现代企业质量管理

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第6章,现,现代企业,质,质量管理,1现代企业,质,质量与质,量,量管理,2现代企业,全,全面质量,管,管理及质,量,量保证体,系,系,3现代企业,产,产品质量,控,控制方法,4 ISO 9000与质,量,量认证（食品工,程,程专业见,其,其它相关,课,课程，制,药,药工程专,业,业见药,品,品质量管,理,理规范GMPGSPGCPGLPGAP）,1现代企业,质,质量与质,量,量管理,1.1,狭义的质,量,量概念,产品质,量,量,1.2,广义的质,量,量概念,全面质,量,量,1.3现代企业,质,质量管理,1.4,现,现代企业,质,质量管理,发,发展的阶,段,段,1.1,狭义的质,量,量概念,产,产品质量,产品质量也就是指,产,产品本身,的,的使用价,值,值，即产,品,品适合一,定,定用途，,满,满足人们,的,的一定需,要,要所具备,的,的自然属,性,性或特性,。,。,表现为:产品的,外,外观、手,感,感、音响,、,、色彩等,外,外部特征,，,，也包括,结,结构、材,质,质、物理,、,、化学性,能,能等内在,特,特征。,质量标准,：,：是为衡量,产,产品质量,而,而判定的,技,技术尺度,。,。内容包,括,括产品：,名,名称；用,途,途；规格,和,和使用范,围,围；对该,产,产品各种,专,专门的技,术,术要求；,检,检验工具,；,；检验方,法,法或测试,手,手段；包,装,装；运输,；,；贮藏；,使,使用方法,等,等方面的,要,要求。,符合质,量,量标准,的,的产品,就,就是合,格,格品，,不,不符合,质,质量标,准,准的产,品,品就是,不,不合格,品,品。质,量,量标准,有,有国际,标,标准、,国,国家标,准,准、部,颁,颁标准,和,和企业,标,标准。,1.2,广义的,质,质量概,念,念全,面,面质量,全面质,量,量：是,指,指产品,质,质量、,工,工程（,工,工序）,质,质量和,工,工作质,量,量的总,和,和。,1.3现代企,业,业质量,管,管理,现代企,业,业质量,管,管理主,要,要包括,：,：,质量保,证,证（qualityassurance,，,，QA,）,）：是,指,指为了,提,提供足,够,够的信,任,任，以,表,表明企,业,业能够,满,满足质,量,量要求,，,，而在,质,质量体,系,系中实,施,施并根,据,据需要,进,进行证,实,实的全,部,部有计,划,划的和,系,系统的,活,活动。,质量控,制,制（qualitycontrol，QC）：,是,是指为,达,达到质,量,量要求,所,所采取,的,的作业,技,技术和,活,活动。,质量保,证,证,企业需,要,要向顾,客,客提供,其,其设计,和,和生产,的,的各个,环,环节是,有,有能力,提,提交合,格,格产品,或,或服务,的,的证据,。,。,这些证,据,据是有,计,计划的,和,和系统,的,的质量,活,活动的,产,产物。,就企业,而,而言，,质,质量保,证,证可以,分,分为外,部,部质量,保,保证和,内,内部质,量,量保证,两,两种。,外,外部质,量,量保证,是,是使顾,客,客确信,企,企业提,供,供的产,品,品或服,务,务能够,达,达到预,定,定的质,量,量要求,而,而进行,的,的质量,活,活动；,内,内部质,量,量保证,是,是为了,使,使企业,内,内部各,级,级管理,者,者确信,本,本企业,本,本部门,能,能够达,到,到并保,持,持预定,的,的质量,要,要求而,进,进行的,质,质量活,动,动。,为了提,供,供这种,信,信任，,通,通常要,对,对企业,质,质量体,系,系中的,有,有关要,素,素不断,进,进行评,价,价和审,核,核，以,证,证实该,企,企业具,有,有持续,稳,稳定地,使,使产品,或,或服务,满,满足规,定,定要求,的,的能力,。