第一章--导论课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,连锁经营管理,学习目标,通过本课程学习，能掌握连锁经营的一般原,理与基本知识，能够运用连锁经营管理的基本理,论、基本知识、基本方法解决问题，同时具有勤,于动手和动脑的习惯、具有创新意识和创新能力。,学习要求,（,1,）掌握思想方法,（,2,）学会小结，做好知识的梳理和整合工作,（,3,）纵向联系,（,4,）注意学科间的联系和沟通（横向联系）,考核方案,总评成绩,=,平时成绩,+,期中考试成绩,+,期末考试成绩,平时成绩占,20%,（签到，课堂讨论，作业成绩）,期中考试占,20%,期末考试成绩占,60%,连锁经营管理,什么是管理？,泰罗：确切知道要别人干些什么，并注意他们用最好最经济的方法去干。,法约尔：计划、组织、指挥、协调和控制。,西蒙：管理就是决策。,唐纳利：管理就是一个人或更多的人来协调他人的活动，以便收到,单个人单独活动所不能收到的效果而进行的各种活动。,孔茨：管理就是设计和保持一种良好环境，使人在群体里高效率的完成既定目标。,罗宾斯：管理是一个协调工作活动的过程，以便能够有效率和有效果地同别人一,起或通过别人实现组织的目标。,综上分析，我们将管理定义为：,管理是指,管理者,在特定的环境下，对组织的各,类资源进行有效的,计划、组织、领导和控制,，,使组织成员,高效率地实现既定目标,的活动,过程,。,连锁经营管理,导,论,连锁经营的战略管理,连锁经营的组织管理,连锁经营的营销策略,连锁经营的商流管理,连锁经营的物流管理,连锁经营的信息管理,连锁经营的财务管理,连锁企业人力资源开发与管理,第一章 导论,第一节 连锁经营的起源,第二节 连锁经营的基本特征,第三节 连锁经营的基本模式,第四节 连锁经营的发展趋,势,健脑运动：,说说你知道的连锁企业有哪些？,麦当劳的质量管理,1.麦当劳为什么要在全世界不同文化背景下实施高度标准化的管理和作业？,2.麦当劳是如何保证其分店的产品、服务标准得到贯彻实施的？,3.麦当劳的标准化经营给它带来了什么风险？,1.,连锁企业的内涵在于高度统一，麦当劳要做全球连锁企业，要在全世界获得人们对它的高度认可，必须实施高度标准化的管理和作业才能使其形象和经营热色得以完全保存。,2.,首先，麦当劳建立了一套科学完整的标准化营运手册；其次，建立了严格的管理制度保证标准化实施。再次不断地改进标准，使标准更高地为各地消费者接受,3.,由于实施高度的标准，可能带来的风险是：统一标准的标准不一定适合所有地区消费者的需要，可能在某些地区难以开拓市场；可能造成企业反应缓慢，灵活性不足。,什么是连锁经营？,定义,1,（美国商务部）：,连锁总部将自己开发的商品、服务和运营体系（商标、商号、经营技术、营,业场所），以合同的形式授权给加盟者在规定区域内的经营权，加盟者则交,纳一定的经营权使用费，承担规定的义务。,定义,2,（经济学）：,连锁经营是在同一所有权或统一战略决策下的批零一体化的多店铺体系。为,一个或两个以上所有权和管理权集中的零售机构组成，通常是大规模的零售,商店。,定义,3,（美国贸易法规）：,连锁商店是至少有在,1,家总店控制下的,10,家以上的经营相同业务的分店。,定义,4,（书中）：,连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个门店，通过一定的联结纽带，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在此基础上实施集中化管理和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以提高经济效益，谋取规模效益的一种经营方式。,一、近代连锁店的出现,连锁经营起源于美国。,但据,美国文献百科全书,和,美国连锁店百年史,中所记载：在公元前,200,年，一个中国商人就拥有多家店铺，这称得上是连锁经,营的最早萌芽。沃尔玛创始人山姆,沃尔顿生前曾说：“我创立沃尔玛的最初灵感来自中国的一家古老的商号瑞蚨祥老店。我想它大概是世界上最早的连锁企业，它做得好极了！”,1859,年美国诞生了世界上第一家连锁店：“,大西洋和太平洋茶叶公司,”。,“,胜家缝纫机公司,”是继“大西洋和太平洋茶叶公司”之后的另一家成功的、大型,的连锁经营公司。并以其独具创新的营销方式吸引了公众的眼球，被公认为连锁,加盟界的鼻祖。