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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,2,、做酸奶,4,、保温,56,小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。,1,、在鲜牛奶里加入,12,勺白糖，煮开几分钟。,2,、待牛奶冷却到,35,40,时，加入,2,勺酸奶，仔细搅匀。,你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？,消毒杀菌,乳酸菌适宜生长的温度,乳酸菌生长时间,3,、再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。,防止其他细菌,牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。,凡是能从,葡萄糖,或乳糖的发酵过程中,产生乳酸,的细菌统称为,乳酸菌,。目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于,人体的肠道中,。目前已被国内外生物学家所证实，肠内,乳酸菌与健康长寿,有着非常密切的关系。,细菌的三个特点：,（,1,）,细菌体积微小,，有杆状、球状、螺旋状三种基本形态；,（2）细菌,也要,“,吃,”,食物,。,（3）在适宜的环境下,细菌繁殖很快,。,认识细菌,1,、细菌的有功之处：,生产腐殖质,，是大自然的清洁工；,利用细菌,生产新的食物,；,利用细菌,生产药品和生物塑料,。,细菌的功与过,2、细菌的主要弊害：有的细菌会致病。,减少致病细菌传播的方法：,1,、减少传染源。对生活中容易滋生细菌的地方进行及时,清洁,或者,消毒,处理；,3、提高自身免疫力，,锻炼身体,或者注射疫苗.,2,、减少与传染源的接触或者做,隔离,处理；,小结与练习,一、填空题,1,、牛奶变成酸奶是因为酸奶中有一种叫,的细菌，在适宜的温度下，使牛奶发酵成酸奶。,2,、细菌的三种基本形态是,、,和,。,3,、细菌对人体带来的好处有,、,、,等，也存在不利之处，有,等。,二、判断题,1,、捂住鼻子打喷嚏可减少病毒和致病细菌的传播（ ）,2,、细菌不会制造食物，也不需要,“,吃,”,食物,（ ）,3,、自制的酸奶放入冰箱冷藏，可以放很长时间,（ ）,4,、大多数细菌对人类有害,（ ）,乳酸菌,杆菌,球菌,螺旋菌,生产腐殖质,生产新的食物,生产药品和生物塑料,致病,
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