生产运作管理基本概念

Click to edit Master text styles,Second Level,Third Level,Fourth Level,Fifth Level,Click to edit Master title style,第一章 基本概念,第一节 生产运作管理,第二节 生产运作的分类,第三节 生产运作管理所面临的问题,第四节 生产运作管理的历史发展,第五节 当前生产运作管理面临的形势及发展趋势,第一节 生产运作管理,生产运作概念的发展,生产运作系统,组织的三项基本职能,生产运作管理的目标和基本内容,生产运作管理者所需的技能,一、生产运作概念的发展,1. 社会组织,2. 服务业的兴起,前工业社会,人们主要从事农业和采掘业,实质是从自然界直接获取所需的物品,动力来自人力和兽力,主要活动是同自然界打交道,工业社会,人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品,动力来自蒸汽和电力,分工是工业社会组织生产活动的基本原则,主要活动是同经过加工的物品打交道,服务业的兴起(续),后工业社会,人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务,信息成为关键资源,生活质量由保健、教育和消遣来衡量,主要活动是人们之间的交往,服务业的兴起(续),服务业一般包括五个方面的活动,业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；,贸易服务：零售、维修等；,基础设施服务：交通运输、通讯等；,社会服务：餐馆、旅店、保健等；,公共服务：教育、公用事业、政府等。,服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。,3. 生产概念的扩展,服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展,按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程,创造财富的过程,从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程,生产概念的扩展(续),输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动一供应、生产运作和销售相对应。表1-1列出了几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。,二、生产运作系统,生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。,生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。,生产运作系统是由人设计建造的。它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的剧烈变化。,三、三项基本职能,生产,理财,营销,三项基本职能相互依存,四、生产运作管理的目标和基本内容,1.生产运作管理的目标,高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和/或提供满意服务,2.基本内容,生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。,五、生产运作管理者所需的技能,技术技能,专业技术，管理技术,行为技能,处理人际关系的,能力，激励能力，组织协调能力,第二节 生产运作的分类,制造性生产,服务性运作,制造性生产和服务性运作的异同,生产运作的类型,不同生产运作类型的特征,一、制造性生产,制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程,制造性生产分成两种：连续性生产与离散性生产,1.连续性生产(流程式生产) 与离散性生产(加工装配式生产),流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，表1-2所示。,流程式生产与加工装配式生产的生产管理的特点不同,对于流程式生产，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。,加工装配式生产，生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。,2. 备货型生产与订货型生产,备货型生产(Make to Stock,MTS),订货型生产(Make to Order, MTO)和,按订单装配式生产(Assemble-to-Order，ATO),二、服务性运作,可以按以下方式对服务运作进行分类：,纯劳务运作和一般劳务运作,顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作。,按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种，如图1-3 所示。,劳动（或资本）密集程度,资本密集 劳动密集,与 低 大量资本密集服务： 大量劳动密集服务：,顾 航空公司 中、小学校,客 大酒店 批发,接 游乐场 零售,触,程 高 专业资本密集服务： 专业劳动密集服务：,度 医院 律师事务所,车辆修理 专利事务所,会计事务所,图1-3 按生产要素密集程度和与顾客接触程度对服务业分类,三、制造性生产和服务性运作的异同,与制造性生产相比，服务性运作有以下几个特点：,服务性运作的生产率难以测定,服务性运作的质量标准难以建立,运作和消费结合 ，顾客接触,纯服务性运作不能通过库存来调节,四、生产运作的类型,生产运作类型按照品种多少、批量大小、生产重复程度划分,大量生产,单件生产,成批生产,大量大批生产 中批生产 单件小批生产,大量生产 成批生产 单件生产,图1-4 生产类型的划分,生产运作的类型（续）,制造业和服务业不同生产类型划分举例，如表1-4所示。,五、不同生产运作类型的特征,1. 大量大批生产运作类型的特征,大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度高，这一基本特点使它具有以下几个方面的优势：,设计方面,工艺方面,生产组织方面,生产管理方面,好处：,生产周期短,劳动生产率高,成本低,产品质量高而稳定,2. 