有机知识讲座

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/1/13,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/1/13,#,有机课堂,2017,&,起源,有机农业起源于,20,世纪,20,年代的德国和瑞士,，这在当时是对应刚刚起步的石油农业而产生的一种生态和环境保护理念，而不是一种实际的行动,。,石油农业,是在昂贵的生产因素（即人力、畜力和土地等），可由廉价的生产因素（即石油、机械、农药、化肥、技术等）代替的理论指导下，把农业发展建立在以石油、煤和天然气等能源和原料为基础，以高投资、高能耗方式经营的大型农业。,世界有机农业发展历程,&,世界上,最早的有机农场,是由美国的罗代尔（,Rodale,）先生于,20,世纪,40,年代建立的“,罗代尔农场,”。随着现代石油农业对环境、生态和人类健康影响的日益加剧，发达国家纷纷于,20,世纪,60,和,70,年代自发建立了有机农场，开始了有机农业的实践。,世界有机农业发展历程,1972,年，全球性非政府组织,国际有机农业运动联合会（,International Federation of Organic Agriculture Movements,，简称,IFOAM,）在欧洲成立，成为有机农业运动发展的里程碑。,&,世界有机农业发展历程,中国有机农业发展,我国,有机农业的发展起始于,八十年代,1999,年之前,我国的有机产品主要是根据日本、美国及欧盟等国家的需求来生产的,其中,95%,以上出口到国外,&,Status quo and Development Trend of the World Organic Industry,引用数据来自,FIBL,和,IFOAM,编制的,2016,世界有机农业统计年鉴,世界有机产业现状与发展趋势,&,1100,1980,2310,3010,3630,4730,1999,年,2002,年,2004,年,2006,年,2010,年,2014,1999-2014年世界有机农业的发展,(,万公顷）,&,40%,27%,8%,3%,7%,15%,2014,年全球有机农地分布,&,1720,310,220,190,170,140,2014,年有机农地面积位列前,6,的国家,&,2000-2014,年全球有机,食品销售额,(,亿美元）,&,全球有机市场：各国有机零售额占全球零售额的比例,&,普通食品,无公害食品,绿色食品,有机食品,Normal food,Nuissancaeiess food,Green food,Organic food,产地生态环境清洁，通过技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内,严格监控生产、加工过程中的农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等污染，即可以有污染，但需符合标准,在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、,化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,食品等级划分,&,有机食品概念,有机食品购买方便,Convenient ?,有机更加营养,Nutrition ?,有机,食品食用安全,Safety ?,“,What is your expectation for,ORGANIC FOOD,?,您，对,有机食品,的期望是什么？,”,有机,食品味道更好,Delicious ?,ORGANIC FOOD,有 机 食 品,有机,食品这一名词是从英文,Organic Food,直译过来的，有机食品属纯天然食品,&,有机食品概念,&,在,生产过程中完全不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂。,甚至,禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品或作为 有机食品出售。,环境,:,无水土流失、二级水源、方圆十公里内无加工工程,土地：,生产基地的土地需经过一至三年转换期，期间未使用任何化学农药、化肥,种子：,不使用转基因、辐照技术的种子,种植过程 ：,不使用任何化学农药、化肥、杀虫剂,生产加工：,有严格的质量控制和跟踪审查体系,运输：全程冷链,有机认证：一年一次,2,1,3,4,5,有机食品概念,在商品上找到有机标示,刮开涂层，获得有机码,&,有机食品辨别,How to,inquire,从有机商品,上获取有机标签,用手机的二维码功能进行扫描,从查询平台获取有机商品信息,Convenient,Safety,Accuracy,Nutrition,&,避免一些疾病,健康,对环境及生态,有利,味道较好,保护土壤,有机食品的好,处,什么是有机食品？,非转基因种子,、,土地过了转换期,完全不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂,有机农业对环境的要求是什么？,无水土流失、二级水源、方圆十公里内无加工工程,有机产品对生产加工有什么要求？,有严格的质量控制和跟踪审查体系,描述有机标的标志图？,标志外围的圆形形似地球，标志中间类似于种子的图形种子图形周围圆润,自如的线条,。,食品金字塔分几层，最高级是什么食品？,四层,有机食品,如何识别有机食品？,1,、看标志；,2,、看清认证机构；,3,、查看证书；,4,、网 上查询,有机认证的有效期？,一年,我国从什么时间开始有机农业？,二十世纪八十年代,知识问答,Thank you,For watching,