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,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,公司,-,*,-,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,公司,管理的根本目的是求取经济绩效,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,-,*,-,5S,管理基,础,础,山西晋城,晋,晋邦大酒,店,店,200,5,年,7,月,内容提要,何为,5S,5S,的作用与,好,好处,5S,的推行步,骤,骤,配合,5S,的管理技,巧,巧,5S,的推行注,意,意事项,酒店的第,一,一印象,整洁的厨,房,房、用餐,环,环境,制度完善,管理良,好,好,品质优,良,良,酒店的,第,第一印,象,象,脏乱的,厨,厨房、,用,用餐环,境,境,？,酒店的,第,第一印,象,象,物品堆,放,放杂乱,，,，合格,品,品、不,合,合格品,混,混杂，,成,成品、,半,半成品,未,未很好,区,区分,质量难,以,以保障,工装夹,具,具随地,置,置放,效率损,失,失，成,本,本增加,机器设,备,备保养,不,不良，,故,故障多,精度降,低,低，生,产,产效率,下,下降,地面脏,污,污，设,施,施破旧,，,，灯光,灰,灰暗,不安全,，,，易感,疲,疲倦,特效药,5S,5S,说明书,现代人,易,易得现,代,代病，,现,现代病,无,无奇不,有,有，而,5S,的出现,，,，正是,现,现代病,的,的克星,。,。,5S,易于吞,服,服，有,病,病治病,，,，无病,强,强身，,绝,绝无副,作,作用，,请,请安心,使,使用。,【,成分,】,整理、,整,整顿、,清,清扫、,清,清洁、,素,素养,【,效果,】,治企业,现,现场疑,难,难杂症,均,均为有,一,一定效,果,果,【,用法,】,后续说,明,明,注意：,开始服,用,用后，,请,请持续,，,，切勿,中,中途停,止,止、中,断,断药效,。,。,客户的,需,需求,客户需,要,要什么,？,？,产品,(Product),品质,(Quality),交期,(Delivery),安全,(Safety),价格,(Cost),推行,5S,是为了,5,S,1.,提供一,个,个舒适,的工作,环,环境,3.提,高员,工的,工作情,绪,7.塑,造,造良好,的,的,5.,稳定产,品,品,的,品质水,准,准,4.提,生产效率,2.提,供,供一,个,安全,的,工作场,所,所,6.增,加,加,设备,的,使用,寿命,8.,创造,一,个可供,参,参观,的,酒店,5S,活动示,意,意图,质,量,生,产,环,境,原,料,其,它,方针、,目,目标,5S,标准化,程序化,5S,的,真正目,的,的,5S,的内容,整理（,SEIRI,）,整顿（,SEITON,）,清扫（,SEITO,）,清洁（,SEIKETSU,）,素养（,SHITSUKE,）,整理（,SEIRI,）,定义：,区分要,用,用和不,要,要用的,，,，不要,用,用的清,除,除掉。,目的：,把“空,间,间”腾,出,出来活,用,用。,效果：,从心中,就,就有“,应,应有与,不,不应有,”,”的区,分,分，并,把,把不应,有,有的去,除,除的观,念,念,注意：,正确的,价,价值意,识,识,使用,价,价值,，,，而不,是,是原,购,购买价,值,值,整顿（,SEITON,）,定义：,要的东,西,西依规,定,定定位,、,、定方,法,法摆放,整,整齐，,明,明确数,量,量，明,确,确标示,目的：,不浪费,“,“时间,”,”找东,西,西,效果：,从心中,就,就有“,将,将应有,的,的定位,”,”的想,法,法,清扫（,SEITO,）,定义：,清除职,场,场内的,脏,脏污，,并,并防止,污,污染的,发,发生,目的：,消除“脏污,”,”，保持职,场,场干干净净,、,、明明亮亮,效果：,从心中就有,“,“彻底清