高二生物细胞中的生物大分子优秀课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/02/25,*,*,第二章 细胞的化学组成,第二节 细胞中的生物大分子,2021/02/25,1,无机化合物,水,无机盐,有机化合物,糖类,脂质,核酸,蛋白质,构成细胞的化合物,组成生物体的化合物,2021/02/25,2,化合物,质量分数%,水,85 90,无机盐,1 1.5,蛋白质,7 10,脂质,1 2,糖类和核酸,1 1.5,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,2021/02/25,3,结构通式：C,n,（H,2,O）,m,类别,举 例,植 物,动 物,单糖,二糖,多糖,六碳糖（葡萄糖、果糖）五碳糖（核糖、脱氧核糖）,蔗糖、麦芽糖,乳糖,糖元,淀粉、纤维素,细胞的主要能源物质1g：17.15kJ,；,C、H、O,元素组成：,种类：,是细胞和生物体的结构组成成分；,三、糖类,功能：,2021/02/25,4,植物多糖,（3）多糖,淀粉:植物细胞内的储能物质.,纤维素:植物细胞壁的成分.,动物多糖:糖元,(,动物细胞内的储能物质,),肝糖元,肌糖元,2021/02/25,5,OH,H,核 糖,脱氧核糖,2021/02/25,6,二糖,C,12,H,22,O,11,+H,2,O C,6,H,12,O,6,+C,6,H,12,O,6,水解,+,二糖水解形成2个单糖,2个单糖脱水缩合聚合成1个二糖,缩合,2个单糖,水解,缩合,2021/02/25,7,糖元,nC,6,H,12,O,6,（C,6,H,10,O,5,）,n,+（n-1）H,2,O,很多的单糖脱水缩合成多糖,2021/02/25,8,1.脂肪储存脂,类脂,(,磷脂,),结构脂,胆固醇（动）、性激素和维生素D等。,调节正常的新陈代谢和生殖过程。,生物体内的储能物质.1g:38.87KJ,四、脂质,元素组成：,C、H、O,是细胞内膜结构的重要组成成分。,固醇类,功能脂,2021/02/25,9,2021/02/25,10,2021/02/25,11,生命活动的体现者。,2.相对分子质量,：,氨基酸,约20种,C、H、O、N（P、S等）,五、蛋白质,占细胞鲜重710%，干重的50%以上。,几千100万以上，属于生物大分子物质。最高达六千万。,1.化学元素组成:,3.基本组成单位,：,2021/02/25,12,氨基酸的结构特点：,共同点：,每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和,一个羧基，并且,都有一个氨基和一个羧,基连在同一个C原子上。,不同点:,R基,H C COOH,R,NH,2,氨基酸结构通式,2021/02/25,13,C,H,CH,2,NH,2,COOH,NH,2,C,NH,2,CH,2,COOH,H,H,以下属于构成生物体蛋白质的氨基酸吗？,问题思考：,R基,2021/02/25,14,4.蛋白质的分子结构：,缩合:,一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的,氨基相连接，同时失去一分子水,这种结合方式,叫脱水缩合。,由氨基酸形成蛋白质要经过两个基本过程：,(1)氨基酸之间通过,在,的连接下形成,，再通过,形成具有一定的空间结构和特定功能的蛋白质。,脱水缩合,肽键,多肽链,弯曲、折叠、变形,2021/02/25,15,由氨基酸形成蛋白质的基本过程：,2021/02/25,16,2021/02/25,17,H,H,H,R,2,N,COOH,C,H,R,1,NH,2,CO,OH,C,H,2,O,NH,H,R,1,NH,2,CO,C,H,R,2,COOH,C,二肽,肽键,两个氨基酸脱水缩合,2021/02/25,18,连接两个氨基酸分子的键(-NH-CO-),由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,由3个或3个以上氨基酸缩合而成,含有多个肽键的化合物.,明确几个概念：,*肽键:,*二肽:,*多肽:,2021/02/25,19,写出由甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和,缩合 形成大分子化合物的过程。,试一试：,C,H,H,COOH,NH,2,甘氨酸,半胱氨酸,C,H,CH,2,SH,COOH,NH,2,谷氨酸,C,H,CH,2,COOH,NH,2,CH,2,COOH,该过程共失去,分子水,形成,个肽键,形成的化合物叫,该化合物含有,个羧基和,个氨基。,2,2,三肽,2,1,2021/02/25,20,结论:,n个氨基酸在缩合过程中失去,分子水，形成,个肽键，合成的化合物叫,肽，其中至少含有,个羧基和,个氨基。,注意：R基中的氨基、羧基不参与形成肽键,N-1,n,1,1,NH,H,R,1,NH,2,CO,C,H,R,2,COOH,C,二肽,2021/02/25,21,思考1:n个氨基酸缩合形成两条肽链，则在此过程,中失去几分子水？形成几个肽键？,思考2:n个氨基酸缩合形成m条肽链，则在此过程,中失去几分子水？形成几个肽键？,n-2,n-m,失去水分子数=肽键数=氨基酸总数肽链数,2021/02/25,22,在蛋白质的合成过程中，相对分子质量有什么变化?,128N(NM)18,蛋白质的分子量=氨基酸平均分子质量总氨基酸数脱去的水分子质量数。,例如：设20种氨基酸的平均相对分子质量为128，N个氨基酸、M条肽链。,2021/02/25,23,5.