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第15讲 化学与生活,1(2015 年汕尾)俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保,平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是(,)。,D,A糖类 C蛋白质,B脂肪 D维生素,)。,成材料的是( A.尼龙背包 C.陶瓷花盆,B.塑料瓶 D.手机塑料外壳,C,3(2015 年茂名)化学与生产、生活密切相关，请回答下列 问题(填序号)：,C牛奶,A塑料 D硝酸铵,B食盐 E氯化钾,(1)富含蛋白质的物质是_。 (2)农作物生长需要的氮肥是_。 (3)属于有机合成材料的是_。,C,D,A,考点一 人类重要的营养物质 1.六大营养素,六大营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、,水。,2.营养素的作用,糖类,油脂,(1)能提供机体活动所需要的能量的物质有蛋白质、糖类、 油脂。其中人体所需要的能量主要来自_，人体的备用,能源是_。,一氧化碳,催化,化学,(2)蛋白质的功能：构成细胞的基本物质；机体生长及修补 受损组织的主要原料。血红蛋白是一种蛋白质，它与_ 结合能力比与氧气结合能力强 200 倍，所以煤气中毒会导致人 缺氧而死。酶也是一类重要的蛋白质，是生物_剂。蛋 白质易被高温、重金属等因素破坏，发生变性，变性属于 _(填“物理”或“化学”)性质。,(3)糖类的功能：糖类由_三种元素组成的有机 物，是人体生命活动的主要能源物质。 (4)油脂的功能：油脂是油和脂肪的合称，是人体生命活动,的_物质。,C、H、O,后备能源,食物,(5)维生素的作用：维生素具有调节新陈代谢、预防疾病和 维持身体健康等作用。大多数维生素在人体内不能直接合成， 需要从_中摄取。 温馨提示 缺乏维生素 A 会患夜盲症；缺乏维生素 C 会患坏血病。,考点二 化学元素与人体健康 1.化学元素 根据在人体内的含量，化学元素分为常量元素和微量元素。 人体中含量最多的元素是_，含量最多的金属元素是,_。,氧,钙,损坏,偏食挑食,2.人体必需的微量元素 主要指的是铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、碘(I)和氟(F)5 种元素。 即使是必需的元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或 者摄入过量均会_人体健康。人体所需的营养素， 不可能都存在于某一物质中，所以在饮食中要均衡搭配，不可 _。,3.对人体有害的元素,铅(Pb),镉(Cd),汞(Hg),主要有_、_和_三种。 温馨提示 (1)缺铁会患贫血病。 (2)缺锌会引起智力低下、发育不良。 (3)缺碘会患甲状腺肿大(或大脖子病)。 (4)缺氟易产生龋齿。 (5)青少年缺钙易得佝偻病；老年人缺钙易得骨质疏松症。,考点三 有损人体健康的常见物质 1.一氧化碳 一氧化碳化学式为_，是一种无色、无味的有毒气 体，俗称“隐形杀手”，易与人体内的血红蛋白结合，可使人,缺氧而死。,CO,不能,2.甲醛 用甲醛浸泡过的水产品，_食用(填“能”或“不 能”)。,3.黄曲霉素 霉变的大米等食物中含有很多的黄曲霉素，_食用 (填“能”或“不能”)。 4.工业酒精 工业酒精中含有甲醇(化学式为 CH3OH)，不可饮用。甲醇 对中枢神经系统有麻醉作用，对视神经和视网膜有损害作用， 少量可致失明，大量导致死亡。,5.双氧水,不能,H2O2,双氧水主要成分是_，用双氧水浸泡过的水产品也 不能食用。,考点四 有机合成材料合成纤维、塑料、合成橡胶 1.有机化合物(简称_) (1)含义：含有_元素的化合物。,(2)生活中简单的有机物。,碳,CH4,甲烷：化学式为_，是最简单的有机物，是沼气、 天然气的主要成分，具有_性，可作为日常生活的重要,燃料。,乙醇,C2H5OH,特殊香味,酒精：化学名称是_，化学式是_，是有 _的液体，易挥发。 乙酸：俗名醋酸，化学式为_，是调味品食 醋的主要成分，食醋中含醋酸 3%5%。,葡萄糖：化学式为_。,CH3COOH,C6H12O6,有机物,可燃,2.有机物的分类 根据相对分子质量的大小，分为有机小分子和有机高分子 两种类型。,3.