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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,关注合理营养与食品安全,第二章人体的营养,相关报道,学生营养不良与营养过剩,全国学生体质健康调查发现：,7-18,岁学生,营养不良,率为,26.9%,（男生）和,38.3%,（女生,),。,7,至,18,岁学生中,营养过剩,的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达,12,03,。,摘自,羊城晚报,资料,我国自,1985,年到,1995,年对青少年生长发育与营养状况进行了,10,年动态调查，结果显示,7-18,岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从,2.75 ,升至,8.65,，女生从,3.38,升至,7.18,；与体质切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在,20,世纪,90,年代后期，青少年肥胖者增长的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。,数字播报,不合理的营养习惯,不吃早餐,挑食偏食,爱吃零食，不爱吃饭,爱吃油炸烧烤食品,暴饮暴食,爱睡懒觉的小易，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？,俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。,婷婷同学不爱吃蔬菜，她认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些粗又没有味道的东西。她的想法对吗？,不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之,会影响身体的健康。,喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没个够，长期如此，对身体又将有什么影响呢？,这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。,为预防高血压，,成人每人每日食盐食用量不超过,10,克为宜，,儿童青少年应限制在,6,克左右,。,自主阅读：什么是合理膳食？,1,、营养学家将食物分成哪几类？,2,、一日三餐的合理能量比例？,3,、什么样的饮食才是合理的饮食？,4,、处在生长发育期的青少年的日常,饮食应注意些什么？,谷物,：,300-500,克,蔬菜、水果,：,400-500,克,动物性食品,：,125-200,克,奶制品,：,100,克、,豆制品,：,50,克,油脂,：,25,克,平 衡 膳 食 宝 塔,中国营养学会于,1990,年公布了,中国的膳食指南,其要点,:,食物多样 油脂适量 甜食少吃食盐限量 粗细兼搭 饥饱适当,不偏不挑 定时定量 酒要少,喝,中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的,30%,：,40%,：,30%,的比例分配。即实际上是遵循了传统的“,早吃好，午吃饱，晚吃少,”的观念。,一日三餐的饮食搭配,怎样吃才算是合理营养？,1,、每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；,3,、每日的早、中、晚餐能量比例合理。,2,、一日三餐，按时进餐,青少年膳食指南,1.,多吃谷类，供给充足的能量,2.,保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入,3.,参加体力活动，避免盲目节食,为,家长设计一份午餐食谱,目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。,小组交流：,最佳营养师：,食品安全,洗干净了才能吃哦,干净的厨房,1.,应当关注食品包装上的哪些内容？,有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，,保质期生产厂家和厂家地址等。,2.,怎样判断包装食品是否过了保质期？,根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进,行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,动动脑,微微的爷爷患糖尿病，微微到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意什么？,特别注意饼干的成分，另外，饼干的名字，生产日期，生产厂家，保质期等都要注意,考考你,绿色食品分为,A,级,和,AA,级,两类：,A,级绿色食品在生产过程中,允许限量使用限定的化学合成物质,。,AA,级绿色食品在生产过程中则,不允许使用任何有害化学合成物质,。,绿色食品：,在我国，将产自良好生态环境的，,无污染、安全、优质,的食品统称为绿色食品。,绿色食品的标志：,由上方的,太阳,、下方的,叶片,和中心的,蓓蕾,组成，象征,和谐的生态系统,。整个标志为,正圆形,，寓意,保护,。,你知道吗？,倡 议 书,为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一（,3,）班的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：,1.,尽量到学校食堂就餐；,2.,不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品；,3.,4.,。,。,。,小结,End,
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