次扣1分22、正面朝上23、塞边、四角包紧、平整、有角度内角45度外角90度（每边角1分）24、表面平整无松动25、中线居中，左右前后长短均匀。（每误差1厘米扣1分）2三、套棉被101、四角紧贴，对齐，丰满32、四边紧贴到位33、被子平服，无折皱，无脱空4四、铺棉被201、甩被一次成功（多甩一次扣1分）42、棉被位置与床头平齐43、中线与床单中线对齐（每误差1厘米扣1分）44、被子均匀地罩在被套里，四角定位准确，被面平整，系带不外露（一个角1分）45、左右均匀，自然下垂，与地面平行，床面平整（一边2分）4五、套枕头101、四角饱满，开口折叠好(每枕5分)52、枕头丰满，枕面呈弧形（每枕5分）5六、放枕头101、叠放在床头的棉被上，居中 (每误差1厘米扣1分)52、正面朝上，开口背离床头柜。枕头的“十字”烫线应全部突出（反向每枕扣2分，烫线不突出扣1分）5七、床形整理：结束后床形挺括、美观、平整10八、总体印象分201、整体感观美观102、操作程序正确，熟练（如布件落地，污迹，破损，毛发各扣2分）10九、操作时间: 定为3分钟，每超过10秒扣2分。完成时间： 分 秒减总 分：100酒店客房毛毯、床罩清洗记录表XX年度日期楼层数量经手人日期楼层数量经手人酒店客房领班查房表日期： 楼层： 领班姓名：房号服务员检查时间房间卫生衣柜冰箱镜子家具电视窗铺床电话灯具吸尘字纸篓门卫生间台盆镜子口杯电话垃圾桶恭桶浴缸皂盒浴帘墙面地面门客用品四巾牙具浴帽浴液洗发液香皂卫生袋文具擦鞋纸洗衣单洗衣袋计划卫生维修项目备注酒店客房空调过滤网清洗记录表XX年度日期楼层清洗人验收人日期楼层清洗人验收人酒店客房服务技能操作考核评分表姓名: 序号: 考核项目细节要求满分扣分考核项目细节要求满分扣分仪容仪表6分头 发1分客房中式铺床套枕套12分四角饱满4分面 容1分封口整齐、紧密、枕芯不外露4分手 指 甲1分枕头外形平整、挺括4分服 装1分放枕头6分枕头与床两侧距离相等3分鞋 袜1分枕头开口处于床头柜方向相反3分饰 物1分放床巾6分站在床尾放床巾2分服务姿态4分自然微笑、礼貌用语2分打开床巾2分站立行走姿态自然美观2分两边下垂均等2分客房中式铺床撤床5分叠好床巾1分整体效果10分操作动作优雅5分按枕套、被子、床单依次撤床1分床面效果5分抖动并检查有无夹带物品1分备注检查床架与垫棉有无破损、污迹、毛发1分床架与床垫是否齐平1分第一次甩单定位10分第一次甩单定位，每偏离2cm扣1分，最多扣4分4分床单中线不偏离床垫中心线3分毛边向下3分第一次包角10分四个角式样，角度一致，均匀、平等、紧密、5分床两侧塞入床 垫部分不少于15cm2分床头、床尾塞入床部分不少于15cm3分套被套13分被套正面向外，被芯与被套顺序一致3分四角饱满4分被芯不外露3分处理被口3分放被子18分中线居中，不偏离床中心线，每偏离2cm扣1分，最多扣4分6分床两侧下垂30cm4分被子双折叠后离床头60 cm3分床面平整5分操作要求：1、整个操作时间为2分30秒，每提前10秒加1分，每超过10秒扣1分。2、铺床不能绕床走，不能跪床、跑动、每违例一次扣2分。3、操作轻松、潇洒有节奏、不忙乱、不重复、可增加总体印象分（1-2分）。4、每一次、第二次甩单定位、甩毛毯定位偏离中心线扣1分只扣一次，不重复扣分。5、参赛（应考）者比赛计时起点位置在床尾。得分（ ）=100-（ ）-（ ）+（ ）+（ ）-（ ） 扣分 超时间 提前分 印象分 违例分项目考核组长： 考评员： 酒店客房订房统计表年月日房类当日次日后日续住预订续住预订续住预订单人房（10）商务房（）标准房（）商务套房（）共计备注制表人：酒店客房地毯清洗记录表XX年度日期楼层PA员验收人日期楼层PA员验收人酒店客房低值易耗品价目表名称单位价格名称单位价格小便签张0.04针线包个0.23圆珠笔支0.65房价表张0.12拖鞋双1.00红茶包0.07擦鞋纸张0.15绿茶包0.07火柴盒0.20洗衣袋个0.55礼品袋个1.00牙具个0.70传真纸张2.06梳子个0.25大便签张0.23浴帽个0.14密函封0.24棉签个0.11国内信封个0.23盒纸盒1.80国际信封个0.18香皂个0.65迷路卡张0.08卷纸卷0.43新世界简介本2.23沐浴洗发液斤6.25每间标准房配备费用共计：33.76酒店客房部设施设备巡检表巡检项目巡查内容整改措施备注一、房门1、 门锁开启、关闭是否灵活、是否稳固；2、 门体表面有无脱漆、破损；3、 铜牌是否稳固；4、 门活页是否灵活，有无异响；5、 门框有无破损是否变形；6、 门磁吸是否有损坏、松落。