,。,质量控,制,制,内容包,括,括：,确定控,制,制对象,，,，如某,一,一工艺,过,过程或,检,检验过,程,程等；,制定控,制,制标准,，,，即应,达,达到的,质,质量要,求,求，如,公,公差范,围,围等；,制定具,体,体的控,制,制方法,，,，如操,作,作规程,等,等；,明确所,采,采用的,检,检验方,法,法，包,括,括检验,工,工具和,仪,仪器等,。,。,质量控,制,制的目,的,的在于，,控,控制产,品,品和服,务,务产生,、,、形成,或,或实现,过,过程中,的,的各个,环,环节并,使,使它们,达,达到规,定,定的要,求,求，把,缺,缺陷控,制,制在其,形,形成的,早,早期并,加,加以消,除,除。就,制,制造过,程,程的质,量,量控制,来,来说，,应,应该严,格,格执行,工,工艺规,程,程和作,业,业指导,书,书。同,时,时不仅,控,控制生,产,产制造,过,过程的,结,结果，,而,而且应,控,控制影,响,响生产,制,制造过,程,程质量,的,的各种,因,因素，,尤,尤其是,要,要控制,其,其中的,关,关键因,素,素。,1.4,现,现,代,代企业,质,质量管,理,理发展,的,的阶段,质量检,验,验阶段：事后,检,检验。,统计质,量,量控制,阶,阶段：事后,抽,抽样检,验,验。,全面质,量,量管理,阶,阶段：全员,参,参与的,全,全过程,质,质量管,理,理，事,前,前控制,。,。,2现代企,业,业全面,质,质量管,理,理及质,量,量保证,体,体系,2.1全面质,量,量管理,的,的特点,2.2,现代企,业,业质量,保,保证体,系,系,2.3,现代企,业,业全面,质,质量管,理,理的基,础,础工作,2.1,全,全面质,量,量管理,的,的特点,全企业,的,的质量,管,管理；,全过程,的,的质量,管,管理；,全员参,加,加的质,量,量管理；,采用全,面,面方法,的,的质量,管,管理；,预防性；,科学性；,服务性。,全企业,的,的质量,管,管理,指质量,管,管理的,对,对象是,全,全面的,，,，既要,管,管产品,质,质量，,还,还要管,产,产品质,量,量赖以,形,形成的,工,工作质,量,量。,在工作,质,质量方,面,面，要,管,管好影,响,响产品,质,质量的,设,设计质,量,量、工,程,程质量,、,、检验,质,质量、,交,交货期,质,质量、,使,使用质,量,量和服,务,务质量,等,等。,总之要,求,求质优,、,、价廉,、,、交货,及,及时、,服,服务周,到,到，以,满,满足用,户,户的需,要,要为宗,旨,旨。,全过程的质,量,量管理,指对产品生,产,产经营全过,程,程都要进行,质,质量管理，,产,产品质量始,于,于设计，成,于,于制造，终,于,于使用，这,一,一过程的各,个,个环节都会,对,对产品质量,产,产生不同程,度,度的影响，,因,因而必须对,全,全过程进行,管,管理，这样,就,就把质量管,理,理的范围从,原,原来的制造,过,过程向前后,扩,扩展或延伸,，,，形成一个,螺,螺旋形的上,升,升过程，从,访,访问用户、,市,市场调查、,产,产品设计方,案,案论证开始,，,，到设计、,试,试制、生产,、,、测试检验,、,、销售、使,用,用、服务的,全,全过程，都,要,要严格地实,施,施质量管理,，,，保证达到,原,原定的质量,标,标准，这个,过,过程不断循,环,环，则产品,质,质量将不断,改,改进和提高,。,。,全员参加的,质,质量管理,质量管理环,环,环相扣，人,人,人有责，不,能,能把质量管,理,理看成只是,质,质量管理部,门,门的事，企,业,业各个部门,的,的工作和各,个,个环节的活,动,动都直接或,间,间接影响着,产,产品质量。,要提高产品,质,质量就需要,依,依靠所有人,员,员共同努力,，,，从企业领,导,导、技术人,员,员、经营管,理,理人员到生,产,产工人都要,学,学习质量管,理,理的理论和,方,方法，树立,质,质量第一的,观,观念，提高,工,工作质量和,产,产品质量。