高考生物总复习 第三单元 细胞的能量供应和利用 38 酶和ATP课件

第第8讲讲酶和酶和ATP考纲导航考纲导航 1.ATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用()。2.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用()。3.实验：探究影实验：探究影响酶活性的因素。响酶活性的因素。考点一考点一酶的本质、作用与特性酶的本质、作用与特性1酶的作用和本质酶的作用和本质(1)基础知识基础知识酶的本质绝大多数是_少数是_合成原料氨基酸_蛋白质RNA核糖核苷酸合成场所_主要是细胞核(真核细胞)作用_作用作用机理降低化学反应的_作用场所细胞内、外及生物体外均能发挥作用来源一般来说，_都能产生核糖体催化活化能活细胞(2)比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解实验步骤实验分组1234添加质量浓度为3%的H2O2溶液2 mL2 mL2 mL2 mL滴加3.5% FeCl3溶液2滴滴加肝脏研磨液2滴控制反应条件常温90 常温常温(3)变量分析及结论变量分析及结论对照组自变量无关变量结论组1、组2温度H2O2溶液量H2O2水解需要能量组1、组3有无催化剂H2O2溶液量、温度催化剂能_化学反应速率组1、组4有无酶H2O2溶液量、温度酶能_化学反应速率组3、组4催化剂的种类H2O2溶液量、温度、催化剂量与_相比，酶的催化效率更高加快加快无机催化剂2.酶的特性酶的特性(1)酶的高效性酶的高效性图中曲线图中曲线A、B、C代表酶的是代表酶的是_。与与_相比，相比，酶酶的催化效率更高。的催化效率更高。酶只能缩短化学反应的酶只能缩短化学反应的_，不改变化学反应的，不改变化学反应的结果。结果。(2)酶的专一性酶的专一性无机催化剂无机催化剂A时间时间 写 出 图 中 所 示 的 化 学 反 应写 出 图 中 所 示 的 化 学 反 应_。图中图中C、D表示不能被该酶催化的物质。表示不能被该酶催化的物质。下图曲线甲表示酶下图曲线甲表示酶A催化该化学反应的催化该化学反应的反应速率，直线乙表示无酶催化时的反应速反应速率，直线乙表示无酶催化时的反应速率。若加入酶率。若加入酶C，则最可能的曲线是，则最可能的曲线是_。乙乙 结 论 ： 每 一 种 酶 只 能 催 化结 论 ： 每 一 种 酶 只 能 催 化_化学反应。化学反应。(3)酶的作用条件温和酶的作用条件温和下图为温度、下图为温度、pH对酶活性的影响：对酶活性的影响：一种或一类一种或一类甲、乙两图横坐标分别表示甲、乙两图横坐标分别表示_、_。在适宜的温度、在适宜的温度、pH条件下，酶的活性最条件下，酶的活性最高，图中高，图中b、e点分别表示点分别表示_、_。图中图中c、d、f点分别表示点分别表示_、过、过酸、过碱，都会使酶的酸、过碱，都会使酶的_遭到破遭到破坏，使酶永久性失活。坏，使酶永久性失活。 图 中图 中 a点 表 示 低 温 ， 此 时 酶 的 活 性点 表 示 低 温 ， 此 时 酶 的 活 性_，但是酶的空间结构保持稳定，但是酶的空间结构保持稳定，不会失活。，不会失活。温度温度pH最适温度最适温度最适最适pH温度过高温度过高空间结构空间结构显著降低显著降低下图为不同下图为不同pH对酶促反应的影响，说明对酶促反应的影响，说明pH的变化的变化_ (填填“影响影响”或或“不影响不影响”)酶的最适温度。酶的最适温度。不影响不影响3 . 关于酶 的本质、作用和特性的实验验证(1)“试剂对照法”验证酶的本质(2)“空白对照法空白对照法”验证酶的作用验证酶的作用实验组：反应物酶溶液实验组：反应物酶溶液反应速度快。反应速度快。对照组：反应物等量的蒸馏水对照组：反应物等量的蒸馏水(或溶剂或溶剂)反应速度慢反应速度慢或无反应。或无反应。结论：酶具有结论：酶具有_作用。作用。(3)“对比分析法对比分析法”验证酶的高效性验证酶的高效性实验组：反应物酶溶液实验组：反应物酶溶液反应速度反应速度_。对照组：反应物等量的无机催化剂对照组：反应物等量的无机催化剂反应速度反应速度_。催化催化快快慢慢(4)“对比分析法对比分析法”验证酶的专一性验证酶的专一性实验组：反应物相应的酶溶液实验组：反应物相应的酶溶液反应反应速度速度_。对照组对照组：反应物另一种酶溶液：反应物另一种酶溶液反反应速度慢或无反应。应速度慢或无反应。对照组对照组：另一种反应物与实验组相同：另一种反应物与实验组相同的酶溶液的酶溶液反应速度反应速度_或无反应。或无反应。慢慢快快【判断与思考】1判断下列说法的正误。(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。()(2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程。()(3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。()(4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。()(5)产生酶的细胞一定能产生激素。()(6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同。()2根据题图，回答问题。根据题图，回答问题。(1)下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程，请回化条件下某化学反应的能量变化过程，请回答：答：没有酶催化的反应曲线是没有酶催化的反应曲线是_。有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲线是_。AC段的含义是段的含义是_ _。BC段的含义是段的含义是_。若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在点在纵轴上将纵轴上将_移动。移动。