二、工作台1、 抽届推拉是否灵活，有无损坏；2、 工作台面有无起泡、损坏；3、 工作台柜活页是否灵活、有无松落、变形；三、灭火器1、 软管有无破损；2、 灭火器内部压力是否正常；3、 灭火器、安全栓有无松动。四、天花板1、 有无发霉、渗水、脱落；2、 天花板、烟感器是否稳固；3、 灯光是否正常；4、 空调开关有无损坏，是否稳固；5、 灯光开关是否正常，是否稳固。五、管道井1、 是否有杂物（易燃、易爆品等）；2、 开关闸是否正常；3、 线路有无裸露、破损。六、工作清 洁台1、 开水器是否正常，有无漏水现象；2、 表面有无损坏及漏电现象；3、 水龙头有无长流水现象；4、 管道有无堵塞；5、 台面有无破损；6、 水槽内有无杂物堵塞，瓷面有无破损。七、电子消毒柜1、 开启关闭是否正常；2、 外表有无破损及生锈；3、 开关按键是否完好有无漏电现象；八、瓷砖1、有无破损。九、货柜1、 表面有无破损、变形；2、 把手是否完好；3、 活页是否灵活，有无松动或异响；4、 货柜内有无渗水、发霉。十、窗户1、 玻璃门窗是否完好、开启、关闭是否灵活，有无变形或异响；2、 玻璃有无损坏。十二、工作车1、 推拉是否正常，整体有无破损、脱落；2、 工作车焊接处有无松落开裂；3、 车轮是否完好、灵活，焊接是否牢固。十三、天花板1、 天花板有无发霉、松动、渗水、起泡、变形；2、 灯管是否完好；3、 灯槽是否松落变形。十四、地板1、有无破损开裂。十五、话机1、 线路是否正常；2、 按键是否灵活；3、 拔打、挂断是否正常，通话时是否正常；4、 来电显示是否正常。十六、电脑1、 开启、关闭是否正常，操作是否正常；2、 内部有无异响；3、 线路是否稳固，按键是否灵活。注：整体干净，摆放整齐有序、符合要求、规范。巡查时间： 巡检人： 工程部接收人：酒店客房部会议室巡检表 年 月 日巡检项目巡 查 内 容整 改 措 施备 注一、门1、 门锁开启关闭是否灵活；2、 门活页是否正常有无异响；3、 门上的油漆有无脱色或损坏；4、 门牌有无破损，是否稳固。二、货柜1、 货柜门开启关闭是否正常，活页有无损坏或松动；2、 货柜门有无破损三、窗帘1、窗帘收拉是否灵活，而且有无脱落损坏。四、窗户1、 玻璃窗推拉、开启是否正常；2、 玻璃有无破损、裂缝；3、 铝合金在无变形、损坏。五、墙壁1、有无漏水、发霉、脱落、起泡。六、音响1、 碟机功放有无损坏、破损；2、 音响有无杂音或不响；3、 音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。七、地板1、 有无破损、翻翘、裂缝；2、 边角有无破损、脱落。八、铜牌1、 铜牌是否稳固，有无变形。九、投影1、影仪是否正常，有无异响及损坏；2、线路有无破损；3、投影剧院机架是否稳固，有无破损；4、投影屏幕是否收拉顺畅，是否稳固。十、空调1、 开启、关闭是否正常，有无异响；2、 空调制冷效果是否良好。十一、桌椅1、 桌椅是否完好、稳固；2、 表面有无脱落或裂缝；3、 表皮有无起泡、有无掉漆。十二、会议室天花板1、 灯炮是否有损坏；2、 顶部有无损坏、发霉、脱落；3、 烟感是否完好、稳固或损坏。十三、应急灯1、 应急灯断电后是否正常；2、 有无损坏，是否挂牢；十四、地毯1、 有无烟洞和污迹；2、 地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线。