,第一节 连锁经营的起源,二、连锁经营的发展,（一）美国,（二）欧洲,（三）日本,（四）我国港台地区,（五）中国大陆地区连锁经营的形成和发展,（一）美国,Level 1,Level 2,Level 3,Level 4,创始阶段（,19,世纪中叶到,20,世纪,50,年代,）在这一时期，美国连锁业以“商标商品连锁”为主要方式，连锁店主要借助公司的商品和商标名，在经营管理制度方面没有统一。,黄金时代（,20,世纪,5080,年代）,美国高速公路的建立，计算机技术的普及应用，,配套软件的成功研究，,超级市场,的业态创立，各,种营销策略的兼容并蓄。,发展时代（,20,世纪,80,年代）,这一时期的连锁经营不再局限于零售业和餐饮业,而是拓展到了诸如旅游业、咨询业、租赁业以及,教育业、医药业等领域。这一阶段连锁业进入一,个全面渗透和开拓的时代，被也称为第三代连锁,加盟店发展时代，,连锁加盟 店全球化时代（,20,世纪,80,年代后）,资金雄厚、技术成熟、现代经营管理理念,全球最大的零售业帝国,沃尔玛,案例：,公司历史,1962,年，首家沃尔玛商店开业,(,阿肯色州,)1983,年，首家山姆会员商店开业,(,俄克拉荷马州,)1988,年，首家沃尔玛购物广场开业,(,华盛顿,)1991,年，首家国际分店开业,(,墨西哥城,)1998,年，首家沃尔玛社区店开业,(,阿肯色州,),全球销售额,截至,2007,年,1,月,31,日，,2006,财政年度销售额达到,3,449,亿美元。（,每周光临沃尔玛的顾客,1.76,亿人次）,员工总数,全球员工,-,超过,190,万名,美国员工,-,超过,136,万国际部员工,-,超过,55,万中国员工,-,超过,3.8,万,注：,2007,年为,财富,预测值,沃尔玛全球销售额（亿美元）,沃尔玛国际部：,2,901,国家,商店总数,进入日期,墨西哥,907,1991,年,11,月,波多黎各,54,1992,年,8,月,加拿大,290,1994,年,11,月,阿根廷,14,1995,年,11,月,巴西,300,1995,年,5,月,中国,(*),187,1996,年,8,月,英国,336,1999,年,7,月,日本,391,2002,年,3,月,哥斯达黎加,140,2005,年,9,月,萨尔瓦多,63,2005,年,9,月,危地马拉,136,2005,年,9,月,洪都拉斯,43,2005,年,9,月,尼加拉瓜,40,2005,年,9,月,沃尔玛美国,4,058,沃尔玛商店,1,051,沃尔玛购物广场,2,307,山姆会员商店,582,沃尔玛社区店,118,沃尔玛全球商店总数,6,959,沃尔玛的全球状况,（截至,2007,年,5,月,11,日）,财富,杂志,2007,年美国企业,500,强前十强,排名,公司,营收,(,百万美元,),利润,(,亿美元,),1,沃尔玛,351,139.0,11,284.0,2,埃克森美孚,347,254.0,39,500.0,3,通用汽车,207,349.0,-1,978.0,4,雪佛龙,200,567.0,17,138.0,5,康菲石油国际,172,451.0,15,550.0,6,通用电气,168,307.0,20,829.0,7,福特汽车,160,126.0,-12,613.0,8,花旗集团,146,777.0,21,538.0,9,美国银行,117,017.0,21,133.0,10,美国国际集团,113,194.0,14,048.0,NO.1忠诚原则,任何时候都忠诚于自己的事业；全新经营，比别人更尽心尽力；培养自己对事业的勇气和决心；该出手时大胆出手；该前进时决不后退；任何时候都要相信自己；有的时候需要一种无畏的气势；不断完善自己的成功法则；确立一些必须坚持的信念规则；遭遇危机绝不退缩；不要害怕任何压力；坚持自己的经营原则。,NO.2合作原则,激励每一位同事；凡事与同事沟通；感激同事对公司的贡献；大胆提拔使用新人；善待每一个人；建立独特的伙伴关系；一切都是透明的；信任，绝对的信任；不放走任何一位人才；只要你做对了就会奖励；不拘一格启用一切可利用的人才；设法去不断学习；用对人才能做事；给予员工良好的发展前景；独特的“交叉培训”法，与大家一起分享公司的利润。,NO.3发展原则,强硬的竞争者；雄心勃勃地从小镇出发；建立自己的配送中心；善于从长远战略考虑；保持谦虚谨慎的经营态度；对手是完善自己的重要力量；不断挑战，超越自己；从试点开始，步步为营；沃尔玛积极稳妥的中国发展战略；先生存、后发展、再赢利；发展山姆仓储俱乐部；发展超级购物中心。