2020年加盟面包店创业策划书

加盟面包店创业策划书面包相信大家都喜欢吃的，然而相要写一份好的面包店创业加盟计划书应该怎么起步 ?为此为大家了的加盟面包店创业计划书的资 料，希望对大家有帮助。项目分析1 、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2 、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以 上的消费人群。3 、产品价格：单个面包平均价格在 3.5 元/个左右。4 、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。5 、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主 开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。6 、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不 稳定; 选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。市场分析1 、市场总量：当地 （广州）面包市场占早餐市场 20%左右，我们能在面包市场占 30%左右。2 、需求分析：白领，小学生。3 、市场定位：中端。4 、当地经济水平能接受产品。5 、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。基本条件及可行性分析1 、个人具备创业相关知识和销售知识。2 、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。3 、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。阶段目标1 、长期目标：一个连锁面包店。2 、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准 化、模式化。3 、短期目标：开一家自己品牌的面包店。运行方法1 、好的营销策略。2 、特色服务，特定拳头产品实行定时品尝。3 、售后服务。服务1 、客人来时始终保持微笑。2 、给客人提供多种选择。财务分析一、投资费用：1、设备费 4万元;2 、租金 3000-8000 元左右;3 、 装修费 3万元左右 ;4 、进货额 2万元;5 、流动资金 2万元左右。共计： 10 万元左右。二、成本核算以每月计算：门店租金 3000-8000 元，水电费 1500 元，工商税 收 500 元，工资 6000-8000 元，运费 500 元/ 月，共计： 11500-18500 元。利润预估 （ 以月计算 ）1 、成本总额： 15500 元左右。2 、销售毛利： 21000元左右。3 、纯利润： 5500元左右。风险的评估以及预防1 、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象， 设计其报酬为工 资 +提成，提成的 50%下月发放，余下的半年后发放。2 、让员工稳定下来，采取工资 +提成 +绩效奖 +全勤奖，表现最 佳奖等方式，让员工有归属感。3 、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备 转移到其他店或变卖以减少损失。一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味 可口的面包产生了浓厚的兴趣， 全国各地的面包房遍地开花， 而且在 面包店领域已经出现了不少连锁品牌， 虽然竞争激烈， 但普通的面包 店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而 言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而 且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求 和意见不断改进， 然后在此基础上逐渐在本地发展直营店， 最后成立 公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各 地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上， 我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产， 开发新的适 合老百姓食用的健康、美味的食物。四、服务计划1 、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我 们一定会使用最安全、健康的食材。2 、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让 尽可能多的顾客感受到方便。3 、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受 到我们对他们的重视，增强信任感。4 、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味 着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味， 满足顾客的要求。五、竞争性分析目前市场上面包店的不足1 、除了一些大品牌的面包店， 其他大多数小面包店不够干净卫 生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都 不是很干净，容易让客户反感。2 、食材安全性难以保证， 大多数的面包店没有自己的原料基地 或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。3 、产品种类单一，口味单调。4 、广告宣传不足，客户认知度不高。5 、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应 DIY火热的市场6 、缺乏特色产品。我们的优势1 、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装 修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。2 、我们打算明年针对比较重要的原材料， 与人合作建立自己的 基地，保障食材的安全性和渠道供应。3 、与科研机构以及众多单位合作， 可以开发口味众多的不同单 品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品4 、与本地各类组织和单位合作，开展 DIY 活动，让顾客亲自动 手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感 受到快乐，提升了品牌认知度。5 、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的 加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。六、 营销策略1 、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2 、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消 费者的需求。3 、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。4 、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度、八、九和美誉。5 、外卖策略： 3 公里内送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。6 、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。七、投资与收益分析 资金需求：资金以单店计算1 、店面租金：3万/ 年（30 平米）2 、装修： 1万3 、设备： 2万4 、证件执照： 2000 左右5 、工资： 1 名店长 3 万每年 ;3 名店员共 6 万每年，总计 9 万/ 年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估 计年固定成本在 12 万左右。收入分析：根据旗舰店目前的销量， 每日平均销售额 1000 左右， 月销售额 3 万，年销售额 36万。效益分析： 36 万收入减去固定成本 12 万，年纯入 24 万，由于 面包行业利润率相对较高， 扣除面包的原材料成本， 单店年利润基本 能超过 10 万。八、风险与防范措施风险：1 、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2 、蛋糕等产品属于高热量， 女当今减肥当道的女性审美观念相 冲突。3 、经济的发展虽然使人们对面包需求更大， 但其他食品也在不 断发展，热门的选择余地更多了。4 、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1 、针对竞争对手的问题， 相信本店凭借合理的价格和更优质的 服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢 得更多顾客的光顾。2 、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品 ;对于 要健康的客户，我们研发推出了营养面包 ; 对于老年人，我们研发推 出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量 满足不同消费者的需求。3 、虽然人们购买食品的选择越来越多， 但面包的重要性依旧不 减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点， 尽 可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活， 变成人们不可或 缺的一部分。4 、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图 ; 新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他 分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。一、计划摘要伴随着经济的发展， 激烈的竞争是不可避免的， “烦躁” 、 “郁 闷”成了人们经常挂在嘴边的话语 ; 与此同时，现如今的孩子们缺少 动手实践的机会 ; 另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群 体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥 有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中 拥有巨大的潜力 ! 因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己 动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。 考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小 到大的产业，从简单的“ DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步 扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！、企业介绍1 、项目名称：DIY蛋糕店一一DIY食品连锁店2 、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚 !3 、项目宣言：我的蛋糕，我的 Young!4 、店面名称：ICake DIY蛋糕店注释：、I我，ICake我的蛋糕，就是 DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕 !、 I 与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店 ! 。5 、店面主题曲：甜甜的周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我 每天会在店里播放一定的时间。6 、宣传口号：我的蛋糕，我的 Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群 体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕， 就有自己想要的样子 !7 、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“ I ”的变换，左边缺失一块的圆 就是蛋糕也是字母“ C”，与后面的“ ake”连起来就是“ Cake”代表 着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake” !8 、店面地址： 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。 （ 因为 本项目主要的面对的对象就是年轻的群体， 大家都会以简便优先的原 则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性， 所以选择学校附近的地段 ） 。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租 面积： 50 平米 房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能 响高校生们消费的集中地， 消费人群不容质疑。 是一个极好的商铺经 营场。、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件