注：整体卫生、符合标准、要求、物品摆放有序。巡查时间： 巡检人： 工程接收人：酒店客房部服务中心物品统计表 年 月 日 编号物品名称单位现有数盘点数备注1多功能插座 个 62总套刀 把 593总套叉 把 794口布 张 1755手电筒 个 86烫斗 个 67烫衣板 张 68麻将 副 89麻将桌 张 810防滑托盘 个 1611圆形竹托盘 个 512方形竹托盘 个 213电吹风 个 714筛盅 个 315水果刀 个 1516茶叶罐 个 1617毛毯 张 518棉被 床 519枕芯 个 1920会议服(男) 件 321会议服(女) 件 422梳装椅 把 223遥控器 个 724有线话筒 个 125无限话筒 个 126鞋刷 个 727功夫茶具 套 928冰箱 个 129茶壶 个 230碟子(大) 个 10531 (小) 个 3432冰桶 个 133工具箱 个 134对讲机 部 7 35电池 节 4836耳塞 条 837电热水器 台 138电话机 部 439电脑 台 140电子灭蚊器 个 541玻璃刮 把 142电视天线 条 743房态栏 个 244黑板 个 145话筒皮套 个 1446工作车 辆 147清洁栏 个 148马桶吸 个 149大果盘 个 650中果盘 个 1451小果盘 个 352充电器 个 853消毒柜 台 154555657 制表人:酒店客房部分物品损坏赔偿价目表物品Description单价Price in RMB物品Description单价Price in RMB床单bed sheet 50.00被子 quilt150.00被套quilt case100.00浴巾bath towel50.00面巾facial towel20.00地巾foot towel30.00衣架hanger10.00服务夹directory of cover60.00体重称scale80.00钥匙卡key card200.00注：墙纸、地毯、家俱等大件物品烟烫损坏，均按最低付费100元以上赔偿。酒店客房部防火检查记录表被检查部门检查时间检查人员检查内容检查情况处置结果火灾隐患的整改、防范措施落实的情况安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口消防车通道、消防水源灭火器材配置及有效情况用火用电有无违章重点工种人员、其他人员消防知识掌握情况消防安全重点部位管理情况易燃易爆危险物品和场所防火防爆落实情况以及其他、重要物资防火安全情况检查内容检 查 情 况处置结果消防(控制室)值班情况和设施运行、记录情况防火巡查情况消防安全标志的设置及完好、有效情况其他需要检查的内容检查人员意见签名：年 月 日被检查部门负责人意见签名：年 月 日消防安全管理人意见签名：年 月 日消防安全责任人意见签名：年 月 日文件名酒店客房部当值交班表电子文件编码JDKF070页 码1-1当班： 姓名： 日期： 年 月 日序 号当班事件记录：卫生专项：维修：保养：物品遗留客衣：服务客情：明天走房情况(团体名称及房号)：安全：纪律仪容：重点客及会议使用：备注：走廊及电梯区域物品检查表 楼层 数量名称A3A4A5A6A7A8B2B3B4B5B6公寓共计厚窗帘遮光布窗纱消防栓灭火器灭火器箱应急灯安全出口灯垃圾桶沙毯住客流量日统计表住店状况 间数楼层客房数VIP房间出租率二楼三楼四楼五楼六楼今日备注培训内容标准被培训者培训者培训绩效了解会议摆位置方法按任务要求了解会议通知单了解9知3了解准备好签到台按任务要求准备好各种白板按任务要求准备好茶点餐按任务要求会议期间上茶水服务按任务要求注意会议收费项目按任务要求注意客人的布场事项按任务要求注意客人撤场按任务要求客人会议的超时处理按任务要求布场和撤场超时处理按任务要求注意会场周围绿化及鲜花布置按任务要求开会前检查好会议场地的电器按任务要求密切留意客人会议进程按任务要求密切留意客人提出的问题按任务要求会议客人自带水果的处理按任务要求会议客人带贵重物品的处理会议后的物品盘点还仓库做好清洁登记工作做好各区域工作登记本，并在下班前上交科室确认锁好门窗口及电器培训效果：培训效果请按照被培训的新员工的实际情况填写 ：优、良、中、可、差。