,NO.4顾客原则,超越顾客的期望，他们就会一再光临；赢得顾客的心才是最大的胜利；帮助顾客节省每一分钱；学会为顾客争取利益；给予顾客超一流服务新享受；“一站式”购物新概念；让我们充分贯彻顾客满意战略；顾客抱怨其实是件好事；善待员工就是善待顾客。,NO.5三米微笑原则,它要求员工做到“当顾客走到距离你三米范围内时，你要温和地看着顾客的眼睛向他打招呼，并询问是否需要帮助”。同时，对顾客的微笑还有量化的标准，即对顾客微笑时要露出“八颗牙齿”，因此如果是女性员工自然在这方面很有优势。,NO.6平价原则,天天平价，挟客户而令供应商；一定是最低的价格；重视每一分钱的价值；沃尔玛独特的省钱之道；一切都应当高效地运转起来；广告也要精打细算；创造一种省钱的仓储方式；保持简练的管理风格；建立独步天下的分销体系。,（,SUNDOWNPRINCIPLE,）是它指的是今日的工作必须在今日日落之前完成，对于顾客的服务要求要在当天予以满足，做到日清日结，决不延迟。日落原则起源于公司创始人山姆,沃尔顿的名言：“如果你今天能够完成的工作为什么要把它拖到明天呢？”今天，日落原则已成为沃尔玛企业文化的重要部分，是与沃尔玛的三大信仰,RESPECTIN DIVIDUAL(,尊重个人,),、,CUSTOMER SERVICE(,注重顾客服务,),及,STRIVE FOR EXCELENCE(,追求卓越,),一脉相承的。是被全球所有沃尔玛人遵守和信仰的。,NO.7,日落原则,NO.8欢呼原则,沃尔玛就是一个大家庭；每一个人都是与众不同的；经常性地做一做游戏；来一个！沃尔玛；跳一跳草裙舞；工作一定要快乐；“吹口哨工作”的哲学；例会为什么一定要那么严肃；股东大会就是一个欢乐的海洋；成功要大肆庆祝，失败则不必丧志；欢乐营销的秘密。,NO.9创新原则,逆流而上，走不同的路；发挥自身优势，出奇制胜；一而再、再而三地扩张；大胆尝试，勇于探索；善于用高科技来赢得成功；保持领先优质的诀窍；不断进行人才观念的创新；不断进行细节上的创新；不断进行进货方式的创新；不断进行经营方式的创新；不断进行销售方式的创新；不断进行经营领域的拓展；不断改造供应链遥控供应商；引进电子数据交换系统提高员工的附加值；采用网络技术增强自身的竞争力。,NO.10危 机 原则,用百倍的热忱来回击挫折；不要向任何困难低头；面对危机，大胆突破；善于将危机转化为机遇；正确处理顾客的投诉；巧妙地避开媒体的明枪暗箭；建立最广泛的员工基础；及时解决销售难题。,第一阶段,19,世纪末,20,世纪初 形成期,连锁经营的跟随者和竞争者,随着欧美经济的频繁往来，连锁经营模式也传到欧洲，一些大的零售商开始进行连锁经营,1894,年英国的,玛莎公司,宣告成立，到,1900,年底玛莎公司开设了,36,家分店（其中,24,家为市场货摊），,1907,年其分店数达到,60,家。,欧 洲,第二阶段,20,世纪六七十年代 发展期,这一时期欧洲连锁业的发展是伴随着美国特许经营组织向欧洲的大肆进军，是欧洲商业企业为了生存而做出本能抵抗反应。,创建于,1856,年的法国春天集团，从,20,世纪,60,年代开始，为了适应人们的消费习惯与购买能力的不同，开始创设大众商店，并合资兴办连锁超市，形成了多种业态连锁的局面。,这一时期，英国整个零售商业结构以连锁店为主。,1977,年，单店零售商店有职工,293,万人，而连锁店有职工,151.2,万人。但连锁店的销售额占零售业销售总额的,2/3,以上。,1972,年,9,月“欧洲特许权联合会”（简称,EFF,）在法国巴黎成立,欧 洲,第三阶段,20,世纪八九十年代 高潮期,特许连锁发展极为迅速，在一些国家甚至超过了其他两种连锁形式,英国从,1984,年至,1992,年，特许加盟连锁店由,9000,家发展到近,1.8,万家。,德国连锁业也比较发达，如麦德龙等公司实力在不断增强。,欧 洲,第四阶段,20,世纪九十年代后 海外扩张期,欧洲,伴随着美国连锁业,20,世纪八九十年代的海外发展，欧洲连锁业也在九十年代开始了海外扩张。,以中国为例：,法国家乐福,1993,年进入中国，,德国麦德龙,1995,年进入中国，,荷兰的万客隆,1996,年进入中国，,法国的欧尚,1997,年进入中国，,荷兰的阿霍德,1997,年进入中国，,瑞典的宜家,1998,年进入中国。