影响培养基质量的因素

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/3/16,#,影响培养基质量的因素,1,影响培养基质量的因素,一,.,原材料质量,二,.,水质,三,.,灭菌,四,.pH,五,.,其他,2,一,.,原材料质量,碳源,1.,糖类,葡萄,糖,乳,糖,蔗,糖,玉米淀粉,3,一,.,原材料质,量,碳源,2.,油脂,动物,油：猪油,植物,油：豆油，玉米油，棉籽油,4,一,.,原材料质,量,碳源,3.,有机酸，醇,乳,酸，柠檬酸，氨基酸，低级脂肪酸，高级脂肪酸，甲醇，乙醇，甘油,5,一,.,原材料质,量,碳源,4.,碳氢化合物,石油产品,6,一,.,原材料质量,氮源,1.,无机氮源,氨,水，铵盐，硝酸盐,7,一,.,原材料质量,氮源,2.,有,机氮源,花,生饼粉，黄豆饼粉，酵母粉，蛋白胨,8,一,.,原材料质量,引起有机氮源质量变化的原因，主要是加工用的原材料品种、产地、加工方法和储存条件的差异,。,培,养基中的无机盐和前体物等化学成分，组成明确有一定规格，易于控制。但有些化学物资，由于杂质含量变化，对生产水平也有影响,。,综上所述，所有原材料的质,量都可以影,响培养基的质量。因此，在科研和生产中，为了稳定生产工艺和生产水平，应采用符合质量标准的原材料并建立相应的检测、验证方法。在改换原材料品种时，必须有充分的实验依据。,9,二,.,水质,水是构成培养基的主要成分之一,，对培养基的质量产生很大的影响，,生产中使用的水有深井水、自来水、地表水和蒸馏水。不同来源的水中含有的无机离子和有机物的含量是不同的。,10,二,.,水质,11,三,.,灭菌,糖类在高温条件下易被破坏，特别是还原糖与氨基酸、肽类或蛋白质等有机氮源一起加热时，容易产生化学反应,灭菌对营养成分有破坏,无机盐之,间产,生化学反,应,泡,沫影响灭菌效果,12,四,.pH,ph,的偏高偏低可能会加速培养基成分的分解,控,制,ph,以生理酸性或生理碱性物质为主，酸碱为辅,培养,基对,ph,有缓冲作用,13,五,.,其,他因素,1.,黏度,2.,氧化还原电位,3.,投错料,4.,计算,错误,14,