新员工入职培训反馈表（会议）洗衣房领班及服务员考核表一、领班考核表项目考核内容分值得分评定标准备注（一）管理能力工作业绩；处理问题的能力；督导检查力度；组织能力；计划安排。（二）专业技能技能技巧；应变能力；专业知识；设施设备维护保养知识；鉴别能力等。（三）劳动纪律酒店规章制度；员工手册；法律法规。（四）服务意识服务常识，标准，流程。（五）团结协助团队精神；主人翁精神；责任意识；沟通意识。二、服务员考核表项目考核内容分值得分评定标准备注（一）出勤与守时状况当月无病假、事假、迟到、早退。（二）仪容仪表个人卫生个人仪容仪表，个人卫生符合酒店规定。（三）工作知识与技能酒店基础知识、专业知识、旅游概况、礼仪礼貌基本常识、外语水平、操作技能，服务技巧。（四）工作数量与质量工作数量与质量达到标准要求。（五）工作热情与主动性积极主动地完成工作，精神饱满，能克服一切困难。（六）对他人的礼貌程度对客人和同事的言谈举止彬彬有礼，得体大方，符合行为规范标准。（七）服务意识服务知识规范、流程、态度以及领导、同事、客人反馈的意见。（八）团结协作能团结同事，互帮互助，为集体增光，为酒店添彩。（九）参加培训积极主动地参加与工作有关的各种培训。洗衣房客衣收费记录表 日期：洗衣单编 号房号客 人姓 名水 洗收 费手 洗收 费熨 烫收 费加 快服务费加 收服务费合计 三级查房表房号房态时间三级查房责任人考评 备注铺床考核评分表姓名： 日期：标 准标准分得 分备注一、拉床101、拉床动作52、整理床垫，拉正对齐5二、床单101、甩单一次成功，每重甩一次扣1分22、正面朝上23、塞边、四角包紧、平整、有角度内角45度外角90度（每边角1分）24、表面平整无松动25、中线居中，左右前后长短均匀。（每误差1厘米扣1分）2三、套棉被101、四角紧贴，对齐，丰满32、四边紧贴到位33、被子平服，无折皱，无脱空4四、铺棉被201、甩被一次成功（多甩一次扣1分）42、棉被位置与床头平齐43、中线与床单中线对齐（每误差1厘米扣1分）44、被子均匀地罩在被套里，四角定位准确，被面平整，系带不外露（一个角1分）45、左右均匀，自然下垂，与地面平行，床面平整（一边2分）4五、套枕头101、四角饱满，开口折叠好(每枕5分)52、枕头丰满，枕面呈弧形（每枕5分）5六、放枕头101、叠放在床头的棉被上，居中 (每误差1厘米扣1分)52、正面朝上，开口背离床头柜。枕头的“十字”烫线应全部突出（反向每枕扣2分，烫线不突出扣1分）5七、床形整理：结束后床形挺括、美观、平整10八、总体印象分201、整体感观美观102、操作程序正确，熟练（如布件落地，污迹，破损，毛发各扣2分）10九、操作时间: 定为3分钟，每超过10秒扣2分。完成时间： 分 秒减总 分：100文件名免费房、酒店同行业房申请表电子文件编码JDKF053页 码1-1申请部门部门经理签字宾客单位、职务、姓名房 间套 间 标 准 间免费( ) 同行价( )VIP礼遇1 2 3入住时间 月 日 月 日理 由总经理批示 年 月 日规格：26.5cm19cm客房房间状况表日期： 时间： 制表人：楼 层楼 层房 号房 态房 号房 态房 号房 态房 号房 态011301130214021403150315041604160517051706180618070708080909101011111212I住客房 V空房 X维修房楼层主管及领班考核表项目考核内容分值得分评定标准备注（一）出勤与守时状况当月无病假，事假，迟到，早退。（二）仪容仪表个人卫生个人仪容仪表，个人卫生符合酒店规定。（三）工作知识与技能酒店基础知识，专业知识，旅游概论，管理技巧，专业知识，专业技能。（四）工作态度工作表现，积极性，自觉性，责任心。（五）督导能力组织、协调、指挥、沟通能力，计划、总结、改进能力，灵活决策能力，独立进行培训能力。