葡萄酒酒标的介绍

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,如何在不开瓶的情况下了解一瓶酒的信息？,酒标,任 朦,施克杰,波尔多记者作家皮埃尔韦耶泰说：“酒标的责任是在一瓶葡萄酒被口腔接受之前，先把书写的部分传递出去。,”,葡萄酒的身份证,酒标的起源,1924年，木桐罗思柴尔德酒庄（Chateau Mouton Rothschild），,为纪念首次灌装成品葡萄酒,，酒庄主人菲利浦德罗思柴尔德男爵特意请著名招贴画家让卡吕（Jean Carlu）为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。,从1945年起，Chateau Mouton Rothschild酒庄开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为Mouton酒庄的标志之一，也是Mouton的精明营销手腕的一个代表。,How to,Decoding Wine Labels 如何解读酒标信息？,共同关注,Winery 酒庄名,Vintage 年份,Alcohol Level 酒精含量,Net Volume 净含量,Name of wine 酒名,New Word 新世界（注意）,Grape Variety 葡萄品种,Old World 旧世界（注意）,Appellation产地,Classification等级,新,旧世界葡萄酒产区分布图,加拿大,美国,智利,阿根廷,法国,南非,澳大利亚,新西兰,西班牙,葡萄牙,意大利,德国,法国产区,香槟,卢,瓦尔河谷,波,尔多,西,南产区,朗,格多克,-,鲁西雍,隆,河谷,普,罗旺斯,阿,尔萨斯,汝,拉,-,萨瓦,勃,艮第,博,若莱,科,西嘉岛,法国等级制度,地区餐酒,VDP,日常餐酒,VDT,优良地区餐酒,VDQS,法定产区,:,比如波尔多,AOC,波尔多高级,AOC: Bordeaux Superieur,明星庄：,Cru Bourgeois,列级名庄：,Grand,Cru,村庄级,AOC,：,Pauillac,-,AOC,区域级,AOC,：,Medoc-AOC,法定产区酒,AOC,法国酒标：,VDT,酒庄名,:Grand Louis,法语：红葡萄酒,葡萄酒等级,VDT,葡萄酒类型,:,甜红葡萄酒,灌装地点：,Landiras,法国酒标：,VDP,酒庄名,:Marquis de Remodiere,采摘年份,:2001,葡萄酒等级,VDP,灌装地点,酒瓶容量：,750ml,酒精度,11%,产地：法国,法国酒标：,VDQS,产地：法国,葡萄酒等级：,VDQS,酒名：,Tursan,灌装地点,:Paris,酒瓶容量：,75cl,酒精度：,11.5%,酒庄名,:Domaine de La Salle,法国酒标：,AOC,葡萄采摘年份：,1978,葡萄酒等级：,AOC,酒庄名：,Chateau de Bubas,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,75cl,葡萄酒产区：波尔多,法国酒标：超级波尔多,AOC,酒庄名：十字木桐堡,等级：超级波尔多,采摘年份：,2006,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,75cl,酿酒师的名字,法国酒标：区域级,AOC,采摘年份：,1990,优质酒：无法律约束,产区：波美侯产区,灌装地点：城堡内,等级：区域级,AOC,酒庄名：柏图斯,法国酒标：村庄级,AOC,酒庄名：卡辛庄园,产区：两海之间的卡迪拉克产区,采摘年份：,2006,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,375ml,酒精度：,13%,法国酒标：明星庄,采摘年份：,2002,产区：梅多克区域,酒庄名：帕塔希酒庄,明星庄等级,酒精度：,13%,灌装地点：城堡内,法国酒标：列级名庄,优质酒：无法律约束,采摘年份：,1995,产区：波亚克地区,酒精度：,13%,酒瓶容量：,750ml,五级庄：靓茨伯庄园,等级：列级名庄,欢迎来到新世界！,新世界的酒开放、活跃、果香味突出、涩度低，多用单一品种的葡萄酿造。,等级划分没有老世界那样繁琐，它更加注重,产区,和,葡萄品种,，所以我们在观察酒标时应该更加注重这两个信息！,而,年份,是次要的，因为新世界产区的气候相对稳定，大部分中价酒年份对品质影响不是太大。,法定产区,AOC (Appellation dOrigine Controlee),波尔多,Bordeaux,梅铎 Medoc 波亚克 Pauillac 玛歌 margaux,圣埃美隆 Saint-Emilion 波美侯 Pomerol,勃艮第 Burgundy,香槟,Champagne,城堡,Chateau,红葡萄酒 Rouge,庄园 Rothschild,白葡萄酒,Blanc,酒庄 Domaine,葡萄酒 Vin,列级酒庄,Grand Cru Class,优质,葡萄酒,Grand vin,在城堡灌装 Mis En bouteille Au Chateau,在酒庄灌装 Mis En bouteille Au Domaine,法国酒标常用语,智利葡萄酒分级,VARIETAL,：只列葡萄名称，这是最基本的酒。,RESERVA,：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。,GRAN RESERVA,：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。,RESERVA DE FAMILIA,：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒。,新世界酒标：范例,酒庄：奔富酒园,酒瓶容量：,75cl,产区：克莱尔山谷,采摘年份：,1997,品种：赤霞珠，西拉子，小维多,常见葡萄品种,红葡萄：,卡本妮-索维农（赤霞珠）,Cabernet Sauvignon,黑比诺,Pinot Noir,西拉子,Shiraz( Syrah ),梅洛,Merlot,卡本妮-弗兰克（品丽珠）,Cabernet,Franc,佳美,Gamay,佳美娜,Garmenere,白葡萄：,霞多丽,Chardonnay,雷司令,Riesling,赛美容,Semillon,白索维农（长相思,）,Sauvignon Blanc,白谢宁,Chenin blanc,谢谢欣赏,