如皋人长寿密诀

如皋人长寿密诀如皋市是长江三角洲最早见诸史册的古邑，如今已成为中国六大长寿之乡之一。据最新统计，该市145万总人口中，有百岁老人172人，占比为1.18人/万；90岁以上老人4000多人；80岁以上老人4万多人；60岁以上老人27.5万人，占比达到18.8%；人均预期寿命为75.5岁。近年来，如皋长寿现象日益引起海内外专家的广泛关注。专家研究发现，如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要作用。如皋当地有句俗话：“萝卜干咯嘣脆，常吃活到百十岁。”这话不无道理。如皋盛产萝卜及萝卜制品，而这些东西富含维生素和纤维素，常吃不但可以均衡营养，还可以带走身体中的有害物质，是养生佳品。同时，如皋的特产“白蒲香干”是高蛋白食品，而人体蛋白质摄取不足，就会加速衰老。如皋丰富的豆制品也为人们提供了充足的蛋白质来源。而如皋特产的黄酒，更是许多百岁老人必备的饮品，其中含有蛋白质、酶、微量元素以及有益健康的双歧杆菌，少喝一点对身体很有好处。相对于周边地区，如皋最大的特色就是它素有“花木盆景之都”的美称，“如派盆景”是中国盆景艺术七大流派之一。中国老年学会首席顾问章亚群先生说，长寿与社会环境有很大关系，莳弄花木不但对个人健康有好处，还能陶冶情操，进而改善社会风气。他认为，如皋“长寿之乡”和“花木盆景之都”这两个特色之间，一定存在必然联系。东方网10月28日消息：家住江苏省如皋市吴窑镇的何俊兰老人将于29日迎来她的百岁生日。她将成为如皋第242位百岁老人。何俊兰老人现在已是一个拥有众多子孙的大家庭的家长，在子女们的悉心照顾下安度晚年。如皋市地处长江入海口北岸的平原上。这个总人口为145万人的县级市拥有百岁老人242人。百岁老人在总人口数中的占比达1.67人/万人，比联合国确定的长寿之乡的标准0。75人/万人高出近1倍。目前中国百岁寿星总数约为17800人。作为著名的长寿之乡，如皋以全国总人口千分之一的占比，却拥有全国超过1.3%的百岁寿星。在如皋，还有90岁以上的老人4000多人，80岁以上的老人4万多人，有500多个“五世同堂”的家庭。与世界其他一些长寿之乡不同，如皋并不地处高寒地带或偏远山区，而是地处经济发达的长江三角洲平原。这一独特现象引起了海内外老龄问题专家的广泛关注。他们认为，研究如皋人长寿的原因更具有普遍意义。 一些专家研究认为，如皋人长寿除了基因、水土条件外，还与当地的饮食及人文环境有关。当地悠久的敬老爱老的优良传统、健康平和的良好心态、优美怡人的人居环境、深厚的人文积淀和丰厚的美食文化都是长寿的原因。“土产四珍”，即萝卜、银杏、黄酒、茶干，是如皋人的传统养生食品；“名产四宝”，即丝毯、雕刻、风筝、盆景，是当地人的长寿养性之物；当地还存有百岁巷、万寿堂、水绘园等长寿文化遗址以及百岁碗、千家米等与长寿、养生有关的民俗风情。王群英，102岁，陶陈氏，103岁，在当地，如此长寿的人并不少见，难道传说中的长寿不老仙丹真的存在？长寿现象到底是偶然还是必然？千年古城，神秘传说不断。江苏如皋长寿研究会秘书长戴其南：秦始皇派徐福到东海去找长生不老的药，他找到了这个药，可是那一次海上狂风大作。仙药就此遗落，长寿现象不衰，究竟是无稽之谈还是有证可查？难道她们真的掌握了长生不老的秘方，是夸大其辞还是真实可信？主持人：长寿一直是人们追求的一个生活目标，咱们且不说，古往今来多少帝王将相们去纷纷花大价钱购买长生不老药的故事，且说我们民间传说吧，麻姑拜寿，寿星寿桃，还有太上老君炼长生不老药等等，都说明人们真的是很在意寿命这个问题，古的时候有这么一句话叫做人活七十古来稀，是说什么呢，那个时候人们的生活质量并不怎么好，再加上天灾人祸，所以说能活到七十岁那已经很罕见了，但是现在我们就不同了，我们生活的这个时代经济发展了，社会安定了，生活水平提高了，人们除了吃好之外，还要吃出健康，讲究生活质量，再加上有现代化的医疗技术，所以我们的寿命都被延长了，活到七八十岁，在城市当中是一个很正常的现象，但是我们通过前面那个片头也看到了，在江苏如皋这个地方，好像那里的长寿的人特别多，我们的记者在那里采访的时候就发现，这个七八十岁的老人是太常见了，就像我们看到的这个画面一样，中间这位老太太，旁边鹤发童颜的两位老先生反而是她的儿子，我们的记者说，在当地，七八十岁的人他们往往父母还都健在，这真的是让人觉得很惊奇，所以说今天的片子，我们就要为您揭开这个谜团。