,世界连锁经营的学习者和发展者,早在,1929,年，日本出现了第一家以,自助连锁形式对抗百货店大资本的、,以零售为主导型的大东京洋品商联盟，,从而拉开了日本连锁经营的序幕。,1937,年前后出现的大东京文具连锁、,大东京瓷品连锁、大东京鞋连锁店联,盟、和服共同进货联盟等机构都属于,这一形式。,但由于二战的爆发，这些组织被当,时的统制经济所吞没。,第一阶段,1929,年至第二次世界大战的,连锁经营的雏形期,日 本,第二阶段,1955,年至,1964,年,连锁经营的起飞阶段,19551964,年是日本为实现现代化而,准备的起飞阶段。,在这,10,年中，日本商业界的有识之士,抓住机会，加大对零售业的投资。著,名的,大荣、伊藤洋华堂,都是这一时期,的产物。,为了适应大量的生产和大量消费的需,要，这些公司的管理者们及时地从欧美,引进了连锁经营，不断地开设或吸收分,店，扩大销售网点。,第三阶段,20,世纪,70,年代连锁经营的重组期,70,年代日本积极地从国外引,进著名的连锁公司如麦当劳、,肯德基等，将连锁经营由零,售业扩大到服务业、餐饮业，,从而健全了日本的连锁体系。,第四阶段,20,世纪,80,年代至今,连锁经营飞速发展期,80,年代日本连锁业在经历了,第二次流通重组、第三次流通,再编后，连锁店纷纷向信息化,发展，销售信息管理系统,（,POS,）和企业内部信息通讯,网（,LAN,）逐步列入到连锁业,中，并迅速得以推广。,（四）我国港台地区,20,世纪,60,年代，香港出现了连锁经营的手法，这一时期的,连锁经营还处于尝试和摸索阶段，东江菜馆是香港饮食业尝试,连锁经营的第一家企业。,20,世纪,70,年代，随着经济的发展以及市民消费能力的提高，连锁店开始普遍起来，范围也拓展到了除饮食业和超市外的其,他服务性行业及商品零售业。到了,80,年代，香港成为了国际第,三大金融中心，连锁店取得了更加迅速的发展。,成长期,（,1970-1979,年）,成长期,（,1980,年后）,萌芽期（,1950-1969,年）,20,世纪,70,年代以后，台湾连锁店进入了快速成长时期。,连锁经营观念尚未普及，人们对连锁经营所,产生的规模经济利益不太了解，连锁店扩张,速度缓慢。,随着连锁经营知识的逐渐引进和推广，连锁体系,的队伍不断的壮大。如正章洗染、三商百货等。,1980,年青年商店建立了台湾第一个地区食品杂货店连锁体,系。,1988,年台湾首家大型连锁百货,太平洋百货公司创,立，并成功的实现了百货业态全国范围的连锁经营。,（五）中国大陆地区连锁经营的形成和发展,1984,年,皮尔,卡丹专卖店在北京落户，被视为中国连锁经营的开端。,1986,年,天津立达国际商场率先在国内组建连锁店，拉开了我国本土连锁经营的序幕。,1987,年,木兰集团旗下的“沈阳木兰家电连锁”是目前所知的国内最早的家电连锁企业。,1990,年,东莞市糖酒集团美佳超市开设第一家“美佳食品连锁店”，并且凭借其统一规范的管理占据了在东莞乃至全国连锁业的整体优势地位。,1991,年,上海联华超市商业公司成立，成为上海连锁超市的“领头羊”。,1992,年,上海华联超市商业公司成立，两年之内门店数就达到,11,家。到,1993,年底，上海市开设了,300,个超市门店和自选商场。,规模化的经营方式,网络化的组织形式,规范化的管理方式,集中采购、物流配送、整体促销、研发培训、学习优势,组织形式：总部,+,门店,需要现代化的管理手段,简单化,专业化,标准化,连锁经营,的特征,华联对加盟店实行“八个统一”，即“统一采购、统一配送、统一商品标识、统一经营方针、统一销售价格、统一服务标准、统一广告宣传、统一结算”。同时，公司设立加盟管理部，派出,18,名督导员分工定向深入各地加盟店巡回检查指导。从而保证了加盟店的经营管理向直营店靠拢不走样。记者调查后发现，在,270,家加盟店中，原先亏损的企业竟占,60%,。加盟华联后，营业额迅即增加三至五倍。,第三节 连锁经营的基本模式,一、直营连锁,二、特许连锁,三、自由连锁,一、直营连锁,（一）什么是直营连锁？,定义,1,（国际连锁经营协会）：,以单一资本，直接经营,11,个以上门店的,零售业或饮食业,。,定义,2,（美国商务部）：,由总公司管辖下的许多门店组成。它往往具有行业,垄断性质,，利用资本雄厚的特点大量进货、大量销售，具有很强的竞争力。,直营连锁（,Regular Chain,，,RC,）,直营连锁又叫正规连锁或公司连锁，是连锁经营的基本形态。,连锁企业为了发展壮大自身实力和规模，由总部通过独资、控股或者兼并等途径开设门店。