14第14单元农产品质量管理相关法律法规与规范

,LOGO,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,福建广播电视中等专业学校,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,福建广播电视中等专业学校,福建播送电视,1,农产品质量管理,茶叶生产与加工,主讲教师：田妍基,职 称：讲 师,2,第14单元农产品质量管理相关法律法规与标准,教学目标：,1.了解我国与农产品、食品相关的法律法规；,2.重点理解中华人民共和国农产品质量平安法（2006年11月1日起开始施行）；,3.重点理解中华人民共和国食品平安法；,4.掌握我国食品质量平安市场准入制度；,5.了解中华人民共和国计量法；,6.了解各国相关法律法规。,3,学习内容,一、中华人民共和国农产品质量平安法的主要内容是什么？,二、其他与农产品生产加工相关的法律、法规还有哪些？,4,一、中华人民共和国农产品质量平安法的主要内容,中华人民共和国主席令,第 四十九 号,中华人民共和国农产品质量平安法已由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议于2006年4月29日通过,现予公布,自2006年11月1日起施行。中华人民共和国主席 胡锦涛 2006年4月29日,5,立法的指导思想,要符合国情农情,核心:提高农产品质量平安水平,目标:保障消费平安、增强农产品竞争力,解决无法可依、职责不清、制度缺失,从农田到市场全程控制,现代农业的雏形,6,法律框架,共八章,五十六条,第一章 总 则(10条）,第二章 农产品质量平安标准（4条）,第三章 农产品产地（5条）,第四章 农产品生产（8条）,第五章 农产品包装和标识（5条）,第六章 监督检查（10条）,第七章 法律责任（12条）,第八章 附 则（2条）,7,第一章 总 则,共10条（第一条到第十条）,主要对立法目的、调整范围、管理体制、政府职责、风险评估制度、信息发布制度,开展优质农产品、科研与推广、宣传引导等内容进行了规定。,8,制定本法的目的：,为保障农产品质量平安,维护公众健康,促进农业和农村经济开展。,农产品：是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。,农产品质量平安：是指农产品质量符合保障人的健康、平安的要求。,9,农产品质量平安的监督管理工作由“县级以上人民政府农业行政主管部门负责。,10,第二章 农产品质量平安标准,共4条（第十一条到第十四条）,主要对农产品质量平安标准体系的建立,农产品质量平安标准制定、制定要求、修订要求和组织实施进行了规定。,第十一条国家建立健全农产品质量平安标准体系。农产品质量平安标准是强制性的技术标准。,11,第三章 农产品产地,共5条（第十五条到第十九条）,主要对农产品产地平安管理、基地建设,产地要求、产地保护、防止投入品污染等内容进行了规定。,12,第四章 农产品生产,共8条（第二十条到第二十七条）,主要对生产技术标准和操作规程制定、投入品许可和监督抽查、投入品平安使用制度、科研推广机构职责、生产记录、投入品合理使用、产品自检、中介组织自律与效劳等内容进行了规定。,13,第二十一条对可能影响农产品质量平安的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械,依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。,14,第二十四条农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,如实记载以下事项：（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（二）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；（三）收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。,15,第五章 农产品包装和标识,共,5,条（第二十八条到三十二条）,主要对包装标识管理规定、保鲜剂等使用要求、转基因标识、检疫标志与证明和农产品标志等内容进行了规定。,16,包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的,还应当按照规定标明添加剂的名称。,第三十条属于农业转基因生物的农产品,应当按照农业转基因生物平安管理的有关规定进行标识。,17,第六章 监督检查,共10条（第三十三条到四十二条）,主要对禁止销售要求、监测方案与抽查、检验机构管理、复检与赔偿、批发市场和销售企业责任、社会监督、现场检查和行政强制、事故报告、责任追究、进口农产品质量平安要求进行了规定。,18,第七章 法律责任,共12条（第四十三条到五十四条）,主要对监管人员责任、监测机构责任、产地污染责任、投入品使用责任、生产记录违法行为处分、包装标识违法行为处分、保鲜剂等使用违法行为处分、农产品销售违法行为处分、冒用标志行为处分、行政执法机关、刑事责任和民事责任等内容进行了规定。,19,共,2,条（第五十五条到第五十六条）,主要对生猪屠宰管理和实施日期进行了规定。,第八章 附 则,20,二、其他与农产品生产加工相关的法律、法规,与农产品生产加工相关的法律、法规还有：,1.中华人民共和国农业法,2.中华人民共和国食品平安法,3.中华人民共和国畜牧法,4.中华人民共和国渔业法,5.中华人民共和国动物防疫法,6.中华人民共和国环境保护法,7.植物检验检疫条例,8.中华人民共和国农药管理条例；,9.农药限制使用管理规定；,21,10.中华人民共和国兽药管理条例；,11.饲料和饲料添加剂管理条例；,12.肥料登记管理方法；,13.动物源性饲料产品平安卫生管理方法；,14.水产养殖质量平安管理规定；,15.有机食品认证管理方法；,16.无公害农产品管理方法；,17.无公害农产品标志管理方法；,18.无公害农产品认证程序；,19.绿色食品标志管理方法等。,22,针对加工企业的标准包括：,1.食品生产加工企业质量平安监督管理实施细则；,2.食品卫生许可证管理方法；,3.食品企业通用卫生标准；,4.食品添加剂；,5.营养强化剂卫生管理方法；,6.食品标签通用标准等。,23,针对市场的标准包括：,集贸市场食品卫生管理标准,散装食品卫生管理标准,其他与农产品质量有关的法律、法规有中华人民共和国计量法和关于保护消费者权益的消费者权益保护法。,24,中华人民共和国主席令,第九号,中华人民共和国食品平安法已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过,现予公布,自2009年6月1日起施行。,中华人民共和国主席胡锦涛 2009年2月28日,（一）中华人民共和国食品平安法,25,共10章 104条,第一章总则,第二章食品平安风险监测和评估,第三章食品平安标准,第四章食品生产经营,第五章食品检验,26,第六章食品进出口,第七章食品平安事故处置,第八章监督管理,第九章法律责任,第十章附则,27,制定食品平安法的目的：为保证食品平安,保障公众身体健康和生命平安。,供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量平安管理,遵守中华人民共和国农产品质量平安法的规定。,28,第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品平安标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,承担社会责任。,29,第十八条制定食品平安标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、平安可靠。,第十九条食品平安标准是强制执行的标准。,30,食品平安法以下用语的含义：,食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。,食品平安,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,31,预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。,食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食品中的人工合成或者天然物质。,32,保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。,食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。,33,食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。,食品平安事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。,34,（二）食品质量平安市场准入制度,食品质量平安市场准入制度是为了保证食品的质量平安,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监督制度。,实行食品质量平安市场准入制度是一种政府行为,是一项行政许可制度。,其内容包括：食品生产许可证制度、强制检验制度和QS标志制度。,35,QS标志代表3个内容：,1.企业声明,该企业获得食品生产许可证,该产品经过国家核定,有市场准入资格。,2.企业证明,这个产品是经过检验合格的产品；企业承诺,食用该产品出现质量问题,企业承担法律责任。,3.消费者在购置产品的时候只要购置加贴有QS标志的产品,就是获得国家认定的放心食品。,36,（三）,中华人民共和国计量法,中华人民共和国计量法,1985,年,9,月,6,日,第六届全国人民代表大会常务委员会第十二次会议通过。,37,38,福建播送电视中等专业学校 制,39,