化学元素与人体健康

复备人所在单位寿阳三中 复备人杜填珍课型新授课备课时间课时1 课 题化学元素与人体健康修改栏  教学目标知识能力了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元素。 过程方法通过图片、资料等了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响。 情感态度价值观逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 学 习 重 点1了解人体元素的组成；2了解一些元素对人体健康的作用。 学 习 难 点1了解人体元素的组成；2了解一些元素对人体健康的作用。 教学、教具（课件）准 备多媒体课件 教法、学法情景引入、自主学习、合作探究、练习巩固 自主学习指导学生阅读教材P97P99内容，并思考下面的问题。     组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？      常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？  人体中元素的存在形式水、糖类、油脂、蛋白质及维生素（主要有             元素）以无机盐形式存在的：            元素（主要有                   ）          含量超过0.01%            元素（主要有                   ）          含量小于0.01%  自我评价：我得了（ ）颗小组长评价：你得了（ ）颗 合作探究活动一、观察与思考观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。 第一幅                 第二幅                 第三幅                思考 ： 你知道引起这种疾病的原因吗？活动二、化学元素对人体健康的影响 查阅教材并整理填表：元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源钙（Ca）      钠（Na）和钾（K）       问题情景：  牛奶含钙丰富而又易被人体吸收，在生活中如何科学饮用牛奶？ 活动三：讨论探究1、  人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道那些有害元素？  2、  为补充人体缺少的微量元素，是否应多吃含这些元素的营养剂？      形成结论对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。   小组长评价：你得了（ ）颗 精讲点拨1、化学元素在人体中的存在形式：除C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。构成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11中，约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。常量元素如：Ca、Na、C、H、O、N等。微量元素如：Fe、Zn、Mn、F等。2、人体中的常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进人体健康，且有些元素是构成人体组织重要材料。（1）、钙：成人体内约含钙1.2Kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构和支架。（2）、钠和钾：钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要的作用，这是人体维持正常生命活动的必要条件。（3）、微量元素：微量元素有20多种，是人体中必需的元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 课堂小结通过本节课的学习，你收获了什么? 达标检测1、下列元素中，在人体中属于微量元素的是（ ）A、C B、N C、Fe D、Ca2、下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）A、“K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学成分B、“雪山牌”矿泉水，真正的纯水C、“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色食品”D、使用合格“碘盐”，可预防某甲状腺疾病3、填写下表：元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe  Zn  Se  I  F  4、长期以来，铝一直被认为是无毒元素，因而铝制炊具、含铝膨松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年来的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，造成长期缓慢的对人体健康的危害。在日常生活中，你认为应采取哪些策略防止铝中毒？ 课外作业（任选一题）：布置作业收集有关微量元素氟、钠和钾与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些物质的。查阅资料，我国有哪几种主要的地方病，是由什么原因引起的？   教师评价：你得了（ ）颗 板书设计 化学元素与人体健康常量元素微量元素