在无催化剂的条件下，反应所需要在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能的活化能酶降低的活化能酶降低的活化能向上向上(2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：甲、乙两种酶的化学本质是否相同？甲、乙两种酶的化学本质是否相同？乙酶活性改变的机制是什么？乙酶活性改变的机制是什么？【提示提示】 观察曲线图可知，甲酶的活观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。则乙酶为蛋白质。乙酶被降解的过程中其分子结构会发生乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。改变，从而使其活性丧失。(3)下图为底物浓度和酶浓度对酶促反应速下图为底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响：率的影响：甲的曲线变化分别表明了什么？甲的曲线变化分别表明了什么？【提示提示】 甲图表明在其他条件适宜、酶甲图表明在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随着底物浓量一定的情况下，酶促反应速率随着底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。增加。根据图示，底物浓度和酶浓度对酶活性根据图示，底物浓度和酶浓度对酶活性造成影响吗？造成影响吗？【提示提示】 底物浓度和酶浓度是通过影响底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。，并不影响酶的活性。考法考法1酶的本质、作用与特性酶的本质、作用与特性1(2018山东省烟台市期末考试山东省烟台市期末考试)下列关下列关于酶的叙述中正确的一项是于酶的叙述中正确的一项是()酶是活细胞产生的酶是活细胞产生的酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶酶能降低化学反应活化能，具有专一性酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性、高效性酶促反应与外界条件无关酶促反应与外界条件无关淀粉酶能促进淀粉水解淀粉酶能促进淀粉水解酶只有在生物体内才起催化作用酶只有在生物体内才起催化作用A B C D【解析】 酶是活细胞产生的，故正确。酶的化学本质大部分是蛋白质，少数是RNA，故错误，故A、B、C错误。酶的作用机理是降低反应所需要的活化能，且酶具有专一性和高效性，还需要适宜的条件，故正确，错误。淀粉酶能促进淀粉水解，故正确。只要条件适宜酶可以在细胞内、细胞外和体外都起催化作用，故错误，故D正确。【答案】 D2(2017河南省豫北重点中学高三河南省豫北重点中学高三4月联考月联考)酶是细胞代谢酶是细胞代谢必需的生物催化剂，下列有关酶的叙述，错误的是必需的生物催化剂，下列有关酶的叙述，错误的是()A大多数酶在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反大多数酶在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应应B加加Fe3、加新鲜的肝脏研磨液促进、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同分解的原理相同C验证酶的专一性可选用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶验证酶的专一性可选用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液和碘液液和碘液D在一定范围内增加酶的浓度可加快反应速率，但酶的活在一定范围内增加酶的浓度可加快反应速率，但酶的活性不受影响性不受影响【解析】 大多数酶为蛋白质，蛋白质在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，A正确；加FE3、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同，均是降低了化学反应的活化能，B正确；验证酶的专一性时，不能选用碘液进行检测，因为碘液无法判断蔗糖是否发生分解，C错误；酶的活性受温度和PH的影响，故在一定范围内增加酶的浓度可加快反应速率，但不改变酶的活性，D正确。【答案】 C【总结归纳总结归纳】 高考常考的酶及其作用归高考常考的酶及其作用归纳纳(1)DNA聚合酶：将单个的脱氧核苷酸通过聚合酶：将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链。磷酸二酯键连接成链。(2)DNA连接酶：将两个连接酶：将两个DNA片段连接起片段连接起来。来。(3)RNA聚合酶：将单个的核糖核苷酸连接聚合酶：将单个的核糖核苷酸连接成链，并能够在转录时打开成链，并能够在转录时打开DNA碱基对之间碱基对之间的氢键。的氢键。(4)解旋酶：在解旋酶：在DNA分子复制过程中打开分子复制过程中打开DNA碱基对之间的氢键。碱基对之间的氢键。(5)ATP水解酶：能打开远离腺苷的高能磷水解酶：能打开远离腺苷的高能磷酸键。酸键。(6)ATP合成酶：能连接远离腺苷的高能磷合成酶：能连接远离腺苷的高能磷酸键。酸键。(7)限制性核酸内切酶：识别特定的核苷酸限制性核酸内切酶：识别特定的核苷酸序列，从固定的切点切开磷酸二酯键。序列，从固定的切点切开磷酸二酯键。(8)蛋白酶：将蛋白质的部分肽键切断，得蛋白酶：将蛋白质的部分肽键切断，得到不同的肽链和氨基酸。到不同的肽链和氨基酸。(9)纤维素酶、果胶酶：水解纤维素、果胶纤维素酶、果胶酶：水解纤维素、果胶，破坏植物细胞壁。，破坏植物细胞壁。