藻类毒素与健康

单击此处编辑母版标题样式,*,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,藻类毒素与健康,一、海水水华与藻类毒素,（一）海水水华（赤潮）,高发区：渤海湾、大连湾、长江口、福建沿海、广东和香港海域。,赤潮,（二）有害藻毒素及危害,海藻有：,4000,多种,能形成赤潮的有：,260,种,含毒素的有：,70,种,致人中毒的有：,5,类,1.,麻痹性贝毒（,paralytic,shllfish,poison -,ing,PSP,）,（,1,）藻种：塔马尔膝沟藻、链状膝沟藻、念珠膝沟藻、涡鞭毛藻、塔马亚历山大藻、链状亚历山大藻、渐尖鳍藻等。,（,2,）被,PSP,毒素毒化的贝类有：紫贻贝、巨石房蛤、扇贝、巨蛎等；螺类、蟹类、鱼类。 （,3,）危害： 特点：,属神经肌肉麻痹剂、耐酸、耐热、分子小，阻滞钠子通道。, 机制：阻滞钠子通过细胞膜进入细胞内，从而抑制神经传导和肌肉收缩导致中毒。 ,LD,50,：,3,10g/kg,体重（小鼠，,iP,） 对人致死剂量：,500,12400g,。 临床表现： 潜伏期：,5,30,分钟。 特点：刺痛肌肉麻痹、呼吸困难、有窒息感。,死亡率：,8%,10%,（呼吸麻痹）。 （,4,）食用安全浓度 美、欧、澳洲：,0.8mg/kg,。,亚洲：,0.3,mg/kg,。,2.,腹泻性贝毒（,diarrhetic,shellfish poisoning,DSP,） （,1,）藻种：倒卵形鳍藻，渐尖鳍藻、尾状鳍藻、褐胞藻。 （,2,）被,DSP,毒素毒化的贝类有：仅限于双壳贝，以扇贝、紫贻贝最重，其次是杂色蛤、文蛤和黑线蛤等。 （,3,）危害 特点：呈脂溶性、耐热、,是蛋白磷酸酶,1,（,PP1,）和蛋白磷酸酸酶,2A,（,PP2A,）的强烈抑制剂。,机制：,a.,通过激发磷酸化控制大肠细胞内钠的分泌而引起腹泻。,b.,通过抑制,PP1,和,PP2A,使蛋白激酶,C,激活,，导致细胞增殖，而且可逆转由癌基因介导,的细胞转化，根据转化作用物或细胞类型的不同，可以起到促癌或抑癌的作用。,临床表现,潜伏期：,30,分钟至数小时。,特点：腹泻、恶心、腹痛、寒颤，长期食用可引起,消化系统肿瘤。（,4,）食用安全浓度,20g/100g,软组织。,3.,记忆缺失性贝毒（,amnesic shellfish,poisoninig,ASP,）,（,1,）藻种：硅藻门 （,2,）被,ASP,毒素毒化的贝类有：双壳贝、甲壳类动物。 （,3,）危害： 特点：毒素是软骨藻酸,（,domoic,acid, DA,）,为罕见的神经毒性氨基酸,。 机制,a.,DA,与,L,-,谷氨酸和,L,-,精氨酸竞争性地与兴奋性氨基酸受体结合，使,Na,+,通道开放，导致,Na,+,内流及细胞膜的去极化。,b.,打开的通道可对,Ca,2,高度通透，导致致死性细胞,Ca,2,内流。 临床表现： 潜伏期：,3,6,小时。,特 点：轻者有：腹痛、腹泻、呕吐、流涎。 重者有：目眩、幻觉、神志不清、记忆丧失。（,4,）食用安全浓度,2mg/100g,软组织。,4.,神经性贝毒（,neurotoxic,shellish,poisoning,NSP,）（,1,）藻种：短裸甲藻（,2,）被,NSP,毒素毒化的贝类有：巨蛎、帘蛤等。（,3,）危害 特点：,毒素有,5,种、呈脂溶性、属去极化型毒素。, 机制：,a.,可持续刺激神经导致神经末梢抑制；,b.,可促进,Na,+,内流、乙酰胆碱兴奋而使气管平滑肌收缩。 临床表现 潜伏期：,3,6,小时 特点：,a.,胃肠道和神经症状多同时发生,； 神经症状：麻木、感觉异常、疼痛、运动失调、反射降低、瞳孔放大、抽搐、昏迷、呼吸衰竭而致死。 