国际超市绩效管理培训()

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,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,课绩效,课程目标,明确课绩效表的内容,掌握提升课绩效的技能,2,课程内容,什么是课绩效,课绩效表栏目介绍,提升课绩效的技巧,提升课绩效的实例,课绩效与处、店绩效的区别,结 论,3,1.,什么是课绩效,课绩效为各课,当月及累计,的,营运绩效,,,亦称为,课营运绩效,此营运绩效与,预算,作比较,反映,绩效达成状况,课绩效分为,课绩效额,与,课绩效率,课绩效定义,4,指该课,销货毛利,、,其它业务毛利,及,财务收益,所得减去,各项费用,后的,净利润,,亦称为,课净毛利额,1.,什么是课绩效,课绩效额,销货毛利,(,未税,),其它业务毛利,财务收益,人事费用,其它费用,营业外收,/,支,课绩效额,(,未税,),定义,公式,5,1.,什么是课绩效,指该,课绩效额,所占,销货收入,之比率,亦称为,课净毛利率,课绩效率,课绩效率,=,课绩效额,(,未税,),未税销货收入,100%,定义,公式,6,2.,课绩效表栏目介绍,1.,含税销货收入,2.,未税销货收入,3.,销货毛利,4.,其它业务毛利,5.,总毛利,6.,人事费用,7.,其它费用,8.,营业费用,9.,营业外收支,10.,财务收益,11.,营业绩效,13.,当月取得其它业 务收入合约金额,14.,累计已确认未入帐其它业务收入金额,12.,库存可销天数,7,含税:,指所含,增值税,,增值税率一般有,17%,、,13%,、,4%,、,0,几种,2.,课绩效表栏目介绍,已建档的,自营商品,、,专柜商品,、,代销商品,及其它,分类商品,等,经收银台结帐,并在计算机中,产生,销售记录,的,销售业绩收入,当中要扣除这段时间的,销退金额,及,退差金额,销货收入销货毛利,注意,对于含税销货收入应注意:,指商品销售所得金额,即,销售业绩,1.,含税销货收入,8,指,含税销货收入,减去,增值税,后的金额,2.,课绩效表栏目介绍,定义,公式,未税销货收入,含税销货收入,(,1+,增值税率),2.,未税销货收入,9,2.,课绩效表栏目介绍,期初存货成本,进货成本,退货成本,期末存货成本,扣补款,销货成本,未税销货收入,未税销货成本,销货毛利,(,未税,),公式,3.,销货毛利,销货毛利指,商品销售,所产生的毛利,销货毛利主要来自于,顾客,10,指,非销售商品,获得之业务毛利,2.,课绩效表栏目介绍,4.,其它业务毛利,定义,其它业务毛利主要包括:,进货奖励,、,快讯广告收入,、,新品赞助金,、,节庆赞助金,等其它业务毛利,主要来自,供应商,项目,11,2.,课绩效表栏目介绍,总毛利,销货毛利其它业务毛利,一般而言,毛利收入用于弥补日常营业发生的费用之后,形成,利润,.,因此,适当的毛利,及,有效控制费用,是维持,利润,的主要方法。,公式,销货毛利和其它业务毛利之和,5.,总毛利,12,福利费,依各分店设立形态的不同而有,外资,及,内资,之分,外资方面:依实际发生之金额提列。,内资方面:根据员工工资总额的,14%,计提,2.,课绩效表栏目介绍,包含的项目有,工资,、,福利费,、,劳动保险费,项目,注意,6.,人事费用,指因人员任用所发生之相关费用,13,其它费用主要包括:,商品库存费,、,运输费,、,促销海报印刷费,、,促销宣传费,、,设备的保养费,、,维修费,2.,课绩效表栏目介绍,项目,7.,其它费用,指除人事费用以外的,重大费用,14,营业费用,人事费用其它费用,2.,课绩效表栏目介绍,公式,8.,营业费用,指人事费用与其它费用之和,15,支出,主要为,退费金额,部份,2.,课绩效表栏目介绍,9.,营业外收支,指非主要营业活动之收入、支出净额,收入,灯箱广告收入,即为,课,的营业外收入,电视广告收入,、,小店铺租金收入,、,纸板销售收入,、,非商品合作商之赞助金收入,及,其它广告赞助金,等收入则为,店,的营业外收入,16,含税应付帐款,: 