考法考法2通过图表及曲线分析酶的特性通过图表及曲线分析酶的特性3(2018河南省林州市第一中学高三调研河南省林州市第一中学高三调研)下图曲线下图曲线b表示在最适温度、最适表示在最适温度、最适pH条件下条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是分析正确的是()A酶量是限制曲线酶量是限制曲线AB段酶促反应速率的段酶促反应速率的主要因素主要因素B酶量减少后，图示酶促反应速率可用酶量减少后，图示酶促反应速率可用曲线曲线a表示表示C升高温度后，图示酶促反应速率可用升高温度后，图示酶促反应速率可用曲线曲线c表示表示D减小减小pH，重复该实验，重复该实验，A、B点位置都点位置都不变不变【解析解析】 从图中可知，随着反应物浓度从图中可知，随着反应物浓度不断增加，不断增加，AB段的酶促反应速率增加，所以段的酶促反应速率增加，所以此段的限制因素主要是底物浓度，故此段的限制因素主要是底物浓度，故A错误错误；酶量减少后，最大酶促反应速率减少，故；酶量减少后，最大酶促反应速率减少，故B正确；酶的活性受到温度的影响，当温度超正确；酶的活性受到温度的影响，当温度超过最适温度后，酶的活性逐渐降低，甚至失过最适温度后，酶的活性逐渐降低，甚至失活，所以活，所以C错误；酶的活性还受到错误；酶的活性还受到pH影响，影响，减小减小pH，重复该实验，重复该实验，A、B点位置会发生点位置会发生变化，故变化，故D错误。错误。【答案答案】 B4(2018河南省信阳市期末教学质量检测河南省信阳市期末教学质量检测)某校生物兴趣小某校生物兴趣小组的同学进行了如表所示实验。下列相关评价正确的是组的同学进行了如表所示实验。下列相关评价正确的是()A.甲、丙组对照说明唾液中不含酶，没有甲、丙组对照说明唾液中不含酶，没有催化作用催化作用B甲、乙组对照不足以说明酵母提取液甲、乙组对照不足以说明酵母提取液中含有蔗糖酶中含有蔗糖酶C根据丙组的实验结果可以说明酶催化根据丙组的实验结果可以说明酶催化作用具有专一性作用具有专一性D根据三组实验结果可以说明酶在高温根据三组实验结果可以说明酶在高温和过酸条件下失活和过酸条件下失活【解析解析】 甲、丙组对照说明唾液中不含甲、丙组对照说明唾液中不含有消化蔗糖的酶，含有唾液淀粉酶，有消化蔗糖的酶，含有唾液淀粉酶，A错误错误；甲、乙组对照不足以说明酵母提取液中含；甲、乙组对照不足以说明酵母提取液中含有蔗糖酶，可以设置一组添加蔗糖酶的对照有蔗糖酶，可以设置一组添加蔗糖酶的对照实验，实验，B正确；只根据丙组的实验不能得出酶正确；只根据丙组的实验不能得出酶的催化具有专一性，需要设置对照实验，的催化具有专一性，需要设置对照实验，C错误；实验中没有涉及高温和过酸的条件，错误；实验中没有涉及高温和过酸的条件，得不出结论，得不出结论，D错误。错误。【答案答案】 B考法考法3 酶活性影响因素曲线模型分析酶活性影响因素曲线模型分析5(2018四川省南充高级中学期末考试四川省南充高级中学期末考试)如下图所示在不同条件下的酶促反应速率变如下图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是化曲线，下列据图叙述错误的是()A影响影响AB段反应速率的主要因素是底物段反应速率的主要因素是底物浓度浓度B影响影响BC段反应速率的主要限制因子可段反应速率的主要限制因子可能是酶量能是酶量C温度导致了曲线温度导致了曲线和和的反应速率不的反应速率不同同D曲线曲线显示，该酶促反应的最适温度显示，该酶促反应的最适温度为为37 【解析解析】 AB段显示：酶促反应速率随底物浓度的增大而段显示：酶促反应速率随底物浓度的增大而增加，因此影响增加，因此影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度，段反应速率的主要因素是底物浓度，A项项正确；正确；BC段酶促反应速率不再随底物浓度的增大而增加，段酶促反应速率不再随底物浓度的增大而增加，说明影响说明影响BC段反应速率的主要限制因子可能是酶量，段反应速率的主要限制因子可能是酶量，B项正项正确；曲线确；曲线和和的变量是温度，温度的不同导致了酶促反应的变量是温度，温度的不同导致了酶促反应速度的不同，即温度导致了曲线速度的不同，即温度导致了曲线和和的反应速率不同，的反应速率不同，C项正确；曲线项正确；曲线只能说明在图示的温度下，只能说明在图示的温度下，37 时该酶促反时该酶促反应的速率较高，但因缺少高于应的速率较高，但因缺少高于37 的实验组，不能得出的实验组，不能得出“该该酶促反应的最适温度为酶促反应的最适温度为37 ”的结论，的结论，D项错误。项错误。【答案答案】 D6(2018安徽省宣城市期末调研测试安徽省宣城市期末调研测试)下下面的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探面的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究究H2O2在不同条件下分解的实验结果。有关在不同条件下分解的实验结果。有关叙述错误的是叙述错误的是()A图一、二、三所代表的实验中，自变图一、二、三所代表的实验中，自变量依次为催化剂种类、量依次为催化剂种类、H2O2浓度、浓度、pH值值B图一可以得出酶具有高效性图一可以得出酶具有高效性C图二中图二中bc段产生的原因可能是过氧化段产生的原因可能是过氧化氢酶数量氢酶数量(浓度浓度)有限有限D图三可以得出图三可以得出pH越小或越大酶活性越越小或越大酶活性越高高【解析】 分析题图，图一中两组实验条件的区别是过氧化氢酶和FE3 ，故自变量为催化剂种类，图二中横坐标为H2O2浓度，图三横坐标为PH，故A正确；根据图一中过氧化氢酶和FE3 的比较，可以得出结论：酶具有高效性，故B正确；图二中BC段氧气产生量不再增加的限制因素可能是过氧化氢酶的数量是有限的，故C正确；图三可以看出最适PH，低于最适PH时，随着PH的增大，活性增强，高于最适PH时，随着PH的增大，活性减弱，故D错误。【答案】 D【总结归纳】 “四步法”分析酶促反应曲线(1)识标：“识标明变量”。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因变量)的含义。(2)析线：“析线理关系”。分析酶促反应曲线走势，明确因变量怎样随自变量的变化而变化。“上升”“下降”“先升后降”“先升后稳”“水平”等。(3)明点(特殊点)：“抓点求突破”。明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。