项目教学法案例模版课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,项目教学法案例,润肤霜的制备,教学过程,项目选择,项目设计,项目实施,项目评价,项目小结,项目选择,项目名称,：,润肤霜的制备,执行时间：,精细化工专业第五学期,项目目标：,掌握乳化原理；学会化妆品配方分析和化妆品制备操作；培养相互合作、交流、协调的能力,学时安排：,4,学时（实施及评价阶段）,必备知识：,基础化学知识、化工工艺知识、化工设备知识、化工仪表知识,项目设计,教师提前说明项目设计指导思想,学生查阅资料拟定配方和操作步骤,教师审定,调整配方及步骤，制备,工艺卡片,人员安排,项目实施,学生分工合作完成项目,实施过程中填写,工艺卡片,参考配方,本项目实施过程中的工作内容：,称取原料、原料溶解、原料加热、均质机操作、,油相混合、水相混合、乳剂冷却、,pH,值调节等,润肤霜参考配方,原料名称 质量分数,硬脂酸,2.0,单硬脂酸甘油酯,2.0,羊毛脂,2.0,十八醇,7.0,2-,辛基月桂醇,6.0,十六醇聚氧乙烯,(20),醚,3.0,丙二醇,5.0,水,73,香精 适量,防腐剂 适量,项目评价,产品检验,指标：,膏体均匀性、稳定性、液滴粒子大小,工作过程评价,学生自评、同学互评、老师评价,提出问题，讨论解决,教师提出的问题：,油相和水相的混合形式,乳化,产品易出现问题：,分水或分层（破乳）,原因：乳化剂不合适、搅拌强度不够,乳化的其它应用：,冰淇淋、农药、乳化沥青,乳状液组成,分散相,分散介质,oil,乳化剂的作用,乳状液生产的关键,选择合适乳化剂,乳化方法,高速均质乳化机,项目小结,教师对项目实施情况进行总结,项目目标实现,分析配方，产品检验,实现知识目标,拟定步骤，制备产品,实现技能目标,分工合作，项目评价,实现情感目标,