,连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。,（二）直营连锁的主要特点,产权一体化,经营管理高度集中统一,统一的核算制度,举例：,1862,年在伦敦成立的无酵母面包公司,日本的大荣超市、西友超市、王子大饭店,中式快餐“真功夫”,（三）直营连锁的优缺点,1,、优势,（,1,）资源优势,统一管理，有利于充分挖掘利用企业内部资源；可以统一调配企业的人力、物力和财力，充分做到人尽其才、物尽其用；资本集中实力雄厚有利于同供应商谈判；总部和门店的专业化分工使得门店将主要精力集中在商品的销售和服务上。,（,2,）成本优势,集中采购方式、通过大批量进货，提高与供应商的议价能力，大幅,度降低采购成本、经营成本和商品价格；促销、培训、开发等费用在各分店分摊，使连锁企业在总体上获得成本优势,。,（,3,）决策优势,重大决策具有灵活性、自主性和方便性。因为各门店不具有法人资格，所以其开店、调整、关闭等重大决策问题都由连锁企业内部决定不受外界制约和限制。,（三）直营连锁的优缺点,2,、劣势：,（,1,）资本负担重、资金风险高,各个门店的开设都由同一资本投资开设，要求总部经济实力高，否则其发展速度和规模受到限制，同时经营风险高。,（,2,）分店经营受制约、缺乏灵活性,由于集中统一管理，分店自主权小，各门店人员的积极性、主,动性和创造性受到影响。总部远离市场，而分店权力有限，不能,及时灵活地应对市场的变化。,（,3,）管理成本高,大型直营连锁，管理系统庞大，容易产生官僚作风，由于人员多，管理路径长，必然提高管理成本。,中式快餐直营连锁的困境。,讨论：,二、特许连锁,（一）什么是特许连锁？,定义,1,（国际特许经营协会）：,一种持续的,关系,，在这个关系中特许总部提供一种经许可的商业经营特权，并在组织、训练、商品计划和管理上提供援助以作为加盟者报酬的回报。,定义,2,（美国商务部）：,指主导企业把自己开发的产品、服务的营业系统（包括商标、商号、经营技术、营业场合和区域）以,营业合同,的形式授予加盟店在规定区域内的经销权或营业权。加盟店则交纳一定的营业权费用，承担规定的义务。,特许连锁（,Franchise Chain,，,FC,）,特许连锁又叫合同连锁、加盟连锁、契约连锁，是连锁总部与加盟店之间依靠,契约,结合起来的一种形式。,指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利或专有技术、经营模式等，以特许技能供应合同的形式授予被特许者使用，被特许者按照合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应费用。,6.2.1,企业电子商务系统的层次,（,1,）,特许经营的核心是特许权的转让,（,2,）,总部与加盟店之间的关系是通过签订特许合约而形成 的纵向关系,特许连锁经营的基本特点,（,3,）,特许连锁经营的所有权是分散的，经营权集中于总部,（,4,）,加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟店为此要支付一定费用,（三）特许连锁的优缺点,（,1,）特许者角度,较少的资金和人员，迅速发展事业、占领市场、,扩大经营，获得规模效益。（同融资）,以技术、商标、形象标识等无形资产等作为特,许权，一次开发，多次获利。,以加盟金或经营额提成的方式获得回报，增加,收益。,优点：,（三）特许连锁的优缺点,优点：,（,2,）受许者角度,利用总部经验、技术、品牌和商誉开展经营，,成功机会大，风险小。（尤其对于外行）,获得总部持续的业务指导。,享受资源、信息、促销、服务、规模效益带,来的低成本优势。,（三）特许连锁的优缺点,优点：,（,3,）社会角度,通过特许连锁方式来发展商业网点，可以提高商业,的组织化程度，有助于中小商业企业的生存以及稳,定发展,。,（三）特许连锁的优缺点,2,、缺点：,（,1,）与直营连锁相比，组织关系不够明确和清晰。倘,若发生质量事故，总部和加盟店可能会在责任的,承担上相互推诿，导致顾客投诉无门。,（,2,）加盟者缺乏经营自主权，积极性下降。,（,3,）特许者片面追求加盟费，超量发展分店而管理不,力，服务保障不足，致使企业形象受损，侵害加,盟者利益，最终甚至会导致整个连锁系统的崩溃。,（土掉渣儿烧饼）,案例讨论：,特许经营为“大联想”战略助力,联想集团为什么要建立特许经营体系？