理,干,干净，不整,洁,洁的工作环,境,境是耻辱”,的,的想法,清洁（,SEIKETSU,）,定义：,将上面,3S,实施的做法,制,制度化，规,范,范化，维持,其,其成果,目的：,通过制度化,来,来维持成果,效果：,心中随时保,持,持做人处事,应,应有态度的,想,想法,素养（,SHITSUKE,）,定义：,培养文明礼,貌,貌习惯，按,规,规定行事，,养,养成良好的,工,工作习惯,目的：,提升“人的,品,品质”，成,为,为对任何工,作,作都讲究认,真,真的人,效果：,心中有不断,追,追求完美的,想,想法,5S,关系图,第1,个,S,整 理,第2,个,S,整,顿,第3,个,S,清,扫,第4,个,S,清,洁,第5,个,S,素 养,-,区分,“要用”,与,“不要用”的,东西,-,将,要用的,东,西清,扫干净,-,将,要用的,东,西,定出位置置放,-,时时,保持美,观,、,干净,-使,员,工,养,成好,习惯,遵守,规则,地、物,人,5S,三大支柱,创造一个有,规,规律的厨房,、,、前厅,创造一个干,净,净的厨房、,前,前厅,创造一个目,视,视管理的厨,房,房、前厅,表解三大支,柱,柱,三大支柱,创造一个有规律的厨房、前厅,创造一个干净的,厨房、前厅,创造一个目视管理的厨房、前厅,目,标,提高管理水准,(,大家是否遵守决定的事项,),提升厨房、库房设备干净度,(,厨房角落、设备的清洁尽量全面,),加强错误防止力,(,看到异常能立刻解决，,5S,的标准化,),具,体,的,活,动,项,目,1,大家一起,5S,2,分工合作制,3,平行直角运动,4,30,秒取出放入,5,绿化运动,6,安全用具穿戴运动,7,100,出勤周,8,异常处理训练,1,、清除呆、废品运动,2,大扫除,3,光亮运动,4,加盖防尘,5,清扫用具管理,6,整齐运动,7,透明化,8,防噪音运动,9,色彩调整,10,公告物表示法,1,看板管理,2,责任者标使志,3,档案,4,警示标示,5,划线,6,配管色,7,灭火器,8,开关表示,9,物资放置法,10,管理界限表示,5S,与各管理工,具,具的关系,5S,运动（土壤）,IE,TQ,M,J,I,T,ISO,TPM,企,业,5S,的实质,心变则态度,变,变,态度变则行,为,为变,行为变则习,惯,惯变,？,透过细琐、,简,简单的动作,，,，潜移默化,，,，改变习惯,，,，建立良好,的,的企业文化,。,。,形式化,行事化,习惯化,5S=,大扫除,5S,的扩展,扩大的,5S,6S,5S+Safety,（安全）,扩展,5S,个人、家庭,和,和社会,内容提要,何为,5S,5S,的作用与好,处,处,5S,的推行步骤,配合,5S,的管理技巧,5S,的推行注意,事,事项,5S,的作用与好,处,处,5“S”,Sales,：,5S,是最佳推销,员,员,Saving,：,5S,是节约家,Safety,：,5S,对安全有保,障,障,Standardization,：,5S,是标准化的,推,推动者,Satisfaction,：,5S,形成令人满,意,意的环境,5S,是最佳推销,员,员,被顾客称赞,为,为干净的酒,店,店，顾客乐,于,于下订单,由于口碑相,传,传，会有很,多,多人来酒店,参,参观,提高企业的,知,知名度和形,象,象，能使客,户,户对企业产,生,生信心,5S,是节约家,5S,活动可节省,消,消耗品、用,具,具及原材料,节省工作场,所,所,降低很多不,必,必要的材料,以,以及工具的,浪,浪费减少“,寻,寻找”的浪,费,费,能降低工时,，,，提高效率,5S,对安全有保,障,障,宽广明亮，,视,视野开阔的,职,职场，流物,一,一目了然,遵守堆积限,制,制，危险处,一,一目了然,走道明确，,不,不会造成杂,乱,乱情形而影,响,响工作的顺,畅,畅,危险点有防,护,护和警告,5S,是标准化的,推,推动者,“ 