蛋白质结构多样性,a.,组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同而决定。,b.肽链的空间结构不相同,结构多样性导致功能多样性,c.每种蛋白质分子的空间结构不相同,2021/02/25,24,a.细胞和生物体的结构组成物质(如肌动蛋白),6.蛋白质的主要功能,b.具有重要的催化功能(如各种生物酶),c.具有运输功能(如血红蛋白),d.具有调节功能(如胰岛素、生长素),e.具有免疫功能(如多种免疫球蛋白),2021/02/25,25,基本组成单位：,六、核酸,功能：,C、H、O、N、P,核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。,核苷酸,种类：,DNA（核内）RNA（细胞质）,元素组成：,相对分子质量：几十万至几百万,2021/02/25,26,由一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成,。,P,含氮碱基,五碳糖,核苷酸,2021/02/25,27,多核苷酸单链,DNA双链,无数个核苷酸连接形成的长链就是核酸分子。,核苷酸,聚合反应,2021/02/25,28,2021/02/25,29,核糖核苷酸,RNA单链结构,核糖核苷酸长链,聚合反应,一条,2021/02/25,30,OH,核糖,碱基,P,核糖,核苷酸,A、G、C、,U,碱基,A,G,C,U,腺嘌呤,核糖,核苷酸,鸟嘌呤,核糖,核苷酸,胞嘧啶,核糖,核苷酸,尿嘧啶,核糖,核苷酸,2021/02/25,31,H,脱氧核糖,碱基,P,脱氧核糖核苷酸,A、G、C、,T,A,G,C,T,腺嘌呤脱氧,核糖,核苷酸,鸟嘌呤脱氧,核糖,核苷酸,胞嘧啶脱氧,核糖,核苷酸,尿嘧啶脱氧,核糖,核苷酸,2021/02/25,32,A,G,C,T,腺嘌呤脱氧,核糖,核苷酸,鸟嘌呤脱氧,核糖,核苷酸,胞嘧啶脱氧,核糖,核苷酸,尿嘧啶脱氧,核糖,核苷酸,A,G,C,U,腺嘌呤,核糖,核苷酸,鸟嘌呤,核糖,核苷酸,胞嘧啶,核糖,核苷酸,尿嘧啶,核糖,核苷酸,8种核苷酸,2021/02/25,33,根据所含核糖种类不同,核酸分为两类.,核糖核酸（,RNA,，单链）,由,核糖核苷酸,组成。,存在：细胞质,脱氧核糖 核 酸（,DNA,，双链）,由,脱氧核糖核苷酸,组成。存在：细胞核，是染色体的主要成分。（少量在线粒体、叶绿体）,核酸,5种碱基（A、T、C、G、U）,8：8种核苷酸,2021/02/25,34,核酸生命活动的控制者。,是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成都有极重要的意义。,大多数生物以,DNA,为遗传物质，极少数病毒以,RNA,为遗传物质。,2021/02/25,35,【例3】分子式为C,1864,H,3012,O,576,N,468,S,21,的,化合物最可能是(),A核糖核酸 B磷脂,C蛋白质 D肝糖元,【解析】在组成细胞的四类有机物中，核酸含有C、H、O、N、P五种元素,显然上述分子不是核酸，即A不是正确答案。脂类由C、H、O三种元素组成，很多种脂类还含有N、P两种元素，如磷脂中含有P元素，故上述分子不可能是磷脂。糖类是由C、H、O三种元素组成的，不含N元素，故答案D也是错误的。所以此题正确答案为C。,C,2021/02/25,36,【例4】在给病人输液时，要用0.9%的生理盐水，,而不能用蒸馏水或浓盐水，其原因是,【解析】人体液中的无机盐浓度为0.9%。用于输液的生理盐水浓度和血浆渗透压要相等，这在医学上称为等渗溶液。血细胞只有在等渗溶液中才能维持其固有的形态和发挥正常的生理功能，故输液时不能用蒸馏水和浓盐水作为溶剂。,【答案】输液时若用蒸馏水会稀释血浆，导致红细胞吸水甚至胀破(发生溶血现象)；在浓盐水中，血细胞会失水而改变形态，失去正常的生理作用。,2021/02/25,37,【例5】以下关于酶、激素、维生素的叙述中，正确的是(),A都是活细胞产生的,B都是蛋白质类物质,C都有调节新陈代谢和生长发育的作用,D都是高效能的物质,【解析】本题考查酶、激素和维生素的特性与共性，涉及酶、激素、维生素的来源、结构、生理功能上的异同。从来源上看：酶和激素是活细胞产生的，而维生素在动物体内一般不能合成(但有些可在体内转化而来，如人体表皮细胞内有一种胆固醇，经日光照射后，能转变成维生素D)，主要是从食物中获得，所以A错。从物质结构上看，大多数的酶是蛋白质；酶的种类很多，有些是蛋白质类激素，如胰岛素、生长激素；有些是固醇类激素，如性激素；而维生素是可溶性小分子有机物，因此B错。从功能上看，酶是生物催化剂，激素对生物的新陈代谢、生长发育起调节作用，而维生素主要是维持人体的正常生长发育，故C答案亦不正确。这三类物质来源不同，结构功能各异，但三者在动物和人体内含量都很少，都是微量高效能的物质。,D,2021/02/25,38,1检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂（）A碘液 B斐林试剂 C双缩脲试剂 D苏丹III染液,2现有一被检测样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液产生紫色反应，该样品液有（）,A蛋白质 B糖类 C脂肪 D核酸,3.斐林试剂能与还原性糖（如葡萄糖，麦芽糖，乳糖等）进行反应，呈现（）的颜色反应，因此可以用它来检测还原性糖的存在。,A蓝色 B紫色 C砖红色 D橘红色,D,A,C,练习,2021/02/25,39,THANKS,FOR WATCHING,演讲人,:XXX,PPT,文档,教学课件,