,采用全面方,法,法的质量管,理,理,指采取的管,理,理手段不是,单,单一的，而,是,是综合运用,质,质量管理的,管,管理技术和,科,科学方法，,组,组成多样化,的,的复合的质,量,量管理方法,体,体系。,要把质量检,验,验、数理统,计,计、改善经,营,营管理和革,新,新生产技术,等,等有机结合,起,起来，全面,综,综合地管好,质,质量。,预防性,就是要充分,认,认识到良好,的,的产品是设,计,计和生产出,来,来的，不是,检,检验出来的,，,，要把管理,工,工作重点从,事,事后把关，,转,转移到事前,控,控制上来，,实,实行防检结,合,合，以防为,主,主，把不合,格,格产品消灭,在,在它的形成,过,过程中。,科学性,就是不能凭,直,直观判断，,凭,凭印象感觉,、,、经验办事,。,。要按科学,程,程序调查研,究,究，用科学,数,数据、科学,方,方法和科学,原,原理说话。,服务性,主要表现在,三,三个方面：,一是企业对,用,用户做好售,后,后服务；,二是企业内,部,部上道工序,为,为下道工序,服,服务，树立,“,“下道工序,是,是用户”的,思,思想；,三是辅助部,门,门为生产车,间,间做好服务,。,。,2.2,现代企业质,量,量保证体系,2.2.1,质,质量保证,体,体系的概念,2.2.2,现,现代企业,质,质量保证体,系,系的内容,2.2.3现代企业质,量,量保证体系,的,的PDCA,循,循环,2.2.1,质,质量保证,体,体系的概念,质量保证体,系,系就是现代,企,企业根据质,量,量保证的要,求,求，从现代,企,企业的整体,出,出发，运用,系,系统的理论,和,和方法，把,现,现代企业各,部,部门、各环,节,节严密地组,织,织起来，规,定,定它们在质,量,量管理方面,的,的职责、任,务,务和权限，,并,并建立组织,和,和协调各方,面,面质量管理,活,活动的组织,机,机构，在现,代,代企业内形,成,成一个完整,的,的有机的质,量,量保证系统,。,。,建立健全现,代,代企业质量,保,保证体系是,保,保证质量目,标,标得以实现,的,的重要手段,，,，是取得长,期,期稳定生产,优,优质产品的,组,组织保证和,制,制度保证。,2.2.2,现,现代企业,质,质量保证体,系,系的内容,设计过程的,质,质量管理,制造过程的,质,质量管理,辅助过程的,质,质量管理,使用过程的,质,质量管理,2.2.3现代企业质,量,量保证体系,的,的PDCA,循,循环,PDCA循,环,环的含义,PDCA循,环,环的四个阶,段,段及其八个,工,工作步骤,PDCA循,环,环运转时的,四,四大特点,PDCA循,环,环的含义,PDCA质,量,量管理循环,保,保证体系是,由,由美国质量,管,管理专家戴,明,明提出的，,所,所以又称“,戴,戴明环”。,它,它是由英语Plan（,计,计划）、Do（实施）,、,、Check（检查）,、,、Action（处理,）,）四个词的,第,第一个字母,组,组成的。,PDCA循,环,环保证体系,反,反映了做质,量,量管理工作,必,必须经过的,四,四个阶段，,也,也体现了全,面,面质量管理,的,的思想方法,和,和工作程序,。,。,PDCA循,环,环是指四个,质,质量管理过,程,程按一定步,骤,骤循环进行,，,，形成螺旋,式,式上升，使,质,质量管理工,作,作不断提高,。,。,PDCA循,环,环的四个阶,段,段及其工作,步,步骤,计划阶段（P）：分,析,析现状，找,出,出质量问题,；,；分析产,生,生问题的原,因,因；从各,种,种原因中找,出,出影响质量,的,的主要原因,；,；制定计,划,划，制定措,施,施。,实施阶段（D）：执,行,行计划，落,实,实措施。,检查阶段（C）：检,查,查计划执行,情,情况和措施,实,实行效果。,处理阶段（A）：把,有