(4)判断：判断：“先分后合巧辨析先分后合巧辨析”。对于多条酶促反应。对于多条酶促反应曲线图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意曲线图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义义(有的曲线直接标出有的曲线直接标出)，首先对每一条曲线单独分析，首先对每一条曲线单独分析，进行比较，判断曲线间有无联系或找出相互关系，进行比较，判断曲线间有无联系或找出相互关系，然后综合分析。然后综合分析。考点二探究影响酶活性的因素考点二探究影响酶活性的因素(实验实验)1实验原理实验原理(1)酶活性：酶对化学反应的酶活性：酶对化学反应的_称为酶称为酶活性。活性。(2)温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响反应原理：反应原理：催化效率催化效率鉴定原理：滴加碘液，根据淀粉遇碘鉴定原理：滴加碘液，根据淀粉遇碘_来判断酶的活性。来判断酶的活性。(3)pH对酶活性的影响对酶活性的影响反应原理：反应原理：变蓝色及蓝色的深浅变蓝色及蓝色的深浅鉴定原理：可用点燃的卫生香燃烧的情况来检验鉴定原理：可用点燃的卫生香燃烧的情况来检验_产生量的多少。产生量的多少。2实验步骤及结论实验步骤及结论(1)温度对酶活性的影响：温度对酶活性的影响：O2(2)PH对酶活性的影响：【深度思考深度思考】 (1)(1)为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？性的影响？【提示提示】 过氧化氢酶催化的底物是过氧化氢酶催化的底物是H2O2，H2O2在高温时在高温时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。(2)(2)在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测实验产物？来检测实验产物？【提示提示】 不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。(3)探究温度、探究温度、pH对酶活性的影响实验中对酶活性的影响实验中，自变量和因变量分别是什么？，自变量和因变量分别是什么？【提示提示】 探究温度对酶活性的影响实验探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度，因变量是淀粉水解程度中，自变量是温度，因变量是淀粉水解程度。探究。探究pH对酶活性的影响实验中，自变量是对酶活性的影响实验中，自变量是pH，因变量是过氧化氢的分解速率。，因变量是过氧化氢的分解速率。(4)整个实验过程中，除温度或整个实验过程中，除温度或pH之外，之外，其余的变量为什么相等或相同？其余的变量为什么相等或相同？【提示提示】 实验设计遵循单一变量原则，实验设计遵循单一变量原则，这样可以排除无关变量对实验结果造成影响这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。(5)在探究温度或在探究温度或pH对酶活性影响的实验对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？么一定不能颠倒顺序？【提示提示】 若控制条件的步骤和酶量控制若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或的步骤颠倒顺序，会在调节温度或pH的过程的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。中，酶先将底物分解，导致实验失败。考法考法1探究温度、探究温度、pH对酶活性的影响对酶活性的影响1(2018辽宁省实验中学分校期末考试辽宁省实验中学分校期末考试)为验证为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是出的下列评价中，不合理的是()实验步骤项目试管1试管21加入可溶性淀粉溶液2 mL 2 mL2加入新鲜唾液淀粉酶溶液 1 mL 1 mLA.缺少缺少pH为为6.8的对照组的对照组B都置于都置于37 水浴中可排除温度对酶活水浴中可排除温度对酶活性的影响性的影响C检验实验结果的试剂选择不恰当检验实验结果的试剂选择不恰当D操作步骤设计合理操作步骤设计合理【解析解析】 该实验的目的是该实验的目的是“验证验证pH对唾液淀粉酶活性的影对唾液淀粉酶活性的影响响”，自变量是，自变量是pH，则需设置三组：过酸、过碱和最适，则需设置三组：过酸、过碱和最适pH，由实验过程可知，该实验缺少适宜由实验过程可知，该实验缺少适宜pH的对照组，唾液淀粉酶的对照组，唾液淀粉酶的最适的最适pH为为6.8，A正确；温度属于无关变量，需做到相同且正确；温度属于无关变量，需做到相同且适宜，即温度都需设置为适宜，即温度都需设置为37 ，B正确；由于碘与正确；由于碘与NaOH溶液溶液发生化学反应，所以该实验结果的检测试剂不恰当，发生化学反应，所以该实验结果的检测试剂不恰当，C正确；正确；先加淀粉溶液，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能验先加淀粉溶液，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能验证证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应加入淀粉溶液后加入等量对唾液淀粉酶活性的影响，应加入淀粉溶液后加入等量的酸或碱或蒸馏水，再加入唾液淀粉酶，的酸或碱或蒸馏水，再加入唾液淀粉酶，D错误。错误。【答案答案】 D2下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验结果。的实验结果。据此回答下列问题：据此回答下列问题：(1)pH在实验一中属于在实验一中属于_变量，而在实验二变量，而在实验二中属于中属于_变量。变量。(2)实验一中的对照组为实验一中的对照组为_组。