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2007年12月,国务院决定把除夕、清明、端午、中秋列为国家法定假日。,端午节是中华民族的传统节日,传统节日正是培育优秀民族文化的沃土,也是培养民族精神的有效途径。,今年的端午节是在上海世博会举行期间中迎来的,因此让我们围绕“了解中国传统文化端午节”这个话题,从新的角度了解更多有关端午节的知识!,端午说由来,(1)端午节是哪一天?(2)端午节的别称有哪些?(3)端午节的活动项目有哪些?,农历五月初五,端午节的活动项目,女儿回娘家,挂钟馗像,悬挂菖蒲、艾草,佩香囊,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等。,端午节是中国古老的传统节日,至今已有两千多年历史。关于端午节故事传说很多,你们知道哪些与端午节有关的故事吗?,端午讲故事,一,纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均续齐谐记和北周宗懔荆楚岁时记的记载。据说,屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蚊龙。又传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,千直行至洞庭湖,终不见屈原的尸体。那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。看来,端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关,有唐代文秀端午诗为证:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”,二,迎涛神说。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后,化为涛神,世人哀而祭之,故有端午节。,三,纪念孝女曹娥此说出自东汉曹娥碑。曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日投江,五日后抱出父尸。,1、过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于我国地广人多,加上许多故事传说,于是各地有着不同的习俗。你们知道端午节有哪些习俗吗?,2、你知道端午节最热闹的习俗是什么吗?3、端午节为什么要进行赛龙舟比赛?,端午话习俗,龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥,龙船竞渡前,先要请龙、祭神。场面壮观,人山人海。竞渡形式多种多样!下面由一段视频来做详细的介绍吧!,1)赛龙舟,在正式竞渡开始时,气氛十分热烈。唐代诗人张建封竞渡歌:“两岸罗衣扑鼻香,银钗照日如霜刃。鼓声三下红旗开;两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近,两龙望标且如瞬。坡上人呼霹雷惊,竿头彩挂虹霓晕。前船抢水已得标,后船失势空挥挠。”,除了赛龙舟,端午节的主要习俗就是品尝粽子。,2)包粽子,美味的粽子是怎么包成的呢?让我们一起学做粽子吧!,粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。,粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。,粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。,包粽子需注意以下几点,材料处理也很重要噢!,1、粽叶和粽绳洗干净放在水中浸泡约1小时;,2、五花肉洗净切片(每一片都要半肥瘦哦),加入少许油、酱油、盐、五香粉,用筷子拌匀;,3、糯米洗净,滤干水,放入盐、油,用筷子拌匀;,4、花生、冬菇、绿豆洗净分装,冬菇浸泡半小时后滤干切片,绿豆浸泡半小时4滤干加少许盐、油;,5、用硬纸绕出漏斗形状,用胶布粘好。,美味的粽子就这样包成啦!,懒人如何选购好的粽子呢?,一、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品;,二、如果是真空包装,查看是否有漏气或气鼓现象,如果有不要购买;,三、选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买;,四、吃粽子若感到口味不正,千万不要食用。,小贴士:另外,购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,原色的粽叶颜色发黄发暗,虽然不好看,但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成,食用此种棕叶包装的粽子产品,会对身体健康造成极大安全隐患。,端午节,你想到了什么?,学生谈感受,激发情感,1、今年的端午节你是怎么过的?2、学生自己有没有亲手包过粽子?3、请学生讲述对于一年一度的赛龙舟的感想,自己是否有赛过龙舟?4、对于端午节的这种中国文化传统今后是否还必须传承下去?,在我国已经延中韩端午节之争的警醒,续了几千年的传统民间节日端午节,在去年却被韩国抢先申报“端午节”为该国文化遗产。不仅如此,就在联合国即将于今年11月份公布申遗结果的前夕,“端午节.CN”又突然遭到韩国公司的抢注。,如果说,韩流的一再入侵给我们敲响了民族文化保护的警钟,那么这警钟敲得好,能让我们以另一种方式来认识自己拥有的民族文化的精髓,同时树立起对民族文化的珍惜与爱护之意。如果真能达到这样的目的,真的能让端午节等民族文化深入到我们每个人的血液之中,那么失去个“端午节.CN”域名又算得了什么?从这个层面来说,我们应该感谢一再入侵的韩流,它让我们重新审视民族文化的优秀部分,更从中激发民族自尊。在这个的快乐的节日里,我们更多地是思考如何保护我们的非物质文化遗产噢!,同学们自己自由组织,出一期主题以“端午节”相关联的黑板报.,课后任务,Thankyou!,
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