酒店财务管理课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,PPT,学习交流,*,财务管理讲稿,1,PPT,学习交流,财务部组织结构图,2,PPT,学习交流,一,、,酒店财务管理概况,其次，财务管理注重合理利用资金，以提高酒店各项管理工作的效率；,首先，财务管理为酒店经营筹集资金，为各项管理工作的开展奠定了资金基础；,财务管理是酒店各项管理工作的核心,。,3,PPT,学习交流,再次，财务管理研究并规划投资，合理确定酒店经营规模，充分利用酒店闲置资金，提高资金使用效果；,最后，财务管理注重酒店的收益分配管理，是酒店各项管理工作的成果及经营效益的最终体现。,4,PPT,学习交流,财务管理的内容及对象,酒店财务管理的内容,:,就是要在资金的流转过程中适时保障经营所需的资金,充分利用资金创造最大收益并将酒店创造的收益进行合理分配。,5,PPT,学习交流,具体表现,1,筹资,2,投资,3,营运,4,利润分配,6,PPT,学习交流,資金营运,因企业经营而引起的财务活动，称为资金营运活动。,采购,生产,销售,取得收入,收回资金,采购,7,PPT,学习交流,1,经营收入,2,应收账款,3,成本费用,二,资金营运管理,8,PPT,学习交流,经营收入,是指企业在某一时期内，通过提供劳务、出售商品或从事其他经营活动所取得的货币收入,9,PPT,学习交流,出租客房,提供餐饮,出售商品,代办手续,其他服务项目所得,宾馆收入构成：,10,PPT,学习交流,主要收入：,客房：,餐饮：,11,PPT,学习交流,宾馆在经营项目对外承包中要考虑如何规避风险？,12,PPT,学习交流,应收帐款：,是企业因对外赊销而应收取的款项,优点：强化企业市场竞争能力、扩大销售、增加收益,缺点：应计现金流入量与实际现金流入量时间上不一致,产生拖欠甚至坏帐损失的可能性比较高,13,PPT,学习交流,1,）、降低了企业的资金使用效率，使企业效益下降,2,）、夸大了企业经营成果,3,）、加速了企业的现金流出,4,）、对企业营业周期有影响,5,）、增加了应收账款管理过程中的出错概率，给企业带来额外损失,应收账款管理不善的主要弊端,14,PPT,学习交流,宾馆在经营和为客人提供服务的过程中，既要耗费一定的生产资料（物化劳动），又要耗费一定的劳动时间（活劳动），还要耗费其它的一些消耗。在财务核算中，上述消耗统称为成本费用,成本费用,15,PPT,学习交流,成本费用分类：,营业成本,营业费用、,管理费用,财务费用,现有的财务管理制度,16,PPT,学习交流,根据成本费用的性态，将成本费用划分为,固定费用,变动费用,17,PPT,学习交流,固定成本：,折旧,房产税,开办费,宾馆成本费用主要构成：,18,PPT,学习交流,原材料消耗,人工费用,能源消耗,维修费支出,日常消耗品,差旅费,办公费用,变动成本,19,PPT,学习交流,宾馆变动成本的构成情况：,20,PPT,学习交流,全面成本管理：,以成本管理的科学性为依据，建立由全员参与、包含业务管理全过程的、全面的成本管理体系，并汇集全员智慧，发挥全员主动性，让各部门全体员工自主改善不断降低成本，使经营层与各部门员工具有降低成本的一致性，谋求在最低成本状态下，进行经营管理与组织运作。,全面成本管理不但要体现,“,三全性,”,，而且要将,“,科学性、主动性、一致性,”,融入其中,21,PPT,学习交流,GOP,通俗地讲就是酒店的毛利润。不包括固定资产折旧、开办费、开业前的借款利息、房产税等。,什么叫酒店的,GOP?,22,PPT,学习交流,23,PPT,学习交流,