组。(3)实验一的实验一的步骤为错误操作，正确的操作应该步骤为错误操作，正确的操作应该是是_。实验一的第。实验一的第步最好选用步最好选用_(试剂试剂)测定单位时间内淀粉的测定单位时间内淀粉的_。(4)如将实验一的新鲜如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？溶液，你认为是否科学？_。为什么？。为什么？_。(5)分析实验二的结果，可得到的结论是：分析实验二的结果，可得到的结论是：_；在该预实验的基础上要进一步探究该过氧在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适化氢酶的最适pH，可在，可在pH为为_之间设之间设置梯度。置梯度。【解析解析】 (1)实验一探究的是温度对酶活实验一探究的是温度对酶活性的影响，因此自变量是温度，因变量是酶性的影响，因此自变量是温度，因变量是酶活性，活性，pH属于无关变量；而实验二是探究过属于无关变量；而实验二是探究过氧化氢酶作用的最适氧化氢酶作用的最适pH，自变量是，自变量是pH。(2)探究温度对酶活性影响的实验中，探究温度对酶活性影响的实验中，60 是是淀粉酶作用的最适温度，是实验前已知的淀粉酶作用的最适温度，是实验前已知的，乙组的实验结果是另外两组的参照，故为，乙组的实验结果是另外两组的参照，故为对照组。对照组。(3)探究温度对酶活性影响的实验中探究温度对酶活性影响的实验中，应该先使酶和底物分别达到预设温度，然，应该先使酶和底物分别达到预设温度，然后再将底物和酶混合进行反应，否则会影响后再将底物和酶混合进行反应，否则会影响实验结果的准确性。实验结果的准确性。因此，实验一的因此，实验一的步骤为错误操作。步骤为错误操作。淀粉遇碘液变蓝，因此实验一的第淀粉遇碘液变蓝，因此实验一的第步最好步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，单选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，单位时间内淀粉的剩余量越多，说明酶活性越位时间内淀粉的剩余量越多，说明酶活性越低。低。(4)温度会直接影响温度会直接影响H2O2的分解的分解，因此实，因此实验一的新鲜验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能换为新鲜肝脏不能换为新鲜肝脏研磨液和研磨液和H2O2溶液。溶液。(5)由实验二的结果可由实验二的结果可知：在知：在pH为为57的范围内随的范围内随pH的升高该过氧的升高该过氧化氢酶活性升高，在化氢酶活性升高，在pH为为79的范围内随的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性降低；该过氧化氢的升高该过氧化氢酶活性降低；该过氧化氢酶作用的最适酶作用的最适pH约为约为7，pH降低或升高酶活降低或升高酶活性均降低。在该预实验的基础上要进一步探性均降低。在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适究该过氧化氢酶的最适pH，可在，可在pH为为68之之间设置梯度。间设置梯度。【答案】 (1)无关自(2)乙(3)使新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别达到预设温度后再混合(其他合理答案也可)碘液剩余量(4)不科学因为温度会直接影响H2O2的分解(5)该过氧化氢酶的最适PH约为7，PH降低或升高酶活性均降低(或在PH为57的范围内随PH的升高该过氧化氢酶活性升高，在PH为79的范围内随PH的升高该过氧化氢酶活性降低)68【总结归纳】 用梯度法确定酶的最适温度和PH设计思路：常用“梯度法”来探究酶的最适温度(或PH)，设计实验时需设置一系列不同温度(或PH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论酶促反应时间最短的一组所处的温度(或PH)即为最适温度(或PH)。相邻组间的差值(即梯度值)越小，测得的最适温度(或PH)就越精确。考法考法2与酶有关的实验设计与酶有关的实验设计3(2018山东省烟台市期末考试山东省烟台市期末考试)蔗糖酶蔗糖酶能够催化蔗糖水解。下表是在同一温度下研能够催化蔗糖水解。下表是在同一温度下研究蔗糖酶和蔗糖浓度对水解反应速率影响的究蔗糖酶和蔗糖浓度对水解反应速率影响的系列实验结果，下列有关该实验说法不正确系列实验结果，下列有关该实验说法不正确的是的是()A.两组实验的自变量不同，无关变量有差两组实验的自变量不同，无关变量有差异，因变量相同异，因变量相同B如果系列实验条件温度升高如果系列实验条件温度升高5 ，相对，相对反应速率可能降低反应速率可能降低C实验一中，酶浓度低于实验一中，酶浓度低于5%时限制反应时限制反应速率的因素是蔗糖浓度速率的因素是蔗糖浓度D实验二中，蔗糖浓度高于实验二中，蔗糖浓度高于20%后限制后限制反应速率的因素是酶浓度反应速率的因素是酶浓度【解析解析】 实验一的自变量是蔗糖酶浓度，无关变量是蔗糖实验一的自变量是蔗糖酶浓度，无关变量是蔗糖浓度，因变量是相对反应速率；实验二的自变量是蔗糖浓度浓度，因变量是相对反应速率；实验二的自变量是蔗糖浓度，无关变量是蔗糖酶浓度，因变量是相对反应速率。两组实，无关变量是蔗糖酶浓度，因变量是相对反应速率。两组实验的自变量不同，无关变量有差异，因变量相同，验的自变量不同，无关变量有差异，因变量相同，A正确；如正确；如果系列实验条件温度升高果系列实验条件温度升高5 ，相对反应速率可能降低，相对反应速率可能降低，B正正确；实验一中，酶浓度低于确；实验一中，酶浓度低于5%时，反应速率一直随酶浓度上时，反应速率一直随酶浓度上升而上升，说明实验一中，酶浓度低于升而上升，说明实验一中，酶浓度低于5%时限制反应速率的时限制反应速率的因素是蔗糖酶浓度，因素是蔗糖酶浓度，C错误；实验二中，蔗糖浓度高于错误；实验二中，蔗糖浓度高于20%后后，反应速度不再随着蔗糖浓度上升而上升，此时限制反应速，反应速度不再随着蔗糖浓度上升而上升，此时限制反应速率的因素是酶浓度，率的因素是酶浓度，D正确。