酒店 3B1L.休息大厅岗位工作说明书

休息大厅岗位工作说明书Job Description 部门：康乐部 班组： 姓名： 直接上级： 岗位：休息大厅服务员 直接下级：无 班次： 班 工作时间：8：35-次日9：00 工作原则：1.应每日都了解休息大厅多少床位和物品的数量。 2.掌握本浴场的各项目的取费标准，要实事求是的认真添写客人消 费单据，不得私自添改浪费单据。 3.不得利用工作之变，私自给客人订位留床等现象损公济私。 工作内容： 1.自觉清理辖区卫生和备品保管摆放 2.详细掌握对消费单据的正确添写方法和本浴场服务项目的取标准。3.主动为客人提供最优质的服务和服务范围内的一切工作。4.主动为客人介绍休息大厅内设备设施的正确使用方法。 工作目程序及标准说明书Procedure and Standard部门：康乐部 班组： 编号： 工作项目名称：休息大厅服务员工作流程工作项目承担者：休息大厅服务员 工作程序标准:1.营业前的准备工作。每天早晨8；15分起床，整理内物，8；30分出操，9；00进行洗素吃早餐，9；20分整理各个仪容，仪表，准备上岗，提前15分钟到岗，9：35进入浴场，9：40分开例会签到，10：00交接班，清理辖区卫生，检查设备设施是否完好，备品是否齐全，如果缺少进行补充，是否有维修项目及时上报维修，后回到岗位按标准站姿站好，待宾客的到来。2.做好营业中的标准工作。当服务员立岗时，一定要保持精神饱满，处于最佳状态，准备好准时为客人提供优质的服务。客人到来时，首先要主动上前问好“先生小姐，您好”的同时，要面带微笑，微欠身，接着对客人说您好，您要休息吗，您是否到包房和按摩区，按摩是以港式，泰式，奥式为主，包房是68元3小时的取费标准，如果您要到大厅休息请这边，随后把客人请到大厅把客人请到大厅把客人引领到相应的位置并说：”您看这个位置可以吗？”客人同意后再询问客人是否需要被子或毛毯，在此同时也要对客人进行推销这样说的：“您好，您需要茶水和冰镇的矿泉水吗，而且还有各式的饮料和果汁酒水，后把客人的被子或毯子盖上，但要经客人同意后进行，还要说您看帮把您的毛巾折放在这里可以随后，把客人的拖鞋放在他一下床就能看见，穿上的位置在询问客人是否还有什么需要，如果没有后回到门的右侧与墙面距离大约10厘米处站好，做立岗服务，但一定要保持每隔十几分钟进行询事一次，做好流动性服务，特别是晚间一定要勤巡视，提醒客人休息时的吸烟现象，以免发生火情，立岗时一定要保持头脑清醒，精神饱满，不要看电电影，还准时为客人提供服务，和为客人开启大门等服务，客人走后询问客人是否还回来，说清留床的时间，一定要向客人解释好后开启大厅的门，对客人说您几位请慢走，欢迎下次光临，的同时，也要提醒客人是否有遗留的物品和贵用2分钟来完成这项工作，再把床头柜打扫一遍，后回到原位进行立岗服务。重的物品，一定要带好并把客人引领到下一位服务员那里，同时也要把客人下个所去的位置和几位告诉下一位服务员，是这样说的：“先生小姐，您要到那里这边请，某某接待先生几位到某地，再见，请慢走。”随后回到休息大厅把刚才客人休息过的位置再检查一遍是否有物品遗漏下，如果有应及时把物品交到部长手里，及时返到前厅，如果没有，把床单换成新的，大约用20分钟，枕头也换掉大约。 