蜂蜜质量文件

河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司 目 录第一章：卫生质量方针和目标4第二章：组织机构及其职责4第三章：生产、质量管理人员的要求7第四章：厂、库环境卫生的要求8第五章：车间及设施卫生的要求8第六章：原料、辅料卫生的要求10第七章：生产、加工卫生的要求11第八章：包装、储存、运输卫生的要求12第九章：有毒有害物品管理规定12第十章：检验的要求13第十一章：保证卫生质量体系有效运行的要求14附件一：操作规程15实 施 令根据中华人民共和国进出口商品检验法、中华人民共和国食品卫生法、出口食品生产企业卫生注册登记管理规定及出口蜂蜜检验检疫管理办法等有关规定，结合本公司实际情况，制定卫生质量管理手册。 本手册是公司卫生质量管理的法规，以本法规为准，协调各部门开展卫生质量活动，达到卫生质量体系的有效运行。本手册经董事会反复讨论，一致通过。从2009年6月10 日起正式实施。此令 河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司 法人代表：詹先福 2009年6月10日卫生质量管理体系为了保证出口蜂蜜的安全卫生质量，规范出口蜂蜜加工厂的安全卫生管理，保护消费者的健康，根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国进出口商品检验法及出口食品生产企业卫生注册登记管理规定等有关规定，建立保证出口蜂蜜卫生管理体系，制定本手册。主要内容包括：一、卫生质量方针和目标二、组织机构及其职责三、生产、质量管理人员的要求四、厂、库环境卫生的要求五、车间及设施卫生的要求六、原料、辅料卫生的要求七、生产、加工卫生的要求八、包装、储存、运输卫生的要求九、有毒有害物品管理规定十、检验的要求十一、保证卫生质量体系有效运行的要求第一章 卫生质量方针及目标卫生质量方针：安全健康 质量为先 诚信为本 顾客至上卫生质量目标：进厂原料合格率100%出厂产品合格率100%顾客满意度在95%以上第二章 组织机构及其职责一、组织机构图二、职责1、总经理a、贯彻执行国家有关方针、政策、法律、法规，为顾客提供安全、优质的产品和服务。b、制定质量方针和质量目标。c、确定组织机构和各部门职责及权限。d、领导建立质量管理体系并使之有效运行，同时为体系的运行、维护提供必要的资源。e、批准公司质量管理体系文件。f、组织实施管理评审活动。2、副总经理a、贯彻实施公司质量方针和质量目标。b、协调分管部门的质量活动并对分管部门的质量活动进行监督管理。c、确保体系各过程工序接口关系协调一致。d、为分管部门协调配置适宜的资源。e、质量副经理负责卫生质量体系文件的审核。f、质量副经理负责内部质量审核工作。3、质检部a 、协助总经理建立、完善和改进质量管理体系。b、负责组织公司质量体系文件的编制及体系文件的管理。c、负责质量记录的收集、整理、归档、保存。d、协助质量副经理开展内部质量审核活动。e、协助总经理做好管理评审工作，并根据管理评审要求改进质量管理体系。f、负责纠正措施和预防措施实施及实施效果的验证。g、负责检测中心的管理及原料蜜、半成品、成品的检测。h、负责公司质量管理数据分析。4、原料部a、负责养蜂基地的管理。 b、负责蜂农的培训及蜂农的建档工作。 c、负责原料蜜的采购及原料蜜的验收。 d、负责不合格原料蜜的处理。 e、负责原料蜜的标识。 5、生产车间 a、负责产品的生产加工生产过程管理。 b、做好关键工序的控制和管理。 c、负责生产设备，水、电、汽设施的管理。 d、负责设备维修保养及备品备件的采购。 e、负责设备的采购、安装、调试。 f、制定设备维护保养和操作规程。 g、负责成品蜜的标识。 