史上抗癌食品

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,史上抗癌食品,1. 木耳类,银耳、黑木耳提取物中的多糖类有很强的抑癌作用。,2. 蘑菇类,如香菇。冬菇，富含蘑菇多糖，有明显的抗癌作用。,3. 人参,含蛋白质合成促进因子，对胃癌。胰腺癌。结肠癌及乳腺癌有明显疗效对癌症症状有不同程度改善。,4. 金针菇,富含多糖类、天门冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、组氨酸等氨基酸和核苷酸、以及多种微量元素和维生素，有明显的抗癌作用，可惜市场上大多金针菇经过了漂洗，变成了毒针菇。,5. 鱼类,尤其是海鱼含有丰富的锌、钙、硒、碘元素，有利于抗癌。,6. 海带,含有藻酸，可促进排便。防止便秘，抑制致癌物在消化道内的吸收，具有防癌抗癌功效。,7. 豆制品,大豆及其制品中含有丰富的异黄酮，对乳腺癌、结肠癌有明显的抑制。,8. 蔬菜,萝卜、卷心菜、南瓜、莴笋等 含有分解、破坏亚硝胺的物质、可消除其致癌作用。,9. 苹果,苹果中的苹果酸。酒石酸、枸橼酸、多糖类、维生素、矿物质、纤维素以及果胶有抑癌作用。,10. 乳类,牛、羊乳种均含有大量生物活性物质，具有抗癌作用。,11. 茄子,含有龙葵碱有抗癌作用。,12. 富含胡萝卜素食物,胡萝卜、菠菜、紫菜 含有大量的胡萝卜素、维生素C经常食用可防癌抗癌。,13. 莼菜,含丰富的维生素B12、天门冬素、多缩戊糖以及海藻多糖碱，可有效抑制癌细胞增殖。,14. 大蒜,大蒜的抗癌作用并无对照数据，但大蒜可提高机体免疫力。,15. 茄子,茄子中的龙葵碱具有抗癌作用。,16. 葱类,富含谷胱甘肽，可与致癌物结合，有解毒功能，并富含维生素C.,17. 四季豆,富含蛋白质、维生素及植物红细胞凝集素，在体外能抑制人体食管癌及肝癌细胞株的生长，对肿瘤转移有抑制作用。,18. 无花果,其果实中含有大量果糖、苹果酸、枸橼酸、蛋白水解酶是良好的抗癌食品。,19. 茶叶,茶叶中含有丰富的茶多酚、叶绿素及多种维生素、有防癌抗癌的作用。,20. 海参,20. 海参,为棘皮动物门海参纲楯手目动物，全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。海参在我国一向视为佐膳佳肴，不仅味美可口，而且营养丰富，所以被纳入山珍海味之列。祖国医学一向强调“医食同源”海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。海参含丰富的蛋白质、灰分、微量元素，以及海参毒素、海参酸性多糖等。本品性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。食物宜忌谓：“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。”五杂俎谓“海参其性温补，足敌人参，故曰海参。”百草镜谓“入滋补阴分药，必须用辽东产者，亦可熬膏作胶用。”近年来，国内外对海参进行了大量的研究，证明海参具有多方面的药理功能，如抗肿瘤、抗真菌、抗放射、增强白细胞吞噬能力等。海参毒素对体外培养的HeLa(子宫颈上皮癌)细胞有明显的细胞毒作用，对小鼠肉瘤180的抑瘤率达4857.7%，海参酸性多糖对多种动物瘤株有较好的抑瘤作用，如对小鼠MA733乳腺瘤抑瘤率为68.1%，对肉瘤180为38%，对B16黑色素瘤为43.3%。而且能影响小鼠免疫功能，明显增强机体单核巨噬细胞系统的吞噬能力。现已应用海参治疗癌症，对皮肤癌有较好的疗效，亦可使其它肿瘤体瘤缩小，体质改善，海参特别适宜肿瘤的辅助和滋补治疗。,21. 鱼鳔,为石首鱼、鲟鱼、鰉鱼的鱼鳔，商品统称为鱼肚。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚、黄鲟胶。