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血等。,b.,呼吸道刺激症状：咳嗽、气管痉挛、气喘等。,5.,西加鱼毒（,ciguatera,fich,poisoning,，,CFP,） （,1,）藻种：属深海藻类,（,2,）被,CFP,毒素毒化的鱼类有：,400,多种，大多为底栖鱼和珊瑚礁鱼类。 （,3,）危害 特点：毒素分,3,种,a.,西加鱼毒素（,ciguatoxin,CTX,）,:,呈脂溶性。,b.,刺尾鱼毒素（,maitotoxin,，,MTX,）：呈水溶性，是毒性最强的自然毒素（,LD,50,为,0,.,17g/kg,体重小鼠，,iP,）,.,c.,鹰嘴鱼毒素（,scaritxin,STX,） 机制,a.,CTX,在神经肌肉细胞膜上选择性地增加,Na,+,内流。,b.,MTX,能选择性地活化,Ca,2,通道、促进,Ca,2,内流并因此引起细胞膜去极化、使消化道和血管平滑肌持续性收缩。, 临床表现,CTX,中毒：麻木、疼痛、共济失调、瞳孔散大、呼吸肌麻痹、窒息死亡。二、淡水水华与藻类毒素 （一）淡水水华 初夏是淡水水华高发季节（,15,30,，水,pH,值中性或偏碱，阳光均适,宜,）。,游客们在太湖鼋头渚景区游览,游客在太湖内的蠡湖观赏落日景观,太湖边部分水域积聚了大量的蓝藻,美丽太湖远比,GDP,增长重要,水华,水华,超市内空荡荡的纯净水货架,无锡个体商户正在搬运从上海调来的纯净水,上海紧急调集万箱纯净水赴无锡,昆明滇池暴发蓝藻,污染,湖水如绿漆 昆明滇池暴发蓝藻污染,这是装在塑料瓶中的滇池水,苏州环城河爆发大面积蓝藻,污染,长江武汉段出现大面积绿色蓝藻,武汉中山公园湖水蓝藻污染,（二）有害藻毒素 引起水华最常见的藻类有：铜锈微囊藻、鱼腥藻、囊丝藻属等。 含毒素的有：仅蓝藻门就有,20,个属,63,种，但最常见的是，微囊藻属、鱼腥藻属、颤藻属、束丝藻属、束毛藻属、节球藻属、柱细胞藻属和念珠藻属,淡水藻类毒素中危害最大的是：,1.,肝毒素,最常见的是： 微囊藻毒素（,microcystin,，,MCY ST,） 节球藻毒素（,nodularin,） 柱细胞藻毒素（,cylindrospermopsin,）,2.,神经毒素 鱼腥藻属、颤藻属、束丝藻属和束毛藻属。 （三）危害,1.,理化特性 异构体多（达,80,多种）、耐热、煮沸不能去除、可被紫外线光解、易在体内富集、对肝有特殊的亲和力。,2.,机制 （,1,）抑制磷酸酶 特一性抑制,PP1,和,PP2A ,使细胞发生凋亡样变化,因：磷酸化与去磷酸化之间调节失衡，使蛋白过度磷酸化，引起细胞骨架损伤。 表现为：细胞膜疱、细胞萎缩、细胞内细胞器重排，核染色质浓缩等。 可解抑制细胞增殖 使肿瘤细胞生长。 （,2,）引起脂质过氧化 破坏细胞膜的结构与功能。 （,3,）引起基因过度表达 与致癌有关。,3,.,中毒特点： （,1,）肝脏毒性 （,2,）肾脏毒性 （,3,）遗传毒性和促癌性,MCYST,可明显提高,SHE,细胞微核率的形成，并呈剂量,反应关系。 不仅具有促癌性还具有致癌性 （,4,）胚胎及发育毒性 与胚胎死亡率发育畸形率呈剂量,反应关系。 （,5,）其他毒性 抑制免疫功能 损伤神经系统 影响心功能 三、研究方向,1,.,找有效生物标志物,2,.,中毒机制,3,.,防治手段 （,1,）防止水体富营养化,（,2,）制定,MCYST,卫生标准（,3,）化学保护 吸收阻断剂：利福平、环孢素,A,、维生素,E,、水飞蓟和谷胱甘肽。 拮抗剂：克隆抗体。,谢谢大家！,