6、办公室 a、负责员工培训工作，并建立员工培训挡案。 b、负责员工的健康体检，并建立员工的健康档案。 c、负责厂区卫生及“三防”工作。 d、负责基础设施维护管理 e 、负责公司的日常行政管理工作。 7、储运部 a、负责原料蜜、成品出入库管理 b、负责原料库、成品库清洁卫生。 c、负责做好仓储记录 8、销售部 a、负责与顾客的沟通、顾客要求的识别及确定。 b、负责组织相关部门对顾客要求进行评审工作。 c、负责顾客满意度的测量。 d、负责产品的交付及交付后不合格的处理。第三章 生产、质量管理人员的要求1、与蜂蜜生产有接触的人员经体检合格后方可上岗。2、生产、质量管理人员每年进行一次健康检查，必要时作临时健康检查，凡患有影响蜂蜜卫生的疾病者，必须调离蜂蜜生产岗位。3、生产质量管理人员保持个人清洁，不得将生产无关的物品带入车间，工作时不得戴手饰、手表，不得化妆，进入车间时洗手、消毒，并穿着工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋应定期清洗消毒。4、生产、质管人员应熟知蜂蜜加工的知识及卫生质量管理的要求，经过培训并考核合格后方可上岗。制定培训计划，对生产、质管人员进行培训，使其熟知岗位工作要求，掌握岗位操作技能，了解蜂蜜国际市场的最新动态，凡培训不合格者一律不上岗。5、建立生产、质管人员健康档案、培训档案。6、生产、质管人员的个人卫生管理按卫生管理制度执行。第四章 环境卫生的要求1、厂区周围环境无有碍蜂蜜卫生的因素。2、厂区内没有生产、存放有碍蜂蜜卫生的其他产品。3、厂区路面平整、无积水，清洁卫生，裸露的地面进了行绿化。4、厂区建卫生间有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙裙以浅色、平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建，并保持清洁。5、生产中产生的废水、废料的排放或处理符合环保部门的有关规定。废桶、废料堆放符合卫生要求。6、厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、成品、包装物料储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施，废物、垃圾及清理出厂。7、生产区与生活区进行了隔离。8、厂区环境卫生的管理按卫生管理制度执行。第五章 车间及设施卫生的要求1、车间面积与生产能力相适应,布局合理，排水畅通、车间地面铺设地板砖，防滑、坚固、不透水、耐腐蚀、平坦、 无积水，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装有防鼠、防蝇、防虫设施。2、车间内墙壁、屋顶使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易清洗的材料修建，墙角、地角、顶角具有弧度。 3、车间窗户有内窗台，内窗台下斜约45，车间门窗用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制做，结构严密。4、车间内位于蜂蜜生产线上方的照明设施装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为益。5、有温度要求的搅拌溶解工序和蒸发浓缩工序安装温度显示装置，车间温度按照产品工艺要求控制在规定的范围内，并保持良好通风。6、车间供电、供水、供气必须满足生产所需。7、人员入口处设有与车间相连接的更衣室和卫生间，更衣室、卫生间保持清洁卫生，其设施和布局不会对车间造成潜在的污染风险。