,联想集团建立特许经营体系的经历对我们有何启示？,三、自由连锁（,Voluntary Chain, VC,）,（一）什么是自由连锁？,自由连锁又称自愿连锁、合作连锁或任意连锁。,自由连锁是企业之间为了,共同利益,结合而成的事业合作体，各成员店是,独立法人,，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，以达到共享规模效益的目的。,（二）自由连锁的主要特点,各门店产权、经营权和财权独立,合同是维系自由连锁体系的经济关系纽带,共同进货是自由连锁的最大诱因,（三）自由连锁的优缺点,优点：,（,1,）成员店自主权大、灵活性强，利益直接，有助于调,动积极性和创造性。,（,2,）统一进货，降低成本，享受规模效益和整体组织化,的好处,（,3,）总部投资少，布点快。,奥地利,SPAR,门店,EDEKA,门店,SPAR,国际是欧州最大的食品零售连锁集团，也是全球最大的超市自愿连锁体系，在世界,5,个国家拥有,15160,家门店，销售额达亿欧元。,1932,年成立于荷兰。奥地利是,SPAR,开展最为成功的国家之一。,意大利的自由连锁企业,CITYPER,和德国最大的自由连锁企业,EDIKA,也是自由连锁企业的代表。,（三）自由连锁的优缺点,缺点：,（,1,）分店与总部之间、分店与分店之间联结不紧，凝聚,力和向心力较弱。,（,2,）成员点独立性大，总部集中统一作用受限。,（,3,）组织不够稳定，统一性差，决策迟缓，应变性低。,三种连锁经营模式的比较,决策,资金,经营权,门店店长,商品供给来源,价格管理,促销,营业利润,营业终止,三种连锁经营模式的比较,项 目,直营连锁,自由连锁,特许连锁,决策,总部作出,参考总部旨意，门店有较大自主权,以总部为主，加盟店为辅,资金,总部出资,加入店出资,加盟店出资,经营权,非独立,独立,独立,门店店长,总部任命,加入店之店主,加盟店之店主,商品供给来源,经由总部供应,大部分经由总部供应，部分自己进货,经由总部供应,价格管理,总部规定,自由制定,原则上总部规定,促销,总部统一实施,自由加入,总部统一实施,总部与门店关系,完全一体,任意共同体,经营理念共同体,总部对门店的指导,按照营运手册实施,仅要点式地指导,按照营运手册实施,教育训练,全套训练,自由利用,全套训练,门店上缴总部的指导费,无,5%,以下,5%,以上,合同约束力,总部规定,松散,强硬,合同规定加盟时间,无,多为,1,年,多为,5,年以上,外观形象,完全一致,基本一致,完全一致,第四节 连锁经营的发展趋势,连锁经营作为一种经营模式，,有着广阔的发展前景，在未,来的发展过程中呈现以下发,展趋势：,连锁经营的发展趋势,一、连锁加盟店的数目将逐年增加，同时各种新,式的连锁加盟行业也将不断涌现。,二、连锁加盟店的内部结构和管理将不断出现重,大变化。,三、由于激烈的竞争，在世界范围内，特许企业,的联合兼并活动将前所未有的活跃。,连锁经营的发展趋势,四、区域性连锁公司的兴起。,五、集中相关行业组成连锁企业购物商场（加盟店,购物中心）的形式崛起。,六、连锁加盟者出现多样化、复杂化。,连锁经营的发展趋势,七、服务业仍将是被普遍看好并大有发展潜力的,连锁加盟行业。,八、连锁企业大国将为扩展其海外市场而展开更,加激烈的角逐。,九、连锁经营“电子化”。,十、物流配送中心将主导连锁零售业。,十一、越来越多的连锁企业全球化采购。,餐饮美食,-,理性发展,餐饮连锁是特许加盟的主导力量。从,1993,年,全聚德,集团,发展特许加盟体系开始，餐饮业在特许经营领域的发展,中一直起带头作用。但随着行业的不断发展，目前餐饮,业已步入品牌调整期。马兰拉面、老家快餐店,2004,年加,盟店数仅增长,3%,左右，大大少于直营店的增长。东来顺,也对其自身经营发展速度进行了调整，,2005,年按,15,的,速度增长；而经过几年快速发展的昆明大滇园滇味火锅,已经进入盘整阶段，,2004,年加盟店关闭了,45,家，,2005,年,只建,3,至,5,家。但餐饮行业整体发展势头仍猛。,服装服饰,-,渐趋规范,服装企业的特许经营常常只是在价值链末端销售环节,的“特许”，不会伸展到前端“原材料采购”、“产,品设计”、“产品生产”诸环节。特许人和被特许人,在价值链上的战略同盟关系使得服装企业或服装品牌,的特许经营从一开始就在一条相对规范的道路上运行，,所以前景还比较看好。