3,定”、“,3,要素”原则,规,规范现场作,业,业,大家都正确,的,的按照规定,执,执行任务,程序稳定，,带,带来品质稳,定,定，成本也,安,安定,5S,形成令人满,意,意的环境,明亮、清洁,的,的工作场所,员工动手做,改,改善、有成,就,就感,能造就现场,全,全体人员进,行,行改善的气,氛,氛,经由,5S,活动，员工,的,的意识慢慢,改,改变，有助,于,于工作的推,展,展,全员参与的,5S,活动，能塑,造,造出良性的,企,企业文化,内容提要,何为,5S,5S,的作用与好,处,处,5S,的推行步骤,配合,5S,的管理技巧,5S,的推行注意,事,事项,推行步骤,1,、成立推行,组,组织,2,、拟定推行,方,方针及目标,3,、拟定工作,计,计划,4,、培训,5,、宣传和沟,通,通,6,、,5S,活动试行,推行步骤,7,、,5S,活动试行的,评,评价,8,、,5S,活动全面实,施,施及检查,9,、评价公布,及,及奖惩,10,、综合分析,与,与持续改进,11,、纳入日常,管,管理活动,成立推行组,织,织,建立,5S,活动导入流,程,程图,成立推行委,员,员会,确定组织职,责,责,责任区域的,划,划分,拟定推行方,针,针及目标,制定方针，,作,作为活动的,指,指导原则,制定目标，,指,指明努力的,方,方向,SMART,原则：,Specific,Measurable,Attainable,Relevant,Timetable,目标要明确,目标要量化,目标要能够实现，可达性,目标与组织的方针相关,目标要有时间限制,拟定推行方,针,针及目标,拟定工作计,划,划,明确时间和,进,进程：,按照,PDCA,戴明环进行,，,，一般分为,导,导入期、成,长,长期和稳定,期,期,资料的收集,制定措施,培训,全员的,5S,培训,干部,5S,培训,评审委员的,教,教育培训,宣传和沟通,先期各项宣,传,传活动的推,行,行,标杆厨房、,库,库房观摩,推行手册和,海,海报标语,外力或专家,的,的督促,最高管理者,的,的承诺,5S,活动试行,前期作业准,备,备,红牌作战,整顿作战,活动办法试,行,行和调整,5S,活动试行评,价,价,制定评分标,准,准,准备评价资,料,料,客观、公正,、,、有记录地,实,实施评价,整改措施。,5S,活动全面实,施,施及检查,5S,的全面实施,试行结果检,讨,讨，确定正,式,式实施办法,高层领导决,心,心下达,实施办法消,化,化,活动检查（,自,自查、互查,和,和专项检查,）,）,评价公布及,奖,奖惩,评委会检查,结,结果公布,实施奖惩措,施,施,综合分析与,持,持续改进,问题点的整,理,理和检讨,定期检讨：,融,融入,IE,和,QC,手法,制定改善措,施,施并实行：,采,采取,5W1H,手法,监督改善效,果,果,纳入日常管,理,理,标准化,内容提要,何为,5S,5S,的作用与好,处,处,5S,的推行步骤,配合,5S,的管理技巧,5S,的推行注意,事,事项,配合,5S,的三大技巧,目视管理的,运,运用,颜色管理的,运,运用,3UMEMO,的运用,何为目视管,理,理,把酒店中潜,在,在的问题显,现,现出来，让,任,任何人一看,就,就知道异常,情,情况的所在,，,，而且知道,其,其 “水准,”,”究竟达到,什,什么程度的,显,显在管理。,目视管理的,特,特点,从远处就能,看,看得清楚,标示想管理,的,的事项,“好”或“,不,不好”立即,可,可分晓,谁都能遵守,，,，并能立刻,矫,矫正,谁都能使用,，,，并且使用,方,方便,目视管理的,方,方法,红牌作战,看板管理,警示灯,标准作业表,错误示范板,错误防止板,目视管理的,着,着眼点,透明化,状态视觉化,状态的定量,化,化,何为颜色管,理,理,将企业的管,理,理活动何实,物,物披上一层,有,有色的外衣,，,，使管理方,法,法通过颜色,来,来管制，以,促,促成全员共,识,识、共鸣、,共,共行，而达,到,到管理的目,的,的。