8、车间人员入口处设有洗手、消毒、干手设施和鞋、靴消毒池，洗手水龙头为非手动开关。9、车间内与蜂蜜接触的生产设备全部用不锈钢制做，无毒、耐腐蚀、不生锈、坚固，其构造易于清洗消毒。10、搬运用的车辆工具应清洁卫生。 第六章 原料、辅料卫生的要求1、用于生产出口蜂蜜的原料蜜必须来自检验检疫备案的养蜂基地，备案的养蜂基地必须符合出口蜂产品加工企业养蜂基地检验检疫条件和要求。2、原料部门按照养蜂管理及养蜂用药监管制度、养蜂技术员巡回指导和检查制度、违规蜂农处罚规定等文件的要求，加强对养蜂基地和蜂农的管理。3、采购的原料蜜必须符合规定的质量标准，有条件应提供检疫合格证，不合格原料蜜不收购，原料部门要建立原料收购台帐。4、进厂的原料蜜批批检验感观指标、常规指标和抗生素指标，原料蜜的检验按质量检验管理制度执行，并建立原料蜜检验台帐。5、原料部门要加强原料蜜的标识管理，原料蜜要逐桶标识蜂农的姓名，原料蜜的标识按产品标识、质量追踪和产品召回制度执行。6、原料蜜应分堆存放，摆放整齐，标识清楚，妥善保管，要做好原料蜜的仓储记录。7、加工用水应符合国家生活引用水卫生标准等必要性的标准，对水质的公共卫生防疫卫生检测每年不得少于两次，自备水源应当具备有效的卫生保障设施。第七章 生产、加工卫生的要求1、对影响蜂蜜卫生质量的关键工序要制订明确的操作规程，严格按照操作规程进行生产，关键工序必须得到有效的监控，并建立关键工序监控记录。2、严格按照投配料单和投配料作业规程进行投配料，不合格的原料不得用于生产。3、溶解搅拌工序和蒸发浓缩工序严格按照关键工序工作规程中工艺要求进行控制。4、设备的清洗消毒按设备清洗消毒作业规程执行，并做好记录。5、设备维修保养按设备维修保养规程执行，并做好记录。6、设备的计量管理按计量设备校准规程执行。7、车间的卫生清洁工作按卫生管理制度执行，并做好记录。8、生产过程中产生的废弃物集中在制定区域或专门容器，在质管人员的监督下及时清理。9、按照生产工序的先后次序和产品特点，生产车间分为原料区、半成品区和成品区，三个区域分开设置，防止交叉污染。10、生产过程中产生的不合格品按不合格品控制制度执行，并及时采取纠正措施。生产、加工工艺流程图示：第八章 包装、储存、运输卫生的要求1、成品包装桶必须来自出口包装容器生产企业，内涂料符合卫生标准，并保持清洁卫生，不得含有有害、有毒物质，不得有异味、内涂料不得脱落或褪色。2、成品仓库保持干燥通风，内、外包装应分别存放，不得有污染。3、成品蜜包装桶堆放时应与墙面保持1米以上的距离。4、成品库内不得堆放蜂蜜以外的物品。5、成品库定期进行防虫、防鼠。6、成品发货前要对工具及包装桶外进行清洁。6、成品包装执行专人负责并实行工号、编号管理，明确责任。7、成品必须经质检科按批号，全面检验合格后，凭检验合格报告单及成品入库单交库。不合格要做出标识，分别存放。第九章 有毒有害物品管理规定一 、本管理规定所指有毒有害物品为生产车间使用的洗涤剂、消毒剂.二 、质检部负责有毒有害物品的采购,采购时要弄清楚化学物品的生产厂家、成份和使用方法,必要时还要看是否有相关主管部门的批准字号。三、 有毒有害物品设专柜保存,由质检部专人负责管理。四 、应建立有毒有害物品的台帐,并做好领用登记.五 、管理和使用人员要认真学习产品的使用说明,正确保存和使用有毒有害物品。六、 消毒液由实验室按照产品使用方法配制,并做好配制记录。七 、化学试剂的管理按实验室有关制度执行。八 、润滑油等化学物品采用,使用和管理,由生产部负责。第十章 检验的要求1、质检科下设检测中心,配备了专职检验人员，检验人员经培训考核合格后方可上岗。2、检测中心配备的检验设施和仪器设备能满足出口蜂蜜质量管理的检测需要。3、检验仪器按规定进行计量鉴定，加贴计量标识，并建立仪器设备的计量档案。