卫生清理及物品摆放标准： 大厅的门一定要保持，里面烟气过多时要打开一扇门进行排烟，门的右侧与门相距大约1米处与墙相距1米远放加显器一台，室内共有38张床，分别摆在左右两侧，共有五排4个床头柜，由于柱子的组档中间有6张床，保持对称尾部向上方床上有一个床头套一个床单要求床头套要在3-4天更换一次，床单保证有点脏就更换，最好要保证每客一换的标准来做，一定要扑平无摺纹，一定要保证枕套每客一换的标准进行工作，垃圾简要保持，内部的垃圾不得超过它本身的二分之一处，而且每个垃圾筒都要放方便袋，床头柜一定要保持无灰尘无水渍，无杂物，客用毛巾一定要与柜边成4指间格不得在内发现2个烟以上，应标对准两床的正前方柜的中间，餐厅的POP要放在柜子的左上方与烟缸相距五指，棉签盒要放在餐厅平行线上成直线但要在柜子的右上与烟缸相距离5指距离平衡放台上， 表分别放在POP和棉签和与烟缸大约距0.5厘米，两相距1厘米，垃圾筒与柜的距离大约1厘米，内容保证无灰尘水油渍烟灰与床两边相距大约10厘米，而且确保墙地面壁灯都要无灰无杂物，做到木质见本色，金属见光泽。客人的拖鞋一定要放在床的左侧，鞋尘向外毛巾折成正方形后放在客人休息的一侧保证整齐，柱子的上面与地面高出2米处放壁画一副正面对准门的那一侧，确保无灰尘水渍玻璃保持光亮，无水渍油渍一定要摆正，钉上的钉子不要扁出来一定要放在画的后面。柱子与窗相距2米处摆放物品柜一长短正好高大约1米宽40公分，长2米内放布草左侧放枕套，右侧放床单，可放内部的床单20条枕套20条，因柜子是二层所以第二层也就是下层的左侧放床头套20条，右侧放置一次性拖鞋共30双以被客人使用，柜内一宁要保证物品整齐无杂乱现象，柜子的上面靠柱子的那一侧要放热水壹2个一次排好保证壹内无水渍无灰尘，内里的水一定要保证每时都是新鲜的水，而且热度在80-100度之间如达不到标准立即就更换，还要确保壹内15天内全面的刷一次，右侧也就是靠进窗子的那一侧一定要放不少佘10个以下的托盘保证盘内无水渍无渍油渍，整齐的折放在那里与墙面达约2指远，确保与柜面接处无灰及柜面无水渍，无茶渍，污渍等，杂物，在大厅门的正前方也就是窗子相距三指处上物品柜相距20厘米处放置大物品柜它高大约2.5米内共三层，层与层之间相距5.5厘米左右共2个间距3指之间，是用于放被子与被用枕头的，每个柜子的上两层放置被子共40条每柜20条整齐放好在无灰无水渍油渍的柜内，下两层放被用的枕头各10个整齐的摆放在每个柜子的下二层里，取送物品后一定要把柜子的门关上一定要保持门的死角和画都无水渍，油渍，灰尘，柜的上面也要确保无杂物灰尘窗台上也要无灰无杂物，无污渍及时清理，准时检查。而且大厅还有两个接手台分别放置于两个柱子的右侧也就是向投影的那一方接手台一定要保持台面无水渍油渍无乱现象，内放被用的茶杯和烟缸等物品一定要整齐的有规格的摆放好台面上摆放临时始用的杯子和烟缸被为准时拿用摆放的规格同上述要保持杯子，烟缸无水渍，油渍无灰尘等，以上是接手台其次就是搠手台2，因它是被修脚技师使用所以内放有修脚等用的物品一次摆放于内上面放有台灯共计4盏，一次摆好从左到右，接手台的抽屉里放有修脚技师所用的单子，一次摆放在左侧保证空余地方无灰，水渍，油渍等杂乱物品接手台的对面墙的正中间放有已经按装好的投影布，布的左下放稍左点的地方放有灭火器，一定要里外都无灰尘，水渍，油渍等杂物，灭火器的距离墙面大约两指远，休息大厅的墙面地面玻璃窗和窗帘壁灯空调都要保证在5-6天全面的清洁打扫一遍，在客人少的情况下进行。