如皋，江苏南通一个普通的县级市，全市人口145万。难道真的像当地人所说，百岁老人在如皋的每个城区和乡镇都有分布吗？我们选择了乾隆皇帝曾经到过的白蒲乡，进行调查。王群英就是其中的寿星之一，知道要面对电视镜头，一大早，102岁的王群英老人就在儿孙们的张罗下开始精心打扮。站在房前，最先迎接我们的是王群英83岁的大儿子吴新民。吴先生告诉我们，83岁了他还在干着活。记者：您多大年纪了？王群英：102岁。记者：我们请了个医生检查检查身体好吧。王群英：好，谢谢。随行的当地医生对王群英老人的身体进行了检查。然而检查的结果却出乎大家意料。你来听听。心音很清晰，咚咚咚，这说明什么，心功能还可以。血压146，80，怎么样，蛮好的。江苏如皋林梓医院副主任医师 茅衍祥：六十年代以前，有这么一个学说，就是说当人进了中年以后，40岁以后，年龄每增加10岁，血压要增长10毫米汞柱。按照医学上这样的理论推算，王群英的身体状况相当于七八十岁左右，就连随行医生也不相信老人家有102岁了。更重要的是老人家的生活还能够自理。今年83岁的大儿子吴新民腿脚特别利落，每天除了干农活之外，还养着一群猪。我们不禁对他们的年龄产生了怀疑，是不是他们说的年龄跟实际年龄有出入呢？记者：老人家是属什么的？吴新民：属蛇的。记者：您是属什么的？吴新民：我属老鼠的。记者：属老鼠，今年多大年纪？吴新民：83岁。采访王群英的孙女：我也做奶奶了，我孙女17岁了。主持人：好，现在我们已经知道了王群英老人的孙女都已经62岁了，而且她本人的孙女，也已经17岁了，说实在的，这看上去真是一家让人特别羡慕的一个五世同堂的大家庭，不过说到这儿，我们多多少少也有些怀疑，因为以前曾经就有某个岛说过自己是长寿岛，说自己的长寿老人特别多，后来一查发现，是虚报年龄，所以我们也本着一种怀疑的态度，去想啊，找医院找专家说，能不能看看验验血，或者是验验骨龄什么的，来算一算老人的精确年龄，很遗憾，医生告诉我们说目前还没有什么好的方法能够直接测算出这些老人的精确年龄，不过呢，我们又仔细地进行一番调查，发现情况基本上是完全属实的，怎么理解呢？王群英老人呢她是属蛇的，是1905年出生的，也就是说，到今年她应该是101岁，再加上农村本身又是喜欢说大一岁，叫虚岁，所以说是102岁，这个应该是没有什么大的问题，那么她的孩子为什么会这么多，而且年龄都比较大呢，后来我们一想啊，也没错，因为什么呢，那个时代，你想她出生的那个年月，那个时候没有什么计划生育，晚婚晚育，人们结婚生孩子，都比较早，差不多她那个年纪的人呢，跟下一代之间的间隔也就是20年，后来一想，对，王群英老人的大儿子出生的时候，她19岁，这也符合我们的一些判断，另外当地政府，也组织多次的人口普查，普查的过程当中也是逐一对年龄进行详细调查的，所以说应该不存在虚假的成分，那么我们这么一看，如皋地区长寿老人这么多，有没有什么特别的原因呢？是不是说因为现在生活条件好了，生活质量上去了，所以寿命就自然延长了呢？当地人告诉我们，像王群英这样的百岁老人，8万人口的白蒲乡就有23位，在当地惟一的一个寺庙法宝寺里，据说还保存着清朝皇帝赐给一个百岁老人的石坊。寿登百岁陈天祥之坊，怎么能够证明它是哪个皇帝赐的呢？在这里，有个皇帝赐的，这写的是什么？单恩。在石坊的背面，赫然写着康熙皇帝十年。康熙十年的时候，这个老人是一百零二岁，到了光绪皇帝手上，才御旨给他建坊，不是当时一百零二岁就建坊的，一般都要过一段时间才给他建坊，像这样皇帝赐给咱们这儿百岁老人的匾多不多呢？