4、检测中心具备检验工作所需的标准资料，各项检测工作严格按照检验标准或检验方法进行，原始记录齐全，建有检验台帐。5、检测中心设有样品室，样品的存放按质量检验管理制度执行。6、使用社会实验室承担企业卫生质量检验工作的，该实验室应当具有相应的资格，并与之签定合同。7、检测中心的日常管理工作按检测中心有关制度执行。第十一章 保证卫生质量体系有效运行的要求1、用于生产出口蜂蜜的原料蜜必须来自检验检疫备案的养蜂基地，进厂检验合格后方可用于生产，原料蜜周转桶必须卫生要求。2、整个生产加工过程卫生控制按卫生管理制度、设备清洗消毒作业规程、有毒有害物品管理规定等要求执行。3、关键工序按制定的操作规程控制并进行连续的监控。4、不合格品控制按不合格品的控制制度执行。5、产品的标识和追溯按产品标识、质量追踪和产品召回制度执行，确保出厂产品在出现安全卫生质量时能及时召回。6、加工设备的维护按设备维修保养规程执行，生产设施要定期维护，确保满足生产加工需要。7、按培训计划对员工实施培训，保证不同岗位的人员熟练完成本职工作。8、一般每半年进行一次内部审核，内部审核按内部审核制度执行,每年进行一次管理评审，并做好记录。9、所有的质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，质量纪录的管理按质量纪录管理制度执行。附件一：投配料操作规程1、原料部依据合同要求制定投配料单。2、投配料单经主管领导审批后下达到生产车间。3、生产车间按照投配料的要求进行投配料，原料库做好出库登记。4、结晶的原料蜜须在烘房烘化溶解后方可进行投配料，烘化温度控制在5060之间。关键工序操作规程一、溶解、搅拌工序作业要求：1、解温度不超过50，搅拌时间大于30分钟，溶解搅拌要达到均质的要求。2、必要时，溶解搅拌均质后，抽取样品送化验室检测确认后，方可进入下道工序。二、蒸发浓缩工序作业要求：1、蒸发温度保持在4050之间。2、气压不得超过1.0公斤。灌装操作规程1、盛装成品蜜的包装桶不得有内涂层脱落现象。2、成品蜜包装桶使用前，应检查内涂层是否脱落，并对桶内壁进行清洗。3、使用的磅称必须计量合格的磅称，使用前应进行校验。4、罐装前，抽5只空桶称其重量，求其平均值。5、根据罐装蜂蜜的净重和桶重进行定重。6、罐装时注意不要将蜂蜜弄到桶外，罐装后应及时盖上并拧紧桶盖。相关制度不合格品的控制制度一、原检部负责不合格原料蜜的隔离、标识、评价处理。进厂原料蜜经检 验不符合产品质量标准,原检部视其检验情况提出处理意见,经主管领导同意后执行,并记录不合格品的处理情况。不合格原料蜜的处置方式有两种:退货、生产内销产品。二、按配料工序的不合格情况由原检部负责控制,达不到投配料质量要求, 不进行生产加工。三、浓缩工序不合格情况的控制由生产部负责,达不到工序质量控制要求, 不转入下道工序。四、市场部负责不合格成品蜜的隔离、标识、评价处置。成品蜜经检验不符合产品质量标准,市场部视其检验情况提出处理意见,经主管领导同意后执行,并记录不合格品的处置情况,不合格成品蜜的处置方式有两种:国内销售、重新加工。五、类似不合格情况连续出现时,由质检部负责查找原因,制定纠正措施,责任部门按要求落实纠正措施,质检部对纠正措施实施效果进行验证,直至解决问题为止。产品标识、质量追踪和产品召回制度一、产品标识1、成品标识方法 4100/06003 出口企业卫生注册编号 04.0506 生产批次 生产年度2、原料蜜标识方法 001M02 流水号、原料蜜品种 蜂农/供应商备案号(1) 原料蜜品种 紫云英蜜 M 杂花蜜 C 洋槐蜜 A 柑桔蜜 O 油菜蜜 E 荆条蜜 D (2) 蜂农/供应商备案号详见蜂农/供应商清单。3、检验状态标识方法(1) 检验状态分三种:待检、合格、不合格。(2) 待检、不合格必须进行标识,合格可不做标识。