2022年小学食堂总结2022年第六周小学值周总结

2022年小学食堂总结 2022年第六周小学值周总结“民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心安康而考虑，现对我一学期来的食堂管理工作作如下总结。一、指导重视，全力保障学校食堂关系到学校的稳定和开展，关系到师生员工的切身利益。校指导一贯重视食堂管理和伙食的卫生平安，把它作为一件大事来抓。校长一再指示：一定要把食堂高标准建立好。并对食堂硬件建立给予积极支持。许校长屡次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的开展目的，对食堂建立提出意见，并亲自指挥食堂改造。校指导的重视、关心和指导，为我校创立标准化食堂建立奠定了良好的根底，也是我们做好工作的关键环节。二、强化软件管理开学初，我校与食堂工作人员一起重温中华人民共和国食品卫生法，在自己和每位工作人员的思想上进步认识。在此根底上与每位食堂工作人员签订好“临时工聘用合同书”，而且还为每个食堂工作人员投了医疗保险。一学期多来，在原来的根底又增加了假设干项规章制度，从制度上保障学校食堂的平安和标准。定时定期对食堂工作人员进展法律法规、工作标准的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。自创办食堂以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、标准化、制度化和严格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎实，做全面。今年以来，食堂相继进展了用人制度和奖金分配制度的改革，实行了聘用制和绩效挂钩的分配方法。根据形势变化三次修订考核方法，从操作上保证管理工作的有章可循。采购工作中充分发挥规模采购效益，与蔬菜基地、食品公司签订供货协议，努力降低食品原材料价格，同时加强市场调查和检查监视机制，食堂还采取了索证制度，从而从头上保证食品原料的物美价廉与质量。自从教育局实行了米和油的统一采购制度，保证了粮食和成品油质量。食堂还通过节约味精、盐、水、电等其他本钱支出，在本钱消耗上尽量保持平衡。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点防中毒、防投毒、防病毒，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的进步。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。三、加大硬件投入我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与开展要求不相适应，学校多方筹集资金，开节流，屡次对食堂进展了改建，但仍先天缺乏。今年暑假，经过学校指导充分论证研究，下定决心对食堂再次进展布局调整。四、坚持效劳育人，尊重师生民意在食堂工作中，我们坚持“效劳育人”的宗旨，做好效劳工作，效劳学校的根本任务和根本性质不能变。食堂工作人员精神相貌稳步进步，表现了较高的效劳热情。尽量满足学生的口味，认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏公布。尽管如此，对照师生需求和B级食堂的标准，仍然还存在一定的差距，我们食堂对照卫生要求，进一步完善软硬件建立。食堂管理工作是一项长期、细致、艰辛的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。第 3 页 共 3 页