,洗衣行业,-,稳中求胜,洗衣业开展特许经营源于,20,世纪,90,年代中期，是目前我国特许经营应用得最为广泛、市场发展也较稳定的行业，其领导品牌基本形成，管理体系也趋于成熟。,2004,年洗衣业服务网点已经发展到,100,多万个，从业人员也从,1979,年的,3,万人发展到如今的,400,多万人。据业内专家估算，洗衣市场容量将在,400,亿元。像北京的福奈特和荣昌,伊尔萨、上海的“象王”（中国台湾品牌在内地发展）和郑州的“康洁”等就是利用特许经营实现了其在全国的扩张。,家装行业,-,产业链整合,据有关资料显示，早在,20,世纪,80,年代，美国汽车专业维修,市场就开始迅速萎缩，汽车养护企业逐渐占到了整个汽车,保修行业的,80%,以上。这些企业不但年均营业收入超过,100,亿美元，而且将车辆报废率减少,1/5,，一举取代了传统汽车,修理业的霸主地位。,在国内，全国私人汽车的保有量已占汽车总量的,1/3,以上，,在北京等大城市私人汽车拥有量还在大幅度地增加。所以,汽车养护业作为我国一种新兴行业发展势头日渐迅猛。据,了解，还有一些重点城市的区域品牌，如北京月福、爱义,行、中石化长城润滑油公司等，虽然目前没有开展特许加,盟业务，但规模发展特许经营是其未来目标。,美容健身,-“,槛”低利大,2004,年中国美容经济论坛上发布的,中国美容经济调查报,告,显示，美容业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电,子通讯之后的第五大消费热点。预计到,2010,年，全国美容,服务性总收入将突破,3000,亿元。全国目前用于美容业投入,和改造的资金大约在,2000,亿元。,由于美容业进入特许经营相对较晚，目前多以产品代理或,设备销售为主，所以，迅速扩大加盟网络是其目前占领市,场的主要行为。但这么做往往会忽视特许经营的两个主要,特性,-,服务模式和专有技术，其后果将导致加盟商难控制,等矛盾出现，有的企业会萎缩。要发展，企业最终还是要,由产品品牌向服务品牌过渡。,连锁经营在中国的发展,-,-,我国连锁经营存在的问题,问题,3.,企业利润低,1.,认识上的误区,5.,资金和技术的制约,4.,配送中心发展滞后,2.,体制的制约,6.,管理基础薄弱,另一方面，一些连锁企业对连锁经营的本质不甚了解，重数量轻质量，不顾条件盲目发展，结果是由于人才、资金、技术、管理等各方面的问题没有得到很好解决，最终失败。,一方面是理论界一些学者及新闻媒体认为我国连锁经营的效益上不去主要原因是规模小、速度慢，所以一味强调追求连锁经营的规模，而忽视了连锁经营的内在要求,理论界的误区,实践上的误区,做一些动画,NO.1,认识上的误区,NO.2 体制的制约,受现行体制的制约，连锁企业难以跨区域发展，以纳税为例，按照连锁经营统一核算的要求，连锁企业的所得税都在总部统一缴纳。但统一在总部纳税就意味着地方政府无法从外地企业在当地开办的连锁店获得所得税收入。因此，对外来连锁企业采取抵制或不支持的态度，给连锁企业跨地区发展构成障碍。,运营成本高归因于两个方面：外因是我国物流费用偏高，占,GDP,比重的,16.7%,，而发达国家仅为,7%,左右；内因是销售成本和管理成本过高，国内平均达,30%,，而沃尔玛为,16%,。,一是靠进销差价盈利；二是向供应商要钱，拼命讨好消费者，而不管厂家的死活；三是优化供应链，通过降低物流成本来盈利。同时，国内企业对银行贷款的依赖度过高，自身利润率又过低，企业利润几乎不足以支付银行贷款本息。,盈利模式,运营成本,做一些动画,NO.3,企业利润低，运营成本较高,NO.4,配送中心发展滞后,配送中心徒有虚名：许多人仅把配送中心简单地看成配货，在改善配送中心物流管理方面不肯投入精力，使配送中心的物流管理水平无法适应现代化连锁经营管理的需要，于是出现了大量名不副实的配送中心。,配送中心规模小：连锁经营的优势在于统一进货，以降低成本，获取规模效益，而配送规模的大小对规模效益的取得起着关键作用。目前国内连锁企业配送尚未形成规模优势。,配送中心设施落后，功能不全：目前国内的配送中心设施基础薄弱，物业作业缺乏规范，机械化水平低，计算机应用不全面，只限于配送中心业务。信息管理、路径规划、最优库存控制、物流水平控制等决策系统不健全，与现代化配送中心相去甚远。,NO.5,资金和技术的制约,在从劳动密集型向技术密集型转变的过程中，企业不仅要按照传统经营过程中的硬件条件进行改造，还必须按照网络要求进行资源配置，如条形码管理、销售进点管理系统、电子订货系统、通信网络技术的应用等，这都需要较大的经济投入，构成对企业的压力。