4、产品标识(1) 原检部负责原料的标识,储运部负责成品的标识。(2) 成品蜜每桶标识生产批号,码垛存放,每垛要标明:品种、数量、生产批号、检验状态。二、质量追踪和产品召回1、质量记录必须规范,相关记录要注明产品标识。2、质检部负责质量追踪,质量追踪要达到如下要求: 每批产品要倒追溯到蜂农/蜂场/供应商;每批产品去向。3、当销售的产品出现质量问题时,由市场部负责产品的召回,将相关信息反馈到质检部,由质检部进行质量追踪,查找原因,采取纠正措施。 产品质量标准一、出口日本蜂蜜质量标准1、感官要求:符合GB14963-2003标准及GB/T18796-2002标准要求。2、微生物指标:符合GB14963-2003标准要求。3、理化指标:设备清洗消毒作业规程一 、设备的清洗消毒由生产部负责。二 、开始生产前,生产部负责人对设备清洗消毒的情况进行检查,确认合格后方可进行生产。 三、 有下列情况之一,必须对生产设备进行彻底的清洗消毒,并做好记录:1、 停产后,重新进行生产;2 、连续生产72小时;3 、加工完内销产品,再加工出口产品;4、 加工完高档产品,再加工次高档产品;5 、依次类推对外加工产品后;6、 停止生产后;四、 清洗消毒方法: 82以上热水清洗或蒸汽消毒后,清水清洗。五、 设备的清洗消毒,应包括倒蜜池、搅拌池、蒸发罐、贮蜜罐以及连接管道。设备维修保养规程一、 设备的维修保养由生产部负责。二、 设备的维修保养人员要熟知设备的维修保养知识,并具备相应的技能。三、 设备的日常保养由设备使用人员负责,设备的保养要严格按照设备使用说明书上要求进行。 四、 设备日常维修由生产部组织相关人员实施并做好记录,维修后要对设备运行状态进行确认,达到要求方可进行生产。五、 生产部设备管理人员定期或不定期对设备运行状态进行检查,发现问题及时采取纠正措施。 六、 设备需要大中修时,由生产部制定设备大中修计划报主管领导审批后实施并做好记录,设备大中修后,生产部必须组织相关人员对设备能力进行确认,达到要求方可进行生产。计量、监控设备校准程序和规程1、电子天平，每年两次由市计量局进行检测、校准，并颁发合格证后，方可使用。2、分光光度计，每年一次由市计量局进行检测、校准，并颁发合格证后，方可使用。3、其它设备按照国家有关规定进行检测。4、加强对电子天平，分光光度计及其它设备进行保养和维护，及时发现问题，交由专业人员处理。5、计量、监控设备使用时，注意观察其性能，并正确操作，合理使用。6、计量、监控设备的保管，由专人负责，按指定位置存放，不得将有污染物等杂物存放一起。保持设备的卫生、清洁。计量设备校准规程一、计量设备的校准工作由质检部负责。二、质检部对公司的计量设备登记造册,计量设备的校准委托社会计量部门进行。三、质检部根据有关规定和计量周期的要求,制订校准计划报主管领导审批。四、按照校准计划按排,质检部及时与计量部门联系,完成设备的校准工作。五、校准证书由质检部统一保存,对计量合格的设备加贴计量合格标识。六、未加贴计量合格标识或超过计量周期的计量设备一律不准使用。化验室管理制度1、检测人员应加强政治学习、业务学习，提高自身素质。2、化验室应保持干净、整洁、卫生。3、与检测工作无关的人员严禁入内。4、化验室应及时完成各项检测任务。5、检测人员严格按照相关的标准和方法进行检测，确保检测结果的准确性，并认真做好各项记录。6、检测工作结束后，应及时做好清理、卫生工作。7、各种仪器设备严格按照操作规程操作，防止仪器设备的失准，并做好维护保养工作。8、未经检测中心负责人同意，检测人员不得擅自将检测结果告诉别人。9、下班时，检测人员应检查化验室水龙头是否关闭，应切断的电源是否切断，关闭好门窗，方可离开化验室。卫生管理制度一、 厂区环境 1 、办公室负责厂区环境卫生管理。 