很多的，我们还有五世同堂坊，就是一家五代人五代同堂，皇帝也给他们赐了。难道这里的长寿现象，曾经惊动过当时的皇帝？御赐给百岁老人的牌匾都静静地躺在这座法宝寺里，向后人诉说着曾经的辉煌。这些究竟是不是夸大其辞呢？记者试图在如皋市档案馆得到证实。这最早的时候，是从什么时候开始记录的，最早的时候应该是明嘉靖年代。关于法宝寺里的一些牌匾，在如皋县志里都能找到记录，说明它们的真实性，这些看似普通的县志跟别处的记录没有什么区别，但是记者发现，每本册子里都能找到关于长寿老人的记录，这就说明，如皋人的长寿由来已久。戴秘书长：在我们如皋来说，应该说现在活到80岁以上已经比较普遍，国际上对长寿地区有一个标准，它这个标准当然是多方面的，其中一个标准，就是看这个地区的百岁老人的多少，国际上认为，超过了万分之零点七五，就是长寿地区了，根据这个2002年，我们统计的，是172个，如皋是145万人口，这个比例超过了，那么2003年是195，2004年是235，今年是242。如皋不仅百岁老人的人口比例超过了国际标准的2倍多，而且80岁以上的老人竟然有4万多。长寿现象如此普遍，给这个江苏的古镇增加了许多神秘的色彩。流传多年的故事常常被如皋人讲来讲去，不由得让人对长寿现象浮想联翩。到底是不是真的像人们所传说的那样，有长生不老仙丹在此遗落，造成了当地人的长寿呢？接下来，雨天来了，记者在屋檐下发现了一个奇怪的现象，几乎每家每户的屋檐下都会有这样一个装置。好了，密封好了，这水沉淀好了，我舀到家里来。当地人管这种水叫天水，难道多雨的如皋缺水？还是这水另有名堂？如皋人都爱用天水泡茶喝，莫非这天水就是如皋人长寿的仙水？不仅我们对天水的成份有怀疑，中科院南京土壤研究所的黄标也对天水感兴趣，他决定取天水水样拿去化验，结果却令所有人大失所望。中科院南京土壤研究所黄标 研究员：但是做出来以后感觉到很沮丧，为什么？实际上这种大气降水它没有什么东西，就是水，就是一种纯净水。那么如皋人为什么爱用相当于纯净水的雨水泡茶喝呢？他们的地下水到底怎么了？黄标：先了解一下这个土壤它是什么性质。我就测了最简单的PH值，一看PH值很高，碱性很高，我想像我们这个实验室里面碱的这个味道出来以后有一种碱味，可能人喝了以后口感不是很好。主持人：原来这个所谓的天水根本不是天上的仙水，只不过是人们收集的天上下的雨水，纯净度比较高罢了，那么我也发现了一个非常有意思的事情，当地人在收集天水的时候，他们是很小心的，不浪费，为什么呢？后来我们一问才知道，这个当地人的地下水味道很怪，它的PH值比较高，呈碱性，有一股怪味，所以如果你拿它泡茶的话，那个味道就不好了，因此当地人收集这些水的目的就是泡茶喝，他们喜欢喝茶，但是正是因为这些水是来之不易的，所以用起来很珍惜，怕浪费了，因此做饭，洗脸，洗澡，这些水还是当地的地下水，所以说看到这儿，我们就有点奇怪了，一方水土养一方人这话没错，如皋这个地方长寿的老人这么多，我们原本以为，它的水质肯定也是特别好，但是没有想到，它的水，反而有一种怪味，在这样的条件下，这么一看，如皋也不是一个什么风水宝地了，可长寿老人怎么就特别多呢？是不是能从生活习惯里找到如皋人长寿的秘诀呢？记者走访了多个长寿老人，试图从中发现长寿的秘密，他们的共同的特点就是爱活动，除此之外，吃饭基本各有习惯。102岁的王群英生活规律，喜欢吃鱼吃肉，103岁的陶陈氏胃口特别好，喜欢吃面食，没事总爱看电视。99岁的韩秀芳不喜欢吃肉，喜欢吃鱼，而且说起她的长寿秘诀头头是道。韩秀芳：海鱼含有碘，多吃点海鱼，如皋萝卜吃吃。现在，99岁的韩秀芳老人每天都要亲自拌上一份如皋萝卜吃。我们不由得对如皋的萝卜产生了兴趣，难道这小小的萝卜是长寿老人长生不老仙丹吗？南京中医药大学教授刘健：如皋的萝卜从历史来讲，有悠久的历史了，那么这个萝卜在我们如皋来说，是算一个特产。采访岱：我们这儿有这个说法，叫做如皋的萝卜赛雪梨，萝卜条咯嘣脆，吃了能活90岁。