餐饮行业诚信经营承诺书.doc

事务文书：_餐饮行业诚信经营承诺书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页餐饮行业诚信经营承诺书为营造健康和谐的消费环境，牢固树立卫生、安全、诚信第一的观念，自觉遵守国家法律，严格执行行业规范，本店郑重承诺：一、认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规，依法取得餐饮服务许可方可开展经营。充分认识当前食品安全的新形势，切实加强餐饮服务食品安全工作。二、建立合法安全的食品原料采购渠道，严禁伪劣食品进店，严把进货质量关。三、在经营中诚实守信，菜品定价遵循公平，公开原则，对额外收费项目实现公开并明码标价，团体筵席预定按照签订的协议书履行义务，保证菜品供应质量。四、提供规范优质服务，树立以客为尊，服务至诚的理念，制定优质服务规范，践行服务承诺，反对禁止自带酒水、包间设置最低消费、消毒餐具要收工本费等霸王条款。五、建立健全经营档案，完善原材料购销台帐，从源头上杜绝食品安全隐患。秉承食品安全从厨房开始的经营理念，加强卫生管理和控制，确保食品卫生安全。六、严格处理厨房、餐桌垃圾，防止非法流入市场，杜绝泔水油的产生源头。七、主动接受广大群众的监督，妥善处理好消费者的投诉，积极配合参与政府部门有关诚信经营的活动。承诺单位（盖章）负责人年 月 日第 3 页 共 5 页餐饮部服务人员食品卫生安全责任书民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每一个从事餐饮服务人员义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全，关系到酒店的声誉。餐饮部将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全。根据国家有关食品安全管理的政策、法律法规，特订本责任书。一、区域责任人情况：三、本人保证在责任管辖范围内的安全工作达到以下要求，并愿意承诺相应的责任。1、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规、标准，严格遵守食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。2、保证持有有效健康证明上岗，做好个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。3、保持餐饮服务场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。4、严格执行餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。5、保证所服务区域的食品符合国家相关规定，对有异味、变质的食品或饮品坚决不上桌。不使用非食品用具及容器、包装材料。6、自觉接受酒店管理人员和质检人员的监督，如实回答管理人员和质检人员有关餐饮服务食品安全的考核。四、附则：本责任书一式二份，签订双方各持一份；责任人因情况发生变更，应与新责任人重新签订责任书。本责任书条款的解释权在餐饮部。所属岗点：责任人签名：责任人签名：年 月 日 年 月 日第 4 页 共 5 页事务文书：_本文至此结束，感谢您的浏览!（模板仅供参考）下载修改即可使用第 5 页 共 5 页