正确。【答案答案】 C4已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖等物质，蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。等物质，蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。某同学设计如下实验某同学设计如下实验(实验中所涉及的酶的化实验中所涉及的酶的化学本质都是蛋白质学本质都是蛋白质)探究有关性质，下列分析探究有关性质，下列分析错误的是错误的是()淀粉酶蛋白酶(等量混合)4 mL4 mL蒸馏水2 mL2 mL碘液2滴2滴双缩脲试剂2 mL2 mL预期颜色变化不变蓝紫色A.该实验的目的之一是研究酶之间的相互该实验的目的之一是研究酶之间的相互影响影响B该实验有多组对照，如该实验有多组对照，如1号和号和3号试管号试管，2号和号和4号试管号试管C为了遵循等量原则，实验过程中，为了遵循等量原则，实验过程中，1号号、2号试管加入的蒸馏水的体积相同号试管加入的蒸馏水的体积相同D处预期的颜色变化为蓝色，处预期的颜色变化为蓝色，处不处不会发生颜色变化会发生颜色变化【解析解析】 由表格实验处理可以看出：该实验把淀粉酶由表格实验处理可以看出：该实验把淀粉酶和蛋白酶混合，则实验的目的之一是研究酶之间的相互影和蛋白酶混合，则实验的目的之一是研究酶之间的相互影响。根据实验设计要遵循单一变量原则，可推出响。根据实验设计要遵循单一变量原则，可推出1号和号和3号号试管间形成对照，试管间形成对照，2号和号和4号试管间形成对照。根据等量原号试管间形成对照。根据等量原则，实验过程中，则，实验过程中，1号、号、2号试管各加入号试管各加入2 mL蒸馏水的目的蒸馏水的目的是保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影是保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响颜色的变化。响颜色的变化。3号试管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没号试管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解，遇碘液变蓝；蛋白酶的化学本质是蛋白质，与有被水解，遇碘液变蓝；蛋白酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色。双缩脲试剂反应呈紫色。【答案答案】 D考点三考点三细胞的能量细胞的能量“通货通货”ATP1ATP的结构的结构【特别提醒特别提醒】 (1)ATP的结构的结构(如下图所示如下图所示)(2)ATP中的中的“一、二、三一、二、三”2ATP与与ADP的相互转化的相互转化(1)植物细胞可以通过植物细胞可以通过_形成形成ATP，而，而动物细胞只能通过动物细胞只能通过_形成形成ATP。(2)植物光合作用光反应阶段产生的植物光合作用光反应阶段产生的ATP专专用于用于_，不用于其他生命活动；植物或，不用于其他生命活动；植物或动物细胞呼吸产生的动物细胞呼吸产生的ATP才能用于多种生命才能用于多种生命活动。活动。光合作用和细胞呼吸光合作用和细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸暗反应暗反应3细胞内产生与消耗ATP的生理过程转化场所常见的生理过程细胞膜消耗ATP：_、胞吞、胞吐细胞质基质 产生ATP：细胞呼吸第一阶段叶绿体产生ATP：_消耗ATP：暗反应和自身DNA复制、转录、翻译等线粒体产生ATP：有氧呼吸第二、三阶段消耗ATP：自身DNA复制、转录、翻译等核糖体消耗ATP：_细胞核消耗ATP：DNA复制、转录等主动运输光反应蛋白质的合成【判断与思考】1判断下列说法的正误。(1)白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗ATP。()(2)活细胞内ATP与ADP的转化只能单向进行。()(3)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。()(4)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生ATP的合成与分解。()(5)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡。()(6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”。()2根据题图，回答问题。根据题图，回答问题。下图为下图为ATP的结构简图，请思考：的结构简图，请思考：(1)图示图示a处应为处应为“H”还是还是“OH”？(2)图示图示b、c、d所示化学键是否相同？其中最易断裂和所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？重建的是哪一个？(3)图示框E的名称是什么？它与DNA、RNA有何关系？【提示】 (1)图示A处应为“OH”，即该五碳糖为“核糖”。(2)图示B为普通磷酸键，C、D则为高能磷酸键，其中D处的键最易断裂和重建。(3)图示框E为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成RNA的基本单位之一，当发生转录或逆转录时，它可与DNA链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。