（六）道德品质尊敬、服从领导，团结同事，乐于助人，大公无私，乐于奉献。（七）工作作风讲究原则，忠于职守，严格管理，讲究工作方法，追求工作效率，果断（八）服务意识服务常识，标准，规范，强烈的意识。（九）发展潜质有较强的逻辑思维能力和毅力，耐力，口头表达能力，进取精神。楼层服务员考核表项目考核内容分值得分评定标准备注（一）出勤与守时状况当月无病假、事、迟到、早退。（二）仪容仪表个人卫生个人仪容仪表、个人卫生符合酒店规定。（三）工作知识与技能酒店基础知识，专业知识，旅游概论，礼仪礼貌基本常识，外语水平，操作技能，服务技巧。（四）工作数量与质量工作数量与质量达到标准要求。（五）工作热情与主动性积极主动地完成工作，干劲十足，精神饱满，能克服一切困难。（六）对他人的礼貌程度对客人和同事的言谈举止彬彬有礼，得体大方，符合行为规范标准。（七）服务意识服务知识、规范、流程、态度、领导、同事、客人反馈的意见。（八）团结协作能团结同事，互帮互助，为集体增光，为酒店添彩。（九）参加培训积极主动地参加与工作有关的各种培训。客房插花比赛评分表出场编号： 日期项目满分细节要求扣分得分花草品种1.5花草品种不少于5种。主花为4种：剑兰、康乃馨、月季、菊花观赏面1一个主面，两个侧面插花（5.5）1花泥不得遗留在外，花泥边角切割整齐1高度不超过50厘米1作品直径（或长宽度）不超过50厘米1花草新鲜干净，无泥点，无黄叶1.5花草挡住花泥及容器色彩配置2.5色彩搭配恰当构图造型2.5造型美观，独具特色主题意境2主题突出，寓意深刻技巧运用3固定、吸水、修剪、遮盖等技巧运用娴熟总 分18注：时间为10分。超时每30秒以内扣1分，依次类推。项目裁判长： 裁判：客房中式铺床比赛评分表出场编号： 日期：项目配分细节要求扣分得分甩单定位（20分）5一次到位10不偏离中心线（每偏2cm扣2分）5毛边向下，四边下垂均匀包角（18分）12四个角式样、角度一致，紧密挺括（3分1角）6床面平整挺括套被芯（25分）4四角平整饱满8不偏中心（每偏2cm扣2分）2开口处在床尾6被子与床头对齐（每超3cm扣5分）5两边均匀垂直、挺括、平整套枕头（12分）6四角饱满，外形平整挺括6枕芯不外露放枕头（10分）5与床两侧距离相等，每相差2cm扣1分2.5枕头开口处与中间床头柜方向相反2.5枕套封口朝上，枕芯不外露总体印象（5分）5动作规范，敏捷、操作轻松、娴熟，有节奏感总得分90注：时间为2分30秒。超时每10秒以内扣1分，依次类推。 评委： 客房部物品领用借用记录表日期领用或借用物品领用人归还日期归还人备注 制表人：规格：17.6cm26cm客房部物品领用汇总表No. 日期:品 名数量单价金额备注制表：注：一式三联规格：17.6cm26cm客房部楼层物品领用汇总表No. 日期:品 名数量单价金额备注制表：注：一式三联规格：16cm8cm客人遗留物品登记表房号姓名上交时间发现时间遗留物名称发现地点备注：经办人交物人客人领取签名领取时间备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根酒店铜制品表面清洁程序部 门:分 部 门:Department: 房务部Outlet: 各分部工作任务: 涉及员工:Task: 铜制品表面的清洁程序To: 各级员工筹 备:审 批:Prepared by: Checked by: 日 期:编 号:Date: Reference : HK 051 （共1页）政 策：Policies： 认真、高效地完成日常工作，确保工作标准与质量。程 序：Procedures:1. 先证明物件可否被擦铜剂拭抹。2. 选择全绵质的工作巾或威士去试抹物件，加上擦铜剂。3. 在物体表面逐部份，由上而下，由左至右地抹，直至铜的表面产生化学作用。4. 再用另一块清洁的工作巾，将物件擦至光亮，没有任何铜剂及铜绿的余渍。5. 可再加少许擦铜剂于干布上，擦磨至非常光亮。酒店客人物品租用记录表日期房号退房日期经办人借出物品借出时间借用客人签名收回时间责任心备注