指月底时,含税进货未付款,总额,含税存货金额,:指在正常生产经营过程中,持有,销,售,或,相对消耗,的,商品材料,的总额,含税应付帐款含税存货金额,银行所存货款,2.,课绩效表栏目介绍,财务收益,=,(,含税应付帐款,-,含税存货金额,),银行年利率,12,10.,财务收益,指货款在支付前,储蓄在银行所产生的利息收入,17,2.,课绩效表栏目介绍,11.,营业绩效,即课绩效,分为课绩效额与课绩效率,总毛利,财务收益,营业费用,营业外收,/,支,=,课绩效额,课绩效率:,课绩效额,(,未税,),未税销货收入,100%,18,2.,课绩效表栏目介绍,12.,库存可销天数,含税存货金额,含税销货成本,30,天,库存可销天数,含税销货成本,销货成本,(,未税,),(,1,税率),含税销货收入未税销货收入,未税 销货收入,税率,100,销货成本,(,未税,),销货收入,(,未税,),销货毛利,19,指与厂商签订合约,当月所收取之,赞助金,及,进货奖励,等,其它业务毛利额收入,的,合约金额,总额,2.,课绩效表栏目介绍,例如:,某厂商对该课开业签署,10,000,元赞助金合约,该课虽不能立即得到,10,000,元,但合约为有效凭证,已输入公司电脑财务系统,自动生成,当月所取得的其它业务收入合约金额,13.,当月取得其它业务收入合约金额,20,指,签约其它业务毛利收入,中仍未收到的金额,即,未过帐或入帐,的部份,2.,课绩效表栏目介绍,14.,累计已确认未入帐的其它业务收入金额,当月取得其它业务收入合约总额,(,上月,),累计已确认未入帐其它业务收入金额,(,本月,),其它业务毛利,(,当月)累计已确认未入帐其它业务收入金额,定义,公式,21,认真并完整的执行,促销计划,以,整齐的排面,,,丰满的陈列,吸引顾客的注意,适应季节的需要,,及时调整排面,,以保持排面的新鲜感,注意,敏感商品,的价格,及时了解竞争者,并做出相应动作,适时推出,新品,3.,提升课绩效的技巧,提高营业额,22,3.,提升课绩效的技巧,提高营业额,降低损耗,降低成本,23,缩短,易失窃商品,的盘点周期,及时监控商品,缩短,高单价商品,的盘点周期,及时监控销售,与安全课同仁共同努力,,减少被窃,的可能,加强对员工的教育,,减少人为的损失,,如:收货、接货、补货等,3.,提升课绩效的技巧,降低损耗,24,1.,提高,员工生产力,2.,尽可能减少,人事费用,及,其它费用,的支出,3.,提高商品,回转率,,以,最低库存,运转,4.,加强培训,提高员工的,成本意识,3.,提升课绩效的技巧,降低成本,25,销量比较,12,月,1,日,1,月,31,日,331,瓶,2,月,1,日 ,3,月,10,日,10114,瓶,增长幅度达,30,倍,4.,提升课绩效的实例,案例一,某店,10,课,与某乌龙茶的供应商联合促销,活动期间,“买一送二”,。该活动极大的提高单品的销量,同时提升了课绩效,促销结果,26,5.,课绩效与店、处绩效的区别,都为体现,一个部门,在,一段时间,中的绩效状况,课绩效属于,处绩效,的一部份,处绩效属于,店绩效,的一部分,相同点,联系点,27,课绩效只有一份,课业绩绩效表,处绩效包含,处业绩绩效表,及,处本部绩效表,店绩效包含,店业绩绩效表,、,店本部绩效表,及,其它部绩效表,5.,课绩效与店、处绩效的区别,表单,不同点,28,
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