考法考法1ATP的结构和功能的结构和功能1(2018江西省新余市第一中学模拟江西省新余市第一中学模拟)细胞中某生命活动细胞中某生命活动过程和某物质结构如下图所示，则下列叙述错误的是过程和某物质结构如下图所示，则下列叙述错误的是()A在肌肉收缩时，图在肌肉收缩时，图1过程释放的能量可过程释放的能量可使肌肉中的能量增加，形状改变使肌肉中的能量增加，形状改变B处磷酸键较处磷酸键较处不稳定，且所含的处不稳定，且所含的能量也更多能量也更多CATP中的结构中的结构即图即图2中的中的A，该结构，该结构在在RNA中也存在中也存在DADP失去一个磷酸基团之后，即可用失去一个磷酸基团之后，即可用于图于图2中物质的合成中物质的合成【解析】 图1为ATP水解释放能量的过程，释放的能量可以直接供给肌肉收缩等生命活动，A正确；ATP分子中，处的高能磷酸键含有的能量最多，也最不稳定，很容易断裂和重新合成，B正确；ATP中的结构和图2中的A都表示腺嘌呤，RNA分子中也含有腺嘌呤，C正确；ADP失去一个磷酸基团之后，可以用于合成RNA的原料，而图2中为DNA，D错误。【答案】 D2(2018河南省南阳市期终质量评估河南省南阳市期终质量评估)ATP是生物体内能量是生物体内能量流通的流通的“货币货币”，下列关于，下列关于ATP的说法中不正确的是的说法中不正确的是()A将将“APPP”中远离中远离A的两个的两个“P”去掉后形成的去掉后形成的“AP”即为腺嘌呤脱氧核苷酸即为腺嘌呤脱氧核苷酸BATP中的能量可来自糖类等有机物，也可以转移到糖类中的能量可来自糖类等有机物，也可以转移到糖类等有机物中等有机物中C细胞呼吸产生的细胞呼吸产生的ATP可以作为生物体细胞生命活动的直可以作为生物体细胞生命活动的直接供能物质接供能物质D生命活动需要生命活动需要ATP与与ADP不断地进行相互转化不断地进行相互转化【解析】 由于ATP中含的五碳糖是核糖，所以将ATP中远离A的两个磷酸基团去掉后形成腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；呼吸作用中产生的ATP，其中的能量可来自糖类等有机物，也可以通过光合作用将光能转移到糖类等有机物中，B正确；细胞呼吸产生的ATP可以作为生物体细胞生命活动的直接供能物质，C正确；生命活动的正常进行需要ATP不断的供能，同时ADP不断的吸收能量合成ATP，即需要ATP与ADP不断地进行相互转化，D正确。【答案】 A【总结归纳总结归纳】 几种不同物质中几种不同物质中A代表的代表的含义含义考法考法2 ATP与与ADP的相互转化的相互转化3(2018山东省菏泽一中、单县一中期末山东省菏泽一中、单县一中期末考试考试)如图是玉米叶肉细胞中如图是玉米叶肉细胞中ATP的合成与分的合成与分解示意图，下列叙述正确的是解示意图，下列叙述正确的是()A无氧条件下，光能是叶肉细胞内能量1的唯一来源B有氧条件下，合成ATP的场所只有线粒体和叶绿体C能量2可以用于叶绿体中H2O的光解D能量2可以用于细胞的吸能反应【解析】 无氧条件下，无氧呼吸的第一阶段也可以产生能量，形成少量的ATP，A错误；有氧条件下，合成ATP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体，B错误；能量2可以用于叶绿体基质中C3的还原，C错误；能量2可以为吸能反应提供能量，D正确。【答案】 D4下列有关下列有关ATP的叙述错误的是的叙述错误的是()AATP和和ADP的相互转化保证了机体对的相互转化保证了机体对能量的需求能量的需求B图中两次图中两次ATP的水解，后者能量可用的水解，后者能量可用于各项生命活动于各项生命活动C图中两次合成图中两次合成ATP，前者能量来源于，前者能量来源于光能且在人体细胞中不会发生光能且在人体细胞中不会发生DATP由由3个磷酸基团和个磷酸基团和1个腺嘌呤构成个腺嘌呤构成【解析】 细胞中ATP和ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，保证了机体对能量的需求，A正确；图中两次ATP的水解，前者能量储存在有机物中，后者能量可用于各项生命活动，B正确；图中两次合成ATP，前者ATP的合成是通过光合作用，所需能量来源于光能，在人体细胞中不会发生，C正确；ATP由3个磷酸基团和1个腺苷(由腺嘌呤和核糖结合而成)构成，D错误。【答案】 D【易错警示】 与能源物质ATP相关的易错点提醒(1)ATP与ADP相互转化不可逆：ATP与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。(2)ATP是与能量有关的一种物质，不可等同于能量：ATP是一种高能磷酸化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 KJ/MOL的能量。(3)不可误认为细胞中含有大量ATP，事实上，细胞中ATP含量很少，ATP与ADP转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，ATP与ADP含量都保持动态平衡。(4)误认为ATP转化为ADP不消耗水：ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需ATP水解酶的催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。1(2017全国卷全国卷)下列关于生物体中酶的叙述，正确下列关于生物体中酶的叙述，正确的是的是()A在细胞中，核外没有参与在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶合成的酶B由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 【解析解析】 线粒体和叶绿体中也能进行线粒体和叶绿体中也能进行DNA复制，所以复制，所以也有参与也有参与DNA合成的酶，合成的酶，A错误；酶是活细胞产生的，既错误；酶是活细胞产生的，既能在生物体内发挥作用，也能在细胞外发挥作用，只要给能在生物体内发挥作用，也能在细胞外发挥作用，只要给予适宜的温度和予适宜的温度和pH，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催化活性，化活性，B错误；向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶错误；向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加中析出，这种作用叫作盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加浓浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚沉淀，使蛋白质凝聚沉淀，C正确；酶在低温环境中正确；酶在低温环境中保存，保存，D错误。