,颜色管理的,特,特点,利用人天生,对,对颜色地敏,感,感,能用,眼,眼睛,看,看得,见,见的,管,管理,分类,层,层别,管,管理,调和,工,工作,场,场所,的,的气,氛,氛，,消,消除,单,单调,感,感,颜色,管,管理,的,的方,法,法,颜色,优,优劣,法,法,颜色,层,层别,法,法,颜色,心,心里,法,法,何为,3UMEMO,为了,弥,弥补,人,人类,健,健忘,的,的毛,病,病，,发,发现,存,存在,于,于工,作,作现,场,场的,3U,（不,合,合理,、,、不,均,均匀,和,和浪,费,费）,，,，使,其,其显,在,在化,。,。,内容,提,提要,何为,5S,5S,的作,用,用与,好,好处,5S,的推,行,行步,骤,骤,配合,5S,的管,理,理技,巧,巧,5S,的推,行,行注,意,意事,项,项,推行,5S,需要,的,的三,“,“心,”,”,上层,领,领导,有,有决,心,心,中层,干,干部,要,要关,心,心,员工,要,要有,责,责任,心,心,整理,的,的推,行,行要,领,领,所在,的,的工,作,作场,所,所全,部,部检,查,查，,包,包括,看,看得,到,到和,看,看不,到,到的,制定,“,“需,要,要”,和,和“,不,不需,要,要”,的,的判,别,别基,准,准,清除,不,不需,要,要物,品,品,调查,需,需要,物,物品,的,的使,用,用频,度,度,制定,废,废弃,物,物处,理,理办,法,法,每日,自,自我,检,检查,整顿,的,的推,行,行要,领,领,要落,实,实前,一,一步,骤,骤（,整,整理,）,）的,工,工作,布置,流,流程,，,，确,定,定放,置,置场,所,所,规划,放,放置,方,方法,划线,定,定位,标识,场,场所,物,物品,（,（目,视,视管,理,理的,重,重点,）,）,清扫,的,的推,行,行要,领,领,建立,清,清扫,责,责任,区,区（,室,室内,外,外）,执行,例,例行,扫,扫除,，,，清,理,理脏,污,污,调查,污,污染,源,源，,予,予以,杜,杜绝,建立,清,清扫,基,基准,，,，作,为,为规,范,范,清洁,的,的推,行,行要,领,领,落实,前,前,3S,工作,制定,目,目视,管,管理,、,、颜,色,色管,理,理的,基,基准,制定,稽,稽核,方,方法,制定,奖,奖惩,制,制度,，,，加,强,强执,行,行,维持,5S,意识,高层,主,主管,经,经常,巡,巡查,，,，督,促,促落,实,实,素养,的,的推,行,行要,领,领,持续,推,推动,前,前,4S,至习,惯,惯化,制定,共,共同,遵,遵守,的,的制,度,度,制定,礼,礼仪,守,守则,加强,教,教育,培,培训,推,动,动,企,企,业,业,文,文,化,化,进,进,步,步,图,解,解,5S,谢,谢,谢,！,！,9,、,静,静,夜,夜,四,四,无,无,邻,邻,，,，,荒,荒,居,居,旧,旧,业,业,贫,贫,。,。,。,。11,月,月-2211,月,月-22,Friday,November4,2022,10,、,雨,雨,中,中,黄,黄,叶,叶,树,树,，,，,灯,灯,下,下,白,白,头,头,人,人,。,。,。,。19:45:4619:45:4619:45,11/4/20227:45:46PM,11,、以,我,我独,沈,沈久,，,，愧,君,君相,见,见频,。,。11,月,月-2219:45:4619:45,Nov-2204-Nov-22,12,、故人,江,江海别,，,，几度,隔,隔山川,。,。19:45:4619:45:4619:45,Friday, November 4, 2022,13,、乍见,翻,翻疑梦,，,，相悲,各,各问年,。,。11月-2211月-2219:45:4619:45:46,November4,2022,14,、他乡生,白,白发，旧,国,国见青山,。,。04 十,一,一月 20227:45:46,下,下午19:45:4611月-22,15,、比不了得,就,就不比，得,不,不到的就不,要,要。十一月 227:45,下,下午11月-2219:45,November 4, 2022,16,、行,动,动出,成,成果,，,，工,作,作出,财,财富,。,。2022/11/419:45:4619:45:46,04November2022,17,、做前，,能,能够环视,四,四周；做,时,时，你只,能,能或者最,好,好沿着以,脚,脚为起点,的,的射线向,前,前。