2、 各部门负责各自卫生区清扫工作,保持厂区环境干净整洁。 3、 不准在厂区和生活区乱堆放废弃物.垃圾.废弃物.垃圾必须堆放在指 定区域。 4、任何人员不得随地吐痰,乱丢烟头。 5、 每年生产加工前,办公室组织各部门对厂区卫生大扫除,确保环境卫生符合要求。 6、 办公室定期或不定期对厂区卫生环境进行检查,并做好记录,对不符合 要求,令其进行整改。二、 生产车间 1、 生产部负责生产车间的卫生管理,各岗位人员负责各自区域内卫生清 洁工作。 2、 生产车间应保持干净整洁,车间卫生状况符合有关要求。 3、 每年生产加工前,生产部应对车间卫生进行彻底清扫,确保车间卫生符 合要求。 4、 每次生产前和生产结束后,生产车间要进行卫生清洁工作,生产部专人负责检查,做好检查记录,不符合要求的,责令其整改。 5、 设备的清洗消毒按执行。 6、 生产过程中废弃物集中存放在指定区域或专门容器,并及时清理。三、 人员卫生 1、 生产和保管人员进入车间必须洗手,消毒并穿着工作服、 帽 、鞋,手 消毒的方式采用浓度为 %84消毒液浸泡。 2、 工作衣帽定期清洗消毒。 3、 生产和保管人员保持个人卫生,工作时不得戴首饰 手表,不得化妆,不 得将与生产无关的物品带入车间。 4 、生产部定期或不定期对车间人员的个人卫生进行检查,并做好记录.发 现问题责令其限期整改。有毒有害物品管理规定一 、本管理规定所指有毒有害物品为生产车间使用的洗涤剂、消毒剂.二 、质检部负责有毒有害物品的采购,采购时要弄清楚化学物品的生产厂家、成份和使用方法,必要时还要看是否有相关主管部门的批准字号.三、 有毒有害物品设专柜保存,由质检部专人负责管理.四 、应建立有毒有害物品的台帐,并做好领用登记.五 、管理和使用人员要认真学习产品的使用说明,正确保存和使用有毒有害物品。六、 消毒液由实验室按照产品使用方法配制,并做好配制记录。七 、化学试剂的管理按实验室有关制度执行.八 、润滑油等化学物品采用,使用和管理,由生产部负责.原料、辅料安全卫生控制措施加强对原（辅）料卫生的管理，是确保产品质量达到要求，认真做好原（辅）料的收购、检验的管理，防止产品交叉污染，保证产品达到卫生要求。一、原（辅）料收购措施规程1、加强原（辅）料管理，从源头抓起，保证产品质量是检验工作的重要任务。2、建立健全生产基地和组织及有关人员系列登记，加强源头管理工作，了解和掌握原（辅）料信息反馈情况，确保源头产品质量的安全卫生。3、加强对产品基地人员的知识、技能培训，使他们掌握正确的科学方法以及如何针对蜂的各种疾病灾害预防和管理。4、公司调集原（辅）料，首先要深入产地检验质量，对不能确定的原（辅）料，分取样品送检验部门检测理化指标。5、原（辅）料产地或上门业务收购，按验收规程操作，实行逐桶检验制度，理化指标合格后，方可入库，不合格产品退客户处理。6、所有原（辅）料产地或上门业务检验，要有编号、理化指标、品种、产地等标识，并随时跟踪质量检验。7、实施档案管理，专人专项负责，统一备查。二、原（辅）料验收规程1、严格按照验收标准进行产品的检验工作。2、原（辅）料验收按以下程序进行。（1）“一看（色泽）、二尝（味觉）、三提样”。是否达到初检质量标准。（2）原（辅）料根据品种分取样品，用专用器皿送化验室检验。（3）按照检验指标要求，对不合格产品，说明产品标识、产地、品种等通知有关部门及客户，作以处理。对合格产品、注明标识、产地、品种等填写化验单，存档。3、原（辅）料检验合格后，应标识品种、产地、理化指标、检验编号等方可入原（辅）料库，产品垛码整齐，注明垛编号，吨（件）数，不得杂乱散放。4、原（辅）料检验不合格产品，应标识清楚，单独存放，通知有关部门或客户进行退回处理。