鱼鳔亦在山珍海味之列，为宴会中的高级菜肴。鱼鳔主要成分为胶原蛋白质，浸于水中则膨胀，久煮则几乎全溶，冷后成冻胶，2%的水溶液放冷也冻结。性味甘平，有补肾益精、滋阴养血的功效。拔萃良方鱼鳔丸中重用鱼鳔，治肾水不足，阴虚血虚。近年有用鱼鳔治疗癌症，如内蒙古中草药新医疗法资料选编介绍香油炸酥鱼鳔，压碎，每服5克，每日3次，治食管癌及胃癌。鱼鳔主要用于癌的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。本草新编谓“鱼鳔胶稠，入肾补精，恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更益生，而无胶结之弊也。”,22. 乌龟,为龟科动物乌龟的全体，乌龟是长寿动物，民间一向以龟肉作为体质虚衰者的滋补菜肴。本品性甘味咸平，有滋阴补血的功效。名医别录谓：“肉作羹臛，大补。”日用本草谓：“大补阴虚，作羹，截久疟不愈。”乌龟腹甲即为常用中药龟板，含胶原蛋白质，有滋阴潜阳、补肾健骨的作用。用龟板煎熬可制得龟版胶，其滋阴补血之力更强。用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉煎汤，调味服食，既是美味菜肴，又有滋阴养血、大补虚损的功效。,23. 团鱼,为鳖科动物中华鳖的全体，又称甲鱼或水鱼。团鱼边缘软作肉裙，肉较肥厚，味鲜美，团鱼亦含丰富的胶原蛋白质，其背甲即为常用中药鳖甲。团鱼有滋阴凉血、软坚散结的功效本草图经谓：“补虚，去血热。”随息居饮食谱谓：“滋肝肾之阴，清虚劳之热。主脱肛、崩带、瘰疬、癥瘕。”民间以团鱼作为癌病者的滋补食物，可配杞子、莲子、瘦猪肉同煮食。,24. 食用真菌,食用真菌营养丰富，味道鲜美，这类食物含有多量的多糖、多糖蛋白和多肽类物质，能不同程度地提高机体免疫功能，如促进白细胞、单核巨噬细胞数量的增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞转化，促进抗体生成等，这就调动了机体的抗癌能力，对预防和治疗肿瘤均有积极作用。,25. 猴头菇,为齿菌科猴头菌属猴头菌，是美味食用菌，名贵的佐膳佳肴，猴头菇味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。本品对小鼠肉瘤180有抑制作用，体外对艾氏腹水癌细胞亦有抑制作用。上海等地以猴头菇浸膏片治疗393例肿瘤，其中以食管癌占15%，总有效率69.3%。用猴头菇配合肉类煮食，既是抗贲门癌、胃癌等为主的消化道肿瘤166例，治疗后显效的抗癌药物，亦是美味佳菜。,26. 香菇,为侧耳科植物香覃的子实体。香菇呈特有的佳香味，是食用莱肴和烹调佳品。香菇含蛋白质、多种氨基酸、维生素和香菇多糖，味甘香，有养胃益气的功效。香菇多糖对小鼠肉瘤180、子宫头癌14、肝癌腹水型肝癌实体型动物实验瘤株有抑制作用，其抗肿瘤作用与香菇多糖能增强机体的细胞和体液免疫功能有关。本经逢原谓香菇“大益胃气”。本草求真谓：“香菇，食中佳品，凡菇禀土热毒，惟香菇味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。”有人用香菇,27. 银耳,为银耳科植物银耳的子实体，又称雪耳、白木耳。是一种理想的清润滋补品，可调配多种食物服用，咸甜皆适宜。银耳含蛋白质和多量的多糖类，性味甘淡、平，有润肺养胃，滋阴生津的功效。现已从银耳中取提A、B、C三种多糖体，对A、B两种是水取物，C是以硷液提取的，结果三种多糖体对小鼠肉瘤180均有抑制作用。增订伪药条辨谓：“治肺热肺燥，干咳痰嗽，衄血，咯血，痰中带血”。银耳味淡，宜配合富含蛋白质的食物煮食，尤适宜于癌病者放射或化学药物治疗期间的食物调理。,Thank You !,不尽之处，恳请指正！,