7:45:46,下,下午7:45,下,下午19:45:4611月-22,9,、没有,失,失败，,只,只有暂,时,时停止,成,成功！,。,。11月-2211月-22,Friday, November 4, 2022,10,、很多,事,事情努,力,力了未,必,必有结,果,果，但,是,是不努,力,力却什,么,么改变,也,也没有,。,。19:45:4619:45:4619:45,11/4/20227:45:46PM,11,、成功就,是,是日复一,日,日那一点,点,点小小努,力,力的积累,。,。11月-2219:45:4619:45,Nov-2204-Nov-22,12,、世间成,事,事，不求,其,其绝对圆,满,满，留一,份,份不足，,可,可得无限,完,完美。19:45:4619:45:4619:45,Friday,November4,2022,13,、,不,不,知,知,香,香,积,积,寺,寺,，,，,数,数,里,里,入,入,云,云,峰,峰,。,。,。,。11,月,月-2211,月,月-2219:45:4619:45:46,November4,2022,14,、意志,坚,坚强的,人,人能把,世,世界放,在,在手中,像,像泥块,一,一样任,意,意揉捏,。,。04,十,十一月20227:45:46 下,午,午19:45:4611月-22,15,、楚塞三,湘,湘接，荆,门,门九派通,。,。十一月227:45,下,下午11月-2219:45,November4,2022,16,、少年十五,二,二十时，步,行,行夺得胡马,骑,骑。2022/11/419:45:4619:45:46,04 November 2022,17,、空山新雨,后,后，天气晚,来,来秋。7:45:46 下午7:45,下,下午19:45:4611月-22,9,、,杨,杨,柳,柳,散,散,和,和,风,风,，,，,青,青,山,山,澹,澹,吾,吾,虑,虑,。,。,。,。11,月,月-2211,月,月-22,Friday,November4,2022,10,、,阅,阅,读,读,一,一,切,切,好,好,书,书,如,如,同,同,和,和,过,过,去,去,最,最,杰,杰,出,出,的,的,人,人,谈,谈,话,话,。,。19:45:4619:45:4619:45,11/4/20227:45:46PM,11,、越,是,是没,有,有本,领,领的,就,就越,加,加自,命,命不,凡,凡。11,月,月-2219:45:4619:45,Nov-2204-Nov-22,12,、越是无,能,能的人，,越,越喜欢挑,剔,剔别人的,错,错儿。19:45:4619:45:4619:45,Friday,November4,2022,13,、知人,者,者智，,自,自知者,明,明。胜,人,人者有,力,力，自,胜,胜者强,。,。11月-2211月-2219:45:4619:45:46,November4,2022,14,、意志坚强,的,的人能把世,界,界放在手中,像,像泥块一样,任,任意揉捏。04 十一,月,月 20227:45:46 下午19:45:4611月-22,15,、最,具,具挑,战,战性,的,的挑,战,战莫,过,过于,提,提升,自,自我,。,。十一,月,月227:45,下,下,午,午11,月,月-2219:45,November4,2022,16,、业余,生,生活要,有,有意义,，,，不要,越,越轨。2022/11/419:45:4619:45:46,04November2022,17,、一个,人,人即使,已,已登上,顶,顶峰，,也,也仍要,自,自强不,息,息。7:45:46 下,午,午7:45 下,午,午19:45:4611月-22,MOMODA POWERPOINT,Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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