这如皋的萝卜真的有那么神奇的功效可以延长人们的寿命吗？早在多年前，刘健就带领学生提取了萝卜汁进行分析，试图寻找萝卜与如皋人长寿的关系。刘教授：从我们现在的研究来讲，如皋萝卜一共含有10几种微量元素，其中有十四种微量元素对人的身体很有益，它能够助消化，加强抵抗力，而且更主要的它能够抗癌，这个从医学的研究来讲，从实验室里来讲，都得到了证明。刘健教授关于萝卜的研究给了黄标一个启示，如果单纯在萝卜里就有如此多的微量元素，其它的作物也应该如此，那么当地的土壤里，一定有这些元素。黄标带领课题组跑遍了整个如皋的城镇乡村，收集了大量的土壤样品。经过分析，他们发现了藏在如皋土壤里的秘密。黄标：除了长寿人口分布和土壤类型关系密切以外，和土壤当中的物质成分关系非常密切，比如讲，在长寿人口分布比较高的地方，有效性硒的含量比长寿人口比较低的地方有效性硒的含量要高两倍，其它的还有很多，硼啊，锌啊，氟了，都有这种普遍的现象。难道说，土壤里元素的分布跟长寿有关系？黄标查阅了大量的资料，微量元素跟人体的关系竟然跟他们所得出的结论不谋而合。黄标：我发现这些元素首先它是人体所必须的微量元素，全部都是，同时这些元素含量不是高又不是特别低，正好在人体需要的范围之内，太高了不行，有效性硒太高了，在湖北就发现脱发，太低在西北以前经常说的克山病，大骨节病，这些病人的人体机能就受损，就受到影响，就产生疾病，而这个地方正好在这个范围之内。主持人：专家告诉我们说，如皋这个地方真的是很有意思，你看它的水里，还有它的土壤里，含有大量的矿物质，以及多种微量元素，这对我们人的身体来说实在是太有好处了，那么水里面富含有多种矿物质，所以呢，水的PH值会呈现出碱性，闻起来还有一股怪味，但是这种水对我们人体来说，真的是非常必要的，另外我们都知道这种富集的多种微量元素正是我们人体正常生长发育保持我们正常活动的必要的营养元素，那么很多地区可能因为这些元素的不足，人们还得通过其它的途径来补充，最简单我们就知道，加碘盐加的这个碘就是属于微量元素的范畴了，当然了凡事都有一个度，既不能少，也不能多，要刚刚好才合适，而如皋这个地方，有意思就在这儿了，它的多种富含的微量元素含量基本上都适中，非常适合人体的吸收，那就对人的身体是太有好处了，再有正是因为土壤里面富含有这些微量元素，矿物质啊，所以它的萝卜长得就跟别的地方不一样，营养含量非常高，另外我们也知道萝卜实际上老百姓也都了解它具有通气祛痰啊等等功能，这些在医书上也都有证明，要不我们怎么有那么一句话呢，冬吃萝卜夏吃姜（不用医生开药方）。但是说到这儿，好像我们总结了半天感觉是你只要到了如皋这个地方，天天喝那儿的水，天天吃那儿的萝卜，你就能长寿，可是事实好像也不是这样的，那么不长寿的人在如皋也是有的，怎么会表现出这种差异呢？这里是如皋一个普通的社区，每周，社区都要组织老人前来活动，我们很容易发现这其中的规律。茅医生：女同志比男同志平均寿命要高7岁，这个原因可能是生理上的原因，女同志雌激素水平，对心血管有一定的保护作用，另外女同志的社会各方面压力感没有男同志大，第三，男同志男儿有泪不轻弹，往往闷着，女同志呢，说说笑笑哭哭，那就宣泄掉了，这可能也减了压，这一点有性别上的不同。在采访中记者发现，百岁老人大多集中在农村，专家们认为除了饮食习惯和生活环境、心态有关以外，在如皋的农村，长寿老人大多跟子女生活在一起，这些从一定程度上也为长寿提供了环境。主持人：我们现在也看到这些老人活得真的是非常惬意，其乐融融啊，所以说呢，这样一个幸福的大家庭还有一个良好的心态，对我们的身心健康都是非常重要的，因为有的专家经过研究之后发现，如果一个人能够长久保持一种向上的精神，同时做到心情比较放松，比较愉快比较达观，豁达的话，那么这样一来这个人他机体里面的免疫系统工作就会非常出色，也就是说他的抵抗力变得非常好，得病的机会从此就会减少了，另外结合这些长寿老人的经验，我们也看得出来，合理的膳食结构，适量的运动，愉悦的心情还有良好的家庭氛围，这对人的寿命都是很有帮助的