有机高分子材料,天然高分子,合成材料,(1)有机高分子材料按其来源可分为两大类：_ _和合成高分子材料(简称_)。棉花、羊毛 和天然橡胶等属于天然高分子材料。三大合成材料指的是塑料、 合成纤维、合成橡胶。,材料,(2)合成高分子材料有链状结构和网状结构。_结构 的合成高分子材料具有热塑性，如_；_结构的 合成高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因此具有热固 性，如_。,链状,塑料袋,网状,电视机外壳(合理即可),4.天然纤维与合成纤维的鉴别 (1)鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料(注：聚氯乙烯塑料袋有,毒，不能用来装食品)。,有,燃烧法：点燃后闻气味，_(“有”或“没有”)刺 激性气味的是聚氯乙烯塑料。,(2)鉴别真假“羊毛”线。 物理方法：用力拉，易断的是羊毛线；不易断的是合成 纤维线。,化学方法：燃烧法。,烧焦羽毛,分别点燃它们，产生_的气味，燃烧后的产物可以 用手指挤压成粉末状的是羊毛线；有刺激性气味且燃烧后的产 物用手指挤压后不成粉末状的是合成纤维线。 温馨提示 真羊毛是天然纤维，假羊毛是合成纤维。,考点五 开发新型材料 1.新型材料,包括纳米材料、超导材料、复合材料、隐身材料等。 2.新型材料开发的方向 向环境友好方向发展。,题型一 六大营养素,例1(2015年烟台)6 月1 日为“世界牛奶日”。某品牌高 钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错,误的是(,)。,A蛋白质、糖类都属于有机物 B人体缺钙易引起甲状腺肿大 C糖类由 C、H、O 三种元素组成 D误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 答案：B,题型二,化学元素、物质与人体健康,例2(2015年重庆)人类食物供给的总能量中，有 70%左右,来自糖类，下列物质中富含糖类的是(,)。,B豆腐 D黄瓜,A玉米 C奶油 答案：A,题型三 有机合成材料 例 3 (2014 年广州)下列生活用品的主要材质属于有机合,成材料的是(,)。,B.塑料包装袋 D.木质桌椅,A.羊毛围巾 C.玻璃杯 答案：B,题型四 化学与生活综合题,例 4(2014 年揭阳)化学与生活生产息息相关，请运用化学,知识回答以下问题：,(1)目前市场上有：高钙奶粉、补锌口服液等，人体缺铁可,能会引起_。,(2)家用净水器中含有大量活性炭，其作用是_。 (3)将如下两种物质(A.食盐、B.花生油)分别加入水中，能 形成溶液的是_(填字母)，再分别加入洗洁精振荡， 能出现乳化现象的是_(填字母)。,(4)在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是,_。,(5)在农业生产中，施用的硝酸钾(KNO3)属于_,肥料。,(6) 我们通常把含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做,_。,(7)当森林发生火灾时，救火的措施之一是将大火蔓延线路 前的一片树木砍掉，形成隔离带，其原理是_。,(8)制作下列用品所列出的材料中都是有机合成材料的是,_。,A.雨伞：尼龙绸伞布、不锈钢伞骨 B.牙刷：尼龙刷毛、塑料刷柄 C.夹钳：钢钳嘴、橡胶钳柄 D.导线：铜丝芯、塑料皮,(9)某“组合转化”技术是将 CO2 和 H2 在催化剂和加热条 件下转化为化工原料乙烯(C2H4)和水，请写出该反应的化学方 程式：_。,解析：(1)从人体缺铁会引起缺铁性贫血方向去分析解答； (2)由于活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附水中的异味和色 素；(4)由于分子在不断运动，菜香分子运动到客厅，所以能闻 到菜香味；(5)硝酸钾中含有钾元素和氮元素两种营养元素，所 以硝酸钾是复合肥料；(6)我们通常把含有较多可溶性钙、镁化 合物的水叫做硬水；(7)可燃物燃烧时需要可燃物、氧气、着火 点三者缺一不可。 答案：(1)贫血 (2)吸附水中的杂质 (3)A B (4)分子在不断地运动 (5)复合 (6)硬水,(7)清除可燃物 (8)B (9)2CO26H2,C2H44H2O,
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