5、保证原（辅）料质量，要求库房内清洁卫生，通风，不得有杂物、污染物（源）等混存管理，及时跟踪检测产品质量。6、原（辅）料检验检测结果，统一编目备存、归档。三、附有关执行记录1、原（辅）料蜂蜜进厂验收数据。2、原（辅）料蜂蜜进厂验收通知单。3、其它相关数据。4、建立原（辅）料生产基地和人员系列档案等。质量检验管理制度一、原料检验 1、每年新蜜收购前,原检部对主要蜂农、联合体和供应商的蜂场进行监 督管理时,根据掌握的用药情况和蜂蜜生产情况,随机抽取样品,做好标识,送化验室进行常规指标和抗生素指标的检测,作为对蜂场监督管理的技术验证。 2、每批原料蜜进厂后,原检部对其感观指标逐桶检验,做好验收记录。 3、感观指标检验合格后,原检部逐桶抽取样品,制成混合样,按规定做好标识,送化验室进行常规指标和抗生素的检验。 4、化验室按照相关的标准和方法进行检测,做好原始记录,并建立原料蜜检验台帐。 5、化验室要做好留存样品的保管工作,原料蜜样品的保存期限为该批原料蜜的结算之日。 6、经检验合格或不许退货处理的原料蜜方能办理入库结算手续,原检部要建立原料收购台账。二、过程检验 1、投配料结束后,原检部抽取样品送化验室进行常规指标的检测,化验室 按规定标准和方法进行检测,做好原始记录。 2、浓缩工序的水分检测,由生产部自行完成,并做好记录。三、成品检验 1、成品入库后,储运部通知质检部抽样检验。 2、质检部按SN/T0852-2000标准规定方法抽取样品,制成混合样,做好样 品的标识,送化验室检验。 3、化验室按相关标准和方法进行常规指标和抗生素指标的检测,做好原 始记录,建立成品蜜检验台帐,并将检验情况通知市场部。 4、化验室做好留存样品的保管工作,成品蜜样品的保存期限为该批商品通关结汇之日。5、检验检疫人员来厂抽样时,质检部做好准备,配合其抽样、封样,在检验检疫人员的监督下,将检测样品寄到指定的实验室。内部审核制度一、质量副经理负责内部质量审核工作,每年十月份进行一次内部审核,必 要时,可增加内审的频次。二、成立质量副经理任组长,各部门负责人为成员的内审组,内审组深入到各部门实施内部审核活动。三、根据各部门的卫生质量职责,按出口食品生产企业卫生要求及卫生 质量管理体系文件的要求,对各部门的卫生质量工作进行全面核查,并做好核查记录。四、各部门的核查工作结束后,内审组召开内部会议,对本次内审工作进行总结,对公司建立的卫生质量管理体系运行情况进行评价形成内部审核报告。对内审发现的问题展开讨论并出具不符合项报告,确定责任部门。五、责任部门认真查找原因,制定纠正措施,报内审组长同意后,落实纠正措施的实施。六、纠正措施完成后,由质量副经理对纠正措施的实施效果进行跟踪验证, 直至问题解决为止。下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。能够认真贯彻党的基本路线方针政策，认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教，育网邓小平理论和“三个代表”的重要思想。坚持“以病人中心”的临床服务理念，发扬救死扶伤的革命人道主义精神，立足本职岗位，踏踏实实做好医疗服务工作。向各位局领导以及全体教职工进行述职，请予批评指正。一、工作目标完成情况我校一年来，秉承“质量是生命，师德是灵魂，公平是民心，安全是保障”的教育理念，以全面提升教育教学质量为核心，以标准化学校建设为突破口，以“让教育接地气，创建新学校”为学校发展目标，团结一心，攻坚克难，大打翻身仗，学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。