,品牌意识淡薄,管理不规范,人才缺乏,NO.6,管理基础薄弱,作业,“土掉渣烧饼”的流星命运,2007,年中国连锁经营百强企业前十名,序号,企业名称,销售规模,/,万元,增幅,/%,门店总数,/,家,增幅,/%,1,国美电器集团,10235000,18,1020,24,2,百联集团有限公司,8713915,13,6454,3,其中：联华超市股份有限公司,4624626,5,3774,-4,华联超市股份有限公司,1561540,4,2108,8,好美家装潢建材有限公司,307535,0,28,8,3,苏宁电器集团,8547546,40,632,22,4,华润万家有限公司,5029979,33,2539,13,其中：苏果超市有限公司,2638000,18,1758,9,5,大连大商集团有限公司,5022000,39,145,41,6,家乐福（中国）管理咨询服务有限公司,2960000,24,112,24,7,物美控股集团有限公司,2794052,21,718,6,其中：北京美廉美连锁商业有限公司,308300,28,31,35,8,康成投资（中国）有限公司（大润发）,2567489,31,85,25,9,重庆商社,2216700,23,263,20,10,农工商超市（集团）有限公司,2209569,13,3226,74,我们生活中的连锁经营店,我们生活中的连锁经营店,我们生活中的连锁经营店,我们生活中的连锁经营店,我们生活中的连锁经营,我们生活中的连锁经营,我们生活中的连锁经营,我们生活中的连锁经营,我们生活中的连锁经营,我们生活中的连锁经营,我们生活中的,连锁经营店,案例一：特许经营为,大联想,战略助力,1998,年起，联想电脑公司开始针对联想,1,十,1,特许专卖店体系。经过一年多的建设，,联想,1,十,1,专卖店,逐渐落户到,20,多个城市，建成,60,多家特许店。并计划在本财政年度,(,至,2000,年,3,月,15,日,),，将这一数字更新为覆盖到,26,个城市，特许店数目达到,102,家。联想电脑公司消费市场本部专卖店发展处的王刚经理表示,:,特许经营将成为明年的主流。,为什么要建设特许专卖店体系,?,随着电脑步人家庭。联想电脑产品也分为商用电脑和联想,1+1,家用电脑两大类。联想认为，现在家用电脑的销售，或采用委托代理制，或通过大型百货商场零售代销，并不真正适合家庭用户。电脑的科技含且较高，使用和维护都有一定的难度，商场销售人员无法满足家庭用户对专业化服务的需求。因此，联想针对家庭用户建立全新的专卖店体系。,由代理制转变为特许经营是市场的选择。王刚经理介绍说，“原来在一条街上，就会出现代理商无序竞争的现象，不利联想品牌的树立。采用特许经营的方式，可以提高整体竞争力，实现对品牌、管理经验的整合，产生 大联想，的品牌效应。”,特许经营是一种强调,双蠃,的竞争模式，这就要求特许者与被特许者建立并保持良好的关系，这不仅可以使经营更加愉快，也可以便整个网络牢固而有力。因此，如何选择理想的加盟者是非常重要的。,目前的,联想,1,十,1,专卖店,，绝大部分是由原代理商转变而来的。他们与联想合作多年，在管理、企业文化等方面有一定的认同。公司对这些代理商更是,知根知底,，对他们的信用程度有多年的记录。这为联想构建特许经营体系打下了良好的基础。,管理特许店不容易,王刚经理认为，管理特许店要比管理代理商难。对于代理商，只需在年初定下代理协议，就可以坐等收成了，一年之中的接触也就是两、三次。但是特许店的管理则是多层次，多方面的。,“联想,1,十,1,专卖店”要做到六个统一,:,即统一产品及价格、统一理念、统一布局，统一形象、统一管理和统一服务，这也是特许经营的基本特征所在。为了达到这六个,统一，公司对专卖店的管理要从店长渗透到员工，从小处做起，并要着眼大局。,由于特许经营在国内的发展还属于起步阶段，因此，观念的转变是重要而艰难的。比如受许方还没有认识到自己是 “出资者”。一些投资者参与经营管理的意识很强，甚至到店里来打扫卫生也觉得很高兴。,王经理认为，建立特许经营体系，要按不同的阶段进行，每个阶段的重点是不一样的，比如，第一阶段是建设，在运行过程中会不断发现问题，然后再强化管理，这样螺旋上升，不断提高管理的水平。,“倒空杯子里的水，以小学生的心态来学习”，对于特许经营体系的建立与管理要多借鉴成功经验，并尽可能得到专业咨询公司的支持，少走弯路，少交学费。,