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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,库存控制,1,本节目录,库存控制的目标,库存控制的环节,库存控制的方法,库存控制的重点品类,库存控制的考核,2,库存控制的目标,保持最佳库存,防止缺货：缺货是生意的杀手,减少资金压力,减少人力,优化陈列,提高销售,加快周转,3,库存控制的环节,订货：数量，周期，单位,陈列：丰满，缺货,数据：准确，高效,盘点：简单，准确,厂商：送货及时，足量,收货：品质、数量、时间准确,仓库：有效利用，合理库存,4,库存控制的方法,设定目标：,分级：店铺，部门，小组,分项：销售量，额，周转天数,重点：毛利，销量，销售额,重要商品：库存，周转，安全库存,根据数据：,系统中的进销存：存量排行，天数排行，存额排行，存量占比排行。,系统支持：,自动订货，安全库存警告，盘点机抽查录入,5,库存控制的方法,订货管理：,各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次）,日配生鲜使用库存卡,跟踪系统数据，注意重要单品,订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订,要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物,6,库存控制的方法,订货权的界别,总部统一订货,易于准确控制；,采购责任重大；,容易形成官僚低效；,需要：完善的操作程序；,强大的系统支持；,成熟的技术；,齐备专业的人才。,分店订货,高效，切合实际；,灵活，及时跟踪；,容易判断失误；,采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）,7,库存控制的方法,陈列管理,按照销量控制排面,固定商品陈列位置,脱销商品留空位，并及时补货,注意交叉陈列商品,关注促销品库存量,定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品,注意部门排行销售末位商品。,8,库存控制的方法,积压商品：,缩小排面-退货-删除,换位置-促销-清仓,甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象；,畅销品,扩大排面-增订货量-加快订货频率,普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。,9,库存控制的方法,采购部,制订部门商品周转次数；,店20天-百货45天-家电60天-影音75天,食品15天-饮料10天-矿泉5天,生鲜3天-面包2天,按销售量订货，保证至少两周平均销量，一周订货；,每周检查畅销品（排行前50-100位商品）；,大库存商品及时调整；,与供商确定严格的送货周期，协助催货（定单未送罚款等）；,滞销品及时淘汰（排行后50-10位，根据商品结构）。,10,库存控制的方法,收货与库房,严格按定单品种、订量、送货时间收货；,及时录入电脑系统；,与销售部门、采购部门保持沟通；,收货后及时将商品发送销售部门；,取消出入库手续,定期清理库房。,11,库存控制的重点品类,洗涤用品：香皂，牙膏；,高档烟酒；,服装家电；,棋牌类,高销量品种：订货、送货频率是否合理？,零库存商品：是否曾订货，是否曾送货？是否漏订？是否删除？,12,库存控制的考核,制订严格的商品周转计划，分解到部门、组；,高库存商品及时调整；,每天登记店铺缺断货商品，并检查订货情况；,注意重要节假日重点商品销售预测与订货计划（可乐，露露，啤酒、月饼等）；,店铺盘点前订货情况，不要影响销售。,13,
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