单件小批生产运作类型的特征,单件小批生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少，,生产的重复程度低，这一基本特征带来了一系列的,问题：,设计方面,工艺方面,生产组织方面,生产管理方面,缺点：,制造周期长，用户订货提前期长,劳动生产率低,成本高,产品质量不易保证,第三节 生产运作管理所面临的问题,环境变化的不确定性,能力与需求的协调,理想的供需关系,如何提高应变能力,一、环境变化的不确定性,技术的飞速进步、顾客消费的个性化和竞争白热化(3C) 是造成企业经营环境不确定性的根本原因。,零生命周期,任何企业的优势都只能是短暂的。,企业要生存，必须加入全球市场,当前生产运作管理面临的基本问题是,如何在全球范围内优化资源的利用，高效、低耗、准时地生产个性化的产品和/或提供顾客满意的服务,。,二、能力与需求的协调,组织好社会生产，最根本的是要做到供需协调。企业生产能力与市场需求的协调是组织生产过程的永恒主题,供求关系变化出现的现象,供不应求时，出现短缺，供方之间的竞争弱化，需方之间的竞争激化。供不应求导致以下现象出现：供方地位提高，价格上涨、质量和服务水平下降，产量增加，投机者出现，更多的供应商加入,供过于求时，供方之间的竞争激化，需方之间的竞争弱化。供供过于求导致以下现象出现：需方地位提高，价格下跌、质量和服务水平提高，产量减少，回扣现象出现,能力与需求的协调(续),供求关系变化对组织的影响,从作坊组织到机械组织：突出内部效率,从机械组织到有机组织：突出适应变化能力,从有机组织到自适应组织：突出解决顾客问题的能力,供过于求对生产运作的影响,战略：注重环境,注重内部资源和核心能力+利用外部资源,市场面越来越细分，导致大量定制生产(Mass Customization),争夺顾客，满意高兴,不断创新,从注重内部效率到提高对顾客的服务效率和质量,解决品种的变化性和能力的相对稳定性两者矛盾的两种方式：,“以不变应变”：“理想机器”，,硬件设施不变，通过改变软件来适应外界需求的变化,“以变应变” ：,对生产系统有关要素进行重新组合，来适应外界需求的变化,，如BPR，AM,三、理想的供需关系,按需生产是组织生产过程的基本出发点，准时性是组织生产过程的基本要求。,准时(Just-in-Time, JIT)生产的概念来自于日本企业。,在需方需要的时间、在需方要求的地点，将需方所需的产品和服务按需方要求的数量和质量，以合理的价格，提供给需方,JIT是一种生产管理的哲理，JIT哲理具有普遍性，它适用于所有生产管理模式。,JIT,哲理是供需双方协调所遵循的原则。,传统的供需协调方式库存。,JIT,哲理提供了协调供需双方生产活动的最高标准，它是一种极限。,四、如何提高应变能力,提高应变能力的根本途径是资源集成,集成的概念,集成的作用,集成的概念,集成(Integration)是将尽可能多的不同事物集中到一起。这里有两层意思 ：一是将不同的事物集中 ；二是要将尽可能多的不同事物集中。,1974年，美国的约瑟夫哈林顿（Joseph Harrington）博士在Computer Integrated Manufacturing一书中首次提出计算机集成制造的概念。,集成包括信息集成、功能集成、方法集成、过程集成、企业间集成、知识集成、人的集成等等，可以概括为,资源集成,。,集成的作用,集成的作用是提高应变能力：,孟尝君出使秦国的故事,MRPII是计划功能的集成，加工中心是制造过程的集成，敏捷制造是企业的集成。,信息集成是资源集成的基础，人的集成是资源集成的保证。,CIMS是通过计算机将各种不同资源集成的制造系统。,CIM是解决有限的生产能力和无限的需求变化这对矛盾是根本途径，是组织生产运作的哲理，是提高企业应变能力的根本途径。,第四节 生产运作管理的历史发展,产业革命,科学管理运动,管理科学,日本制造业的影响,一、产业革命,产业革命始于18世纪70年代的英国，随后扩展到欧洲，19世纪传到美国。1764年，瓦特(James Watt)发明了蒸汽机，给机器带来了能源。1770年James Hargreave发明了珍妮纺纱机，1785年Edmund Cartwright发明了动力织布机，这3项发明带来了纺织工业的革命。 随着产业革命的深入发展、机器的大规模引入，科学管理也应运而生。,二、科学管理运动,科学管理(Scientific Management),泰勒(Frederick Winslow Taylor),工作研究(Industrial Psychology),吉尔布雷斯(Frank Gilbreth)夫妇,装配流水线(Moving Assembly Line),甘特(Henry Gantt)、福特(Herry Fort),三、管理科学,1915年，哈里斯(F. w. Harris)提出了第1个库存管理数学模型，从此将数学引入管理领域 。,1930年，贝尔电话实验室的道奇 (H. F. Dodge)、罗明格 (H. G. Romig)、休哈特 (W. Shewhart)提出了抽样和质量控制的统计方法。,1935年，梯培特 (L. H. C. Tippett)提出统计抽样理论。,二战以后，人们将运筹学(Operations research, OR)用于企业管理领域，发展成为管理科学(Management science)。,四、日本制造业的影响,日本的制造业以其高质量、低成本而具有强大的竞争力。日本的全面质量管理是通过美国质量管理专家引入的，但是，日本企业重视人的因素，并将质量控制方法简化，使普通工人而不只是专家都懂得如何使用，从而使质量控制成为全员参与的工作。对质量重视体现以顾客为尊，是向基于顾客的管理迈出的第一步。日本强调不断改善、团队精神，都是现代生产运作管理需要的。,第五节 当前生产运作管理面临的形势及发展趋势,形势,发展趋势,一、形势,全球化市场,环境问题,竞争要素的变化,竞争因素的变化,价格、质量、品种、交货期、信誉和环保是影响顾客对产品需求的6大因素。这6个因素也是决定竞争力的因素，然而，这6大因素在不同历史时期对竞争力的影响程度是不同的，它们是随居民消费水平的提高而变化的。,质量,品种,环保,信誉,交货期,基于成本的竞争,基于质量的竞争,基于环保的竞争,基于柔性的竞争,基于时间的竞争,基于服务的竞争,价格,居民消费水平,低,高,因素,竞争的方式,竞争方式的变化趋势,竞争因素与消费水平的关系,二、发展趋势,精细生产 （Lean Production, LP）,业务过程重组 (Business Process Reengineering, BPR),供应链管理 (Supply Chain Management,SCM ),敏捷制造 （Agile Manufacturing，AM）,大量定制生产(Mass Customization),