在全体教职工的努力下，我们基本完成了XX年目标管理责任状中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资助学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作任务。3、专业知识、工作能力和具体工作。能严格遵守医院的各项规章制度，刻苦严谨，视病人为上帝，始终把他们的利益放在第一位。能及时准确的完成病历、病程录的书写，对一些常见疾病能独立诊断、治疗。较好的完成了自己的本职工作。遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下，虚心的向上级医生请教，自觉的做到感性认识和理性认识相结合，从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。二、主要亮点1、确定和生成了“让教育接地气，创建新学校”的学校发展目标。让教育接“地气”，创建“新”学校，是指教育必须遵循规律，脚踏实地，摒弃功利思想，拆掉空中楼阁，不折腾。努力让学校教育贴着“地面”，接受地中之气。更多的关注学校教育与师生愿望、诉求、发展的最佳契合点，使教育根植于中华民族优秀文化的丰润土壤，根植于新中国教育的优秀经验，根植于中国的国情，根植于与时俱进的中国特色社会主义，使全体师生在学校教育中真正快乐成长、幸福成长、茁壮成长，创建一个全“新”的学校。2、在标准化学校建设工作中，全校上下戮力同心，攻坚克难，目前，已经顺利通过省级验收，并被评为市级先进，推荐省级先进。我们正在积极准备，迎接近期到来的省教育督导室的复检。在九月二十一日是的检查验收中，验收组的袁主任用感动、惊奇来形容他的心情，给予我校有内涵、有特色、有发展的高度评价，当场决定推荐我校为省级先进学校。3、德育工作我们重点抓住“诵弟子规 孝行天下”德育主题教育活动，开展“孝道”教育，传递“正能量”。“一周一行”已经成为我校的一个传统，一大特色。学生为父母长辈洗脚洗头、端茶倒水，做家务等，使孩子们从小就懂得感恩，并带动父母及全社会孝敬自己的父母长辈，促进社会风气的好转，学校收到家长反馈信息四百余件。我们编写了诵弟子规 做小孝星校本教材，已经投入使用。学校自编了“孝亲操”，得到市督导室领导的首肯。(述职报告)我们把感恩教育延伸到了校外，全校师生长期照顾无儿无女的抗美援朝老军人卢爷卢、卢奶奶，定期看望，送去生活用品，全体男教师为其捆玉米秸秆等，老人给学校送来了锦旗。主题读书活动成果显著，我校吴彥川同学被选为我县唯一一名优秀学生进京领奖。学校设立朵朵爱心基金，全体师生每年募捐一次，用于救助校内外的弱势群体。4、努力构建以培养学生自学能力为主的“构建自主学习的高效课堂”教改活动，一年来，举行了上下学期各两个月的教改展示课活动，天天展示，天天评课，使我们的教改取得了可喜欢的成果。曹红军的快乐课堂、王玉荣的自信课堂、周杰的高效课堂、宋永亮的激情课堂已经形成了鲜明教学风格。教学管理上，我们强化“规范”这一主旨，越是常规的工作，我们越是强制规范。学校实行查课制度，一年来，仅我参与的查课就进行了五次。4、工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，出勤率高，全年没有请假现象，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在新的一年里，我将认真学习各项政策规章制度，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为医院的发展做出更大的贡献。医生的天职就是治病，这些基本工作我这么多年来一直在进步，虽然质变还是没有发生，不过相信量变积累到一定程度，我就会迎来自己的质变和升华。我在不断的提升我的思想素质和工作能力，我相信只要我做到了这一切，我就会迎来一个美好的未来!34