冬虫夏草的药用价值

冬虫夏草的药用价值】冬虫夏草是种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、假化、 死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧, 降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功 能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。冬虫夏 草性味甘温，属滋补药.所以，有实火或邪胜者不宜用.是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。【冬虫夏草的适应人群】具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能 吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和, 不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺疥咳血，阳搂遗精等症。如东 宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪 肉等炖服，有补虚扶弱之效。现代研究表明，虫草有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5 克一10克。冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳搂遗精、劳嗽痰血等 病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳 品。【冬虫夏草的功效】：抗菌，免疫调剂，抗癌，抗炎，滋肾，提高肾上腺皮质醇含 量，抗心律失常，抗疲劳，祛痰平喘，镇定催眠。【冬虫夏草的食用方法】：1 .虫草全鸭：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡掖粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去 净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净：生姜、葱 切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草810枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫受 草和生姜、葱白起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用 湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为: 补肺肾，益精髓.适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。2 .虫草红枣炖甲鱼： 由甲鱼重5001000克只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净,用 清水浸涨：冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放 锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜 瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、 冬虫夏草并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。 3.汽锅乌骨鸡：汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、 香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党 参、起放汽锅内，加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸23小时，分餐食用。冬虫夏草 合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩旱腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳掇早 泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。4 .鸽肉炖冬虫夏草：适于肾精亏虚、健忘、眩暴、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽两只、冬虫夏草15克、淮山药 15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽/宰杀后，放入七十度的 热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快 速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏 草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。 吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。5 .冬虫夏草炖黄雀：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片 和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖23小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉起服食。补 脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳搂、早泄、性功 能低下等症。6 .虫草鸭块汤：由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、 胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草 1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸12小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。7 .虫草炖乌龟：取约250克重的龟只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里氽透；捞出放锅内，加入冬虫 夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好, 用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。此两物并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热, 咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。健康人食之，亦有强身健体、延 年益寿的作用。8、虫草灰蓉炖羊肉女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉欢蓉10克，羊肉100克，生姜2片。【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉欢蓉分别用清水洗净，全部用 料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。9、虫草鹤鸡-妇幼保健药膳【配方】冬虫夏草10克，鹳鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤 300 克。【制法】1、符冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹤鸡宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透, 去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷：葱切断；姜 切片。2、将每只的鹑的腹内放入虫草23条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅广 内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅广内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。10、冬虫夏草鸭本草纲目拾遗【原料】雄鸭1只冬虫夏草510枚 葱姜食盐各适量【制作】推鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内：再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加 水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调 味服食）。【用法】佐餐食。【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳掇遗精等症。11、虫草木耳炖乌龟 防癌食疗【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1 片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。【制作】：拣选只活的乌龟，将其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山 和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、 红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同 以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少 许细盐调味，即可食用。【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而 不腻，补而不燥，最宜家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。12、冬虫夏草蒸雄鸭养生食谱【原料】冬虫夏草3-5枚,老雄鸭1只，佐料适量.【制法】1将鸭广按常规宰杀,去肚杂,冲干净.2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中，用线轧好,加鹤油.酒等如常法将其蒸烂，即可食之.【功效】补虚损,益精气，止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用，本品有平贫补肺肾 和止咳嗽,适用于治肺癌.13、虫草蒸胎盘养生食谱【原料】冬虫夏草1075g,鲜胎盘1个.【制法】将胎盘洗干净，切块，放入冬虫夏草,加适量水，隔水蒸熟即可，服用时加少许食盐调 味.【功效】补虚损，抗癌.适用于辅治肺癌等其他癌.14、气锅乌鸡一-养生食谱【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g,黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、 盐等适量。【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严， 蒸2-3小时,即可食。【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。15、虫草炖阿胶防癌食疗【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g,怀善40g,杜重20g,陈丕1角，阿胶40g,花胶120g, 庾猪肉120g,细盐少许。【制法】1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净：女贞子、杜仲分别用清水洗干净；座 猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和庾猪肉放入炖 盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，取出以上全部材料（可上 碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。16、虫草紫河车煲泥爆防癌食疗【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥瞅500克,猪肉150克,细盐少许.【制作】：先用细盐搓擦泥锹，再用热水洗,去掉表面的滑潺，开肚，去掉肠脏和鱼头，用清水 洗干净，烧热油锅，将泥纵煎至微黄，取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备 用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上 全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。【功效】：健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳，亦可作日常家庭 老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗病能力。17、冬虫草炖胎盘饮食疗法【原料】冬虫夏草10-15克、鲜胎盘1个【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。【用法】吃胎盘喝汤。每周1次，般12次可见效。【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。18、玉竹虫草南北杏炖蜘鸭一一防癌食疗【原料】：玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克.生慈米40克，熟慈米 40克，陈皮1角，水鸭1只，细盐少许，酒适量。【制作】：将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干 净，备用。其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入 适量冻开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。【功效】：此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌 心烦热，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干 涩、饮食无胃口，形体消瘦。【注意】：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。19、虫草红枣炖甲鱼一一男性保健强身食谱【原料选配】活甲鱼750克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15 克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。【科学制做】（1） .将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净：红枣 用开水浸泡，洗去泥沙。（2） .将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤， 上笼隔水蒸2小时，掏出，拣去葱、姜即成。【成品特点】甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝 酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。20、补肾益肺汤:原料:虫草5G,猪排350G,杏仁12G,百合12G.肉一蓉10G, 土鸡1只,葱段二条，大姜两片.制作:猪排切小块与土鸡共煮,将肉欢蓉,杏仁,百合.葱,姜起下锅,炖至肉烂后即可食用.功效:补肾纳气,强身,强精.用于体虚久咳或慢性支气管炎患者（秋冬用）21、驻青养颜汤原料:虫草15G,核桃肉100G.鸟鸡1只.红枣生姜适量.制作:加水适量,炖服.功效:调和气血,美容养颜,强筋健骨.22、虫草强肾酒:原料：虫草20G,雪莲10G,锁阳12G.枸杞15G.白酒1000G制作:将虫草,雪莲,锁阳，枸杞洗净,置于瓷坛中,加入白酒,密封.浸泡7日后即可饮用.服法:每次饮用15ML, 一天2次.饮完后可再加1000G酒浸泡.功效:温补肾阳.用于肾阳虚衰，阳萎早泄，性功能低下和病后虚损,体弱易汗.冬虫夏草是味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺 益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。现代临床上常用 于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。由于冬虫夏 草具有较高的医疗与保健价值，而且来源有限，因此它又有药中“黄金”之称。然而，如同美玉中的“微疵”，冬虫夏草有个不大不小的缺点：有 股特殊的腥臭味。用股 的炖汤、煎煮、研粉冲眼等方法，有的病人难以下咽，有的勉强吞下，不会儿就吐出来。 如果能将冬虫夏草做成胶囊，可以很好地解决这个问题。大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。 空胶囊有0、1、2、3、4型号，不同型号衣示不同的容量，购买时可根据自己的需要选择。然后, 用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊。根据我们的经验，以此法服用，还能较炖汤、煎煮 等方法减少用量，不失为既去腥又省钱的好办法。治疗不同的疾病，用量也不同，以下用法可供 大家参考：1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月。3、高脂血症：每天3克.分3次服。4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。5、心律失常：每天2克，分3次服，连服2个星期。6、体虚易感冒：每天2次，每次克，连服2个星期。7、过敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。8、慢性肾炎：每次4-6克，每天2次。