错误。【答案答案】 C2(2016全国卷全国卷)若除酶外所有试剂已若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是作顺序合理的是()A加入酶加入酶加入底物加入底物加入缓冲液加入缓冲液保保温并计时温并计时一段时间后检测产物的量一段时间后检测产物的量B加入底物加入底物加入酶加入酶计时计时加入缓冲加入缓冲液液保温保温一段时间后检测产物的量一段时间后检测产物的量C加入缓冲液加入缓冲液加入底物加入底物加入酶加入酶保保温并计时温并计时一段时间后检测产物的量一段时间后检测产物的量D加入底物加入底物计时计时加入酶加入酶加入缓冲加入缓冲液液保温保温一段时间后检测产物的量一段时间后检测产物的量【解析解析】 测定酶活力的影响因素时，在测定酶活力的影响因素时，在改变被探究因素之前，务必防止酶与底物混改变被探究因素之前，务必防止酶与底物混合，故只有合，故只有C选项所述操作顺序正确。选项所述操作顺序正确。【答案答案】 C3(2015海南卷海南卷)ATP是直接为细胞生命活是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于动提供能量的有机物。关于ATP的叙述，错的叙述，错误的是误的是()A酒精发酵过程中有酒精发酵过程中有ATP生成生成BATP可为物质跨膜运输提供能量可为物质跨膜运输提供能量CATP中高能磷酸键水解可释放能量中高能磷酸键水解可释放能量DATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成【解析解析】 酒精发酵是微生物的无氧呼吸酒精发酵是微生物的无氧呼吸，无氧呼吸在第一阶段释放出少量的能量，无氧呼吸在第一阶段释放出少量的能量，生成少量生成少量ATP，A正确；正确；ATP可以用于细胞的可以用于细胞的主动运输，如：主动运输，如：Ca2、Mg2通过主动运输进通过主动运输进入番茄细胞时要消耗能量，直接由入番茄细胞时要消耗能量，直接由ATP提供提供，B正确；正确；APPP中的中的“”高能磷酸高能磷酸键中储存着的大量的能量，键中储存着的大量的能量，ATP水解时，高水解时，高能磷酸键断裂，大量的能量会释放出来，能磷酸键断裂，大量的能量会释放出来，C正确；正确；ATP由腺嘌呤、核糖、磷酸组成，由腺嘌呤、核糖、磷酸组成，D错错误。误。【答案答案】 D4(2018河南省信阳市期末教学质量检测河南省信阳市期末教学质量检测)下列关于酶和下列关于酶和ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A酶的种类有物种差异性，酶的种类有物种差异性，ATP无物种无物种差异性差异性B不同分化阶段的细胞中酶的种类保持不同分化阶段的细胞中酶的种类保持不变不变C酶在细胞内起作用时都伴随着酶在细胞内起作用时都伴随着ATP的的合成合成D酶和酶和ATP由活细胞产生并都在细胞内由活细胞产生并都在细胞内起作用起作用【解析解析】 不同物种细胞代谢不同，相应不同物种细胞代谢不同，相应的酶不同，的酶不同，ATP是一切生物的直接能源物质是一切生物的直接能源物质，因此不同物种中，因此不同物种中ATP无差异，无差异，A正确；不同正确；不同分化阶段的细胞中酶的种类会有所变化，分化阶段的细胞中酶的种类会有所变化，B错错误；酶起到生物催化剂作用，不一定伴有误；酶起到生物催化剂作用，不一定伴有ATP的合成，的合成，C错误；酶和错误；酶和ATP可以在细胞外可以在细胞外或细胞内起作用，或细胞内起作用，D错误。错误。【答案答案】 A5(2016课标全国卷课标全国卷)为了研究温度对为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组组(20 )、B组组(40 )和和C组组(60 )，测定各组，测定各组在不同反应时间内的产物浓度在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：，结果如图。回答下列问题：(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。组。(2)在时间在时间t1之前，如果之前，如果A组温度提高组温度提高10 ，那么，那么A组酶催化反应的速度会组酶催化反应的速度会_。(3)如果在时间如果在时间t2时，向时，向C组反应体系中增组反应体系中增加加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，时，C组产物总量组产物总量_，原因是，原因是_。(4)生物体内酶的化学本质是生物体内酶的化学本质是_，其，其特性有特性有_(答出两点即可答出两点即可)。【解析解析】 本题考查温度对酶活性影响实本题考查温度对酶活性影响实验的相关知识。验的相关知识。(1)由图可见，在由图可见，在Ot1范围内范围内，B组产物浓度最高，且曲线的切线斜率最大组产物浓度最高，且曲线的切线斜率最大，可知，可知B组酶活性最高。组酶活性最高。(2)由图可知，在时由图可知，在时间间t1之前，温度从之前，温度从20 提高到提高到40 ，酶促反，酶促反应速度加快，所以，应速度加快，所以，A组提高组提高10 后，酶催后，酶催化反应的速度加快。化反应的速度加快。(3)据图可知，C组在T2时，产物浓度远低于A、B两组，说明反应物并没完全反应完毕，而且T2前后产物浓度不变，说明酶已完全失活，因此，T2时增加底物量，产物不再增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA。酶的特性有：高效性、专一性、作用条件较温和等。【答案】 (1)B(2)加快(3)不变60 条件下，T2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或RNA高效性和专一性